הזנים הטובים ביותר של דובדבן לבד ומאפייניהם

דובדבן לבד הוא עץ עמיד, המסוגל להסתגל לאקלים המאתגר ביותר. עץ קטן זה גדל ונושא פרי כמעט בכל אזורי האקלים, למעט אזורים ארקטיים וסובארקטיים. למרות גודלם הקומפקטי, דובדבני לבד מייצרים יבולים נדיבים. הם אינם תובעניים ועומדים בקלות בכפור הקשה ביותר.

מידע כללי על דובדבן לבד

דובדבן לבד, או דובדבן סיני (Prunus tomentosa), הוא צמח עצי ממשפחת הרוזניים, הסוג Prunus. הוא אינו פופולרי כמו הדובדבן המצוי, אך זה לא הופך אותו לפחות מושך עבור גננים המתעניינים בעצי פרי עמידים.

היסטוריה של הזן

דובדבן הלבד מקורו בסין, קוריאה והמזרח הרחוק הרוסי. שם גדל צמח זה באופן טבעי. לרוסיה האירופית הוא הגיע מאוחר יחסית, בסוף המאה ה-19. זן חדש זה השתרש במהרה במטעי המזרח הרחוק, שם דובדבנים רגילים לא היו מתאימים עקב האקלים.

ממערב להרי אורל, דובדבן הלבד ניטע בתחילה אך ורק למטרות נוי - העצים הקומפקטיים בעלי העלים הקטנים יפים בכל עת, אך הם מרשימים במיוחד במהלך הפריחה והפרי.

היסטוריית רבייה:

• דובדבן לבד הוכנס לגידול על ידי המגדל נ. נ. טיכונוב. לאחר שגילה אותו בדרום המזרח הרחוק, הוא פיתח את הזנים וההכלאות הראשונים שלו על ידי הכלאת העץ עם דובדבן החול.
• בשנת 1912, המגדל המפורסם א. ו. מיצ'ורין רכש שתילי דובדבן לבד. הוא עשה זאת בבלאגובשצ'נסק. הוא היה הראשון שהצליח לביית את הדובדבן הסיני הבר. התוצאה הייתה עלייה משמעותית במשקל הפרי.
• הזן הראשון של דובדבן לבד, שגודל על ידי מיצ'ורין, נקרא אנדו. לאחר מכן, פותחו זנים והיברידים רבים במכון לחקר החקלאות של המזרח הרחוק. רבים מהם עדיין מגודלים בהצלחה כיום, ומשמשים כסטנדרטים לגידול.

מאפייני הצמח ותכונות ייחודיות

דובדבן הלבד מקבל את שמו מהשערות הקצרות והדקות המכסות בצפיפות את הנצרים, את החלק התחתון של העלים, את הגבעולים ואפילו את הפרי עצמו. כיסוי זה דומה במעורפל ללבד, ומכאן השם יוצא הדופן.

תיאור ומאפיינים של דובדבן לבד:

• העץ קומפקטי, אוהב אור, מגיע לגובה של עד 2.5 מ'. הכתר כדורי או שטוח מעט. הוא נושא פרי בגיל שלוש שנים ואורך החיים שלו הוא 12-15 שנים. הוא מעדיף קרקעות חרסית בצד הדרום-מזרחי של האתר וגדל היטב בקרקעות חרסית וחוליות בעלות pH ניטרלי.
• העלים סגלגלים, מחודדים בקצוות וגליים בכבדות. הפרחים לבנים או לבנים-ורודים, מחוברים ישירות לבסיס הענפים (גבעולים קצרים מאוד).
• העץ נראה נהדר כתולעת סרט. אבל הוא נראה לא פחות יפה בשתילות קבוצתיות. הוא סובל היטב זיהום אוויר, מה שהופך אותו מתאים לגינון עירוני. העץ עמיד כמעט לחלוטין למחלות וללא מזיקים, אך הוא מושך אליו דבורים.
• הפירות מבשילים באמצע יוני/תחילת יולי. באקלים ממוזג/אזורים צפוניים. משקל הפרי 1.5-4 גרם. צבעו אדום בוהק. הגבעולים קצרים. הטעם מתוק-חמוץ, מעט חמצמץ.
• לאחר הבשלה מלאה. דובדבנים לבד הופכים למתוקים וארומטיים לחלוטין. הם מכילים עד 10% סוכר, הרבה ויטמין C ופקטין. העיסה מעט עסיסית, והגלעין גדול, תופס חלק ניכר מהפרי.
• עץ בוגר אחד מניב 10-12 ק"ג של פרי. זה פי כמה פחות מזה של דובדבנים רגילים. פירות היער, הנצמדים לענפים, נמעכים בקלות במהלך הקטיף ואינם מתאימים לאחסון או להובלה.
• לזני לבד תמיד יש פירות באותו צבע. בניגוד לדובדבנים רגילים, אין להם יותר או פחות פירות אדומים.
• דובדבן לבד יכול להאבקה צולבת עם קרוביו הקרובים ביותר. שזיפים, משמשים ושזיפים דובדבנים. עם זאת, עם דובדבנים ערביים ודובדבנים מצויים, הוא אינו מייצר כלאיים המסוגלים לגדול ולהניב פרי.
• זנים רבים של דובדבן לבד דורשים האבקה. לכן, מומלץ לשתול לפחות 2-3 עצים בכל חלקה. חשוב להבהיר האם הזן הנשתל הוא בעל פוריות עצמית או עקר עצמי.
• פירות דובדבן לבד משמשים באופן פעיל בבישול. להכנת ריבה, קומפוטים, קינוחי פירות.
• ניתן להפיץ דובדבן לבד בדרכים שונות. באמצעות ייחורים, זרעים והשתלה. הוא בדרך כלל מורכב על דובדבן ולדימירסקיה, כמו גם על שזיף דובדבן ועל חורש שחור.

אזור גידול

דובדבן הלבד משגשג במולדתו ההיסטורית - המזרח הרחוק. הודות לעבודתו של מיצ'ורין, עץ זה התפשט על פני שטח עצום. הוא גדל בדרום רוסיה, במחוז הפדרלי הצפון-מערבי, במחוז לנינגרד, בהרי אורל, באוקראינה ובקווקז.

באזורים עם חורפים קשים, יש לבחור זנים בזהירות רבה. כאן, עצים ששורדים בהצלחה את החורף עלולים להיהרג מכפור פתאומי וחוזר. בין הזנים העמידים ביותר לכפור המומלצים לאורל ולסיביר נמנים נטלי, ווסטורג, סקאזקה וווסטוכניה.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת דובדבן לבד בגינה שלכם, העריכו את תכונותיו. הוא אולי לא מתאים לשימורים, אך הוא בהחלט יהפוך לקישוט גינה אמיתי. יתר על כן, עצים, הנטועים בשורה, יכולים לשמש כגדר חיה יפה.

יתרונות:

• לא יומרני ולא תובעני לקרקעות.
• עמידות מוגברת בפני כפור.
• מוקדמות.
• הבשלה מוקדמת.
• דקורטיבי מאוד.
• פירות בשלים לא נופלים.
• תכונות מצוינות לייצור דבש.
• ניתן להפיץ באמצעות זרעים.
• עמידות לבצורת.
• חסינות גבוהה.
• התועלת של פירות.
• עמידות בפני זיהום אטמוספרי.
• צְפִיפוּת.

פגמים:

• הוא אינו סובל אדמה ספוגת מים או עודף סידן בה.
• הקציר מסובך על ידי גבעולים קצרים.
• תשואה נמוכה.
• לא ניתן להתרבות באמצעות שכבות.
• חיי מדף גרועים במהלך האיסוף וההובלה.
• גיזום קבוע נדרש מכיוון שהעץ הופך במהירות צפוף.
• בשל הפריחה המוקדמת אין חרקים להאבקה.

הזנים הטובים ביותר של דובדבן לבד פוריים עצמית

במשך יותר ממאה שנה של גידול דובדבן לבד, פותחו מאות זנים עבור אזורים ואקלים שונים. כמעט כולם סטריליים מעצמם ודורשים מאביקים. להלן הזנים הסטריליים הטובים ביותר של גידול פרי זה, עם תיאורים, יתרונות וחסרונות.

זִקוּקֵי דִי נוּר

העץ מגיע לגובה של 1.5 מטר. הוא צפוף, עם ענפים ישרים ופירות מעוגלים. הוא אינו דורש השקיה תכופה. הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה. הוא סובל טמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס.

היבול לעץ הוא 9-11 ק"ג. משקל הפרי 3-4 גרם. זמן ההבשלה הוא העשירייה השנייה עד השלישית של יולי. הפרי ורוד כהה, והבשר אדום בוהק, מעט חמצמץ ומתוק. הם מיובשים, נאכלים טריים, משומרים ומשמשים להכנת ריבות ושימורים.

אליס

זן זה הוא בהחלט אחד מדובדבני הלבד הטובים ביותר. העץ מגיע לגובה של 120-150 ס"מ. הוא צפוף, עם ענפים עבים וישרים ועלים בצורת אליפסה. הפירות גדולים, מעט מוארכים, עסיסיים ומתוקים, מתאימים ל עבור ריקיםאבל אפשר גם לאכול אותם טריים.

הזן מניב את יבול העץ הראשון שלו בשנה השלישית לאחר השתילה. שיטת הריבוי הטובה ביותר היא באמצעות ייחורים. עץ בודד מניב 8-9 ק"ג. משקל הפרי הוא 3-3.5 גרם. זמן ההבשלה הוא העשירייה השנייה עד השלישית של יולי.

נְסִיכָה

זן זה גדל נמוך, ומגיע לגובה מרבי של 1.2 מ'. הכתר דליל, הענפים ישרים, עם עלים סגלגלים קטנים. הפירות מוארכים. שתילים מורכבים מתחילים לשאת פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. השקיה תכופה וכבדה אינה מומלצת, שכן הדבר עלול להוביל למחלות פטרייתיות.

התשואה לעץ היא 9-9.5 ק"ג. משקל הפרי הוא 3-4 גרם. תקופת ההבשלה היא העשירייה השנייה עד השלישית של יולי. מומלץ לעבד את הפרי מיד לאחר הקטיף.

יוֹם הַשָׁנָה

השיחים חזקים, סגלגלים, עם ענפים ישרים, מגיעים לגובה של עד 1.7 מ'. הפירות גדולים, צמודים זה לזה, ובעלי צורה אליפסה רחבה. צבע הפרי בורדו, הקליפה מבריקה והבשר אדום ועסיסי. זן זה הוא סטרילי.

היבול לעץ הוא 8-9 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.5 גרם. תקופת ההבשלה היא עשרת הימים השניים של יולי. הפירות מתאימים למגוון מטרות, כולל קינוחים, קומפוטים וריבות. הפרי מתרחש בשנה השנייה. ריבוי עדיף באמצעות ייחורים ירוקים.

תַעֲנוּג

שיחי הזן בינוניים בגודלם - עד 1.5 מטר - צפופים ורוחבים. הפירות סגלגלים, אדומים בוהקים ומבריקים, עם בשר מוצק ועסיסי. דובדבנים מורכבים מתחילים להניב פירות בשנה השנייה שלהם. זן זה מומלץ לגידול מסחרי ליד מתקני עיבוד.

היבול לעץ הוא 9-9.2 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.2-3.5 גרם. תקופת ההבשלה היא עשרת הימים הראשונים של יולי. הפירות משמשים להכנת ריבות, פסטיליה, ריבה, ריבות חורף, יין, ריבות ועוד.

סתיו וירובסקאיה

השיח/עץ גדל לגובה של עד 1.8 מטר. הכתר סגלגל וקומפקטי, והעלים סגלגלים עם קצוות משוננים כפולים. הפירות סגלגלים, בצבע בורדו כהה ומבריקים, עם בשר מוצק. הטעם מתוק-חמוץ.

היבול לעץ הוא 8-9 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.3-3.6 גרם. תקופת ההבשלה היא עשרת הימים האחרונים של יולי. דובדבנים מורכבים נושאים פרי בשנה השנייה. תוחלת החיים של העץ היא עד 18 שנים. ריבוי עדיף באמצעות ייחורים ירוקים.

נטלי

העץ גבוה למדי, מגיע עד 1.8 מטר, לעיתים מגיע עד 2 מטר. הכתר רחב וסגלגל. הפירות בצבע אדום עמוק, עם בשר צפוף ועסיסי. העץ נושא פירות במשך 15-16 שנים.

היבול לעץ הוא 8 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.5-4 גרם. תקופת ההבשלה היא העשירייה השנייה עד השלישית של יולי. מומלץ לעבד את הפרי מיד לאחר הקטיף. פירות היער משמשים להכנת מיצים טעימים, קינוחים ויין.

אוגוניק

דובדבן לבד גדול פירות זה טרם נרשם רשמית, אך הוא כבר זכה לשבחים רבים מצד גננים ותושבי קיץ. השיחים חזקים וקומפקטיים, ומגיעים לגובה של עד 2.4 מטר. הכתר רחב, ומגיע עד 2.8 מטר. הפירות אדומים, מתוקים וחמצמצים, והקליפה מחוברת היטב לבשר.

היבול לעץ הוא עד 8-12 ק"ג. משקל הפרי הוא 3-4 גרם. תכולת הסוכר היא כ-12%. הפירות משמשים להכנת מיצים, קומפוטים וריבות. דובדבני אוגוניוק מתאימים גם לייבוש והקפאה. ציון טעימה: 4.5.

שַׁחַר

זן זה מייצר עצים קומפקטיים עם כתרים צפופים דלילים ופירות מתבגרים קלות. פירות היער עגולים, אדומים בוהקים ועסיסיים. עץ בודד מניב עד 6 ק"ג. משקל הפרי הוא 3 גרם.

טריאנה

זן זה הוא הכלאה בין הזנים האדום והוורוד. העץ גדל לגובה מרבי של 1.3 מטר ויש לו כתר מוארך. הפירות גדולים, מלבניים, בצבע בורדו כהה ועסיסיים. היבול לעץ הוא 10-10.5 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.5-4 גרם.

נֶהְדָר

השיחים גדלים לגובה של עד 1.6 מטר. הם צפופים, אליפטיים באופן רחב, עם ענפים ישרים. הפירות ורודים כהים ובולטים, המיץ אדום, והבשר מוצק עם טעם חמוץ-מתוק הרמוני.

היבול לעץ הוא 10-10.5 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.5 גרם. ההבשלה מתרחשת בעשרת הימים השלישיים של יולי. דובדבנים מורכבים נושאים פרי בשנה השנייה, בעוד דובדבנים בעלי שורשים עצמיים נושאים פרי בשנה השלישית או הרביעית. העץ יכול לחיות עד 17 שנים. ריבוי מתבצע באמצעות ייחורים ירוקים.

קציר ורוד

השיחים בגודל בינוני, מתפשטים, עם ענפים ישרים. העלים בצורת סגלגלים ובעלי גוון התבגרות כבד. הפרחים ורודים בהירים, והפירות ורודים, מעוגלים ושטוחים, עם בשר מוצק. הטעם מתוק-חמוץ.

התשואה לעץ היא 7.2-9.6 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.5 גרם. ציון טעימה: 4 נקודות. ההבשלה מתרחשת בעשרת הימים השניים של יולי.

אושן וירובסקאיה

השיחים חזקים, קומפקטיים ובעלי צפוף בינוני, ומגיעים לגובה של עד 1.8 מטר. הפירות סגלגלים ובולטים, עם קליפה בצבע בורדו וחלק עליון מחודד. בשרם אדום, עסיסי וצפוף, מתוק וחמוץ, עם ארומה עדינה ומיץ אדום.

התשואה לעץ היא 9 ק"ג. משקל הפרי הוא 3-3.6 גרם. ציון טעימה: 4 נקודות. הפירות מתחממים בעשרת הימים השלישיים של יולי.

אלטנה

לזן זה שיחים בגודל בינוני עם כתר מעוגל, עלים קטנים ונבטים דקים וישרים. הפרחים ורודים והפירות קטנים, עגולים, אדומים כהים וחמוצים-מתוקים. היבול לעץ הוא 3.5-4.7 ק"ג. משקל הפירות 2-2.3 גרם. זמן ההבשלה הוא עשרת הימים השלישיים של יולי.

אמורקה

שיחי עץ הדובדבן הזה חזקים, נמרצים, מתפשטים למחצה, עם ענפים בינוניים עד דלילים. הזן מייצר פירות גדולים למדי, מעט מתבגרים, דחוסים יחד בצפיפות. יש להם צורה מעוגלת וטעם מתוק-חמוץ ומרענן.

היבול לעץ הוא עד 14.5 ק"ג. משקל הפרי הוא 2.7-4 גרם. תקופת ההבשלה היא עשרת הימים השלישיים של יולי. ציון טעימה: 4.5. הפירות משמשים לעיבוד ונאכלים טריים.

דמנקה

זן רב-תכליתי ועקר זה שייך לקבוצת ההבשלה המאוחרת. השיחים מגיעים לגובה של 2.2 מטר. הפירות בצבע דובדבן-בורדו, כמעט שחורים, עגולים ומעט זוויתיים. יש להם בשר צפוף ועסיסי עם טעם מתוק-חמצמץ נעים.

היבול לעץ הוא עד 6-8 ק"ג. משקל הפרי הוא 2.7-4 גרם. זמן ההבשלה הוא אמצע אוגוסט. הפירות הראשונים מופיעים בשנה השלישית לאחר השתילה. ציון טעימה: 4.5. הפירות משמשים לעיבוד ונאכלים טריים.

אפל מזרחי

השיחים נמוכים, גובהם לא עולה על 1.2 מ'. הפירות עגולים, קטנים, בעלי ארומה עדינה ונעים. צבע הקליפה אדום כהה או בורדו. התשואה לעץ היא 7 ק"ג. משקל הפרי הוא 2.5-2.7 גרם. זמן ההבשלה הוא עשרת הימים השניים של יולי.

הזנים הטובים ביותר לפוריות עצמית

נהוג לחשוב שאין זנים של דובדבן לבד שמפריים את עצמו. זה לא לגמרי נכון. חלק מעצי הדובדבן מסתמכים על 90-100% מהיבול שלהם על מאביקים. יחד עם זאת, ישנם זנים שיכולים להניב פרי גם ללא מאביקים. עם זאת, היבול שלהם יורד משמעותית.

הבאות הן הזנים הנחשבים פוריים עצמית או פוריים עצמית חלקית.

אַגָדָה

העץ גדל לגובה של עד 1.3 מטר, עם צמח צפוף למדי. יש לו עלים מוארכים, והפרי בצבע בורדו, מתוק וחמצמץ. טועמים רואים בו אחד הזנים הטעימים ביותר.

התשואה לעץ היא 8-10 ק"ג. משקל הפרי הוא 3-3.5 גרם. זמן ההבשלה הוא העשירייה השנייה עד השלישית של יולי. שתילים מורכבים נושאים את פירותיהם הראשונים שנתיים לאחר השתילה.

קַיִץ

זן זה, בהשוואה לאחרים, מאופיין בגדילה איטית. בשנתיים הראשונות לאחר השתילה, לוקח לעץ זמן רב לצבור את כוחו. דובדבן קומפקטי זה נקרא גם דובדבן חול-טומנטוז. לשיח ענפים ישרים, עלים סגלגלים ופירות גדולים.

היבול לעץ הוא 6-7 ק"ג. משקל הפרי הוא 3-3.3 גרם. זמן ההבשלה הוא העשירייה השנייה עד השלישית של יולי. הפירות בשרניים, מתוקים וחמוצים, ואדומים בוהקים.

לילדים

שיחי הזן אינם צפופים, מגיעים לגובה של עד 2 מטרים, עם ענפים חזקים ועבים. הפירות שטוחים מעט, אדומים, עם זרעים סגלגלים ועיסה עסיסית ובשרנית. הפרי מתחיל בשנה השנייה. בתנאים נוחים, העץ יכול לחיות עד 18 שנים.

היבול לעץ הוא 9-11 ק"ג. משקל הפרי הוא 3.5-4 גרם. תקופת ההבשלה היא עשרת הימים הראשונים של יולי. מבשיל מוקדם יותר מזני דובדבן אחרים.

לָבָן

זן זה, שמבשיל מאוחר, הוא עץ קטן עם פירות קטנים. הוא גדל לגובה של עד 1.5 מטרים. כתר שלו מתפשט והעלים מוארכים. הזן "לבן" הוא זן דובדבן הלבד היחיד עם פירות לבנים.

היבול לעץ הוא 9 ק"ג. משקל הפרי הוא 1.5-2.5 גרם. זמן ההבשלה הוא עשרת הימים השלישיים של יולי. צבע הפרי לבן (פנינה) או קרם. כמעט ואין התבגרות על הפרי. העיסה סיבית, עסיסית, מתוקה-חמוצה. פירות היער משמשים לשימורים ולמיץ.

זני דובדבנים לבד לפי קטגוריה

כאשר גננים בוחרים דובדבן לבד לגינה שלהם, הם שוקלים לא רק את מראהו, מאפייני הפרי והיבול שלו, אלא גם מאפיינים אחרים, כגון זמן הבשלה, יכולת עמידה בחורפים קשים וניואנסים אחרים.

קבוצות זני דובדבנים לבד:

• עמיד לחורף. למרות עמידותם הגבוהה לחורף, לא כל זני דובדבן הלבד יכולים לשרוד באזורים עם חורפים קשים. הזנים המתפקדים בצורה הטובה ביותר בתנאים סיביריים הם אליסה, לטו, נטלי ואוסניאיה וירובסקאיה.
• המוקדמים. הם מבשילים בתחילת יולי, וכמה זנים אפילו ביוני. דוגמאות לזנים מוקדמים כוללים את Vostorg, Detskaya, Yubileynaya, Rozovaya Urozhnaya ו-Skazka.
• מְמוּצָע. זנים אלה מתחילים להבשיל באמצע יולי ובתחילת אוגוסט. דוגמאות לזנים של אמצע העונה כוללים את צרבנה, טריאנה, ליובימצה, אליסה, אוקיאנסקאיה וירובסקאיה ואוסניאיה וירובסקאיה.
• מְאוּחָר. זנים אלה מבשילים באוגוסט. דוגמאות לזנים מאוחרים כוללות את לטו, אלטנה ובלאיה.
• היברידיים. על ידי הכלאת דובדבן לבד עם גידולים ומינים קרובים, ניתן לייצר כלאיים בעלי תכונות משופרות. ההכלאיים הטובים ביותר של דובדבן לבד ודובדבן חול כוללים את Tsarevna, Damanka, Alisa, Leto, Natalie, Rozovaya Urozhnaya, ו-Osennyaya Virovskaya.

באזור מוסקבה ובמרכז רוסיה, הראשונים להבשיל הם הזנים דטסקיה, סקאזקה, צאבנה ונטלי. באופן עקרוני, ניתן לגדל את כל זני דובדבן הלבד באזור מוסקבה, ולכן בבחירת זן שתילה, גננים שוקלים בעיקר את היבול ואיכות הפרי, ורבים שוקלים גם את תכונותיו הדקורטיביות.

ביקורות על זני דובדבנים לבד

אם עדיין אין לכם עץ דובדבן מלבד בגינה, הקפידו לתקן את החסר הזה. הודות לשפע הזנים, תוכלו למצוא עץ שיתאים לכל תנאי גידול. עץ מקסים זה מוערך במיוחד על ידי בעלי חלקות קטנות - הוא קומפקטי מאוד ותופס מינימום מקום.

שאלות נפוצות