איך לגזום עצי דובדבן באביב: מדריך שלב אחר שלב

גיזום עצי דובדבן באביב הוא נוהג חקלאי מכריע, המשפיע על אורך החיים והפרודוקטיביות של עצי הדובדבן. בואו נלמד מדוע גיזום אביב כה חשוב וכיצד לעשות זאת נכון.

מדוע גיזום עצי דובדבן באביב נחוץ?

אחת התכונות המושכות גננים לעצי דובדבן היא בגרותם המוקדמת. עץ זה גדל ונושא פרי במהירות. עם זאת, יתרון זה מגיע עם חיסרון: עצי דובדבן מאבדים את יבול הפרי באותה מהירות. עץ זה המזדקן במהירות דורש גיזום קבוע; אם מתעלמים ממנו, עץ הדובדבן מת בטרם עת.

מטרות גיזום האביב:

• היווצרות כתר. הצמח צריך להיות סימטרי. הכתר שלו מעוצב ומודלל כדי למנוע צפיפות יתר.
• ויסות פרודוקטיביות. גיזום נכון מגביר משמעותית את תפוקת עץ הדובדבן.
• הסרת ענפים ישנים ופגומים. יחד עם ענפים חולים ויבשים, מוסרים מקורות זיהום כדי למנוע את התפשטותו.
• שיפור מאפייני הפרי. על ידי הסרת ענפים עודפים, ניתן לשפר את טעם הפרי ולהגדיל את גודלו.
• עֶדנָה. טכניקת גיזום מיוחדת מאריכה משמעותית את תוחלת החיים ואת תנובת הפרי של הצמח.

זמני גיזום מדויקים

גיזום האביב אינו קשור לתאריך ספציפי, אלא מתבצע תוך התחשבות באקלים ובדפוסי מזג האוויר האזוריים. אפילו בתוך אזור אחד, העיתוי משתנה, ומושפע מתנאי מזג אוויר ספציפיים. מטרת הגנן היא להשלים את הגיזום לפני שהמוהל מתחיל לזרום. הדבר מתבטא בנפיחות ובפתיחת ניצנים.

באקלים חם יותר, גיזום מתבצע בסביבות סוף מרץ; באקלים צפוני, חודש לאחר מכן. באקלים הקר ביותר, ניתן לבצע את ההליך בתחילת מאי.

אם החורף היה קר במיוחד וקיימת סבירות גבוהה שהעץ קפא, הגיזום נדחה למועד מאוחר יותר - על מנת להעריך את היקף הנזק שנגרם על ידי ניצנים שנפתחו ולהסיר ענפים שנפגעו מהקור.

הזמן הטוב ביותר לגיזום הוא מזג אוויר רגוע וחסר רוח. עדיף יום חם, שכן זה ממזער את הסיכון לדליפת חניכיים (דליפת שרף מפצעים).

הכנה לגיזום

גננים חסרי ניסיון רבים מתעלמים מגיזום עצי דובדבן, למרות שהוא כבר מייצר לא מעט פרי. חוסר רצון זה לגיזום מובן - זוהי אחת השיטות החקלאיות עתירות העבודה והקריטיות ביותר בעת גידול כל גידול פרי. זה דורש ידע, זמן, כלים וציוד.

כללים אגרוטכניים

גיזום לקוי לא רק שלא יועיל לעץ, הוא אף עלול לגרום נזק. לפני שמתחילים, למדו את הכללים הכלליים לגיזום עצי דובדבן:

• הענפים הראשונים שיש לחתוך הם אלו שבמגע קרוב זה עם זה, מונעים מאור להגיע לגזע ולפירות העץ.
• שנית, מסירים ענפים השזורים זה בזה. לאחר הערכת איכות שני הענפים, משאירים את הענף הצפוף והחזק יותר.
• אם הענפים שלובים זה בזה מדי, שניהם נכרתים.
• נבטים ישנים, חולים ופגומים נגזמים. ענפים אלה מקבלים אמנם חומרים מזינים מהעץ, אך הם אינם מספקים תועלת.
• הכתר מדולל מעודפי נבטים. הכתר צריך להיות כזה שהעץ יהיה מאוורר היטב, וצפיפות יתר מונעת זאת.
• גיזום מתבצע בדרך כלל פעם בשנה. עם זאת, במידת הצורך, הוא חוזר על עצמו בסתיו.
• חמש שנים לאחר שתילת השתיל, הכתר מתחיל להיווצר.
• אם עץ הדובדבן בצורת שיח, נותרים 7-9 ענפים שלדיים; אם הוא בצורת עץ, נותרים 4-6 חלקים.
• רק דובדבנים צעירים, לא יותר מ-3-4 שנים, נגזמים.
• נצרים בני שנה שאורכם עולה על 0.5 מטר מצטמצמים ב-1/3.
• לא כדאי לגזום את הצמיחה השנתית של עץ נושא פרי, מכיוון שהדבר עלול לגרום להתייבשותו.
• יונקי שורשים מוסרים מעצים מורכבים, מכיוון שהם מפחיתים את התשואה.
• אם הצמיחה השנתית של הענפים מגיעה ל-15 ס"מ, מתבצע גיזום מחדש.
• פצעים המופיעים במהלך הסרת ענפים מטופלים בצבע גינה או בצבע שמן.

ענפי עץ דובדבן שנפגעו מהמחלה מוסרים בכל עת של השנה ונשרפים מיד כדי למנוע הדבקה נוספת של המטע.

אילו כלים נדרשים?

כדי להסיר בקלות ענף מכל עובי, הכינו את הכלים הבאים:

• מספריים לגיזום – הם חותכים ענפים דקים עד 25 מ"מ;
• סַכִּין – הם מנקים חתכים ומשתמשים בהם למטרות אחרות.
• לופר – הם חותכים ענפים בקוטר של עד 2.5-3 ס"מ, הממוקמים עמוק בכתר.
• מסור גינה – בעזרתו ניתן לחתוך ענף בכל עובי.

לפני השימוש במכשיר, הוא מחוטא באמצעות אחת מהשיטות הזמינות:

• להשרות מעל אש;
• לנגב עם אלכוהול;
• מטופל בתמיסה של 5% של נחושת גופרתית.

מלאי אחר

• סוּלָם – אי אפשר להסתדר בלעדיו כשגוזמים דובדבנים גבוהים.
• כפפות – כדי להגן על הידיים מפני נזק.
• משקפי מגן – יגן על העיניים מפני פסולת ושבבים שעפים מסביב במהלך הגיזום.
• מרווחים - בעזרתם, זווית הענפים משתנה.
• חִבֵּל – לאבטחת ענפים שדרגת הסטייה שלהם השתנתה.

הוראות שלב אחר שלב לגיזום עצי דובדבן באביב

הליך הגיזום נקבע לפי סוג עץ הדובדבן וגילו. עצים צעירים, בוגרים ומבוגרים דורשים טכניקות גיזום נפרדות. ישנם גם הליכי עיצוב כתר נפרדים עבור שיח ודובדבן עץ.

עץ צעיר

עצי דובדבן צעירים נגזמים מיד לאחר מכן שתילת עציםמטרת הגיזום היא ליצור כתר תקין ולקדם התבססות שורשים. הליך גיזום שתיל צעיר הוא:

• ייעוד הנצרים נקבע. נצר אנכי אחד יהפוך לגזע, בעוד שהאחרים יהוו את "השלד" של העץ.
• השאירו 5-6 נבטים הצומחים בכיוונים שונים - אלה יהיו ענפי השלד. רווחו ביניהם במרחק של 10-12 ס"מ זה מזה.
• יורים הגדלים בפנים ובזווית הלא נכונה נחתכים.
• הסר נבטים שחוצים ומפריעים זה לזה.
• הנצרים בבסיס הגזע נחתכים.
• החתכים נאטמים עם זפת גינה.

כדי להגדיל את הפרודוקטיביות של היבול, השתיל נגזם באופן עקבי, תוך עיצוב ודילול הכתר, במשך 4-5 שנים.

עצי דובדבן בדרך כלל מפתחים כתר דליל ומדורג. עבודה זו מתחילה בשנה השנייה לאחר השתילה. הליך הגיזום הוא כדלקמן:

• שנה שנייה:
  • לחתוך נצרים המכוונים למרכז, יבשים, חולים וכו';
  • ענפים שצמחו בין ענפי השלד נחתכים;
  • לקצר את הנבטים הצדדיים כך שיהיו במרחק של 30 ס"מ מלמעלה;
  • ענפים המעבים את הכתר מוסרים לטבעת - לבסיס.
• שנה שלישית:
  • יורים שגדלו ל-60 ס"מ ומעלה מקוצרים ב-9-10 ס"מ;
  • נמצאו שניים או שלושה ענפים שצמחו במהלך השנה האחרונה; הם ישמשו ליצירת השכבה השנייה, וכל האחרים אינם נחוצים.
• שנה רביעית:
  • להסיר ענפים שמעבים את הכתר ולהסתכל פנימה;
  • הענפים גזומים ויוצרים כתר בצורת עצם אדרה - הענפים התחתונים צריכים להיות ארוכים יותר מהעליונים, והעליונים צריכים להיות נמוכים ב-10-15 ס"מ מהחלק העליון.
  • השאירו 2-3 נצרים לשכבה השלישית.

עד השנה החמישית, לעץ אמורים להיות כ-15 ענפי פיגום. משני צידי ענפי הפיגום נמצאים ענפים חצי-שלדיים.

ניתן לראות כיצד לגזום עץ צעיר בסרטון למטה:

עץ נושא פרי

גיזום עצי דובדבן נושאי פרי:

• לאחר ניסור וכריתת הענפים שמעבים את הכתר, נותרים רק ענפים אופקיים.
• גזום ענפים המפריעים לצמיחה תקינה של הענפים העיקריים.
• במידת הצורך, יש להפחית את גובה הגזע הראשי אם הוא גבוה ביותר מ-20 ס"מ מענפי השלד.
• צמיחה של שנה אחת נקצצת לאורך מינימלי.
• ענפי השלד מקוצרים עד לנקודה שבה ענפים צדדיים חדשים הפסיקו לצמוח. לאחר מכן, גיזום הצערה מתבצע כל 2-3 שנים.

טכניקות גיזום עצי דובדבן נקבעות במידה רבה על ידי הזן. דובדבנים יכולים לגדול כעץ או כשיח, וכל אחד דורש שיטת גיזום משלו.

עץ דובדבן ישן

עצי דובדבן בני יותר מ-10-12 שנים זקוקים לחידוש. גיזום "חידוש" מאריך את תוחלת החיים של העץ ואת הניב הפרי. הוא מבוצע במקביל לגיזום סניטרי. אם גידול הנצרים לשנה הוא פחות מ-15-20 ס"מ, והיבול ירד, הגיע הזמן לגיזום חידוש. זה כרוך בהחלפת ענפים מתים ו"ריקים". המפתח הוא לקחת את הזמן ולעבוד לקראת המטרה בהדרגה.

אם לעץ הדובדבן יש שורשים יונקים, הגזע הישן נכרת ומוחלף בנצר בסיסי.

ישנן מספר אפשרויות לשיקום פריון הדובדבנים:

1. חידוש עץ דובדבן ישן על ידי גיזום החלק העליון:
   • הכתר נחתך בגובה של 2.5-3 מ'. גיזום זה מפעיל את ניצני העץ התחתונים, שמהם יצמחו נבטים חדשים.
   • כאשר מופיעים ענפים חדשים, משאירים את אלה הממוקמים בצורה הטובה ביותר. האחרים מוסרים.
   • בזמן שענפים חדשים צומחים, יש להסיר 1-2 ענפים ישנים בכל אביב.
2. יצירת שלד חדש מהצמרת – ענפים הממוקמים בניצב לפני השטח:
   • כדי לעורר את הופעת נבטי המים, נבטים בכתר נחתכים כך שיישארו גדמים.
   • החלקים העליונים מוטים בזווית מסוימת וקשורים ליתדות.
3. שיטת קיצור ענפי שלד. בשלד ישן, הענפים מקוצרים לענפים הצדדיים הפונים כלפי מעלה. ישנן שתי אפשרויות לגיזום חידוש ענפים על ידי גיזום ענפי שלד:
   • אוֹר. החיתוך ממוקם במקום בו העץ בן 2-3 שנים - מול הענפים מסדר שני, במרכז ענף המסגרת.
   • עָמוֹק. את הענף השלדי חותכים ליד הגזע - היכן שהעץ בן 4-5 שנים.

אם הצמח מוזנח, אל תסירו יותר מדי ענפים בבת אחת - דובדבנים לא סובלים גיזום מכל סוג שהוא. עדיף להסיר ענפים בשלבים.

ניתן לראות גיזום של עץ דובדבן ישן בסרטון למטה:

דובדבן עץ

עצי דובדבן נושאים פרי על ענפים מיוחדים. כל ענף נושא מספר ניצני פרחים, עם ניצן צומח בודד בראש. הענפים נושאים פרי במשך מספר עונות. כדי לקדם היווצרות ענפים, גוזמים נבטים מהשנה הקודמת. עבור זני עצים, יש להשאיר 5-6 ענפים שלדיים ליצירת הכתר.

מאפייני גיזום זני עצים:

• אם הצמיחה השנתית נמוכה מ-15 ס"מ והנבטים השלדיים חשופים בבסיסם, יש לרענן את העץ. לשם כך, יש לגזום נבטים בני שלוש שנים.
• אם הענפים מתייבשים בקצוות או לחלוטין, יש צורך לחתוך את הענפים הצדדיים מענפים בני 5 שנים.
• עבור עצים בגובה 3-3.5 מטרים, יש להגביל את הצמיחה. ניתן להשיג זאת על ידי גיזום ענפי השלד, וקיצוץ צמרותיהם כדי לעודד צמיחה של הענפים הצדדיים.

דובדבן שיח

בדובדבנים, פרחים ופירות נוצרים על ענפי השנה הקודמת. זני שיח, בניגוד לזני עצים, מייצרים פרי רק על נצרים בני שנה. נצר, הנקרא נצר חלופי, צומח מניצני הצמיחה האפיקליים ונושא פרי בשנה שלאחר מכן. הפרי נוצר בעיקר מקצות הענפים החד-שנתיים. זו הסיבה שנצרים צעירים לעולם אינם מוסרים מזני שיח כדי למנוע אובדן יבול.

זני שיח דורשים דילול נרחב. הצמח נוטה להתעבות, לכן חשוב לדלל אותו היטב באביב, אחרת הפרי יהיה קטן והיבול יהיה נמוך.

תכונות של גיזום דובדבנים:

• הזווית בין הגזע לענפים התחתונים לא צריכה להיות יותר מ-40 מעלות. אם הזווית גדולה מדי, העץ עלול בסופו של דבר לקרוס.
• כדי ליצור שלד חזק, גוזמים ענפים המתחרים עם הגזע הראשי.
• בעת יצירת הכתר נותרים 7-8 ענפי שלד.
• הנצרים הפונים כלפי מטה נחתכים.
• בגיל שנתיים, ענפים שהגיעו לאורך של 50 ס"מ נחתכים בשליש מהשתילים.
• קצוות נצרים שלדיים וחצי-שלדיים נחתכים עד לניצן הרדום.
• נותרו רק נבטים מצמחים שגדלו לגובה של 80 ס"מ.

תכונות של גיזום דובדבן לבד

עצי דובדבן לבד מתחילים להניב פירות בשנה השנייה לאחר השתילה. הם ידועים ביבולים הגבוהים שלהם. עץ דובדבן גזום כראוי מכיל 10-12 ענפים עיקריים. גיזום קבוע נחוץ לתחזוקה ולהצערה. חשוב גם לפקח על גובה עץ הדובדבן לבד, ולשמור עליו על 2-2.5 מטר.

הצמח נוטה להיות צפוף, ולכן גיזום מתבצע בכל אביב. פירות יער נוצרים בעיקר על נבטים בני שנה.

תכונות של גיזום דובדבנים לבד:

• נבטים שנתיים הם המקור העיקרי לפירות; הם מצטמצמים ב-1/3 אם הם ארוכים יותר מ-60 ס"מ.
• כל הענפים הישנים, החולים, הפגועים, היבשים והפונים פנימה מוסרים.
• על דובדבנים ישנים מלבד, יורים צדדיים מוסרים לזירה, מבלי לפגוע בחלק המרכזי של הכתר וענפי השלד.

גיזום סניטרי של סוגים שונים של עצי דובדבן

גיזום שנתי

לאחר שנוצר כתר עץ הדובדבן, העץ התחזק והוא מניב פרי, מספיק לבצע גיזום סניטרי ומגרה פעם בשנה, באביב. עבודה זו דורשת דיוק ועקביות. עצים בוגרים נושאי פרי נגזמים תחילה - הם פורחים תחילה - ולאחר מכן נגזמים שתילים צעירים.

גנן משתף את ניסיונו בגיזום עצי דובדבן בסרטון הבא:

סדר גיזום:

• הם מנקים את הכתר, מסירים עודפים ומעבים ענפים.
• הם נותנים לעץ את הצורה הרצויה.

אילו טעויות ניתן לעשות?

אילו טעויות גננים עושים:

• גיזום מתבצע לאחר שהמוהל מתחיל לזרום.
• הם נמנעים מגיזום, מתוך אמונה שעץ הדובדבן יכול לשגשג בלעדיו. ללא גיזום, העץ מסתכן בפיתוח כתר צפוף, פירות קטנים ויבולים נמוכים.
• אין לגזום עצים מוחלשים, קפואים או שאינם מייצרים נבטים חדשים. גיזום מקדם התאוששות מהירה של עצי פרי.
• ניסיון "להחיות" עץ דובדבן עם מוליך ראשי פגום וקליפה סדוקה על הגזע. יש להחליף את העץ בעץ צעיר.

המלצות מעשיות

מה שצריך לזכור כשמתחילים לגזום עצי דובדבן:

• הקפידו לחטא את הכלים שלכם בעת מעבר מעץ אחד למשנהו.
• השתמשו בסכין גינה כדי לגזום את החתכים כך שלא יישארו גדמים - כשהם מתייבשים, הם מהווים סיכון לזיהום.
• בעת גיזום, יש לקחת בחשבון את מאפייני העץ - גילו, סוגו ומצבו.
• יש להשמיד ענפים גזומים באופן מיידי כדי למנוע התפשטות מחלות ומזיקים.

כדי להבטיח שעץ הדובדבן בגינה שלכם יהיה יפה ויניב יבול טוב, הוא דורש גיזום נאות. הליך זה מתבצע תוך התחשבות בגיל העץ, במצבו ובזנו. גיזום שנתי באביב יכול להאריך משמעותית את חייו הפוריים של עץ הדובדבן.

שאלות נפוצות