יתרונות וחסרונות של עץ התפוח אוגוסטה, יסודות הטיפוח

עץ התפוח אוגוסטה הוא עץ טריפלואידי ייחודי המבטיח יבול מצוין. זן זה אינו מאביק את עצמו, אך דורש עיבוד מועט. הוא עמיד מאוד בפני גלד ומחלות עץ תפוח אחרות. הפירות ידועים בטעמם הנעים ובמראה האטרקטיבי שלהם, עם ארומה עשירה.

היסטוריית הרבייה ואזורים

תהליך פיתוח הזן אוגוסטה החל באמצע שנות ה-70, ובשנת 1982 גודל הזן הראשון של כלאיים זה במכון המחקר הרוסי לגידול גידולי פירות. זני האם של עץ התפוח אוגוסטה הם הזנים הטטרפלואידיים פפירובקה ואורליק. פיתוח הזן הובל על ידי מומחי גידול ידועים, שעבדו תחת ניהולו של יבגני ניקולאביץ' סדוב:

• זויה מיכאילובנה סרובה;
• יבגני אלכסייביץ' דולמטוב;
• גלינה אלכסייבנה סדישבע.

הניסיון הראשון לרשום את הזן כמאושר לגידול נעשה בסתיו 2001, אך הכרה רשמית הגיעה רק מספר שנים לאחר מכן. באוקטובר 2009, עץ התפוח נכלל במרשם המדינה של הישגי גידול והומלץ לגידול באזור הארץ השחורה המרכזי.

מאפייני אוגוסטה

לתפוחים יש חיי מדף קצרים, מה שהופך אותם למרכיב אידיאלי להכנת מיצים, ריבות, שימורים וקומפוטים. מאפייניהם הופכים אותם בעלי ערך רב במיוחד לגינון אינטנסיבי ולחוות קטנות.

עֵץ

אוגוסטה מגיעה לגובה של 400-450 ס"מ, ומקשטת את הגינה בכתר סימטרי ומעוגל שאינו צפוף מדי ומתרחב לצדדים, ומגיעה לרוחב של 250-300 ס"מ. מאפייני זן נוספים:

• עלים גדולים, רחבים, מעוגלים או בצורת אליפסה, לעיתים מקוצרים עם קצוות מחודדים, וחלק מהדגימות בעלות ראש ספירלי ומפותל. יש להן צבע ירוק בהיר, משטח מקומט ומט ורשת גסה ולא אחידה.
• סניפים עצי התפוח סוטים מהגזע בזווית רחבה למדי ומפוזרים באופן רופף, כאשר הקצוות פונים כלפי מעלה.
• בריחות הם חזקים וישרים, בעלי צורה מעט גנית, וחתך רוחב מעוגל. צבעם חום ומתבגרים קלות.
• פרחים גדולים, חינניים, נאספים בתפרחות של 6-9 חתיכות, בעלי עלי כותרת גליים בהירים, לרוב לבנים כשלג, אך לפעמים ורודים, נבדלים בניחוח חזק.

פְּרִי

אלו תפוחים רב-תכליתיים: ניתן לאכול אותם טריים או להשתמש בהם להכנת ריבה וקינוחים אחרים. צבעם ירוק, והופך לצהוב-ירוק עם גוון זהוב בולט ככל שהם מבשילים.

אינדיקטורים נוספים:

• עוֹר הפרי מוצק, עם סומק אדום מנומר, אדום בוהק או ארגמן, חלק ומבריק. נקודות ירוקות בהירות גדולות רבות נמצאות על פני השטח.
• טוֹפֶס התפוחים חרוטיים, מוארכים ומעט משופעים. המשקל הממוצע הוא 160-180 גרם.
• טַעַם איכות גבוהה: הפרי מציע איזון מושלם בין חמיצות למתיקות. ציוני הטעם של תפוחים אלה נעים בין 4.4 ל-4.5 נקודות. ניתוח כימי מגלה את המרכיבים הבאים:
  • סוכר (פרוקטוז) – 10.9%.
  • חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 13.2 גרם.
  • פקטין (סיבים) – 11.5%.
  • חומרים פעילים P – 264 מ"ג.
  • חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.76%.
• מוֹך יין בעל דחיסה בינונית-גבוהה, גרגיר גס ועסיסי מאוד. צבעו יכול להיות ירקרק או לימוני, לעיתים דוהה לקרם, והוא מאופיין בארומה הרמונית ומאוזנת.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

מומחים מדגישים כי במהלך שנים רבות של ניסוי וגידול עצים אלה בתנאים טבעיים, כולל חורפים עם טמפרטורות עד 32-35 מעלות צלזיוס, הם לא סבלו נזק משמעותי. זן אוגוסטה נחשב בדרך כלל לעמיד מאוד בחורף, מה שמאפשר גידולו באקלים קשה יותר מאלה שצוינו בתקנות האזור.

לעצי תפוח יש עמידות מולדת לגלד, טחב אבקתי, ציטוספורוזיס ומחלות פטרייתיות וחיידקיות אחרות. הם מוגנים מפני גלד על ידי חסינות גנטית, בעוד שבמקרים של מחלות אחרות, מומלץ להשתמש באופן קבוע בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים כדי למנוע בעיות פוטנציאליות.

האבקה ותפוקה

זן אוגוסטה הוא זן מהיר תנובה ובעל יבול בינוני. עץ בוגר בודד, עם טיפול נאות, יכול להניב 110 עד 125 ק"ג של תפוחים נאים בשנה. בשנים נוחות במיוחד, היבול יכול להגיע ל-140-150 ק"ג, אך לא יעלה על נתונים אלה.

עץ התפוח הוא זן טריפלואידי, המאפשר לו להניב פירות גם ללא מאביקים חיצוניים, אך הפרודוקטיביות יורדת ל-25% מהפוטנציאל. תוצאות אלו אינן תמיד משביעות רצון עבור המגדלים, ולכן הם בוחרים לעתים קרובות מקומות שתילה במרחק של 50 מטרים מעצי תפוח אחרים הפורחים באותו הזמן.

זנים מאביקים:

• מאנט.
• ארקד.
• גרושבקה.
• קווינטי.
• קייט.
• מלבה.
• סטארק ארליסט.
• ריאות.

הבשלה ופירות של עצי תפוח

הקריטריונים להערכת פוריות זן הם יחסיים, שכן הם עשויים להיות גבוהים יותר מאשר עבור זנים מסוימים, אך לעיתים מעט נמוכים יותר מאשר עבור אחרים. לדוגמה:

• עץ הגדל על גזע שורש וגטטיבי מתחיל להניב פרי רק 5-6 ​​שנים לאחר השתילה, אך כבר בשלב זה היבול מגיע לרמות שיא - לא פחות מ-12-15 ק"ג, ולפעמים יותר (עד 20-25 ק"ג).
• על עצי ננסיים וחצי-גמדיים, הקציר הראשון נאסף כבר בשנה השנייה-שלישית, אך במקרה זה, התשואה ועמידות הכפור של העצים נמוכים מאלה של "עמיתיהם" הגדולים יותר.

מאפיינים נוספים:

• הזן מתחיל לנפץ מוקדם למדי. אוגוסטה פורחת כבר במחצית הראשונה של מאי ובדרך כלל מסיימת את הפריחה באמצע מאי, אך בתנאי מזג אוויר קשים או באביב קר, היא עלולה להתעכב.
• העץ גדל די מהר, וגודלו עולה ב-35-40 ס"מ בשנה, גידול משמעותי שיורד לאחר תחילת הפרי המלא. עד השנה ה-14 עד ה-16, העץ מגיע לגודלו המקסימלי ומתחיל להניב את היבולים הצפויים.
• הפירות מבשילים כבר באוגוסט, ומכאן השם. זה קורה בדרך כלל באמצע או בסוף החודש, מה שהופך אותו לזן של סוף הקיץ.
• יש לקטוף ולעבד את כל הפירות מיד לאחר ההבשלה, מכיוון שהם יכולים לשמור על איכותם לא יותר מ-3-4 שבועות, ולאחר מכן הם מתעוותים, מאבדים את עסיסיותם והופכים לרפויים וחמוצים.

עציצי שורש ותת-מינים

קיימת אפשרות שזני אוגוסטה לא יופיעו, אם כי לא ניתן לשלול את הופעתם של זנים חדשים. ניתן לגדל את הצמח על מגוון עציצי שורש. זנים חצי-גמדיים וגמדיים נחשבים למתאימים ביותר - הם יניבו כתר קומפקטי יותר ופירות גדולים יותר. עם זאת, עמידות החורף עשויה לרדת מעט, אך לא תהיה לכך השפעה משמעותית.

תכונות של שתילת עץ התפוח אוגוסטה

למטע תפוחים יש אורך חיים ארוך, והוא נושא פרי במשך 20 שנה, אך רק עם טיפול נאות ושתילה זהירה. זה יהיה תלוי בבחירת אתר טוב, באיכות האדמה ובחומר השתילה.

בחירת מיקום

עדיף לשתול עצי תפוח על מדרונות הפונים דרומה או דרום-מערבית, שם הם יקבלו את אור השמש המרבי. אור חזק יותר מקדם פירות מתוקים ומושכים יותר. קחו בחשבון את הדברים הבאים:

• לא מומלץ לשתול באזורים שבהם אוויר קר עומד לעתים קרובות, כמו אזורים נמוכים (לשלג לוקח זמן רב להינמס שם). הימנעו מאזורים שבהם מי התהום קרובים לפני השטח, מה שעלול להוביל לריקבון שורשים. אם מיקום גינה אחר הוא בלתי נמנע, התקינו מערכות ניקוז כדי להסיר עודפי לחות.
• עצי תפוח גדלים היטב בקרקעות בעלות חדירות גבוהה למים ולאוויר, במיוחד בקרקעות חרסית. קרקעות חוליות וחרסיות כבדות נחשבות פחות מתאימות, כמו גם קרקעות בעלות חומציות גבוהה.
• ניתן לשתול זני עגבניות ננסיות בין שורות של מטעי תפוחים; העלים שלהם אינם מושכים עש קודלינג. יש להימנע משתילת גידולים גבוהים כמו תירס וחמניות בקרבת מקום, מכיוון שהם עלולים להצל על המטע ולהפחית את תכולת החומרים המזינים בקרקע.
  הימנעו מעצי רואן, שכן זחלי עש הרואן עלולים לפגוע בתפוחים, ולהפוך אותם לבלתי ראויים למאכל.

בחירת שתילים

בעת רכישת שתילי עצי פרי, עדיף לבחור במשתלות ייעודיות בהן גידולים אלה גדלים תחת פיקוח קפדני ועוברים הסמכה חובה. מומלץ לבחור צמחים בני שנה עד שנתיים. חשוב לוודא שזן עץ התפוח מתאים לתנאי האקלים המקומיים.

בבדיקת עץ, יש לשים לב לחוזקו, למערכת שורשים מפותחת היטב (באורך של לפחות 30 ס"מ) עם שורשים רבים, ולהיעדר סימני ריקבון או נזקי כפור. גזע הצמח צריך להיות חלק, ללא סימני נזק.

מתי לשתול עץ תפוח?

הזמן הטוב ביותר לשתול עצי תפוח הוא בתקופת הרדמה: תחילת האביב או הסתיו. התקופה האופטימלית היא ספטמבר-אוקטובר, כאשר זרימת המוהל פסקה והטמפרטורות עדיין חמות. חשוב להשלים את השתילה שבועיים לפני הכפור הצפוי כדי לאפשר לשתילים זמן להכות שורשים ולהתבסס.

אם הם נרכשו בסוף הסתיו, יש לדחות את השתילה עד האביב. לשם כך, יש לכסות את הצמחים בגינה באמצעות ענפי אשוח או בד לא ארוג להגנה.

ניואנסים של שתילה

יש להתחיל בהכנת האתר לגידול מטעי תפוחים שבועיים מראש:

• לחפור בורות בגודל 60x60 ס"מ עם מרחק של 300 ס"מ ביניהם ו-500 ס"מ בין השורות;
• הניחו בצד שכבה של אדמה פורייה, הוסיפו לה 100 גרם של סופרפוספט או 25-30 ק"ג של קומפוסט ו-500-600 גרם של אפר;
• אם האדמה חרסיתית, הוסיפו חול, ואם האדמה חולית, הוסיפו חומוס וכבול;
• לפני השתילה, יש לטבול את שורשי השתיל בתמיסה של ממריצי צמיחה - קורנבין או הטרואוקסין, ולהניח למשך שעתיים.

תהליך שתילת עץ תפוח כולל מספר שלבים:

1. יוצקים את המצע המוכן לתוך החור, ויוצרים תלולית קטנה.
2. הניחו את השתיל עליו, תוך פרש את השורשים כדי שלא יתערבבו. הניחו את הצמח שגדל במיכל לתוך החור יחד עם כדור השורש.
3. הניחו יתד בצד לתמיכה.
4. כסו את השתיל באדמה, נערו אותו בעדינות כדי לוודא שתערובת האדמה ממלאת את כל החללים בין השורשים. אל תטמנו את צווארון השורש עמוק מדי - הוא צריך להיות בגובה 5 ס"מ מעל פני הקרקע.
5. קשרו את השתיל לתמיכה, אך לא חזק מדי כדי שלא יתנדנד ברוח.
6. מהדקים את האדמה היטב וצרים תעלה מעוגלת סביבה, תוך הוספת 20 ליטר מים. לאחר שהמים נספגו, מכסים את האזור סביב גזע העץ בחיפוי עשוי מקש, נסורת, כבול או קומפוסט.

בתחילת האביב מומלץ לגזום את השתיל כדי להפחית אובדן לחות ולמנוע התייבשות הצמח. בסתיו, הגיזום נדחה לאביב הבא.

דקויות של טיפול

שיטות הטיפול במטעי תפוחים כוללות השקיה סדירה, דישון, גיזום והדברת מזיקים ומחלות. אלו הן למעשה אמצעים סטנדרטיים, אך ישנם כמה מאפייני זן שחשוב להבין לצורך ייצור פרי מלא ובריאות העץ.

רִוּוּי

חוסר לחות בקרקע יכול להוביל לצמיחה מושהית, נשירת עלים, הפחתת גודל הפרי והפחתת היבול. זכרו את הכללים המרכזיים הבאים:

• עבור מטעי תפוחים צעירים, מומלץ להשקות 1-2 פעמים בחודש, כאשר כל צמח דורש 40 ליטר מים.
• עבור עצים בוגרים, שלוש השקיות לעונה מספיקות, בתנאי שהמים יחדרו לאדמה לעומק של 80 ס"מ. הליך זה מתבצע במהלך היווצרות האצטרוב הירוק, לאחר הפריחה והיווצרות הפרי, ולאחר הקציר, תוך שימוש ב-60-65 ליטר. בשנים יבשות, יש להגביר את תדירות ההשקיה.
• בסתיו, לאחר שהעלווה דוהה, יש צורך במטען לחות טרום חורף, המבטיח חורף טוב, באמצעות 80-90 ליטר לצמח.
• במהלך הבשלת הפירות, אין צורך להרטיב אותם כדי למנוע סדקים.

ישנם מספר סוגי השקיה:

• הַתָזָה זה נעשה באמצעות ממטרות המפזרות מים באופן שווה על העלים והאדמה. זה נעשה מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי למזער אידוי.
• שיטת פני השטח כרוך במריחת מים דרך חריצים סביב כתרות העצים, ולאחר מכן מילוי החריצים.
• השקיה בטפטוף הוא הופך פופולרי יותר ויותר בקרב גננים בשל תכונותיו החוסכות במים. סרטי טפטוף מיוחדים ממוקמים סביב כל עץ או לאורך שורות, ומאפשרים השקיה אחידה של אזור השורשים.

התרופפות וכיסוי

כדי לשמור על כתר בריא, יש צורך לשחרר את האדמה מעת לעת ולהסיר צמחים לא רצויים. יש לבצע את הריפוי בזהירות, בעומק של 6-10 ס"מ מסביב לגזע, כדי למנוע נזק לשורשים הנמצאים בשכבת הקרקע העליונה.

לאחר מכן, יש למרוח שכבת חיפוי באמצעות חציר או נסורת. שכבה בעובי 10 ס"מ מגנה על האדמה מפני התחממות יתר בקיץ וקפיאה בחורף, מפחיתה אובדן לחות ומעכבת צמיחת עשבים שוטים.

דשנים

תזונה לקויה משפיעה באופן בלתי נמנע על צמיחת העצים ועל הפרודוקטיביות. עצי תפוח דורשים דישון לאורך כל עונת הגידול.

במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, בדרך כלל אין צורך בדישון נוסף אם גומה לשתילה מולאה בכל הרכיבים הדרושים. בשנה שלאחר מכן, כדי לעודד התפתחות שורשים וכתר, יש לתת לשתיל מנה של אוריאה (70-80 גרם לכל 10 ליטר מים).

מצבו של העץ מאפשר לנו להסיק מסקנות לגבי צרכיו בחומרי הזנה שונים:

• עם חוסר חנקן, הצמח מפסיק לגדול והפירות יורדים בגודלם;
• עם מחסור בזרחן, העלים הופכים מנוקדים וקשיחות החורף מתדרדרת:
• מחסור באשלגן גורם לעלים להתכרבל;
• נשירת עלים מוקדמת היא סימן למחסור בברזל.

מאפייני דישון נוסף עבור זן אוגוסטה:

• באביב, כאשר עונת הגידול מתחילה, עצי תפוח זקוקים ליותר חנקן - בפברואר-מרץ, פזרו אמוניום חנקתי (20 גרם) ואוריאה (30 גרם לכל מ"ר) על האדמה, ולאחר מכן כסו באדמה;
• לפני הנצה, הוסיפו סופרפוספט (50 גרם לכל 10 ליטר) והשקו בנדיבות;
• לאחר הפריחה, השתמשו בניטרופוסקה (50 גרם לכל 10 ליטר);
• במהלך הבשלת הפרי, הוסיפו נתרן הומאטה (15 גרם לכל 30 ליטר);
• לאחר הקציר, כדי לשקם את העץ, השתמשו באשלגן גופרתי (100 גרם) ובסופרפוספט (אותה כמות לכל 10 ליטר);
• לפני החורף, יש לדשן את האדמה סביב הגזע בחומוס;
• פעם בחמש שנים, להוסיף סיד לקרקעות חומציות (450-550 גרם לכל מ"ר);
• החלפת דשנים מינרליים בדשנים אורגניים.

עצי תפוח רגישים במיוחד להאכלה עלווה:

• לפני פתיחת העלים ואחרי נשירת עלי הכותרת, העץ מרוסס באוריאה (30 גרם לכל 10 ליטר);
• בעת יצירת שחלות, יש להשתמש בתמיסת אפר (200 גרם לכל 10 ליטר), אך ניתן גם להשתמש בדשן מורכב על בסיס ורמיקומפוסט אידיאלי (50 מ"ל לכל 10 ליטר).

יש לבצע טיפולים במרווחים של 1-2 שבועות. עדיף לרסס בערב או בימים מעוננים כדי לאפשר לחומרי הזנה להישאר על העלים והענפים זמן רב יותר. זה יביא לצמיחה נמרצת יותר של הצמח, עמידות מוגברת ללחץ ופירות מוקדמים יותר.

זְמִירָה

בעת עיצוב הכתר, יש להתמקד ביצירת מבנה קל ורב-שכבתי. יש למקם את הענפים ברמות שונות, כאשר הענפים העליונים ארוכים יותר ובסיס הכתר קצר יותר, והולכים ומתחדדים לכיוון הגזע.

חשוב לבדוק באופן קבוע את מצב העצים, ולהסיר ענפים פגומים, יבשים, קפואים או חולים. אלה מבזבזים חומרים מזינים.

עם הגיל, בגיל 8-10 שנים, ניתן לנקוט בצעדים הראשונים לחידוש הכתר, על ידי הסרת 2-3 ענפים ישנים כדי לפנות מקום לצמיחת נצרים צעירים.

מתכוננים לחורף

היברידית אוגוסטה עמידה היטב בפני כפור ויכולה לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. עם זאת, יש לציין כי כפור חורף ממושך עלול לגרום לעיכוב מסוים בפריצת הניצנים, קפיאה קלה של נבטים צעירים ונזק מינימלי לקליפה. עם זאת, הצמח מתאושש במהירות מחשיפה כזו.

בתקופות של תנודות טמפרטורה פתאומיות, כאשר חם מאוד במהלך היום וקר בלילה, עלול להתרחש קילוף קליפת העץ. כדי למנוע זאת, יש לטפל בגזעים ובענפים הגדולים בחומר הלבנה בסתיו. זה לא רק יגן על העץ מפני נזק אלא גם יפחית את הסיכון למזיקים החיים מתחת לקליפה.

מטלות טרום חורף:

• בסתיו, חפרו היטב את האדמה סביב עץ התפוח לעומק של לפחות 40 ס"מ והשקו אותה היטב. גישה זו מאטה את תהליך ההקפאה, מה שמיטיב עם מערכת השורשים ומפשט את החורף.
• כדי לשמור על לחות, יש לכסות את אזור גזע העץ בשכבה של נסורת, חציר או קומפוסט. העובי צריך להיות לפחות 10-15 ס"מ.
• עבור עצי תפוח שנשתלו לאחרונה, עטפו את הגזע בבד יוטה. רססו את העצים בתכשיר מיוחד, Epin Extra, כדי להגביר את עמידותם לתנודות טמפרטורה.

מחלות ומזיקים של זן אוגוסטה

זן תפוח זה עמיד בפני גלד וטחב אבקתי, אם כי לעיתים נתקלים במקרים של ציטוספורוזיס ומחלות אחרות. כדי למנוע בעיות כאלה, יש ליצור תנאים נוחים לעץ ולטפל בו באופן קבוע בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

ציפורים הן חומרי הדברה יקרי ערך, והן הורסות באופן פעיל חרקים ואת הזחלים שלהם. ניתן למשוך ציפורים אלו לנכס שלכם על ידי אספקת מחסות ומתקני האכלה.

יתרונות וחסרונות

היתרונות הבאים של אוגוסטה ראויים לתשומת לב מיוחדת:

החיסרון הוא חיי המדף הקצרים יחסית של הפרי, אך חיסרון זה מפצה בקלות, שכן תפוחים מצוינים לשימורים.

ביקורות

מקסים לוין. אני מעדיף את הזן אוגוסטה. פירותיו שוקלים כ-165 גרם ובעלי ארומה נעימה. הבשר עסיסי, עם חמיצות ומתיקות מתונות. הזן עמיד יחסית למחלות פטרייתיות ומתגאה ביבול מעורר קנאה. אני ממליץ עליו!

וסטלינה, ליסקי. זה זן טוב, אבל החיסרון הוא שהתפוחים לא נשמרים לאורך זמן, למרות שהם הכי מזינים כשהם טריים. זו הסיבה שיש לי רק עץ אוגוסטה אחד (מספיק לריבה וקומפוט). חוץ מזה, הזן קל לגידול.

ולנטינה איליניצ'נה, בת 58. אנחנו מגדלים את אוגוסטה כבר כ-12 שנים, ושני העצים היו נקיים ממחלות. הם גם יחסית לא פופולריים בקרב מזיקים. יש להם טעם טוב והם אינם דורשים השקיה תכופה. עם זאת, הם דורשים דשן - זן זה דורש דישון כפול מעצי תפוח אחרים.

לזן אוגוסטה חיי מדף קצרים, אך יתרונו הוא שהוא מניב פירות מוקדם, מה שמאפשר לכם ליהנות מרעננות וטעם התפוחים שלו כבר בקיץ. אפילו גנן מתחיל יכול לגדל עץ תפוח זה בגינתו, גם עם ניסיון מוגבל, אם יקפיד על כל הנחיות השתילה והטיפול.