דובדבן נורד סטאר קיבל ביקורות חיוביות מגננים מנוסים ומתחילים, שציינו את התחזוקה המועטה שלו ואת מאפייניו הרבים. עם טיפול נאות, צמח זה נהנה מבריאות איתנה ויבולים גבוהים.
היסטוריה של הברירה ואזור הרבייה
מקורו במינסוטה, ארה"ב, שם הזן צמח מהכלאה בין שני מינים שונים. ההורים היו דובדבן לוטובאיה ושתיל שגודל מזרע של מין לא ידוע שהובא מסרביה בשנת 1918.
הוא נכלל בבדיקות זן ממלכתיות בשנת 1985. הוא מופץ באופן נרחב באזורים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה, בלארוס ואוקראינה.
תיאור של דובדבן נורד סטאר
להבנה מפורטת יותר של הצמח, מומלץ להתמקד במאפיינים הייחודיים העיקריים של העץ ובטעם הפרי. תיאור בוטני מובא להלן.
גובה ומידות של עץ בוגר
עץ קומפקטי, נמוך צמיחה, עם כתר צפוף, רחב ומעוגל. מאפיינים נוספים:
- לגזע ולענפים קליפה חומה כהה.
- העלים סגלגלים בצורת צר, קטנים בגודלם ומבריקים.
- הצמח מפגין צמיחה פעילה מקסימלית בגיל צעיר, והופך למתון לאחר תחילת הפרי.
- ✓ קליפה חומה כהה עם ברק אופייני, בולט במיוחד על ענפים צעירים.
- ✓ עלים סגלגלים צרים עם ברק מובהק, המבדיל זן זה מאחרים.
תיאור הפירות והטעם
יש להם צורה עגולה או עגולה רחבה ומשקלם 4-4.5 גרם. יש להם את המאפיינים הייחודיים הבאים:
- יש להם עור דק ומבריק, בצבע אדום כהה.
- הבשר אדמדם, סיבי ועסיסי. יש לו מרקם עדין.
- הטעם מתוק-חמוץ, עם חומציות שולטת.
- האבן עגולה, בגודל בינוני, וניתנת להפרדה בקלות מהעיסה.
- במהלך תהליך ההבשלה הם לא נופלים ולא נאפים בשמש.
- הם מאופיינים בצפיפות נמוכה, דבר המשפיע על חיי המדף שלהם ועל יכולת ההובלה שלהם.
יישום של פירות יער
הם משמשים לרוב לעיבוד טכני, המאפשר ייצור של מוצרים משומרים באיכות גבוהה. פירות יער בשלים לחלוטין מתאימים לצריכה טרייה. הם משמשים בקינוחים, סלט פירות, קומפוטים, מאפים ועוד.
מאפיינים עיקריים
הצמח מושך במהלך הפריחה, לא רק מספק פירות יער עסיסיים אלא גם מקשט את הגינה. להלן מאפייני הצמח.
עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור
הוא מפגין עמידות גבוהה לבצורת, ושורד בקלות תקופות ממושכות של מזג אוויר חם בקיץ. הוא מאופיין בעמידות מצוינת לכפור והוא שייך לאזור קשיחות 5, כך שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות הנעות בין -32 ל- -40 מעלות צלזיוס.
תקופת ההבשלה של זני דובדבנים
זהו זן שמבשיל מאוחר. תהליך הבשלת פירות היער מתחיל ביולי-אוגוסט. הפרי מעורב, כך שהיבול העיקרי מתפתח על ענפים בגילאים שונים.
הקציר העיקרי מתבצע על ענפים בני שנה עד שלוש שנים. עובדה זו מדגישה את חשיבות הגיזום והטיפול הנכונים על מנת להבטיח פרי יעיל.
פִּריוֹן
עצים מורכבים מתחילים להניב פירות 2-3 שנים לאחר השתילה. שיא ייצור הפרי מתרחש בגיל 4-5 שנים. עץ בוגר מניב 15-25 ק"ג.
מיני מאביקים, השכנים הטובים ביותר
זן זה מפרה את עצמו באופן חלקי. לפרודוקטיביות מרבית, מומלץ לגדל אותו בשתילות מעורבות עם זנים אחרים. הזנים הבאים הם מאביקים אידיאליים: Oblachinskaya, Nefris ו-Meteor.
מבחינת זמן הפריחה, הוא נחשב לזן אמצע העונה, שמתחיל במאי. זהו גורם חשוב בבחירת מאביקים ותכנון שתילה כדי להבטיח האבקה יעילה ויבול טוב.
יתרונות וחסרונות
לנורד סטאר יש יתרונות וחולשות. למגוון יתרונות רבים:
שתילה וטיפול בדובדבנים
תהליך השתילה פשוט. קחו בחשבון את הנקודות הבאות:
- מסגרות זמן מומלצות. שתילים משרישים באביב או בסתיו, בהתאם לאקלים האזורי. באקלים ממוזג, אמצע אפריל הוא הזמן האופטימלי לשתילה. שתילה בסתיו אינה מומלצת באקלים אלה עקב הסיכון לכפור בחורף.
בקווי הרוחב הדרומיים, שתילה בסתיו אפשרית. יש לעשות זאת חודש לפני הכפור הראשון, רצוי באמצע אוקטובר. - בחירת מיקום והכנת האדמה. מעדיף מקומות שטופי שמש אך אינו סובל מי תהום סמוכים. האדמה צריכה להיות פורייה ומנוקזת היטב. יש להסיר עשבים שוטים ולשפר את הרכב האדמה על ידי עיבוד קומפוסט או זבל.
- נְחִיתָה. יש להציב שתילים בתבנית של 2x3 מטר כדי להבטיח כיסוי אור אופטימלי. לשתילות מסחריות, יש להיצמד לתבנית של 3x4 מטר.
- ✓ עומק שתילת השתיל צריך להיות כזה שצווארון השורש יהיה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
- ✓ המרחק בין שתילים בעת השתילה צריך לקחת בחשבון לא רק את התבנית של 2x3 מ', אלא גם את הצמיחה העתידית של מערכת השורשים על מנת למנוע תחרות על חומרים מזינים.
טיפול בצמחים צעירים כולל השקיה סדירה, עישוב, ריפוי האדמה וגיזום לעיצוב הכתר.
- × יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בתקופת הפרי, שכן הדבר עלול להוביל לסדיקה של הפרי ולהתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין לגזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות העץ.
במהלך תקופת הפרי, יש לוודא השקיה מספקת. גיזום סניטרי נחוץ להסרת ענפים שבורים, חולים ויבשים. עבור צמחים צעירים, יש לקצר את הענף הראשי ל-60 ס"מ ואת הענפים הצדדיים ב-1/3. יש לגזום בכל אביב לפני הופעת הניצנים. התחזוקה כוללת עישוב, ריפוי האדמה וכיסוי חיפוי.
מתכוננים לחורף
התחילו את ההכנות העיקריות לחורף בסוף אוקטובר. לשם כך, לחצו בעדינות את הענפים כנגד הגזע ועטפו אותם בקש, צמרות עצים או יוטה. הגנו על מערכת השורשים מפני כפור החורף על ידי כיסויה בשלג: צרו ערימה קטנה של שלג סביב הגזע.
שתילים צעירים דורשים הגנה קפדנית יותר, מכיוון שהם מתקשים יותר לעמוד בכפור החורף. לכן, בשנה הראשונה לאחר השתילה, בנוסף לכיסוי הבסיסי, יש לכסות את הגזע בכבול או נסורת.
מחלות ומזיקים
הגידול רגיש לעיתים קרובות לריקבון פירות, קוקמיקוזיס ומוניליוזיס. לטיפול, יש למרוח תערובות קוטלי פטריות החל מרגע היווצרות הניצנים. קוטלי חרקים יעילים לשליטה במזיקים (כגון קני שורש, זבובי קשקשים, זבובי דובדבן ותולעים) כוללים את אנז'יו, אקטארה או הורוס.
שימו לב במיוחד להדברת חיפושיות מאי, שהן המזיקים העיקריים של גידול זה. כאשר אתם מבחינים בחרקים הראשונים, טפלו בגזע ובשורשים עם חומר נגד חיפושיות מאי, Prestige או Aktara.
שיטות רבייה
הגידול מופץ בשיטות שונות. בבית, ריבוי וגטטיבי והשתלה משמשים בדרך כלל. ישנן גם שיטות נוספות:
- זרעים. זרעו את הזרעים באדמה פתוחה בסתיו. באביב, דללו את השתילים הנבטים וגדלו אותם עד הסתיו, תוך מתן טיפול הכולל השקיה, דישון, ריפוי האדמה והסרת עשבים שוטים. באביב שלאחר מכן, שתלו אותם מתחת לנצר מעובד.
- על ידי חיסון. שיטה זו מאפשרת לך לגדל זן דובדבן אחד באמצעות מערכת השורשים של זן אחר. גדל זרעי שורשים מזרע של זן עמיד לחורף, עליו משתילים נצר של זן מתורבת. שיטה זו יעילה וניתן ליישם אותה במגוון דרכים: הזדווגות, פיצול, חיתוך צדדי וחיתוך מתחת לקליפה.
- ייחורים ירוקים. בצעו הליך זה ביוני, כאשר הנצרים גדלים באופן פעיל. השתמשו במיכל עם חורי ניקוז מלאים בתערובת של כבול וחול. הניחו את הייחורים החתוכים והמוכנים באדמה והעבירו אותם לחממה. לאחר שהייחורים השתרשו, פתחו את הניילון הנצמד כדי לאפשר לאוויר לצאת ולהתקשות.
- שורש יורה. בחרו נבטי שורשים בני שנתיים עם מערכת שורשים מפותחת וחלקים מסועפים מעל הקרקע. גזמו את הנבטים בסתיו ושמרו אותם באדמה. באביב, חפרו את הנצרים ובחרו את החזקים ביותר. שתלו אותם במקומם הקבוע, והשאירו את החלשים יותר לגדול עוד בערוגת הגינה.
בחר את השיטה המתאימה ביותר להגדלת מספר השתילים.
תנאי קציר ואחסון
הקציר מתרחש בתחילת אוגוסט או בסוף יולי ומתרחש בכמה שלבים. האינדיקטור העיקרי לבשלות הוא צבע אדום עשיר. פירות היער נפרדים בקלות מהשיח, כולל הגבעולים. לאחסון, השתמשו בקופסאות עץ או בסלים, תוך ערימה של פירות היער בשכבה אחת או שתיים.
לאחר הקטיף, יש לאחסן את הקציר במקרר או במקום קריר. חיי המדף אינם עולים על חודש. בטמפרטורת החדר, פירות היער מתקלקלים במהירות, ומאבדים את טעמם ואיכותם תוך שבוע.
ביקורות על זן נורד סטאר
דובדבן נורד סטאר הוא בחירה מתאימה למתחילים בגינון. הוא דורש טיפול מינימלי, ודורש רק השקיה סדירה, דישון מדי פעם וגיזום. טיפול בזמן משפיע ישירות על היבול.