דובדבן ליובסקיה זכה לשבחים רבים מצד גננים חובבים המעריכים את פירותיו החמצמצים. הוא רב-תכליתי ועמיד בפני בצורת ומחלות. עם טיפול נכון, הוא יכול להשיג יבולים מקסימליים.
היסטוריה של הבחירה
מקורותיו אינם ברורים, אך הזן צבר פופולריות בתחילה באזור קורסק, ומאוחר יותר גודל ברחבי המדינה. בשנת 1947 הוא נוסף לפנקס המדינה.
תיאור של דובדבנים
באזור מוסקבה, עץ הדובדבן ליובסקיה מציג מאפיינים שונים מאלה שבצפון הקווקז. הוא נוטה למוטציות אקראיות. צמחים יכולים להשתנות ביבול, בצורה, בגודל ובאיכות הפרי.
- ✓ נטייה למוטציות אקראיות, אשר עלולות להוביל לשינויים ביבול, צורה ואיכות הפירות.
- ✓ פורה את עצמו, אך כדי להגדיל את היבול, מומלץ לשתול לצד זני דובדבן אחרים.
גובה ומידות של עץ בוגר
צמח בגודל בינוני זה אינו עולה על 2.5 מטר בגובה. עם זאת, יש לו מאפיינים אופייניים נוספים:
- הקליפה החומה-אפרפרה מראה סדקים בולטים.
- הכתר אינו צפוף במיוחד ובעל תצורה כדורית. הוא נוצר על ידי מספר ענפים שמוטים ומעוקלים.
- השיח מכוסה בעלים סגלגלים צפופים, מחודדים, בעלי קצוות מחודדים. צבעם ירוק כהה ועמום.
- קצוות העלה משוננים, עם ורידים קטנים בצבע חום-צהבהב.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
פירות היער ראויים לתשומת לב מיוחדת. קל לזהות אותם:
- על יורה הם נוצרים ביחידים או בזוגות, לעתים רחוקות יותר באשכולות של 3-4 חתיכות.
- הם מאופיינים בגדלים גדולים, ומגיעים למשקל של 4-5 גרם.
- יש להם תצורה מעוגלת והם בצבע אדום כהה.
- קיימות נקודות תת עוריות רבות.
- העיסה רכה ועסיסית מאוד, בעלת צבע אדום כהה.
- למיץ יש גוון אדום בהיר או אדום.
הטעם מאופיין בתווים מתוקים וחמוצים, התלויים במידה רבה באזור הגידול ובתנאי מזג האוויר של העונה הנוכחית.
מאפיינים עיקריים
למרות שהיבול אינו ידוע בטעמו הייחודי, הוא גדל באופן נרחב באזורים שונים. זאת בשל מספר מאפיינים של הזן.
שימושים של פירות יער
הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול, למגוון מנות ולשימורים. ישנן מספר דרכים להשתמש בהם:
- אידיאלי לריבה, שימורים ומרמלדה, ניתן להשתמש בטעמם החמוץ-מתוק ליצירת שימורים.
- הם משמשים להכנת מיצים מרעננים, קומפוטים ומשקאות אחרים. החמיצות מוסיפה טעם מעניין.
- מתאים לייצור יינות, טעמם העז מעניק ארומה עשירה.
- ניתן להקפיא לשימוש מאוחר יותר. פירות יער קפואים נהדרים לאפייה, שייקים ומנות אחרות.
- הם מוסיפים לסלטים או מעובדים להכנת רטבי פירות למנות בשר.
- הם משתלבים נהדר עם גלידה, יוגורט וקינוחים אחרים.
פירות יער משמשים במגוון ניסויים קולינריים, ומוסיפים טעם וארומה בהירים למנות שונות.
זמן פריחה
הפריחה מתחילה בסוף מאי ונמשכת 5-8 ימים. הדובדבנים מבשילים בו זמנית, בהתאם לאזור - מסוף יולי ועד אמצע אוגוסט.
עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור
למרות שאינם עמידים במיוחד לבצורת, עצי דובדבן יכולים לשרוד מספר ימים ללא השקיה בתקופות חמות. בתקופות ללא לחות טבעית ממשקעים, מומלץ להשקות לפחות פעם בשבוע.
תנאי אקלים
עץ בוגר יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות עד 30- מעלות צלזיוס. כדי למנוע השפעות שליליות אפשריות של קור, מומלץ לכסות עצים צעירים. זה עוזר להגן עליהם מפני נזק אפשרי, ולהבטיח צמיחה מוצלחת יותר בעתיד.
פִּריוֹן
מראה תוצאות חיוביות. עם טיפול נכון, ניתן לצפות לקבל כ-10-12 ק"ג פרי לעץ. היבול הגבוה ביותר יכול להגיע ל-35-50 ק"ג מרשימים לצמח.
מחזוריות הפרי
הוא מתחיל להניב פירות רק שנתיים לאחר השתילה. הוא מפגין צמיחה מהירה בפריון, ומניב יבולים טובים. היבול נתון למוטציות אקראיות, ופוריותו תלויה במידה רבה בטיפול ובתנאי גידול נאותים.
פוריות עצמית ומאביקים
Lyubskaya הוא זן פורה עצמית, ולכן יש צורך במאביקים להאבקה. כדי להגדיל את התשואה, גננים ממליצים לשתול את העץ ליד זני דובדבן אחרים: Zhukovskaya, Lotovaya, Molodezhnaya, Plodorodnaya Michurina, Vladimirskaya ו-Anadolskaya.
יתרונות וחסרונות
זהו אחד הזנים התעשייתיים הטובים ביותר לאזור המרכז. הוא מתגאה ביתרונות רבים:
בין החסרונות, גננים מציינים טעם חמוץ ואפשרות לכוויות שמש על תא המטען.
תנאים נוחים לגידול ולשתילה
טיפול נכון מבטיח יבולים גבוהים, בעוד שחוסר תשומת לב יכול להשפיע על יבול הפרי. לשתילה אופטימלית, יש לבצע את ההליך בתחילת האביב לפני צמיחת הניצנים. זה יאפשר לעץ להתבסס טוב יותר.
- ✓ עומק שתילת השתיל צריך להיות כזה שצווארון השורש יהיה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
- ✓ המרחק בין שתילים צריך להיות לפחות 3 מטרים כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחת מערכת השורשים והכתר.
שתיל בן שנה צריך להיות בעל נצר מרכזי בגובה של כ-80 ס"מ, בעוד שצמח בן שנתיים לא יעלה על 1.1 מטר. יש לבדוק שמבנה השורשים מפותח היטב. אם חומר השתילה נרכש בסתיו, יש לחפור אותו, להכין את גומה ולשתול אותו מוקדם ככל האפשר באביב.
בחרו מקום שטוף שמש על מדרון מערבי מתון. מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 2 מטרים מעל פני השטח. האדמה צריכה להיות ניטרלית ופורייה, רצוי חרסית קלה. לפני השתילה, יש להשרות את השורשים במים למשך 3 שעות או יותר.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- חפרו בור בגודל 60x60 ס"מ.
- הכינו תערובת אדמה פורייה על ידי הוספת 10 ק"ג חומוס ו-50 גרם דשני אשלגן וזרחן לקרקע העליונה. הוסיפו סיד לאדמה חומצית וחול לאדמה חרסיתית.
- צרו תלולית אדמה במרכז החור והניחו עליה את השתיל, תוך כדי פיזור השורשים בזהירות. דחסו בעדינות את האדמה.
- צרו רכס אדמה סביב השיח והוסיפו 30-40 ליטר מים.
כסו את האדמה כדי לשמור על לחות.
השכנים הטובים ביותר
למרות גודלה הקטן, ליובסקיה דורשת אור מספק, לכן אל תסתירו אותה בעצים גבוהים ובעלי חופה צפופה. שתלו פירות גלעים שונים בקרבת מקום. הימנעו מקרבה לאלון, מייפל, טיליה וליבנה, מכיוון שהם יכולים להתחרות על מים וחומרים מזינים.
תכונות טיפול
יש לספק לצמח טיפול הולם ועקבי, כולל השקיה סדירה. יש לספק מים בכמות מספקת בתקופות היווצרות הנצרים באביב, הפריחה וההבשלה של פירות היער. יש להשקות את הצמחים לפחות פעם ב-3-4 שבועות, ולספק לכל אחד מהם לפחות 30 ליטר מים.
- × אין לאפשר לאדמה להשקות יתר על המידה, מכיוון שהדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי כדשן מכיוון שהוא עלול לגרום לכוויות בשורשים.
יש לשחרר את האדמה בזהירות אך ביסודיות שלוש פעמים בשנה: באביב, בקיץ ובסתיו. יש להשתמש בחיפוי קרקע העשוי מנסורת וכבול כדי לשמור על לחות. יש לדשן את העץ לא לפני שנתיים לאחר השתילה. יש להוסיף חומר אורגני בסתיו לאחר חפירת האדמה סביב הגזע.
באביב, הצמח זקוק לדשן חנקן כדי לעודד צמיחת העלווה, ובקיץ, יש להזין אותו במיקרו-אלמנטים מינרליים. יש לגזום באביב לפני צמיחת הניצנים ובסתיו לאחר נשירת העלים. יש להסיר את כל הנצרים הישנים, הפגומים, החולים והמעוותים.
קציר ושימור יבולים
כדי למנוע משיכה של ציפורים לפירות היער, יש לקצור את כל היבול בבת אחת. בעת הובלת פירות יער, יש להסיר אותם מהעץ עם הגבעולים המחוברים. פירות ללא גבעולים יש לעבד תוך 24 שעות.
יש לאחסן את היבול שנקטף בטמפרטורות שבין 0 ל-1- מעלות צלזיוס עם לחות של כ-85%. בתנאים אלה, חיי המדף הם כ-10 ימים.
מתכוננים לחורף
כדי להגן מפני קור החורף, מומלץ כיסוי רק בצפון, בעוד שבאזורים הדרומיים והמרכזיים של המדינה זהו אופציונלי. לבידוד, השתמשו בענפי אשוח או באגרופייבר מיוחד. הוסיפו שכבת חיפוי כבול בעובי של לפחות 30 ס"מ מסביב לגזע.
מחלות ומזיקים
ליובסקיה רגישה למזיקים ומחלות פטרייתיות, אשר עלולות להפחית משמעותית את היבול ואף להוביל למוות צמחים. הטבלה שלהלן מפרטת בעיות נפוצות, פתרונות ושיטות מניעה:
| מחלה/מזיק | תסמינים | שיטות בקרה |
| קוקומיקוזיס | כתמים כהים על העלים, היווצרות חורים, ציפוי אפור בצד האחורי, נשירת עלים בקיץ. | ריסוס בתכשירים המכילים נחושת, ברזל גופרתי לאחר נשירת עלים. |
| מוליניה | לשיח יש מראה שרוף, פרחים ונצרים נובלים, ענפים מתייבשים ופירות נרקבים ונושרים. | גיזום ענפים מושפעים, טיפול בתכשיר המכיל נחושת |
| מסור דובדבן | הזחלים דמויי העלוקה לועסים חורים מכוסי ריר בעלים. | טיפול בקוטלי חרקים, למשל, אקטליק. |
שִׁעתוּק
השיטה הטובה והיעילה ביותר לריבוי זן ליובסקיה היא השתלה. שיטה זו מבטיחה תוצאות אמינות.
התהליך כולל מספר שלבים:
- בחרו גזע שורש בריא ומתאים שישמש כבסיס להשתלה. בדרך כלל משתמשים בשתילים צעירים מאותו זן דובדבן.
- בחרו את שיטת ההשתלה המתאימה. ניתן להשתמש בענפים צדדיים או בניצנים. גזע השורש וחלקי ההשתלה צריכים להיות בעובי תואם כדי להבטיח מגע טוב.
- בצעו חיתוכים בזווית על גזע הצמח ועל השתל כדי להבטיח חיבור טוב. חיתוך "לשון" או "עין" נפוץ. ודאו שהחיתוכים נקיים ואחידים.
- הניחו את השתל על גזע הצמח כך שהחתכים יתיישרו היטב. לאחר מכן קשרו אותם יחד כדי להבטיח חיבור מאובטח. בדרך כלל משתמשים בחומר גמיש או באטבי השתלה מיוחדים לשם כך.
- טפלו בשתל עם זפת גינה או חרסית מיוחדת. זה יעזור למנוע זיהום וליצור תנאים נוחים לריפוי.
נטר את הצמח המושתל, ויסות את צמיחתו, הסר עודפי נבטים וספק לו את הטיפול הדרוש. השתל אמור להתחיל להשתלב ולהתפתח, דבר שיהיה גלוי לעין על ידי הנצרים והעלים החדשים.
ביקורות על המגוון
עץ הדובדבן ליובסקיה קל לגידול. השקיה סדירה ודישון מדי פעם מספיקים כדי להבטיח שהוא יישאר חזק וישגשג. מינימום של תשומת לב וטיפול יאפשרו לכם לגדל צמח שפור באופן קבוע. ניתן להסיר את הגלעין בקלות, והבשר שומר על צורתו במהלך הבישול.