מאפיינים אופייניים של סקאזקה דובדבן לבד

דובדבן הסקאזקה שייך לזן הליבד ומתאים לגידול בכל אזורי ארצנו. הוא רב-תכליתי אך בעל יכולת הובלה נמוכה. פירותיו מבשילים באופן שווה, כך שתקופת הפרי אינה נחשבת ממושכת. הוא מאופיין בעמידות טובה לחורף ועמידות למחלות פטרייתיות.

היסטוריה של הבחירה

הזן פותח בתחנת הניסויים במזרח הרחוק של מכון המחקר הכל-רוסי לגידולים. גידול הזן החל בשנת 1986, אך רק בשנת 1999 נוסף הזן סקאזקה לפנקס הגידולים הממלכתי הרוסי.

מספר מגדלים עבדו על הפיתוח: ורה פטרובנה צארןקו ונטליה אלברטובנה צארןקו. לזן דובדבן לטו, ששימש כקו האם, ותערובת של אבקה מהדובדבן האדום והוורוד, שימשו להכלאה.

תיאור התרבות

זהו צמח בגודל בינוני בעל מאפיינים איכותיים. הוא בהחלט אינו סובל לחות גבוהה, ולכן גננים מדגישים היבט זה בעת גידולו.

שִׂיחַ

דובדבן הלבד הוא עץ מסוג שיח, שגובהו מגיע ל-110 עד 130 ס"מ. מאפייני השיח:

• כֶּתֶר - מסודר וסגלגל;
• עָלִים - בינוני;
• גוון הקליפה – בהתחלה חום ובגדי גיל ההתבגרות, אך ככל שהוא מתבגר הוא הופך לאפור ומתקלף;
• סוג של יריות - זקוף;
• כליות - משולש, מוסח מהנצרים, עם קצוות חדים.

עלים

לעץ דובדבן לבד זה יש עלווה יפהפייה, בצורת אליפסה ובעלת שני משוננים. מאפיינים ייחודיים נוספים כוללים:

• צבע החלק שמעל הקרקע הוא ירוק כהה;
• מחודד בחלק העליון והבסיס;
• סוג – גלי;
• משטח קדמי - עם גיל ההתבגרות הרגיש;
• בצד האחורי של העלה יש מספר קטן של שערות;
• מידות – אורך 4.6-5.0 ס"מ, רוחב 2.2-2.5 ס"מ;
• פטוטרות – מקוצרות, אורך משתנה בין 0.7 ל-1.0 ס"מ, עובי בינוני;
• צבע הפטוטרת - ירוק קלאסי;
• עוקפים – מתבגרים, ליניאריים, משוננים בחדות, 2-3 חלקים במספר.

פֶּרַח

במהלך הפריחה ניתן לראות פרחים בגודל בינוני, בצורת צלחת, המורכבים מחמישה עלי כותרת בדיוק שלובים זה בזה. צבעם לבן-ורוד עדין. הניצן מכיל עד 25 אבקנים קצרים ועלה ארוך יותר.

אינדיקטורים נוספים:

• הגביע גלילי, מכיל אנתוציאנין ובעל צורה מתבגרת;
• קוטר הפרח – 2.3-2.6 ס"מ;
• שחלה - עם גיל ההתבגרות;
• גביע - עם שיניים קטנות.

פְּרִי

האגדה מאופיינת בפירות יער גדולים - משקלם 3.2-3.8 גרם. דקויות נוספות:

• צורה - עגולה-אליפסה, מוארכת מעט בבגרות טכנית;
• הבסיס והחלק העליון עגולים;
• יש משפך עמוק ליד הגבעול;
• צבע העור בורדו בהיר, גוון עיסת הסחוס אדום;
• עסיסיות - מוגברת;
• הזרעים קטנים בגודלם (רק 5.2% או 0.17 גרם), ואינם מופרדים מהעיסה;
• פני העור מבריקים וחלקים, אך יש מעט שעירות;
• תפר בטן - כמו רצועה;
• עיסה - דחוסה;
• הגבעול מקוצר - לא יותר מ-5 מ"מ, ההפרדה יבשה לחלוטין, הודות למשפך העמוק.

איכויות טעם

הטעם והארומה של דובדבן זה קסומים באמת - הוא משלב בהרמוניה סוכריות עם חמיצות קלה - תכולת הסוכר היא כ-7.0-7.5%, חומציות - 0.8-1.0%. העסיסיות מובטחת הודות לתכולת החומר היבש הנמוכה - 12.0-12.8%. תכולת החומצה האסקורבית ל-100 גרם של מוצר היא 24 מ"ג.

מאפיינים

קריטריון זה הוא הטעם האחראי החשוב ביותר - הוא קובע את מידת הקושי או הקלות של גידול היבול.

עמידות לבצורת, עמידות בחורף

הזן עמיד הן לבצורת והן לכפור - השיח יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -36 עד -40 מעלות צלזיוס. גם אם היה מחסור ממושך בגשם ומים, העץ ימשיך לשאת פרי.

דובדבנים גדלים בקלות באזורים עם רוחות חזקות משום שהם עמידים בפני ייבוש ושינויי טמפרטורה פתאומיים.

האבקה, תקופת פריחה וזמן הבשלה

דובדבן הסקאזקה אינו מסוגל להאבקה עצמית, ולכן הוא דורש שתילת מאביקים בקרבת מקום. עליהם לפרוח בו זמנית. הזנים הטובים ביותר הם אליסה, יובילייניה ווסטוכניה. האבקה צולבת עם דובדבנים וזני דובדבנים קלאסיים אסורה בהחלט.

הפריחה מתחילה לאחר ה-20 במאי, ואת הקציר הראשון ניתן לקטוף כבר באמצע יולי. ההבשלה מתרחשת בו זמנית, כך שכל הפירות נקטפים מהשיח בבת אחת. על פי המלצות המפתח, לא מומלץ להשאיר את פירות היער על העץ זמן רב מדי, אחרת המרקם הסחוסי ייעלם.

פרודוקטיביות, פרי

למרות גודלו הקטן של השיח, הוא מייצר שפע של פירות יער. היבול הממוצע לעץ הוא 9-11 ק"ג. הפרי מוקדם, כך שהפירות הראשונים מופיעים בשנה הרביעית בשיחים בעלי שורשים עצמיים, ובשנה השנייה בשיחים מורכבים. עונת הפרי נמשכת 16-17 שנים.

יישום של פירות יער

הפירות הכהים משמשים במגוון דרכים: טריים, משומרים לחורף, ומשמשים להכנת משקאות פירות, קומפוטים, מיצים, ליקרים, ריבות וכו'. אפילו מכינים יין מזן זה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

העלים די קשוחים, כך שמזיקים מסרבים לבקר בסקצ'קה. הסכנה היחידה נובעת ממכרסמים במהלך החורף, כאשר יש מחסור במזון. מחלות שעלולות להופיע כוללות ריינצרוזיס ומוניליוזיס.

יתרונות וחסרונות

היתרון העיקרי של זן זה הוא פירותיו הגדולים, העסיסיים והמתוקים. עם זאת, ישנן תכונות חיוביות נוספות החשובות לגננים:

לזן יש מינימום חסרונות: רגישות למוניליוזיס ומחלת כיס, ופירות קטנים יותר כאשר הקציר עמוס יתר על המידה.

תכונות נחיתה

ההליך הוא סטנדרטי; עליכם לקחת בחשבון רק כמה נקודות בנוגע לדרישות הזן:

• שְׁכוּנָה. הימנעו משתילה ליד עצי אגס ותפוח. עדיף לשתול ענבים, רואן ועוזרר בקרבת מקום.
• מָקוֹם. האגדה מעדיפה שפע של אור שמש - רק אז הפירות יהיו מתוקים. לכן, שתילה ליד מבנים או עצים גבוהים אסורה בהחלט.
• תקופת שתילה. שתילים מסתגלים בקלות ומתחזקים הן באביב והן בסתיו. יש לעשות זאת בתחילת האביב או תוך 1-1.5 חודשים מהכפור הראשון.
• תָכְנִית. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 2.5-3 מטרים, מכיוון שמערכת השורשים של השיח חזקה ומפותחת. עומק וקוטר גומה תלויים בגודל מערכת השורשים של השתיל.

טיפול נוסף בתרבות

קל לגדל את Fairytale, כך שכל מתחיל יכול להתמודד איתו. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:

• רוטב עליון. הזן אינו תובעני במיוחד מבחינת פוריות, ולכן מספיק לדשן פעמיים בשנה:
  • מיד לאחר סיום תקופת הפריחה, השתמשו ב-4-5 ק"ג קומפוסט (חומוס, זבל רקוב), 20-25 גרם אשלגן גופרתי ו-60-70 גרם סופרפוספט לשיח אחד;
  • לפני החורף, יש לדשן באשלגן וזרחן.
• רִוּוּי. הם מבוצעים רק כאשר שכבת האדמה מתייבשת עד 10 ס"מ. אין להשקות את האדמה יתר על המידה.
• זְמִירָה. יש לחדש את השיח בערך פעם בחמש שנים, ולבצע גיזום סניטרי פעמיים בשנה. השיח אינו דורש עיצוב, מה שמפחית משמעותית את עלויות העבודה.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

בין המחלות המופיעות בתדירות הגבוהה ביותר ניתן למנות את המחלות הבאות:

• מוניליוזיס. הסימנים כוללים עלים ופרחים נבולים, ונבטים יבשים. הטיפול הוא עם Fundazol בריכוז 1%. הקפידו לגזום את כל האזורים הנגועים ולשרוף אותם הרחק מהגינה כדי למנוע את התפשטות הזיהום.
  אל תשכחו לטפל באזורים החתוכים בזפת גינה או לפזר עליהם אפר עץ כתוש. כאמצעי מניעה, במיוחד עבור זן זה, נסו לא להעמיס על העץ יתר על המידה, שכן זהו הגורם העיקרי למוניליוזיס.
  
• מחלת כיס. מצב זה מתבטא בהיעדר זרעים בפירות היער, אשר מקבלים צורה שונה, הדומה לשקיות שמוטות. לטיפול נעשה שימוש בקוטלי פטריות סיסטמיים שונים. כמו במקרה הקודם, כל האזורים הנגועים מוסרים.
  כדי למנוע מחלת כיס, יש לשתול שיחים באזורים שטופי שמש עם גובה מי התהום לפחות 3 מטרים מתחת לפני השטח של האדמה (כדי למנוע מהשורשים להיות רטובים כל הזמן). באביב, יש לטפל בחלק שמעל הקרקע ובאזור הגזע במוצרים על בסיס נחושת או גופרת נחושת רגילה בריכוז של 1-3%.
  

מזיקים אינם תוקפים את השיחים, אך יש להגן על הקליפה מפני מכרסמים. לשם כך, עטפו את הגזע בבד יוטה או בחומר אחר במהלך ההכנה לחורף. בנוסף, התקינו רשת תיל דקה. הניחו רעל מתחת לשיח כדי להרתיע עכברים.

שכפול של דובדבן לבד

ניתן להרבות דובדבן לבד במגוון דרכים: באמצעות ייחורים ירוקים ועציים, יונקי שורשים וגרעינים. השיטה האחרונה אינה מומלצת, מכיוון שלוקח מספר שנים לגדל שתיל.

ביקורות

עץ הדובדבן סקאזקה הוא זן קל לגידול, המאופיין בעמידות גבוהה ועמידות גבוהה בפני כפור. פריחתו יפה ומהירה, וענפיו צומחים במרץ, אך השיח אינו דורש עיצוב. לאחר השתילה, טיפול סטנדרטי מספיק, ותיקצור יבול שופע של דובדבנים גדולים ומתוקים.

שאלות נפוצות