תפוחי חורף גדולים ומתוקים מזן המתוק הבלארוסי: תכונותיהם הזניות וטיפוחם

זן תפוח החורף בלורוסקוי סלאדקוי הוא זן בעל תכונות צריכה מצוינות. קל לנחש שהוא גודל בבלארוס. הפירות הגדולים והאדומים-סמוקים נראים אטרקטיביים ומעוררי תיאבון - כמו תפוחי נעורים מאגדה.

תיאור עץ התפוח המתוק הבלארוסי

כאשר בוחרים עצי תפוח או כל עצי פרי אחרים לגינות שלהם, גננים מקדישים תשומת לב מיוחדת למראה שלהם. לפני שתילת זן בלורוסקו סלאדקו, יש לברר כיצד נראים העץ והפרי שלו.

עֵץ

עץ התפוח המתוק בלורוסקויה הוא עץ בגודל בינוני עם דפוס פרי מעורב (פרי בצורת טבעת שולט).

תיאור קצר של העץ:

• גובה העץ — 3-4 מטר.
• כֶּתֶר מעוגל, לא צפוף. הצורה קרובה לחרוט, מעט שמוטה.
• סניפים עקום, דליל, ומשתרע מהגזע כמעט בזווית ישרה. הנצרים ישרים, חומים ובעובי בינוני.
• לִנְבּוּחַ על הגבעול הוא חלק וצבעו אפור.
• עלים בינוניים או גדולים, עם קצוות מחודדים. פני השטח שלהם מט, מקומטים וחסרי שיער.
• כליות קטן, בצורת חרוט, מתבגר.
• פרחים לבן, עם עלי כותרת מעוגלים וארומה קלושה. הניצנים ורודים כהים.

פְּרִי

זן התפוחים בלורוסקוי סלאדקוי מייצר פירות גדולים למדי. התפוחים גדלים בצורה אחידה, עם גבעולים באורך ועובי בינוניים.

מאפיינים עיקריים של פירות:

• גִוּוּן — צבע הבסיס ירוק, צבע הכריכה אדום, דהוי. כאשר הפירות מגיעים לבגרות לצרכן, הצבע הופך לצהוב בהיר עם סומק אדום.
• עוֹר - סמיכות בינונית, חלקה ושמנונית.
• טוֹפֶס - מעוגל, מעט מצולע.
• זרעים - חרוטי, בגודל בינוני, בצבע חום כהה.
• מוֹך - גוון ירקרק, צפיפות בינונית, עם ארומה מתונה.
• משקל ממוצע - 180 גרם.

היסטוריה של יצירת הזן

זן בלורוסקו סלאדקו פותח במכון לגידול פירות של האקדמיה הלאומית למדעים של בלארוס. הזן החדש הושג על ידי הכלאה של BM 41497 × K BM F2. מחברים: קובלנקו ג.ק., גרקוביץ' ד.ו., אדוקימנקו ו.מ., מארודו ג.מ.

הזן נוסף למרשם המדינה של בלארוס בשנת 2005 ולמרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2006. מומלץ לאזורים המרכז והצפון-מערב.

מאפיינים

לעץ התפוח מסוג בלורוסקו סלאדקו מאפיינים אגרונומיים מצוינים, המאפשרים גידולו במגוון רחב של תנאי אקלים. הזן מסתגל היטב ומניב יבולים מצוינים הן בגידול פרטי והן בגידול מסחרי.

אזורי גידול

הזן מיועד לאזורים הצפון-מערביים והמרכזיים. על פי כמה דיווחים, עץ התפוח בלורוסקויה סלאדקויה מעובד בהצלחה גם באזורים אחרים, כולל הרי אורל וסיביר.

פִּריוֹן

יבול הזן תלוי במידה רבה בתנאי הגידול ובגיל העץ. עץ בן חמש שנים מניב בממוצע 30-35 ק"ג תפוחים.

כדי להגדיל את היבולים, נטועים זני מאביקים בקרבת מקום. כאשר מגדלים אותם בקנה מידה גדול, היבולים יכולים לנוע בין 20 ל-30 טון לדונם.

טעם ויישום

לתפוחים בשלים טעם מתוק מאוד עם חמיצות עדינה. ציוני הטעם נעים בין 4 ל-4.6 בסולם של 5 נקודות. הבשר עסיסי מאוד, עם מרקם עדין.

הרכב כימי:

• מוצקים מסיסים - 12%;
• חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.16%;
• סוכרים - 9.4%;
• חומצה אסקורבית - 0.5 מ"ג/100 גרם.

הפירות רב-תכליתיים, מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד. תפוחים משמשים להכנת מיצים, קומפוטים, ריבות ושימורים, ומשמשים בבישול.

עמידות חורף

לזן Belorusskoye Sladkoye עמידות גבוהה למדי לקור. העץ יכול לעמוד בטמפרטורות עד 36- מעלות צלזיוס. עץ תפוח זה עמיד למדי לחורף במרכז רוסיה. באזורים שבהם הטמפרטורות יורדות מתחת לסף זה, הזן עמיד לחורף במידה בינונית ודורש הגנה מפני חורף.

עמידות למחלות

הזן מאופיין בעמידות מוגברת לגלד, מה שמפחית את הצורך של העץ בטיפול כימי ומפשט את התחזוקה.

במקביל, עץ התפוח המתוק הבלארוסי דורש טיפולים מונעים קבועים כדי לסייע במניעת בעיות פוטנציאליות.

זני מאביקים

זן בלורוסקו סלאדקו הוא בעל פוריות עצמית. הוא מייצר פירות בהצלחה ללא מאביקים, אך עם אחד כזה, לדברי גננים, התשואה כמעט מוכפלת.

מאביקים פורחים במקביל לעץ התפוח של בלורוסקו. זנים מתאימים כוללים את בוגאטיר, גולוב מירה, וטרן, אנטונובקה, מלבה ואידרד.

יתרונות וחסרונות

לעץ התפוחים מסוג בלורוסקו סלאדקו יש יתרונות רבים וכמעט ללא חסרונות. לפני שתילת זן זה בגינה, חשוב להכיר את כל יתרונותיו וחסרונותיו.

נְחִיתָה

כדי להבטיח שעץ ישתרש היטב ויגדל במהירות, חשוב לשתול אותו בצורה נכונה. ראשית, עליכם לרכוש שתילים בריאים, לאחר מכן להכין עבורם אתר ולשתול אותם בהתאם לטכניקה שנקבעה.

בחירה והכנת שתילים

כדי להבטיח שעץ בריא וחזק יגדל מצמח שתיל, נדרש טיפול קבוע. אך כל הטיפול הזה יכול להיות מבוזבז אם שותלים שתיל לא בריא ומוחלש. חשוב לבחור חומר שתילה איכותי, לשים לב למצב השורשים והקליפה, ולהעריך במדויק את המאפיינים החיצוניים של השתילים.

מפרט מומלץ:

• הגזע ישר, חלק, ישר, ללא סדקים או כיפופים, גידולים, עיוותים או נזק מכני.
• ענפים (אם ישנם) - גמישים, ללא סדקי כפור או סימני מחלה, עם ניצנים חיים וצמודים.
• השורשים לא צריכים להראות סימני התייבשות או ריקבון. אם לשתיל יש מערכת שורשים סגורה, גוש השורשים צריך להיות יציב ולא להתפורר בעת הוצאתו מכלי השתילה.
• הגיל האופטימלי לשתילים הוא שנה או שנתיים. עליהם להיות בעלי 3 עד 5 נבטים צדדיים מפותחים היטב.
• אם נרכש שתיל בסתיו, אסור שיהיו לו עלים - זה מצביע על סוף עונת הגידול והמוכנות לחורף.

יום לפני השתילה, יש להשרות את שורשי השתילים במים כדי להשיב את הלחות שאבדה. יש להשקות את השתילים עם שורשים סגורים לפני השתילה כדי להקל על הוצאת גוש השורשים מהמיכל.

כדי להבטיח השתרשות מהירה וטובה יותר של השתיל, עדיף להשרות את השורשים בתמיסת ממריץ צמיחה ולא במים. לדוגמה, תמיסה של "קורנרוסט" (2 טבליות או כמוסות לכל 10 ליטר מים). מיד לפני השתילה, טובלים את שורשי השתילים בתמיסה מזינה של זבל וחימר.

בחירת אתר

בחרו אתר שטוף שמש ומואר היטב לשתילה, מוגן מפני משבי רוח ורוחות צפוניות חזקות. עצי תפוח זקוקים לפחות 6-8 שעות של אור שמש ביום לצמיחה תקינה והנפת פרי. מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-2 מטרים מתחת לפני הקרקע.

שתילה דורשת קרקעות חרסית, פוריות או חוליות. קרקעות חוליות יבשות ואזורים ביצתיים, כמו גם אזורים עם משקעים צפופים של סיד, אבן כתושה או חרסית צפופה, אינם מתאימים.

הכנת האתר

חלקת עץ התפוח מוכנה שישה חודשים לפני השתילה. האדמה מנוקה משאריות צמחים ועשבים שוטים, חופרת עד לעומק של את חפירה, ומוסיפים זבל רקוב או קומפוסט בקצב של 5-10 ק"ג למטר מרובע. ניתן להוסיף גם סופרפוספט (30-40 גרם למטר מרובע), מלח אשלגן (30-40 גרם) או אשלגן גופרתי (35-45 גרם).

מומלץ לרסס את האדמה בתמיסת חיטוי כדי להרוג מיקרופלורה פתוגנית. לדוגמה, ניתן להשתמש בפיטוספורין או נחושת גופרתית.

יש לתקן קרקעות חומציות בעזרת סיד כבוש או חוואר אחו. רמת החומציות האופטימלית לעצי תפוח היא 5.5-6.5.

הכנת גומה לשתילה

בורות שתילה לעץ התפוח של בלורוסקויה סלאדקו מוכנים מראש. ניתן לעשות זאת בסתיו אם מתוכננת שתילה באביב.

מאפייני הכנת בור שתילה:

• יש להתאים את גודל החור למערכת השורשים - עליו להכיל אותה בחופשיות, מבלי לאפשר לשורשים להתכופף הצידה או כלפי מעלה. עומק ורוחב החור הם בדרך כלל 0.6-1 x 0.6-1 מטר.
• חומר ניקוז מונח בתחתית הבור - לבנים שבורות, חלוקי נחל קטנים, חימר מורחב.
• מלאו את הבור עד 2/3 מגובהו באדמת שתילה. היא עשויה מאדמת קרקע עליונה המתקבלת במהלך החפירה, חומוס (זבל רקוב או קומפוסט) וחול נהר גס ביחס של 1:2:1.
• הבור ממולא בסדר מסוים: מוסיפים אדמה עליונה לתחתית, ולאחר מכן את תערובת העציץ. לאחר מכן יוצרים תלולית בגובה 15-20 ס"מ. הבור נשאר למשך זמן מה - בין שבוע-שבועיים לחודשיים-שלושה - כדי לאפשר לו לשקוע ולהמסת הדשן.
• תמיכה בגובה של כ-1.5 מטר מוחדרת למרכז החור. לאחר מכן ייקשר אליה השתיל.

תאריכי שתילה

ניתן לשתול עצי תפוח באביב או בסתיו. שתילים בעלי מערכת שורשים סגורה ניתן לשתול גם בקיץ. שתילה באביב מתבצעת בעיקר באזורים שבהם הטמפרטורות יורדות משמעותית במהלך החורף.

זמני השתילה תלויים בתנאי האקלים. גננים מסתמכים על טמפרטורות האוויר והקרקע, שצריכות להגיע ל-10-15 מעלות צלזיוס.

ניתן לבדוק את מוכנות האדמה בעזרת את חפירה - אם היא נכנסת פנימה ללא התנגדות, אתם מוכנים לשתילה. אם האת חפירה מתחילה להתכופף, האדמה לא הפשירה מספיק. אין לשתול עצי תפוח באדמה קפואה.

תאריכי שתילה משוערים באביב בהתאם לאזור:

• אזורים מרכזיים וצפוניים של המדינה - סוף אפריל - תחילת מאי.
• דרום - מתחילת מרץ ועד סוף חודש מרץ.

בסתיו, עצי תפוח נשתלים במרכז רוסיה מתחילת ספטמבר ועד אמצע אוקטובר. בדרום, שתילת הסתיו נמשכת עד תחילת נובמבר. חשוב לשתול את עץ התפוח לפחות ארבעה שבועות לפני תחילת כפור קרקע מתמשך.

שתילת שתיל

שתלו עצי תפוח במזג אוויר מעונן וחסר רוח, מוקדם בבוקר או מאוחר בערב. השמש הקופחת עלולה לפגוע בעצים צעירים; בהתחלה, ייתכן שתרצו אפילו להצל עליהם בצהריים כדי למנוע כוויות שמש.

מאפייני נחיתה:

• השתיל מונח על תלולית אדמה, שורשיו מיושרים, והחלל הפנוי ממלאים באדמה ודוחסים.
• לאחר השתילה, צווארון השורש צריך להתרומם מעל פני הקרקע בכ-10 ס"מ.
• העץ הנטוע מושקה במים חמימים ושקועים. ההשקיה הראשונה צריכה להיות הכבדה ביותר - 30-40 ליטר.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח יבול טוב, עץ התפוחים של בלורוסקויה סלאדקו דורש טיפול נאות. העץ זקוק להשקיה סדירה, דישון, ריסוס בזמן, ובמידת הצורך, בידוד חורף.

רִוּוּי

אם הקיץ חם במידה בינונית, עץ בוגר מושקה פעם בחודש. במהלך העונה היבשה, תדירות ההשקיה מוכפלת, כאשר עץ התפוח מושקה כל שבועיים. קצב ההשקיה המומלץ לעץ בוגר הוא 50-60 ליטר.

עץ התפוח זקוק להשקיה במיוחד בתחילת האביב - לפני פתיחת הניצנים, לאחר הפריחה, 3-4 שבועות לפני הקטיף ובמהלך נשירת העלים.

רוטב עליון

אם כל הדשנים הדרושים נוספו לבור השתילה, דישון עץ התפוח מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה. עץ בוגר מופרש פעמיים או שלוש פעמים בעונה.

משטר האכלה משוער:

• באביב, יש למרוח על השורשים אוריאה, ניטרואמופוסקה או אמוניום חנקתי (כ-30-40 גרם לכל עץ תפוח). אלה מפזרים סביב גזע העץ, ולאחר מכן יש להשקות את העץ.
• במהלך היווצרות הפרי, מורחים דשנים של זרחן-אשלגן. ניתן לפזר סופרפוספט ואשלגן גופרתי מתחת לשורשים בקצב של 100 גרם ו-60-70 גרם לכל 10 ליטר מים, בהתאמה.
• לאחר הפרי, מוסיפים קומפוזיציות מורכבות מוכנות עם מאקרו ומיקרו-אלמנטים - זוהי ערובה לקציר עתידי.

כדי למנוע מהדשן לשרוף את השורשים, יש להשקות את העץ בנדיבות. עדיף לעשות זאת בבוקר או בערב כדי למנוע התחממות יתר של השורשים.

זְמִירָה

עץ התפוח בלורוסקויה סלאדקו דורש גיזום קבוע באביב ובסתיו. הוא אינו גזום במהלך הקיץ.

סדר חיתוך משוער:

• לאחר החורף הראשון, יש לקצר את המוליך המרכזי ב-20%, ואת כל הנצרים בשליש. הגזע צריך להיות גבוה ב-0.4 מ' מענפי השלד.
• בשנה שלאחר מכן, נותרו רק שלושה נצרים צדדיים בכיוונים שונים, והשאר נחתכים עד לטבעת. כל שאר הענפים מקוצרים כך שיהיו נמוכים יותר מהמוליך המרכזי - בכ-15 ס"מ. כל החיתוכים בקוטר של 2 ס"מ ומעלה מטופלים בזפת גינה.
• בשנה השלישית נוצרת שכבה שנייה של 3-4 ענפים. היא ממוקמת 0.4-0.5 מ' מעל הראשונה.
• שנה לאחר מכן, מונחת השכבה השלישית. היא צריכה להיות גבוהה יותר ב-0.4-0.5 מ' מהקודמת.

בשנים שלאחר מכן, מתבצע רק גיזום סניטרי, תוך הסרת כל הנצרים הפגועים והיבשים, כמו גם ענפים הצומחים פנימה ומעבים את הכתר.

מחסה לחורף

עצי תפוח צעירים הגדלים באקלים ממוזג או צפוני חייבים להיות מכוסים. זה מונע קפיאה של הגזע ונזק לקליפה. התקנת מחסה לחורף מתחילה זמן קצר לפני הכפור הראשון.

קש, ענפי אשוח, גומי מוקצף וחומרי כיסוי אחרים משמשים ככיסוי סביב גזע עץ התפוח. האזור סביב גזע העץ מכוסה בשכבה עבה של כבול, נסורת או קש. גזע העץ עטוף בנוסף ברשת תיל דקה כדי להגן עליו מפני מכרסמים.

לחימה במחלות

עץ התפוח בלורוסקויה סלדקויה עמיד לא רק לגלד אלא גם לרוב מחלות הקליפה והעץ. עם זאת, גורמים סביבתיים שליליים יכולים לעורר התפתחות של זיהומים פטרייתיים וחיידקיים, אותם ניתן למנוע באמצעות ריסוס מונע.

מוזרויות של לחימה במחלות ומזיקים של עץ התפוח המתוק הבלארוסי:

• פעמיים בעונה, באביב ובסתיו, מוסרים את כל הענפים הפגועים והיבשים - הם מספקים סביבה נוחה להתפתחות מחלות/מזיקים ומקור סכנה לכל העץ.
• באביב, יש לטייח את הגזע בסיד. ניתן לערבב נחושת גופרתית - היא משפרת את תכונות החיטוי של העץ ודוחה חיפושיות קליפת עץ ומזיקים אחרים.
• באביב, יש לרסס את העץ בקוטלי פטריות סיסטמיים, למשל, פיטוספורין או טופז.
• כדי להילחם במזיקים, הכתרים והאדמה במעגלי גזעי העץ מטופלים בתכשירים קוטלי חרקים, למשל, Karbofos או Zircon.
• מומלץ להשתמש בחישוקי מלכודת עשויים נייר גלי, המסייעים במניעת התפשטות מזיקים.

המזיקים המסוכנים ביותר המשפיעים על עץ התפוח בלורוסקויה סלדקויה כוללים קרדית עכביש, כנימות, עלי עלים, חיפושיות פרחים ועשי קודלינג. כדי להתמודד איתם, יש לרסס באופן קבוע בקוטלי חרקים כגון אינטה-ויר, קרבופוס, זירקון או מוצרים דומים.

עבור נגיעות קלות, משתמשים בתרופות עממיות. לדוגמה, ניתן לרסס את העץ בחליטה של ​​קליפות שום או בצל, תמיסת סבון גופרית, מרתח של ילמון שחור, או חליטה של ​​שורשי חזרת.

קציר ואחסון

זן התפוחים בלורוסקויה סלאדקויה מבשיל בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, תלוי באקלים האזורי. חשוב לקצור את התפוחים מוקדם, אחרת הם לא יאוחסנו היטב.

איך לדעת מתי התפוחים מוכנים לקטיף:

• בשלות התפוחים נקבעת על ידי הטעם - בשר התפוחים הבשלים הופך עסיסי ומתוק.
• כאשר לוחצים עליהם, קליפת התפוחים הבשלים צונחת ואינה מתיישרת.
• פירות שנשרו מופיעים על האדמה. אם חמישה או יותר תפוחים אדומים גדולים נפלו מהעץ, הגיע הזמן לקצור.

הפירות מוסרים בזהירות מהענפים, כולל הגבעולים. עדיף לעשות זאת במזג אוויר יבש, תוך כדי לבישת כפפות. התפוחים שנקטפו מוכנסים לארגזי עץ נושמים, אשר לאחר מכן מועברים לאזור חשוך, קריר ומאוורר היטב. הטמפרטורה האופטימלית היא 0 עד +7 מעלות צלזיוס, והלחות היא 75-80%.

ביקורות

עץ התפוחים בלורוסקויה סלאדקו הוא זן אמין עם יבול עקבי. זוהי בחירה טובה לגידול מסחרי, שכן התפוחים שלו יפים, גדולים וטעימים. עם זאת, אלו המגדלים תפוחים למאכל צריכים להיות מודעים למתיקותם המוגברת, שכן זה עשוי לא למשוך את אלו המעדיפים טעם תפוח מתוק-חמצמץ מאוזן.