דובדבן Újfertóy Fürtós מאופיין בזכות הרבגוניות שלו, יבולים גבוהים ועמידותו למחלות ומזיקים עיקריים של הדובדבן. למרות מוצאו ההונגרי, הזן מסתגל היטב לאקלים מקומי, מה שהופך אותו למתאים לגידול גם בחורפים קשים.
היסטוריית הרבייה
זן הדובדבן Újfehértóy Fürtós, שפותח על ידי מגדלים הונגרים, הוא צאצא של זן הפנדי. באמצעות גידול סלקטיבי, הם הצליחו ליצור זן חדש בעל תכונות ייחודיות ופירות משובחים, המאופיין בעמידות גבוהה לקור עד 32- מעלות צלזיוס.
תיאור הצמח והפירות
עץ דובדבן זה נחשב לזן נפוץ והוא בגודל בינוני. גננים מנוסים מזהים בקלות את הזן לפי מאפייניו החיצוניים:
- כתר – פירמידלי, אך קומפקטי;
- עיבוי – לְמַתֵן;
- עלווה – גדול בגודלו, בצבע ירוק כהה, בצורת אליפסה-מאורכת;
- להב עלה – עם קצוות משוננים וקפל לאורך הווריד המרכזי;
- פירות יער - די גדולים, משקלם הוא 4.5-4.9 גרם;
- צבע עור – אדום כהה;
- צורת הפרי – מְעוּגָל;
- עיסה – עסיסיות מוגברת, אדום כהה;
- עצם – קטן, מוסר בקלות מהעיסה;
- החלק העליון של הפרי – קָעוּר;
- שקע בבסיס – סוג בינוני;
- תפר צדדי – קטן בגודלו, מבוטא בצורה גרועה;
- לקלף – מעודן אך חזק;
- תכלילים תת עוריים – מְרוּבֶּה;
- משטח – מַברִיק.
טעם ומטרה
לפירות טעם מתוק עם חמיצות נעימה, המעניקה לזן זה קסם ייחודי. דובדבנים אלה מתאימים למגוון שימושים קולינריים, כולל יינות, ריבות, קומפוטים ומוצרים המיועדים לייבוש והקפאה. המיץ אדום כהה ועשיר.
הבשלה ופירות
זן Ujfehertoy Fürtos מבשיל באמצע העונה. העצים מתחילים להניב פירות בשנה השלישית לאחר השתילה, וניתן לאסוף את היבול במהלך השבועיים הראשונים של יולי. זן זה מאופיין בפרי קבוע ושנתי.
הפריחה נמשכת כשבוע, כאשר הפירות מבשילים בו זמנית בסוף יולי בדרום או בתחילת אוגוסט בחלק המרכזי של המדינה. הזן עמיד לנשירת פירות, מה שמאפשר להם להישאר על הענפים זמן רב.
פִּריוֹן
זן Újfehértóy Fürtös מניב יבול גבוה - ממוצע של 20-25 ק"ג פרי לעץ. יבול זה הופך אותו לפופולרי בקרב גננים וחקלאים.
פוריות עצמית והצורך במאביקים
העץ פורה את עצמו, אך כדי לשפר את היבול מומלץ שיהיו עצי דובדבן אחרים בקרבת מקום, מה שיקדם האבקה יעילה יותר ויצירת מספר גדול יותר של פירות.
דרישות לתנאי קרקע ואקלים
הזן משגשג באקלים ממוזג, ומעדיף קרקעות פוריות עם שמירה טובה על לחות. עצים זקוקים לאור מספק והגנה מפני רוחות חזקות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
זן Ujfehertoy Furtosh בולט בעמידותו למחלות, כולל קוקמיקוזיס ומוניליוזיס, מה שמפשט את גידולו וממזער את הצורך בהדברה כימית.
נְחִיתָה
בעת שתילת דובדבנים, יש לבחור מקומות עם אדמה ניטרלית ומנוקזת היטב ולהימנע מאזורים נמוכים עם אוויר קר עומד. בור השתילה צריך להיות בעומק של כ-55-65 ס"מ ובקוטר של עד 75-80 ס"מ.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.5-7.0 לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ עומק מי התהום לא יעלה על 1.5 מטרים כדי למנוע ריקבון של מערכת השורשים.
שכבת האדמה העליונה מעורבבת עם דשנים אורגניים ומינרליים (למעט דשנים המכילים חנקן) ופחם. לאחר השתילה, חשוב להשקות את הצמח היטב ולכסות את האזור סביב הגזע כדי לשמור על לחות ולמנוע צמיחת עשבים שוטים.
טיפול בעץ דובדבן
בשנה הראשונה, הטיפול בעץ דובדבן נטוע מורכב מההליכים החובה הבאים:
- השקיה סדירה כדי לספק לחות;
- ריפוי האדמה לשיפור מבנהה וחדירותה לאוויר;
- חיפוי גזעי עצים להגנה על מערכת השורשים ולשמירה על לחות.
עם תחילת תקופת הפרי, מתחילה ההפריה:
- אורגני (זבל רקוב, קומפוסט) מיושמים אחת לכמה שנים;
- זרחן-אשלגן - בסתיו כדי להכין את הצמח לחורף;
- דשנים חנקניים מיושמים באביב כדי לעודד צמיחת צמחים.
- באביב, לפני תחילת עונת הגידול, יש לפזר דשנים חנקניים בקצב של 30 גרם לכל 1 מ"ר של מעגל גזע העץ.
- בסתיו, לאחר הקטיף, יש לפזר דשנים של זרחן-אשלגן בקצב של 40 גרם לכל 1 מ"ר של מעגל גזע העץ.
- אחת לשלוש שנים, בסתיו, יש להוסיף דשנים אורגניים (זבל רקוב או קומפוסט) בקצב של 5 ק"ג לכל 1 מ"ר של מעגל גזע העץ.
בנוסף, לאחר הפריחה, כדאי להאכיל את העץ בדשנים של זרחן-אשלגן פעמיים במרווחים של שבועיים.
בשל נטייתם לגדול במהירות, עצי דובדבן עלולים לחוות עיבוי כתר, לכן יש לפעול באופן הבא:
- יש לגזום ענפים שאורכם עולה על 45-55 ס"מ. כתר בהיר ודליל יותר מקדם שימור ארוך טווח של ענפי הפרי, משפר את איכות וגודל הפרי ומקדם עלווה בריאה.
- צורת הכתר האופטימלית לעץ זה היא מדורגת בדלילות.
- גיזום של יותר מ-30% מהכתר בעונה אחת עלול להוביל ללחץ על העץ ולהפחתת היבול.
- × שימוש בכלים לא סטריליים מגביר את הסיכון להידבקות במחלות בעצים.
מתכוננים לחורף
הכנת דובדבנים לחורף כוללת את השלבים הבאים:
- אתה צריך לכופף את הענפים ולהסיר ענפים ישנים, פגומים או יבשים;
- כסו את הנבטים הלחוצים בצמרות או קש;
- כסו את האדמה סביב העץ בשכבת שלג, אם יש מספיק ממנה;
- הגן על גזע העץ על ידי עטיפתו בנייר או על ידי הנחת כיסוי יוטה.
חשוב לקחת בחשבון את גיל הצמח. צמחים צעירים דורשים הגנה קפדנית יותר מפני הקור:
- לפני הכפור, גזעי העצים שלהם מכוסים בשכבת קומפוסט או חומוס בעובי של לפחות 10-12 ס"מ;
- כסו בקרטון או בחומר קל אחר שאינו ארוג כדי למנוע פגיעה בקליפה ממזיקים;
- לאחר השלג הראשון, מעגל גזע העץ מבודד בנוסף בשלג מפוזר קש או נסורת עץ.
שכבת חיפוי מגן מספיקה לעץ דובדבן בוגר, אך יש להימנע ממגע עם הגזע כדי למנוע ריקבון קליפת העץ. בחורפים קשים ניתן לבודד את הגזע בענפי אשוח.
שִׁעתוּק
ניתן להרבות את זן Újfehértóy Fürtös בשלוש שיטות: ייחורים של נבטים ירוקים, השתלה על עצי דובדבן, וניצני שורשים. לפני שאתם מתחילים לגדל עצים בגינה שלכם, הכירו היטב כל טכניקת ריבוי ובחרו באפשרות הטובה ביותר עבורכם.
שימוש למטרות רפואיות
דובדבנים הם מקור חשוב לחומרים מזינים, הנצרכים טריים ומעובדים. עשירים במקרו ומיקרו-נוטריינטים, הם מסייעים בשיפור חילוף החומרים ובסילוק רעלים וכולסטרול עודף. מחקרים מראים שצריכה יומית של דובדבנים בכמויות מסוימות מעכבת את צמיחת תאי הסרטן בשל חומצה אלגית שהם מכילים.
ביקורות של תושבי הקיץ
דובדבן Újfehértóy Fürtös מאופיין בתחזוקה מועטה, קלות שתילה וטעם מעולה. ניתן להשתמש בפירות היער למניעת סרטן ולניקוי הגוף מחומרים מזיקים. הפרי עמיד בחום, ושומר על כל החומרים המועילים שבו.