תיאור ומאפיינים של דובדבן ז'וקובסקיה

זן דובדבן ז'וקובסקיה פופולרי מאוד בקרב גננים ובעלי משק. הוא מוערך בזכות התחזוקה המועטה שלו והיבול הגבוה. עם זאת, חשוב להכיר כמה טיפים לגידול זן זה כדי להבטיח שתקבלו את היבול הרצוי.

היסטוריה של בחירת זנים

הזן פותח על ידי ס. ו. ז'וקוב וא. נ. חריטונובה, עובדי מכון המחקר הכל-רוסי לגנטיקה ורבייה במיצ'ורין. הם ביקשו ליצור זן דובדבן עמיד לקור, עמיד למחלות ופורה. בשנת 1947 אושר דובדבן ז'וקובסקיה לגידול.

אזורי יעוד הזן הזה הם מרכז, מרכז כדור הארץ השחור, וולגה תחתונה וולגה תיכונה.

מאפייני הזן

העץ בגודל בינוני עם כתר קומפקטי. הפירות אדומים כהים, במשקל 3.5-4.0 גרם. פירות היער של ז'וקובסקיה בעלי בשר עסיסי עם טעם מתוק-חמוץ, יותר כמו דובדבן.

עמידות לחורף. דובדבן ז'וקובסקיה מותאם היטב לאקלים של מרכז רוסיה. לזן עמידות חורף ממוצעת, כך שבאזור המרכז העץ שורד את החורף היטב, אך בצפון רוסיה קיים סיכון לנזקי כפור לניצני הדובדבן.

עמידות למחלות ומזיקים.דובדבן ז'וקובסקיה עמיד לרוב המחלות הנפוצות בדובדבנים. הוא עמיד לקוקומיקוזיס ולטבעת.

הַאֲבָקָה.זן דובדבן ז'וקובסקיה הוא סטרילי. משמעות הדבר היא שהוא יניב יבול שופע רק אם ישנם עצים מאביקים בקרבת מקום. אלה כוללים את זני הדובדבנים הבאים:

• ליובסקיה;
• ולדימירסקיה;
• גריוט מאוסטהיים;
• אפוצ'טינסקאיה;
• נוֹעַר.

הבשלת פירות יער ויבול. העץ מתחיל להניב פירות בשנה הרביעית שלו ומגיע לשיא היבול שלו עד גיל 10. מבחינת עיתוי הקציר, דובדבן ז'וקובסקיה מבשיל באמצע יולי באזורים המרכזיים. יבול הזן משתנה. בעונה גרועה, אפילו עם טיפול נאות, העץ יניב לא יותר מ-4 ק"ג של פירות. עם זאת, בתנאי מזג אוויר נוחים, ניתן לקצור עד 12 ק"ג של פירות יער.

היקף היישום. יש לקטוף את פירות היער כשהם בשלים לחלוטין, ואז ניתן להשתמש בהם במגוון דרכים: לאכול טריים או להשתמש בהם להכנת ריבות וקינוחים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של המגוון הם:

ניתן להדגיש את החסרונות הבאים:

תכונות נחיתה

למרות התחזוקה המועטה שלו, ז'וקובסקיה דורשת הנחיות שתילה מסוימות. זה יבטיח צמיחה והתפתחות טובות, כמו גם פרי מעולה בהמשך.

עיתוי שתילת שתילים

עבור זן ז'וקובסקיה, שתילה מקובלת כ באביב, ו בסתיו, אך עם הסתייגות:

• בחלק המרכזי של המדינה, יש לשתול בסתיו לא יאוחר מאמצע אוקטובר. בדרך זו, השתילים ישרשו הרבה לפני תחילת הכפור וישרדו את החורף ללא בעיות.
• שתילת דובדבן אביב באזורים המרכזיים מתבצעת מתחילת אפריל עד אמצעו. בשלב זה, השלג בדרך כלל נמס לחלוטין והאדמה התחממה. מאוחר יותר, עצי הפרי מתחילים לנשור. שתילי דובדבן ז'וקובסקיה שנשתלו מאוחר נחלשים ומייצרים יבול גרוע.
• עבור אזורים דרומיים עם חורפים קצרים ומתונים, שתילת סתיו מתאימה יותר. ניתן לשתול את ז'וקובסקיה עד אמצע נובמבר. האוויר עדיין חם, האדמה לחה מספיק ולא קפואה, כך שהשתיל יסתגל בקלות.

בחירת והכנת אתר

עבור עץ הדובדבן ז'וקובסקיה, בחרו אתר המקבל שמש מלאה אך מוגן מפני הרוח. זה חשוב במיוחד עבור שתילים צעירים, אשר עלולים להינזק ממזג אוויר סוער.

בחרו מיקום בהתאם להמלצות הבאות:

• גובה מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-1.5 מטרים מפני הקרקע. אזורים שפלים וביצות אינם מתאימים.
• שתיל צעיר זקוק למרחב, שכן קרבה לעצים אחרים מעכבת את צמיחתו והתפתחותו. המרחק מהעץ השכן צריך להיות כ-4 מטרים.
• ז'וקובסקיה גדלה היטב באדמות חרסית חוליות רופפות; גם חרסית מתאימה. רמת החומציות צריכה להיות ניטרלית או מעט חומצית.

ניתן לשפר אדמת חרסית כבדה על ידי הוספת 20 ק"ג כבול וחול למ"ר. כדי להפחית את החומציות, השתמשו בסיד כבוש (300 גרם למ"ר).

לאחר בחירת אתר השתילה, הגיע הזמן להכין את הבור. לשתילה באביב, עדיף לעשות זאת בסתיו. זה יאפשר לדשן להירקב במהלך החורף ולהעשיר את האדמה בחומרי הזנה. אם אתם מתכננים לשתול בסתיו, הכינו את הבור בתחילת הקיץ.

תוכנית הפעולה להכנת אתר הנחיתה היא כדלקמן:

1. חפרו בור עם הפרמטרים הבאים: רוחב - 80 ס"מ, עומק - 50 ס"מ. רווח זה נחוץ למיקום נוח של השורשים.
2. תקעו יתד מעט רחוק יותר ממרכז החור, עליו ינוח לאחר מכן השתיל.
3. קחו חצי מהאדמה שחפרתם, הוסיפו דלי קומפוסט, 2 כוסות אפר עץ, ו-250 גרם כל אחד של סופרפוספט ו-250 גרם של אשלגן גופרתי. ערבבו את האדמה היטב, שפכו אותה לתוך הבור והשקו ב-10 ליטר מים.
4. כסו את החור, למשל, ביריעת צפחה, וחכו לרגע השתילה.

במהלך תקופה זו, האדמה תרכוש את המבנה והצפיפות הרצויות, ותהיה רוויה בחומרי הזנה. אם הבור לא הוכן במסגרת הזמן שצוינה, יש לעשות זאת לפחות שלושה שבועות לפני השתילה.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה?

מכיוון שניתן בקלות לבלבל את ז'וקובסקיה עם עצי דובדבן במראה, יש לרכוש שתילים בחנויות או משתלות מיוחדות.

הסימנים הבאים יעזרו לכם לבחור חומר שתילה בריא:

• על השתיל להיות בן 1-2 שנים. בשלב זה, לעץ כבר יש מערכת שורשים חזקה עם שיעורי הישרדות מקסימליים.
• הגזע ישר, לא מעוקל, ללא גידולים, סדקים או נזקים אחרים. הקליפה חלקה וגמישה.
• אין סימני ריקבון או נזק לשורשים. השורשים החתוכים לבנים.

לפני השתילה, יש להכין את השתיל כראוי. לשם כך, יש להשרות את שורשי העץ במים עם קורנבין למשך 6 שעות.

שתילת עצי דובדבן

לאחר שהחור מוכן לחלוטין, התחילו לשתול:

1. הסירו את המכסה מהבור.
2. שחררו את תערובת האדמה בתחתית החור וצרו תלולית במרכז.
3. הניחו את השתיל עם שורשיו על התל ופרסו אותם על פני התל. זכרו שצוואר השורש צריך להיות בגובה 5 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. כסו את השורשים באדמת עציצים ודחוסו אותה. לאחר שהאדמה שוקעת, הוסיפו עוד אדמה עד שהחור יתמלא לחלוטין.
5. צרו בור השקיה סביב העץ ושפכו פנימה 20 ליטר מים חמים.
6. לאחר שהנוזל נספג, יש לכסות את החור בעזרת כבול, נסורת או דשא יבש.

אם לא שתלתם את השתיל בסתיו, קברו אותו עד האביב. מצאו מקום שמקבל חשיפה מינימלית לשמש כדי להבטיח שכיסוי השלג יימשך זמן רב ככל האפשר:

1. צרו חור בעומק של 40 ס"מ ובאורך של השתיל.
2. מקמו את השתיל בזווית כך שכתרו יפנה דרומה.
3. כסו את השורשים וחצי מהגזע באדמה והשקו. אם יורד שלג נמוך באזורכם, כסו את השתילים בענפי אשוח.

טיפול בעץ דובדבן ז'וקובסקיה

כדי להבטיח את הישרדותו והתפתחותו התקינה של השתיל, הוא דורש טיפול מיוחד בתקופתו הראשונית. זה ישפיע ישירות על עתיד הפרי של העץ.

רוטב עליון

אם כל הדשנים המומלצים יושמו בעת השתילה, לא יהיה צורך בדישון נוסף בשנתיים הקרובות. לאחר מכן, יש לדשן את העץ שלוש פעמים בשנה, החל מאמצע האביב ועד סוף הקיץ, בהתאם ללוח הזמנים הבא:

1. בסוף אפריל או תחילת מאי, לפני הפריחה, הכינו תערובת של אוריאה ואשלגן גופרתי (2 כפות מכל אחד), והמיסו אותם ב-10 ליטר מים. לאחר ההשקיה, הזריקו כ-30 ליטר מהתערובת המוכנה מתחת לגזע.
2. בתחילת יולי, כאשר הפירות מתחילים להיווצר, יש למרוח 25 ליטר של תמיסת ניטרופוסקה מתחת לכל עץ לאחר ההשקיה. יש להכין את התמיסה ביחס של 3 כפות לכל 10 ליטר מים.
3. באוגוסט, לאחר הקציר, יש לפזר 35 ליטר של תערובת של אשלגן גופרתי וסופרפוספט (2 כפות לכל 10 ליטר מים) על אדמה לחה מתחת לכל עץ. ניתן להחליף דשנים כימיים באפר, 1.5 ק"ג לכל עץ דובדבן.

תכונות של הזנת דובדבן ז'וקובסקיה:

• הימנעו משימוש בדשנים המכילים חנקן בסתיו. סופרפוספט עם תרכובות אשלגן מועיל להתפתחות עץ הדובדבן. יש למרוח אותם בסתיו, מכיוון שלוקח להם זמן רב להתפרק. לאחר שהשלג יימס באביב, הדשן יתמוסס לחלוטין.
• יש לדשן מדי שנה אם האתר שלכם בעל אדמה חולית דלה. אדמה עשירה דורשת דישון מועט או ללא דישון כלל.
• הפחיתו את חומציות הקרקע מתחת לעצי הדובדבן שלכם בעזרת דשן סיד בהתאם להוראות (כל 5 שנים). זה יעזור למנוע פריחה ונשירת פירות.

רִוּוּי

עץ בוגר אינו סובל מחוסר לחות. עם זאת, בקיץ יבש, כדי להבטיח פירות יער עסיסיים וגדולים, יש להשקות את הדובדבנים 2-3 פעמים בחודש.

זן ז'וקובסקיה עמיד לבצורת, ועץ בוגר כמעט ואינו דורש השקיה, למעט תקופות מסוימות:

• שבוע לפני הפריחה;
• לאחר הפריחה;
• עם תחילת הבשלת הפרי;
• לאחר שנאסף היבול.

שתילים צעירים דורשים לוח השקיה ספציפי: 3-4 פעמים בחודש, 20 ליטר לעץ. יש להפחית את ההשקיה במהלך גשמים תכופים, שכן השקיית יתר של האדמה עלולה לגרום לריקבון שורשים.

להשקיית העץ, חפרו תעלה עגולה במרחק של 40-50 ס"מ מהגזע. הוסיפו 20-30 ליטר מים, בהתאם לגודל העץ.

טיפול בקרקע

הבעיה עם עץ הדובדבן ז'וקובסקיה היא הצמיחה המתמדת של יונקי שורשים. יונקים אלה גוזלים מהגזע הראשי את המיקרו-נוטריינטים הדרושים להתפתחות הכתר וייצור הפרי. זה חל גם על עשבים שוטים, אשר עלולים לגרום למחלות ולתקיפות חרקים. עישוב קבוע של אזור הגזע והסרת יונקי השורשים ימנעו בעיות אלו.

חשוב לכסות את האדמה סביב הגזע, לפזר עליה שכבה של נסורת, כבול או קש בעובי של כ-5 ס"מ לאחר עישוב. זה יעזור למנוע אובדן לחות ולהפחית משמעותית את צמיחתם של עשבים שוטים חדשים.

גיזום ועיצוב כתר

כדי להבטיח התפתחות ופירות תקינים, עצי דובדבן דורשים גיזום ליצירת כתר שופע. מומלץ לגזום את זן ז'וקובסקיה בצורה דלילה ומדורגת. זה נעשה באופן הבא:

1. גזמו את השתיל ללא ענפים, כ-60 ס"מ מעל הניצן. הניצנים הנותרים יניבו נבטים מתפתחים באופן פעיל.
2. אם לשתיל יש ענפים צדדיים, יש לבחור את שלושת הגדולים ביותר, אשר יהוו את שכבת השלד. יש לסדר את הענפים סביב הגזע בזווית של 45 מעלות.
3. קצרו את המוליך (הענף המרכזי) בכמעט 20 ס"מ, ואת נצרי השלד ברבע מאורכם. גזרו את הענפים הנותרים לטבעת.
4. יש להסיר ענפים מתחת לאורך הגזע של 45-50 ס"מ כדי להבטיח מבנה תקין של הגזע.
5. כדי שהגזע יתעבה מהר יותר, יש לצבוט את הנצרות הסטנדרטיות שגדלו במהלך הקיץ.
6. הניחו את השכבה הבאה 60 ס"מ גבוה יותר מהשכבה התחתונה.

לכל שכבה צריכים להישאר 2-3 ענפים. כאשר הכתר נוצר במלואו, לגזע יהיו 5-8 ענפים עבים וחזקים.

עבור עצי דובדבן בוגרים, גיזום דליל מספיק. זה כרוך בהסרת ענפים לא אחידים, מתחרים וחולים. זה ישפר את זרימת האוויר ואת חדירת האור, מה שישפיע לטובה על היבול.

בסתיו, בצעו גיזום סניטרי, שבמהלכו מסירים ענפים עם סימני נזק.

מתכוננים לחורף

לעץ הדובדבן ז'וקובסקיה עמידות בינונית לקור. לכן, חשוב לבודד אותו כראוי, במיוחד עבור שתילים צעירים.

עץ יכול להינזק ולהיפגע מכפור, ושורשים יכולים לסבול מחוסר שלג.

כל חומר נושם מתאים לבידוד עץ צעיר. זה יכול לכלול יוטה, בד עבה או קש. עטפו אותם סביב הגזע והענפים השלדיים. כסו את אזור השורשים לצורך בידוד.

עבור עץ בוגר, אמצעים פשוטים יותר יספיקו. הוסיפו שכבה של 10-15 ס"מ של זבל (או קומפוסט) לגזע העץ. בשילוב עם השלג, זה יגן באופן אמין על השורשים מפני כפור.

מחלות ומזיקים

למרות עמידותו לנקודה נפוצה של דובדבן ולקוקומיקוזיס, זן ז'וקובסקיה רגיש למחלות אחרות המסוכנות לפירות גלעין:

• כוויה מוניליאלית. זה קורה עקב לחות ממושכת ומתבטא בייבוש של נצנים עם ניצנים, סדקים שרףיים בקליפה ועיוות הפרי.
  לטיפול, מוסרים ענפים מושפעים. סדקים וחתכים מצופים בזפת גינה. תמיסת הורוס (3 גרם של חומר לכל 10 ליטר מים) משמשת לטיפול תרופתי.
• גֶלֶד. זה מופיע ככתמים חומים על להבי העלים; עם הזמן, הפירות נסדקים, מתעוותים ומאבדים את טעמם.
  לטיפול בגלד, יש להשתמש בניטרופן (200 גרם לכל 10 ליטר מים). הריסוס מתבצע בתחילת האביב.
• קלסטרוספוריאזיס. זוהי מחלה פטרייתית שבה מופיעים כתמים חומים כהים על פני העלים, נצרים ופרחים, הרקמה הפגועה מתייבשת ונושרת, והפירות אינם מבשילים.
  הטיפול מתבצע פעמיים על ידי ריסוס בתמיסת נחושת גופרתית 5% לפני שבירת הניצנים ואחרי נשירת העלים.
• חדקונית דובדבן. החרק ניזון מניצנים כשהם מתחילים להתנפח. הנקבות מטילות ביצים בתוך השחלות, והזחלים המתפתחים הורסים את הפרי.
  לטיפול, העץ מרוסס בקארבופוס (70 גרם מהחומר מומסים ב-10 ליטר מים).
• עש נצרי דובדבן. זהו חרק שזחליו פוגעים בעצים על ידי אכילת עלים, ניצנים ופרחים, ומשאירים רשת דקה על האזורים הפגועים.
  כדי להרוג ביצים וזחלים, יש לטפל בעץ ב-DNOC לפי ההוראות לפני צמיחת הניצנים. לאחר התנפחות הניצנים, יש לרסס במטאפוס או קרבופוס כדי להיפטר מהזחלים.

קציר ואחסון

הפירות מבשילים בסוף יולי, החל מסביבות ה-20, והם מבשילים כמעט בו זמנית. אם הקיץ היה קר וגשום, תקופת ההבשלה עשויה להשתנות.

קטפו את פירות היער במזג אוויר יבש. קטפו אותם יחד עם הגבעולים ומיינו אותם מיד, אחסנו את פירות היער השלמים והמוצקים ועבדו את הפגומים ישירות.

כדי לשמר דובדבני ז'וקובסקיה, עדיף להשתמש במיכלים או כלי אחסון אחרים שבהם ניתן לערום את פירות היער בשכבה בעובי של עד 5 ס"מ. לחות של 85% וטמפרטורה של 8 עד 10 מעלות צלזיוס ישמרו על טריות הפרי במשך שבועיים.

שיטה פופולרית לאחסון דובדבנים היא הקפאה עמוקה. ניתן לאחסן את פירות היער כך עד שנה.

גננים מעריכים זה מכבר את דובדבן ז'וקובסקיה בשל מעלותיו: טעם, ערך תזונתי, קלות טיפול ותנובה גבוהה. פירות היער של עץ זה מצוינים לא רק לשימור אלא גם מסייעים בחיזוק מערכת החיסון של הגוף.

שאלות נפוצות