סקירה של זני הדובדבנים הטובים ביותר: תיאורים ותכונות טיפוח

גננים מעדיפים לבחור רק את זני הדובדבנים הטובים ביותר לגינותיהם, המאופיינים בטעם מעולה ובשיווק. מאמר זה בוחן זני דובדבנים פופולריים רבים המבשילים מוקדם ומאוחר, כמו גם אחרים.

נערת שוקולד

זן שמבשיל מוקדם. אחד הפופולריים ביותר, שפותח לאחרונה. הוא מקבל את שמו מהצבע הבהיר והעשיר של פירותיו. מגדלים השיגו תוצאות מצוינות: העץ גדל במהירות, הוא קומפקטי וכמעט נטול מחלות. שני זני דובדבן שימשו בתהליך הרבייה: שחור וליובסקיה.

עם טיפול נאות, דישון וגיזום ענפים ישנים, העץ יכול לחיות כ-20 שנה. הפירות עגולים, בקוטר של עד 20 מ"מ, ומשקלם עד 3.5 גרם. הבשר עסיסי, רך, מתוק ומעט חמצמץ.

זן זה קל לתחזוקה ודורש מעט תשומת לב. מומלץ לשתול אותו בתחילת אפריל, כאשר המוהל מתחיל לזרום, כדי להבטיח שהצמח ישריש טוב יותר. הפירות הראשונים נקצרים שלוש שנים לאחר השתילה, באמצע הקיץ. עם טיפול נכון, עץ בודד יכול להניב עד 15 ק"ג של פירות יער עסיסיים.

דובדבן נס

אחד מהזנים ההיברידיים הטובים ביותר המתקבלים על ידי הכלאת דובדבנים ודובדבנים מתוקים. זן שמבשיל מוקדם, שפותח על ידי מגדלים רוסים. הפריחה מתחילה מיד לאחר התייצבות מזג האוויר החם באביב. הפירות גדולים, במשקל של עד 9-10 גרם כל אחד. צורתם שטוחה ועגולה, עם קליפה אדומה כהה וצפופה. הטעם מצוין, מתוק ולא חומצי. לבשר ארומה נעימה.

זן זה מאופיין בפרי מוקדם: פירות בודדים נוצרים על שתילים בני 2-3 שנים, והעץ מתחיל לשאת פרי מלא עד השנה הרביעית. פירות היער מבשילים בצורה אמינה מדי שנה. הדובדבנים מבשילים עד סוף יוני. עץ בודד יכול להניב עד 10-15 ק"ג של פירות בשלים.

גננים מנוסים ממליצים לשתול במקומות המוגנים מרוחות וחשופים לשמש מלאה. זה יבטיח התפתחות תקינה.

לזכרו של מאשקין

הפירות עגולים בעיקר בצורת לב, מגיעים לגובה ועובי של 1.8 ס"מ, ואורך של 1.7 ס"מ. הקליפה אדומה, וכך גם הבשר, בינוני-מוצק ועסיסי. המיץ אדום עשיר. משקל כל פרי יער הוא 4.5-5 גרם. הבשר רך, מעט מתוק, עם חמיצות עדינה.

הפריחה מתרחשת באמצע מאי. הפירות מבשילים באמצע יולי. העץ מתחיל להניב פירות שלוש שנים לאחר השתילה. דונם אחד מניב בין 40 ל-66 סנט.

היתרונות כוללים טעם פרי טוב ועמידות בפני מחלות קור ופטריות. מתאים לגידול באזור מוסקבה.

חריטונובסקאיה

זן אמצע העונה הזה פותח על ידי הכלאה בין זני ז'וקובסקיה ואלמז בשנת 1988. דובדבן זה מאופיין ביבול גבוה ועקבי. עץ בודד מניב 20-25 ק"ג פירות יער בשנה. לדובדבן טעם מתוק-חמוץ.

הפירות גדולים, מגיעים לקוטר של עד 1.6 ס"מ ולגובה של עד 1.8 ס"מ. משקל כל גרגר עד 5 גרם. צורתם עגולה, הקליפה בינונית-עבה, אדומה כהה. הבשר רך, עסיסי, אדום-כתום. המיץ אדום בהיר.

באזורים הדרומיים והמרכזיים, מומלץ לשתול דובדבנים בסתיו - באוקטובר. באקלים ממוזג, עדיף לשתול בתחילת האביב, לאחר חלוף הכפור.

ביסטרינקה

זן ננסי לאמצע העונה, שגודל על ידי הכלאה של דובדבני ז'וקובסקיה וזולושקה. יתרונותיו כוללים עמידות גבוהה בפני כפור וסיכון מופחת לקיפאון ניצני פרחים.

הפירות מבשילים בתחילת יולי. צורתם אליפסה ומשקלם נע בין 3.6 ל-4.3 גרם. הקליפה עבה ובצבע בורדו, והבשר עסיסי ורך.

שתילי Bystrinka נשתלים בסתיו או באביב. עצים צעירים שנשתלו באביב משתרשים טוב יותר וגדלים מהר יותר, והם גם מוגנים מפני כפור. לפני השתילה, הקפידו לבחור מיקום טוב עם שמש קבועה וללא רוחות חזקות.

ולדימירסקיה

זן זה הופיע במרכז רוסיה כבר בתחילת המאה ה-12, כשהוא מובא על ידי נזירים נודדים. הם החלו לגדל עצים אלה במדרונות ליד מנזרים. הפירות השחורים-אדומים הם בגודל בינוני עד קטן, ומשקלם עד 3.5 גרם. פירות היער שטוחים ועגולים, מעט שטוחים בצדדים. הבשר בשרני, בצבע דובדבן כהה, עם כתמים אפורים קטנים על הקליפה. הטעם מתוק וחמוץ, אך פירות היער חמוצים יותר ממתוק.

זן אמצע העונה, לוקח 60-65 ימים מהפריחה ועד לקציר. הקציר מתבצע לא יאוחר מאמצע יולי. אם לא נעשה בזמן, הגרגרים יתחילו לנשור. הפירות מתחילים להופיע תוך שנתיים לאחר השתילה. היבול די טוב: 25-30 ק"ג דובדבנים לצמח.

מורוזובקה

זן פופולרי לאחרונה, שפותח על ידי מגדלים רוסים שהשיגו תוצאות מצוינות, מתואר כזן עמיד בפני כפור לאמצע העונה, ומכאן שמו. פירות היער מאופיינים בטעם נעים ובארומה עשירה. הפירות עגולים, גדולים ומשקלם כ-5 גרם. הדובדבנים מעט קעורים בבסיסם. הבשר והקליפה בצבע אדום בוהק. הבשר רך, רך ועסיסי, עם טעם חמצמץ קלות.

קציר פירות היער מתחיל בתחילת עד אמצע הקיץ. הצמח מתחיל להניב פירות 3-4 שנים לאחר שתילת עץ צעיר. היבול גבוה - ניתן לקצור עד 35 ק"ג דובדבנים מעץ בודד.

זן זה עמיד מאוד לא רק לכפור אלא גם לבצורת, והוא עמיד למחלת הקוקמיקוזיס. שתילים נשתלים בסתיו רק באזורים הדרומיים, אך בדרך כלל נשתלים באביב לפני צמיחת הניצנים. שתילת בורות מתחילה בסתיו.

טורגנייבקה

זן אמצע העונה. כשהם בשלים, הפירות הופכים לצורת לב רחבה וגדולים. כל גרגר שוקל עד 5 גרם. קליפת הבורדו הכהה והבשר הצפוף והעסיסי מעניקים לגרגר טעם מתוק-חמוץ יוצא דופן, נעים וארומה ייחודית. הבשר מעט בהיר יותר מהקליפה.

לוקח ארבע עד חמש שנים לאחר השתילה עד שהעץ מוכן לשאת פרי. הפרי נקצר בתחילת עד אמצע יולי. היבול קטן - בממוצע, גנן יכול להשיג עד 10-12 ק"ג של פירות יער מעץ בודד. צמחים בוגרים מניבים כפליים, ומייצרים 20-25 ק"ג של פירות יער.

עם טיפול נאות, העץ יתפתח כראוי והפירות יבשילו מהר יותר. השקיה תכופה נחוצה - לפחות פעם בשבוע. שניים עד שלושה דליי מים יוצקים מתחת לכל צמח.

תִינוֹק

זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, פותח על ידי מגדלים רוסים ונכלל במרשם המדינה בשנת 1995. הפירות אחידים בגודלם ובצורתם, במשקל של כ-5 גרם, והם שטוחים. הקליפה דקה ואדומה כהה, בעוד שהבשר באותו גוון, עסיסי ומתוק.

הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה. גננים יכולים להשיג כ-15 ק"ג של פירות מעץ בוגר אחד. העצים מתחילים לפרוח באמצע מאי ולהבשיל לאחר 20 ביוני. באזורים הדרומיים, שתילים נשתלים בסתיו, לפני אמצע אוקטובר; בצפון, באביב, בסוף אפריל או תחילת מאי.

זן המלישקה רגיש לאור, לכן מומלץ לבחור אתר שאינו מוצל על ידי מבנים. העצים גדלים היטב ועמידים בפני מחלות ומזיקים.

לזכרו של יניקייב

זן פורה עצמי. פירות היער גדולים, במשקל של עד 5 גרם. צורתם אליפסה עם ליבה רחבה בצבע אדום כהה. הבשר באותו צבע ויציבות בינונית. המיץ אדום כהה. עץ אחד מייצר 8 עד 15 ק"ג של דובדבנים בשלים, בהתאם לגילם. הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה. הפירות מבשילים בו זמנית.

זהו זן אמצע-מוקדם, שנקטף באמצע הקיץ; באזורים מסוימים, הדובדבנים מבשילים כבר בסוף יוני. גננים ממליצים לבחור אזורים מוארים היטב לשתילה, רצוי ליד מבנים, שכן הדבר מסייע להגביר את עמידות הכפור.

מומלץ לשתול שתילים באביב, רצוי באפריל. ניתן לבצע הליך זה גם עד ספטמבר.

אפוצ'טינסקאיה

זן פורה עצמי. שמו נגזר ממקום מוצאו - הכפר אפוקטה. למרות שהוא טרם נוסף לפנקס המדינה, הוא מעובד באופן פעיל ברוסיה. יתרונותיו של זן אפוקהטינסקאיה כוללים עמידות טובה לקור וקלות תחזוקה.

הפירות שטוחים ובעלי קליפה אדומה כהה ודקה. הבשר מוצק ואדום. משקל כל פרי יער הוא 3.5-4 גרם. הטעם חמצמץ, עם ארומה עשירה של דובדבן.

מומלץ לשתול בתחילת האביב, לאחר הפשרת האדמה ולפני שהיא מתחילה להפשיר. שתילה בסתיו מקובלת גם כן, אך רק באזורים הדרומיים. כדי להבטיח התפתחות תקינה ובריאה של שתילים, יש לבחור אדמה פורייה.

טיפול בצמחים כולל השקיה, גיזום ודישון.

לִכלוּכִית

הפירות בגודל בינוני, במשקל של כ-4 גרם. הדובדבנים מאופיינים בצורה עגולה-אליפסה, קליפה אדומה בהירה ובשר באותו צבע.

לפרי עיסה חמוצה-מתוקה, עסיסית ולא חמצמצה. הארומה ברורה ועשירה. המיץ ריחני נעים, בצבע בהיר ומעט חומצי.

ניצני הפרחים והצמח עמידים בפני כפור. הזן רגיש לעיתים רחוקות למחלות פטרייתיות. גננים יכולים לייצר עד 15 ק"ג של פירות יער עסיסיים מעץ בוגר אחד. ההבשלה מתרחשת באמצע יולי. זן זה פופולרי באזור מוסקבה.

ז'וקובסקיה

זן אמצע העונה הזה מאופיין בפירות יער גדולים, שמשקלם מגיע ל-4-7 גרם. הפירות בעלי צורה אליפסה, עם בסיס מעוגל וצמרת מוארכת. הקליפה, הבשר והמיץ הם בעיקר בצבע בורדו כהה. הגלעין גדול אך מופרד בקלות מהבשר. המרקם הצפוף של הבשר ועסיסיותו הם היתרונות העיקריים של זן זה. הטעם מתוק-חמוץ, דומה במקצת לדובדבנים.

היתרונות כוללים יבול טוב - ניתן לקצור עד 30 ק"ג פרי מעץ בוגר. הזן עמיד בפני שבירת פירות ובעל חסינות טובה לכתמים טבעתיים ולקוקומיקוזיס.

עצי דובדבן מתחילים להניב פירות 4-5 שנים לאחר השתילה. הקציר הוא באמצע הקיץ. אם העונה גשומה וקרירה, הקציר נדחה לאוגוסט.

אודם אורל

הפירות בגודל בינוני, במשקל של כ-3.2 גרם. הם עגולים, הקליפה אדומה כהה, והטעם מתוק-חמוץ, אך בעיקר מתוק. המיץ בצבע אדום עשיר. הפירות מבשילים במחצית הראשונה של אוגוסט. הצמח מתחיל להניב פרי שלוש שנים לאחר השתילה.

זן זה מאופיין ביבול בינוני, כאשר צמח בודד מניב עד 6 ק"ג של פירות יער בשלים, אך עם טיפול מעולה ותנאים נוחים, ניתן להגיע ליבול זה עד 15 ק"ג. העצים עמידים לטמפרטורות מתחת ל-30-35 מעלות צלזיוס. זן זה מתאים לגידול בהרי אורל ובסיביר.

השתילה מתבצעת באביב, במהלך תחילת הניצנים, או לפני אמצע אוקטובר. עם זאת, עדיף לעשות זאת באביב, מכיוון שכפור עלול להרוג את השתיל הצעיר בסתיו. יש לשתול את השתיל במקום עם הרבה אור שמש. חשוב לבחור מקום ללא מי תהום עומדים, באדמה דמוית חרסית רופפת וקלה.

שפנקה

זן שמבשיל מוקדם, שפותח בעבודה ארוכה וקפדנית. מגדלים השקיעו זמן רב בערבוב זנים שונים, ורק על ידי שילוב דובדבנים מתוקים ודובדבנים חמוצים הושג הכלאה של שפנקה. היא הופיעה לפני למעלה מ-200 שנה.

העץ מייצר פירות יער גדולים, מבריקים, בצבע בורדו, במשקל של עד 5 גרם. לפרי יש לעיתים קליפה חומה. הבציר מופיע על ענפי אשכול ועל נבטי השנה הראשונה. פירות היער דומים בצורתם לאלה של דובדבנים: שטוחים מעט, בקוטר של לא יותר מ-1 ס"מ, עם חריץ בקושי מורגש במרכז. הבשר צהוב, עסיסי וחלק. לפירות היער טעם נעים ומעט חמוץ.

זמן השתילה של העץ תלוי באזור: בדרום, השתיל נשתל בספטמבר-אוקטובר, בעוד שבאזורים עם מזג אוויר מתון, הוא נשתל באביב (אפריל-מאי). העץ הספרדי הוא זן קל לגידול, שכמעט ולא גורם לבעיות לגננים.

אוב

זן זה פותח על ידי מגדלים רוסים. הצמח רב-גבעולי, ומגיע לגובה של לא יותר ממטר וחצי. הפירות בגודל בינוני, כאשר כל גרגר שוקל 3.2-4 גרם. צורתו עגולה-בצורת לב, עם קליפה אדומה כהה. הבשר והמיץ ברובם אדומים בהירים. הטעם מתוק-חמוץ, לא חמצמץ. הארומה מובחנת.

הפירות מבשילים באמצע עד סוף יולי. הזן מאופיין בסבילות גבוהה לבצורת. חסרונותיו כוללים רגישות חזקה לקוקומיקוזיס. בין יתרונותיו, קל להתרבות באמצעות ייחורים ירוקים.

שיח בודד מניב רק 1.7-3.8 ק"ג של פירות יער, אך תכונותיהם הייחודיות כוללות טעם מעולה ומראה מושך. גננים מעדיפים לגדל זן זה באזורים קרים יותר של המדינה.

ליובסקיה

זן שמבשיל מאוחר. לפירות הבשלים קליפה אדומה כהה, אך צבעה יכול להשתנות בהתאם לעוצמת הפוטוסינתזה. מתחת לקליפה הדקה והמבריקה נמצא בשר עסיסי באותו גוון. הגלעין קטן וקל להפרדה מהבשר. הדובדבנים סגלגלים-עגולים, ומשקלם אינו עולה על 4 גרם. הם גדלים בדרך כלל באשכולות של 2-4 פירות יער. הטעם נעים, מתוק-חמוץ.

עדיף לשתול שתילים באזור מוגבה, ולבחור אתר הפונה דרומה או דרום-מערבית. אזורים אלה מספקים שמירה טובה על לחות וזרימת אוויר טובה. לאחר בחירת האתר, יש להכין אותו מראש.

היתרונות העיקריים של הזן כוללים רמת תפוקה גבוהה ועמידות בפני הובלה למרחקים ארוכים.

פְּגִישָׁה

בשנת 1996, מגדלים רוסים הצליחו לייצר היבריד על ידי חציית דובדבן ליובסקיה והיבריד דובדבן-דובדבן קייב-19.

הפירות גדולים, כל גרגר שוקל כ-10 גרם, וחלקם מגיעים ל-15 גרם. לדובדבנים צורה כדורית ומעט שטוחה. הגלעין בינוני ומתנתק בקלות מהבשר הרך והעסיסי. הקליפה עבה ואדומה כהה.

העץ מתחיל לפרוח באמצע אפריל עד תחילת מאי, והפרי מבשיל בסוף יוני. הניב את הפרי שלוש עד ארבע שנים לאחר השתילה. עץ בוגר יכול להניב עד 20 ק"ג דובדבנים, כאשר חלק מהגננים משיגים את היבול המקסימלי של 25-28 ק"ג.

נָדִיב

זן זה, בעל הבשלה מאוחרת, פותח על ידי האבקה מקרית של שתיל אידיאל בן שנה. זני דובדבן שונים, כולל זן הסטפה, השתתפו בהאבקה. פירות היער אינם גדולים במיוחד, ומשקלם 3-5 גרם. הקליפה אדומה כהה, עגולה, ואינה נסדקת כשהיא בשלה יתר על המידה. הבשר מעט מימי, מתוק וחמוץ, עם ארומה מובחנת. הגלעין גדול וקל להפרדה.

הזן קיבל את שמו בזכות יבולו המדהים - ניתן לקצור עד 10-15 ק"ג של פירות יער בשלים משיח בודד. הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה. הפריחה מתרחשת בסוף מאי, והפירות מבשילים בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו.

האביב נחשב לזמן הטוב ביותר לשתילה. זן זה קל לגידול ואינו דורש הרבה אדמה, אך עדיף לבחור מקומות גבוהים ויבשים עם אדמת חמרה חולית קלה. האתר צריך להיות מואר היטב וללא צל. יש לשתול עצי דובדבן במקומות מוגנים מרוחות צפוניות.

פֶּחָם אֶבֶן

זן ננסי זה, בעל פוריות עצמית חלקית, מניב יבול טוב גם ללא מאביקים. ניתן להשיג פריון מקסימלי על ידי שתילת זני שוקולדניצה או נוצ'קה בקרבת מקום. עצים צעירים מתחילים להניב פרי 3-4 שנים לאחר השתילה. העץ גדל לא יותר מ-15-18 שנים. עם טיפול נאות, עץ בוגר יניב עד 18 ק"ג של פרי בשנה.

הפירות נוצרים על גידול של שנה שעברה. ההבשלה מתרחשת במחצית השנייה של יולי. הדובדבנים בצורת לב, עם קליפה כהה, כמעט שחורה, דקה אך מוצקה. הבשר אדום כהה, אחיד, ובעל טעם עשיר, מתוק-חמצמץ.

עצי דובדבן נטועים בתחילת האביב, במיוחד באזורים הצפוניים. באזורים הדרומיים, ניתן לשתול את הזן אנתרציט גם בסתיו וגם באביב.

נוֹעַר

מגדלים רוסים עבדו במרץ כדי ליצור זן חדש להבשלה מוקדמת על ידי הכלאה של שני עצי דובדבן, ולדימירסקיה וליובסקיה. זן מולודז'ניה נוסף לפנקס המדינה בשנת 1993. העץ גדל לגובה מרבי של 2.5 מטרים. הקציר מבשיל עד אמצע יולי. גננים קוצרים 10-12 ק"ג צנועים של פירות יער לכל צמח.

לפירות צורתם מוארכת ומשקלם עד 5 גרם. הבשר עסיסי אך מוצק, בצבע אדום כהה. הדובדבנים אינם חמצמצים, אינם משאירים טעם לוואי לא נעים, עם טעם מתוק-חמוץ. הזן עמיד בפני נזק מכני ומשלוח למרחקים ארוכים - הוא שומר על סחירותו וטעמו במהלך ההובלה.

מומלץ לשתול את השתיל באזור מוגבה - על גבעה נמוכה, הרחק מרוחות חזקות ושמש חזקה. עדיף אדמת חמרה חולית עם pH ניטרלי.

אָדוֹם הַחֲזֶה

זן מבשיל מאוחר. הפרי נוצר על גידולי השנה שעברה. לדובדבנים צבע אדום עשיר. פירות היער קטנים אך לא זעירים, במשקל 3-4 גרם. בפנים יש גלעין קטן שמתנתק בקלות מהעיסה. העיסה העסקית והצפופה מכילה מיץ אדום כהה. הטעם נעים, מעט חמצמץ.

לזן זה תקופת הבשלה מאוחרת, עם הופעת פירות בסוף יולי. עם זאת, הוא מאופיין ביבולים גבוהים, עם 10-14 טון קטיף לדונם.

היתרונות של מגוון זה כוללים עמידות מוגברת לכפור, תכונות מסחריות גבוהות, טעם טוב וקלות טיפול.

מוצרי צריכה שחורים

הזן גודל על ידי מיצ'ורין עצמו. זהו עץ בעל צמיחה נמוכה, פרי נאה ויוצא דופן, הידוע בטעמו המעולה. יתרונותיו כוללים פרי מוקדם: הקציר הראשון נקצר שנה אחת בלבד לאחר השתילה. הדובדבנים מבשילים בתחילת יולי.

קליפת הפרי שחורה ומבריקה ברובה. היא בצורת לב, שטוחה מעט בצדדים. הבשר רך, מתוק וחמצמץ נעים. משקל כל פרי עד 4.2 גרם. המיץ בצבע כהה ועשיר.

מומלץ לשתול באזור מואר היטב כדי למנוע מהפירות לאבד את תכולת הסוכר שלהם. עדיף לשתול ליד מבני גינה, שם הם יספקו הגנה מפני רוחות קרות. יש לשתול צמחים חשופי שורש באביב, ומהאביב עד ספטמבר עבור צמחים הגדלים במיכלים.

וולוצ'ייבקה

הזן פותח בשנות ה-80, אך לא נרשם במרשם המדינה הרוסי עד 1997. הפירות בגודל בינוני, עם דגימות גדולות יותר מדי, במשקל של לא יותר מ-4 גרם. קליפת הדובדבנים ומיץ הדובדבנים בגוון אדום עשיר. הבשר צפוף ועסיסי, מתוק וחמוץ וארומטי.

הפריחה מתחילה במאי. הבשלה מלאה של הפרי מתרחשת במחצית השנייה של יולי, או בתדירות נמוכה יותר בתחילת החודש באזורים הדרומיים.

הפרי מתרחש 4-5 שנים לאחר השתילה. היבול של צמח כזה יכול לנוע בין 9-10 ק"ג לצמח.

מִגדַלוֹר

פירות היער עגולים, עם צדדים שטוחים. הדובדבנים גדולים, במשקל של כ-4-6 גרם, עם קליפה אדומה כהה ובשר בהיר מעט. הפירות עסיסיים, מתוקים וכמעט ללא חומצה. הגלעין נפרד בקלות מהבשר. הפרי מתרחש 3-4 שנים לאחר השתילה. פירות היער מבשילים באופן לא אחיד, מסוף יולי עד תחילת אוגוסט.

בממוצע, שיח בודד מניב כ-10-15 ק"ג פירות יער, לפעמים יותר. לזן עמידות טובה לכפור, ועומד בטמפרטורות עד 30-35 מעלות צלזיוס. זן מאיאק עמיד גם לבצורת.

לשתילה, בחרו מקום חמים עם אדמה חולית או חרסיתית מנוקזת היטב. הימנעו משתילה באזורים נמוכים או באזורים עם מי תהום רדודים. במהלך השנה הראשונה, חשוב להשקות את הצמח, לחפות ולרכך את האדמה, אך להימנע מדישון. זן מאיאק הוא בחירה טובה לגידול באזורים קרים (אורל, סיביר).

זֵר

העצים סובלים היטב כפור, אך טמפרטורות נמוכות פוגעות לעיתים קרובות בניצני הפרחים. גרגר יער בודד שוקל עד 6 גרם. הפירות יכולים להיות בצורת לב או עגולים עם צדדים שטוחים. הקליפה בצבע דובדבן כהה, הבשר אדום בוהק, עם ורידים לבנים קטנים. הבשר עסיסי ובשרני, עם טעם מתוק-חמוץ.

עץ דובדבן בוגר אחד יכול להניב עד 50 ק"ג של פירות יער בעונה נוחה. בדרך כלל, נקצרים 25-45 ק"ג של דובדבנים. פירות היער משמשים בעיקר להכנת קומפוט, מיץ וריבה. עם זאת, תכולת הוויטמינים הגבוהה שלהם מקנה להם את הטעם הטוב ביותר לאכול אותם טריים.

שתילים נשתלים באביב, כאשר האדמה מחוממת היטב. דישון בזמן והשקיה סדירה תורמים ליבול שופע וטעים. זן זה מתאים לגידול באזורים הדרומיים.

מטסנסקיה

זן ננסי זה פותח על ידי מגדלים רוסים על ידי הכלאה של שני זני דובדבנים, ז'וקובסקיה וליובסקיה. הוא נוסף לפנקס המדינה הרוסי בשנת 2005. הפירות בינוניים בגודלם, עגולים ובעלי קליפה אדומה כהה. כל גרגר שוקל לא יותר מ-4 גרם, גובהו 1.67 ס"מ ורוחבו 1.4 ס"מ. הבשר אדום כהה, עסיסי ורך, ללא עפיצות או חומציות חזקה. המיץ אדום כהה.

הצמח מתחיל לפרוח באמצע מאי. הפירות מבשילים בסוף יולי. זן דובדבן מטנסקיה מתחיל להניב פירות ארבע שנים לאחר השתילה. דונם אחד מניב 49 עד 74 סנט של פירות יער בשלים.

יתרונות הזן כוללים עמידות לבצורת, עמידות מוגברת למחלות כמו קוקמיקוזיס ומוניליוזיס, והוא מותקף לעיתים רחוקות על ידי מזיקים.

סנונית אלטאית

הצמח קצר ובעל גבעולים מרובים. הפירות עגולים, סימטריים, שטוחים מעט בחלקם העליון. הדובדבנים קטנים, במשקל של לא יותר מ-3 גרם. הקליפה והבשר בצבע אדום כהה. הפירות עסיסיים, מוצקים ובעלי טעם מתוק-חמצמץ עם ארומה עשירה.

הפרי מבשיל בסוף יולי. הזן מאופיין בסבילות לבצורת. הוא עומד היטב בהובלה למרחקים ארוכים ועמיד גם למחלת הקוקמיקוזיס. יתרונותיו כוללים את האפשרות לגידול באזורים הצפוניים של רוסיה.

לשתול בתחילת האביב, בסביבות אמצע אפריל. מומלץ לבחור אזורים מוארים היטב עם אדמת חול או חמרה חולית. הפרי מתחיל ארבע שנים לאחר השתילה. היבול הממוצע לשיח הוא 3.9 ק"ג, עם מקסימום של 8.4 ק"ג.

גריוט ממוסקבה

היתרון העיקרי של זן זה הוא התשואה הגבוהה שלו ועמידותו המוגברת בפני כפור: הוא יועד במיוחד לבירה ולאזור מוסקבה. העץ קטן, גובהו לא עולה על שלושה מטרים. פירות היער קטנים, במשקל של עד 3.5 גרם. הקליפה אדומה כהה, עם צל קל בצד אחד.

הבשר עסיסי, אדום כהה, מתוק וחמצמץ. דובדבנים מבשילים בהמוניהם במחצית השנייה של יולי. גננים יכולים לקצור עד 16 ק"ג של פירות יער בשלים מצמח בודד. הפרי מתחיל ארבע עד חמש שנים לאחר השתילה.

מומלץ להתחיל לשתול שתילים באביב, לאחר גזם את הענפים בעבר, אך מבלי לגעת בשורשים.

טמריס

לאחר טיפול נרחב בשתילי שירפוטרב צ'רניה עם החומר המוטגני הכימי EI בשלב השתיל, פיתחו מגדלים זן חדש בעל צמיחה נמוכה, טמריס. הפירות גדולים ועגולים, עם קליפה אדומה כהה ובשר עסיסי, מתוק-חמצמץ. הטעם מתוק יותר מחמוץ. זן זה מתאים לגידול באזור מוסקבה.

הפירות מבשילים באמצע יולי עד תחילת אוגוסט. הפרי מתרחש בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. הקציר מהיר. צמח אחד מניב עד 10 ק"ג, ודונם אחד מניב עד 80 סנט של פירות יער. תוחלת החיים של הצמח היא מעל 20 שנה. שתילים נשתלים באביב ובסתיו. בעת השתילה באביב, ההליך מתבצע לפני פתיחת הניצנים (באפריל). בעת השתילה בסתיו, יש להשלים את ההליך לא יאוחר מאוקטובר.

לשתילה, בחרו אזור מואר ומאוורר היטב עם אדמה דשנה רופפת וקלה.

אשינסקיה

זן מומלץ לגידול בצפון רוסיה. הפירות גדולים, משקלם עד 5 גרם כל אחד. צורתם עגולה ושטוחה, עם קליפה אדומה כהה, המזכירה מעט דובדבנים בוסרים. הבשר בצבע בורדו, עסיסי ורך. הקליפה מוצקה. כשהם בשלים, הפירות נפרדים בקלות מהגבעול. הטעם מתוק עם חמיצות קלה.

העץ מתחיל להניב פירות 4-5 שנים לאחר השתילה, אך גם תוחלת החיים של הצמח ארוכה - 30-35 שנים.

זן אשינסקאיה, בעל הבשלה מאוחרת, מאפשר קציר עד סוף יולי, כאשר דובדבנים בשלים לחלוטין נקצרים באופן אידיאלי במחצית הראשונה של אוגוסט. הזן מניב יבולים גבוהים ועקביים. עץ בוגר בודד מניב עד 12 ק"ג פרי. בממוצע, דונם אחד מניב כ-10 טון של פרי איכותי.

זנים אחרים

זנים פופולריים נוספים שכבשו את ליבם של גננים מודגשים גם הם. אלה כוללים את הבאים:

• זרנקה. עץ נמוך בעל כתר פירמידלי. הפרי בגודל בינוני, עם קליפה ובשר אדומים כהים. יש לו טעם מעולה. הגלעין נפרד בקלות מהבשר.
• צַעֲצוּעַ. צמח בעל כתר כדורי. זן זה בעל עמידות נמוכה לקור אך עמידות גבוהה לבצורת. הפירות גדולים, עם קליפה אדומה. הבשר עסיסי, רך ומימי. זהו זן בעל יבול בינוני.
• לזכרו של ואבילוב. צמח גבוה עם כתר פירמידלי. פירות היער גדולים ובעלי קליפה כהה. הבשר רך. היבול גבוה.
• פודבלסקי. צמח גבוה בעל עלווה צפופה, הכתר משתנה מעגול לשטוח. זן זה בולט במראה פירותיו ובטעמם המעולה. הפירות הגדולים בצבע אדום עשיר, עם בשר רך וסיבי. צמח בודד מניב עד 110 ק"ג של פרי.
• מינקס. עץ בגודל בינוני אך גדל במהירות, המייצר דובדבנים בעלי קליפה אדומה כהה ובשר עסיסי בעל טעם מרענן. זן זה עמיד לבצורת ולכפור.
• כוכב כוכב. עץ בעל כתר פירמידלי. סובל היטב טמפרטורות נמוכות. הפירות בגודל בינוני, עם קליפה אדומה. הבשר רך, עם טעם חמוץ-מתוק. היבול טוב.
• שְׁחַרחוֹרֶת. צמח בגודל בינוני המאופיין בעמידות בינונית לקור. הכתר כדורי. הפירות עגולים, קטנים ומעט שטוחים. הקליפה בצבע בורדו כהה והבשר רך. הגלעין הקטן נפרד בקלות מהבשר.
• בולאטניקובסקיה. הצמח קצר וצפוף. הזן עמיד לטמפרטורות נמוכות. פירות היער כהים, בעלי בשר מוצק, מתוק ומעט חמצמץ.
• רוסושנסקיה שחורה. כתר העץ הוא בצורת פירמידה או ערימה. לפירות היער עיסה בשרנית וטעימה וקליפה כמעט שחורה. היתרונות כוללים עמידות בהובלה למרחקים ארוכים וסבילות לאקלים קר.

טבלאות השוואתיות של מאפייני זנים

הטבלה מציגה את תקופת ההבשלה וגודל הפירות:

שם הזן	בגרות מוקדמת	גודל הפרי
נערת שוקולד	הבשלה מוקדמת	עד 3.5 גרם
שפנקה	הבשלה מוקדמת	עד 5 גרם
דובדבן נס	הבשלה מוקדמת	9-10 גרם
תִינוֹק	הבשלה מוקדמת	5 גרם
לזכרו של יניקייב	אמצע-מוקדם (פורה עצמית)	עד 5 גרם
ז'וקובסקיה	אמצע העונה	4-7 גרם
חריטונובסקאיה	אמצע העונה	עד 5 גרם
ולדימירסקיה	אמצע העונה	עד 3.5 גרם
מורוזובקה	אמצע העונה	5 גרם
טורגנייבקה	אמצע העונה	עד 5 גרם
ליובסקיה	הבשלה מאוחרת	4 גרם
נָדִיב	הבשלה מאוחרת	3-5 גרם
אָדוֹם הַחֲזֶה	הבשלה מאוחרת	3-4 גרם
מוצרי צריכה שחורים	הבשלה מוקדמת	4.2 גרם
וולוצ'ייבקה	אמצע העונה	4 גרם
פְּגִישָׁה	הבשלה מוקדמת	10 גרם
פֶּחָם אֶבֶן	אמצע העונה	עד 5 גרם
נוֹעַר	הבשלה מוקדמת	עד 5 גרם
ביסטרינקה	אמצע העונה	3.6-4.3 גרם
מטסנסקיה	אמצע העונה	4 גרם
גריוט ממוסקבה	אמצע העונה	3.5 גרם
טמריס	אמצע העונה	עד 5 גרם

טבלה זו מציגה את הזנים המתאימים ביותר לאזורים מסוימים ברוסיה:

שם הזן	עבור איזה אזור?
לִכלוּכִית	אזור מוסקבה
לזכרו של מאשקין	אזור מוסקבה
סשה	אזורים דרומיים
אוב	אזורים צפוניים
אפוצ'טינסקאיה	אזורים דרומיים
אודם אורל	אורל, סיביר
מִגדַלוֹר	אורל, סיביר
זֵר	אזורים דרומיים
סנונית אלטאית	אזורים צפוניים
אשינסקיה	אזורים צפוניים

ישנם זני דובדבנים רבים, שרובם בעלי תפוקה גבוהה. בעת השתילה, יש לוודא שבחרו מקומות מתאימים עם שמש מלאה והגנה מפני רוח. טיפול נכון יבטיח צמחים בריאים ופירות יער טעימים לצריכה מאוחרת יותר.

שאלות נפוצות