תפוחי ורדים לבנים: תיאור ומאפיינים, הנחיות שתילה וטיפול

גננים שנהנים לגדל צמחים אקזוטיים ויוצאי דופן לעולם לא יפספסו את תפוח הוורד הלבן. בואו נגלה מהו צמח זה, מאפייניו, והאם ניתן לגדלו באקלים שלנו.

תיאור ומאפייני הזן

תפוחי מים לבנים (או תפוחי מים, ג'מבו אייר) הם פרי של עץ ירוק עד, תת-מין של שזיף המלאבר (צ'ומפו), ממשפחת ההדסים. הם דומים יותר לאגסים מאשר לתפוחים.

מולדתו של עץ פרי זה היא מלזיה. משם התפשט הגידול ברחבי האזורים הטרופיים: הוא גדל בהודו, בהודו-סין ובאיי האוקיינוס ​​השקט.

פְּרִי

לפירות ורד לבן יש צורה יוצאת דופן וטעם ייחודי. ישנם מספר תת-מינים של פרי זה, לכל אחד צבע, צורה וטעם ייחודיים משלו.

אלו שניסו את הפרי הזה מתארים אותו כעסיסי, מימי, פריך, מעט מתוק (כמעט חסר טעם) וארומטי. חלק מהפירות יכולים להיות מעט חמוצים או חמצמצים.

מאפייני פרי:

• העיסה עסיסית, לבנה, פריכה, צפופה למדי;
• הקליפה חלקה ודקה, דמוית שעווה, ומגבירה את ברק הפרי ככל שהפרי מבשיל;
• צבע - לבן;
• צורה - דומה לפעמון;
• עצמות - בדרך כלל אחת או שתיים או נעדרות;
• קוטר – כ-5 ס"מ;
• משקלו של פרי אחד הוא 150 גרם.

בארץ הולדתו, הוורד הלבן, כמו אבטיח, משמש כמקור נוזלים. הפרי נאכל טרי ומשמש בבישול (להכנת ממתקים וקומפוטים), מוסיף לסלטים ומנות בשר, ומשומר.

הרכב (ל-100 גרם): מים - 93%, חלבונים - 0.3 גרם, שומנים - לא, פחמימות - 3.9 גרם, סיבים - 1 גרם, ויטמין A - 253 יחב"ל, ויטמין C - 0.1 מ"ג, ערך אנרגטי - 80 קילו-ג'אול.

מראה העץ

מאפיינים חיצוניים של העץ:

• גובה – 3-5 מ' (אך יכול לגדול גבוה יותר, להגיע ל-10 מ');
• גזע – קצר ומעוקל, קוטר 30-50 ס"מ;
• העלים בעלי צורה אליפטית, גדולים, ירוקים מצד אחד וצהוב-ירוק מצד שני;
• שורשים חזקים, מסועפים וסופגים לחות היטב;
• הפרחים לבנים עם 4 עלי כותרת ואבקנים ארוכים רבים.

פרחים שנאספו בתפרחות גדולות מעניקים לצמח מראה דקורטיבי במהלך תקופת הפריחה.

פריחה והאבקה

הפריחה, כמו הנפת הפרי, מתרחשת פעמיים בשנה (באביב, לפעמים בקיץ ולפעמים בסתיו). מועד הפריחה משתנה משנה לשנה, אך המפתח הוא עונה חמה ויבשה ללא משקעים. הנפת הפרי מתרחשת 30-40 יום לאחר הפריחה.

זהו צמח דבש מצוין, שפרחיו מושכים דבורים, דבורי בומבוס וחרקים אחרים לגינה. עם זאת, מכיוון שהפרחים הם הרמפרודיטים (כלומר, הם מכילים את איברי הרבייה של שני המינים), מתרחשת לא רק האבקה צולבת אלא גם האבקה עצמית.

פִּריוֹן

אפילו עץ ורד לבן בוגר אינו מניב יבולים גדולים. עם זאת, גננים מגדלים צמח אקזוטי זה יותר בשל סקרנותו וערכיו הנוייים מאשר בשל יבולו הגבוה. היבולים מגיעים עד 85 ק"ג לעץ, אך רק עם טיפול נאות ובאקלים מתאים.

עץ בעציץ מניב 100 עד 200 פירות. יבול גבוה יותר מושג באדמה פתוחה. היבול הגבוה ביותר מושג בחצי האי קרים. עצים בני חמש שנים הגדלים בחוף הדרומי יכולים להניב עד 500 פירות בעונה אחת.

עמידות חורף

ורדים לבנים, בהיותם צמח טרופי, אינם מתאימים כלל לקור. שתילתם באקלים ממוזג ללא הגנה היא בלתי אפשרית. אפילו באזורים הדרומיים, אין ערובה לכך שהעץ יהיה בטוח. התנאים האידיאליים לצמח זה ברוסיה הם גידול בחממה.

הטמפרטורה האופטימלית לגידול היא 22 עד 28 מעלות צלזיוס. אם המדחום יורד מתחת ל-0 מעלות צלזיוס, העץ פשוט ימות.

עמידות למחלות

באקלים שלנו, לורד הלבן יש מעט אויבים - זיהומים פטרייתיים וחיידקיים מסורתיים עוקפים אותו. מחלות שמשפיעות בדרך כלל על עצי תפוח רגילים (כגון גלד וטחב אבקתי) אינן מהוות איום על אורח טרופי זה. יש לו מחלות משלו, המובאות לקווי הרוחב שלנו על ידי צמחים מיובאים. נכון לעכשיו, אין המלצות ספציפיות להגנה וטיפול בגידול זה.

יתרונות וחסרונות של המין

למרות הפופולריות הנמוכה שלו, לגידול זה יש כל סיכוי להפוך למועדף בקרב הגננים שלנו, שכן יש לו יתרונות רבים ותכונות שימושיות.

איפה אני יכול להשיג שתיל?

חומר שתילה מתקבל בשתי דרכים:

• מהעצם. הפרי מכיל זרע שניתן לשתול בעציץ עם טחב ספגנום. הזרע נלחץ לתוך הטחב, מכוסה בו ומשקה. העציץ מכוסה בניילון נצמד. לאחר 4-6 שבועות, הזרע ינבט. לאחר מכן מטפלים בו כמו שתיל רגיל.
  

  זרעים מאבדים במהירות את קיומם. ככל שייזרעו מוקדם יותר לאחר הוצאתם מהפרי, כך שיעור הנביטה יהיה טוב יותר.

• הם קונים במשתלה או באינטרנט. שתיל כזה בדרך כלל מושרש ומוכן לחלוטין לשתילה. ניתן לשתול אותו ישירות באדמה, כמו עץ ​​פרי רגיל, אך עדיף לשתול אותו במיכל גדול שניתן לאחסן בחוץ לחורף. זוהי אפשרות הגידול האופטימלית לתפוחי מים ברוב אזורי רוסיה.

מוזרויות של גידול תפוחי ורד לבן

צמח אוהב חום זה דורש תנאי גידול ספציפיים, אותם יש לקחת בחשבון בעת ​​השתילה. רק גננים עם חורפים מתונים צריכים לקחת את הסיכון של שתילת הוורד הלבן בחוץ.

מומלץ לשתול תפוחי מים באביב כדי להימנע מחשיפת השתיל לקור. עם זאת, אם הצמח גדל בחממה או בקירור, מועד השתילה אינו רלוונטי.

בחירת אתר והכנת האדמה

ורדים לבנים נטועים באדמה פתוחה או בעציצים (בקוטר של לפחות 60 ס"מ). ברוסיה, האפשרות השנייה נפוצה הרבה יותר.

הכנת מיכל לשתילת שתיל:

1. הניחו ניקוז מחתיכות של חרסית מורחב, לבנים או אבן כתושה בתחתית.
2. מלאו את המיכל באדמת חרסינה פורייה או הכינו את התערובת הבאה: ערבבו חומוס (גם קומפוסט רקוב היטב יעבוד) עם חול נהר ואדמת דשא.

עבור העציץ, בחרו מקום על חלון הפונה דרומה - צמח טרופי זה ידרוש אור וחום מרביים. אם שותלים את השתיל בחוץ, בחרו אתר שמתאים לצרכים של הצמח הטרופי.

תפוח המים דורש לפחות 8 שעות אור ביום, אחרת העץ לא יפרח.

דרישות לקרקע ולאתר הגידול:

• התרבות מעדיפה קרקעות כבדות וגישה מתמדת למים.
• חומציות הקרקע האופטימלית היא pH 5.5-6.5 (pH מקסימלי מקובל הוא 7.5). הוספת זבל מקדמת החמצה, לכן מומלץ להוסיף סיד לקרקע יחד איתו כדי להבטיח הסרת חומציות.
• הצמח מעדיף לגדול באזורים מנוקזים היטב. אזורים עם גובה מי תהום גבוה ומקומות ליד מקווי מים מתאימים.
• מקום הגידול של העץ צריך להיות נקי מרוחות, שכן תפוח המים מגיב אליהן בצורה שלילית ביותר. עם זאת, אוורור הוא חיוני - יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​גידול הצמח בחממה.

הכנת האתר:

1. בסתיו, חפרו בור בגודל 60x60 ס"מ.
2. יש להניח שכבת ניקוז בעובי 10 ס"מ בתחתית.
3. הוסף אדמה לחורתַעֲרוֹבֶת מִן חומוס,כָּבוּל ו רֹאשׁ פּוֹרֶה שִׁכבָה(1:1:1).
4. לְהוֹסִיף סופרפוספט (50 גרם) ואשלגן כלורי (15 גרם).
5. כסו את החור בבד קירוי. עד האביב, הדשן יתמוסס וייספג באדמה.

נְחִיתָה

השתילה מתבצעת באביב. אבל ראשית, יש להכין את השתילים. כדי להבטיח שצמח אוהב חום זה ישגשג באקלים לא מוכר, יש להקשיח אותו תחילה. כדי להסתגל, העציצים עם השתילים מוציאים החוצה מדי יום - תחילה ל-20 דקות, אחר כך לחצי שעה, אחר כך ארבעים דקות, וכן הלאה. תהליך ההתקשות נמשך שבועיים.

לאחר מכן, נפתח החור שהוכן בסתיו ושותלים בו את השתיל:

1. צרו תלולית בתחתית החור.
2. צעד אחורה 10 ס"מ ממרכז החור והכנס פנימה תמיכה קטנה.
3. הניחו את השתיל על תלולית אדמה ופיזו את השורשים באופן שווה מעליה.
4. כסו את שורשי השתיל באדמה פורייה ודחסו אותו בעזרת הידיים.
5. קשרו את השתיל לתמיכה והשקו אותו בנדיבות.

תפוח המים משגשג בשטחים פתוחים. מומלץ לשתול אותו הרחק מעצים ושיחים אחרים. המרחק האופטימלי מעצים שכנים הוא 8 מטרים.

העץ מתחיל להניב פרי בשנה השלישית לאחר השתילה (לפעמים בשנה הרביעית).

כללי טיפול בעצים

גידול הוורד הלבן אינו דורש טיפול מיוחד. למרות מראהו האקזוטי, צמח זה אינו בררן: כל מה שהוא דורש הוא השקיה, דישון וגיזום בזמן.

במהלך השנתיים הראשונות לחייו של העץ, יש צורך לעשב בזהירות, להשקות ולכסות את האדמה, וכן לפזר באופן קבוע זבל ודשן מורכב. לאחר מכן, הצמח דורש טיפול מינימלי (רק השקיה סדירה).

השקיה ודישון

בטבע, הוורד הלבן גדל בתנאי לחות גבוהה (75-85%), ולכן כאשר גדל באופן מלאכותי, הדרישה העיקרית היא השקיה סדירה.

תכונות השקיה:

• השיטה האופטימלית היא השקיה בטפטוף;
• מים להשקיה - מי גשמים או מים שקועים;
• טמפרטורה אופטימלית – +16…+20°C;
• תדירות השקיה - פעם ב-5-6 ימים;
• בעת השקיה, יש לשים לב ליובש האדמה - אם היא התייבשה ב-2-3 ס"מ, אז הגיע הזמן להשקות את העץ.

אסור לעשות הפסקות בהשקיה, אחרת הצמח יחווה לחץ, אשר ישפיע לרעה על בריאותו.

איך להאכיל ורד לבן:

• במהלך היווצרות התפרחות, מוסיפים חומוס או זבל, ולאחר הפרי והקציר, מוסיפים דשנים מורכבים;
• מומלץ להשקות ולדשן בו זמנית;
• יש למרוח דשן מתחת לשורש, להתרחק מהגזע - מומלץ ליצור חריץ מסביב להיקף ולפזר או לשפוך דשן לתוכו;
• לפני היישום, חומר אורגני מדולל במים או בעלים רקובים.

התרופפות האדמה

לאחר ההשקיה, יש לשחרר היטב את האזור סביב גזע עץ התפוח לבן הוורד כדי להבטיח זרימת אוויר לשורשים. יש לשחרר את העץ לעומק של 2-3 ס"מ. יש לנקוט משנה זהירות כדי למנוע נזק לגזע או לשורשים.

גיזום ועיצוב כתר

תפוח המים דורש גיזום בעיקר כדי לעצב את הכתר. גיזום מתבצע רק בתקופת הרדמה, לאחר עונת הגידול.

גננים שניסו לגזום את הוורד הלבן בתחילת האביב (לפני הפריחה) טוענים שזה גורם לצמח להשיל את עליו, לא לפרוח ולא להניב פרי.

נשירת עלים מתרחשת כאשר גננים מתזמנים את הגיזום בטעות ומבצעים אותו לאחר תחילת עונת הגידול. בצמחים טרופיים, גיזום יכול להתחיל מבלי שהגנן יבחין בכך, ורק בוטנאי מנוסה יכול להבחין בבעיה זו.

תכונות של גיזום:

• אין להגביל את המוליך המרכזי ליותר מרבע מגובה הצמח.
• בסתיו מתבצע גיזום סניטרי. ענפים יבשים ופגומים מוסרים.
• גיזום פורמטיבי מתבצע בסתיו, לאחר הקציר. דשן מוחל מיד לאחר מכן כדי לעזור לעץ לצבור כוח ולהתאושש מהר יותר.

ככל שהאזור בו גדל תפוח המים מואר טוב יותר, כך הכתר הופך פחות צפוף, וכך יש צורך בגיזום פחות.

שִׁעתוּק

כדי להפיץ את תפוח הוורד הלבן, ניתן להשתמש באחת משלוש שיטות: ייחורים, גידול מזרעים או שתילה באוויר. זרעים נזרעים מיד לאחר הוצאתם מהפרי, וניתן להכין ייחורים בסתיו להשתלה באביב.

כדי לגדל שתיל משכבת ​​אוויר, יש לאתר נצר עצי על ענף של צמח האם. יש ליצור חתך עגול בקליפה במרחק של 20 סנטימטרים מקצהו. יש לכסות אזור זה בטחב ספגנום לח ולעטוף אותו בניילון נצמד כדי לחסום את האור. לאחר שהנצר השתרש, יש לגזום אותו ולשתול אותו באדמה.

מחלות ומזיקים

עלי צמח זה עבים וצפופים, מה שהופך אותם לבלתי מתאימים לחלוטין כמזון לחרקים יונקים, המורגלים להיזון ממוהל של עלים רכים ועדינים יותר. עם זאת, תריפסים יכולים לעיתים לתקוף את פרחי הצמח. חומרי הדברה כמו אקטרה או ורטימק משמשים להדברת מזיקים אלה.

חלודה של הדס היא הבעיה הגדולה ביותר עבור צמח זה. זיהום פטרייתי זה, המתפשט במהירות בין צמחים, ניתן לשלוט בו באמצעות קוטלי פטריות יעילים. מחלה זו מתבטאת בכתמים חלודים המכסים את העלים והנצרים.

איך לרסס ורד לבן:

• הטיפול הראשון מתבצע במאי, לפני הפריחה, עם תערובת בורדו 1%, זינבה וקולמוס.
• הריסוס השני מתבצע לאחר הפריחה עם אותם תכשירים.
• הצמח מרוסס בפעם השלישית לאחר איסוף מלא של גל הקציר הראשון.

מתכוננים לחורף

יש לבצע בידוד מיד לאחר גיזום הסתיו. עצי תפוח טרופיים רגישים מאוד לטמפרטורות נמוכות, ולכן לא כדאי להסתכן בהם. הכפור הראשון יהרוג אותם.

איך להכין ורד לבן לחורף:

• אם העץ גדל במיכל נייד, העבירו אותו לאזור חם, בהיר ומאוורר.
• בעת גידול גידולים באדמה פתוחה, יש לבודד אותם לחורף:
  • כסו את אזור גזע העץ בשבבי עץ, קש, עלים או חומר טבעי אחר. עובי השכבה המינימלי הוא 5 ס"מ.
  • כסו את הגזע בחומר מגן, כגון יוטה. אין לעטוף את העץ בפלסטיק, מכיוון שהוא עלול להירקב, מכיוון שפלסטיק אינו חדיר לאוויר.

סף הטמפרטורה של הוורד הלבן הוא 0°C. אם הטמפרטורה יורדת מתחת לרמה זו, הצמח מפסיק לגדול ולהתפתח. אם העץ נחשף לתנאים כאלה למשך תקופה ממושכת, קיים סיכון גבוה למוות.

קציר ואחסון

תפוחי עץ לבן רוז נקצרים מספר פעמים בעונה אם הצמח גדל בתנאי חממה. הפירות נקצרים בשלים כדי שניתן יהיה לאכול אותם טריים. הם אינם מאוחסנים לתקופות ארוכות, מכיוון שהם עדינים מדי ומתקלקלים במהירות אפילו במקרר.

תפוח המים אינו בעל עניין מסחרי או תעשייתי לגננים שלנו. צמח אקזוטי זה ניטע יותר מתוך סקרנות - זה מרגש לגדל עץ תפוח עם פרי שונה לחלוטין מתפוחים רגילים.

שאלות נפוצות