תכונות של זן דובדבן צ'רנוקורקה יוצא דופן

זן דובדבן הצ'רנוקורקה פופולרי מזה עשרות שנים ברוסיה ובמדינות חבר העמים לשעבר. הוא מאופיין במתיקות יוצאת דופן, פירות יער גדולים וקליפה כהה מאוד. עם זאת, זן זה גדל בצורה הטובה ביותר באקלים חם - זוהי הדרך היחידה להשיג את הטעם, הצבע, הגודל והיבול השופע האידיאליים.

היסטוריה של התפתחות הזן

דובדבן זה הוא זן שנוצר באוקראינה בשיטות מיון עממיות. הזמן והמקום המדויקים של מוצאו אינם ידועים. מאז 1974 הוא נכלל רשמית ברשימת הזנים המומלצים לגידול באזור צפון הקווקז של הפדרציה הרוסית.

תיאור חיצוני של הזן

למבנה השלד של הצמח יש יכולת ייחודית - הוא יכול ללבוש מראה של עץ או שיח, תלוי באופן שבו נוצר הכתר. עם זאת, זן זה מסווג כשיח.

עֵץ

השיח מגיע לגובה בינוני של עד 250 ס"מ, במקרים נדירים הערכים מגיעים ל-300 ס"מ. מאפייני הצמח:

• כתר – מסועף, לא נוטה להתעבות;
• צורתו היא - מעוגל-שטוח;
• יורה – סוג שמוט, אבל חזק מאוד;
• קליפה – חוּם כֵּהֶה;
• להב עלה – אליפטי וסגלגל, עם קצוות משוננים וורידים בולטים, עם קצה חד;
• צבע העלים – בצד החיצוני פני השטח ירוקים כהים, בצד הפנימי ירוקים בהירים;
• פרחים – לבן כשלג, גדול בגודלו וסוג פתוח לרווחה, נוצר בתפרחת אחת של 2-6 חלקים;
• עלי כותרת – בכמות של 5 יחידות

פירות ומאפייני הטעם שלהם

לדובדבנים לבד יש טעם מתוק עם חמיצות קלה בטעם הלוואי. תיאור הפרי:

• משקל - משתנה בין 3.7 ל-4.5 גרם;
• טופס - סגלגל-שטוח;
• עקביות עיסה – דחוס;
• עור – מבריק ודק;
• צבע הקליפה – בורדו כהה מאוד, ובבגרות הצרכן כמעט שחור, אבל מרחוק זה נראה בדיוק כך;
• עיסה – עם עסיסיות מוגברת;
• גוון העיסה והמיץ – בורדו ואדום בהתאמה;
• עצם – קטן, תופס 6-7% ממשקל הפרי הכולל;
• הפרדת זרעים מעיסה – מצוין, שבדרך כלל אינו אופייני לזני לבד;
• גבעול – בינוני באורך ובעובי, מחזיק בחוזקה את הפרי מפני נפילה;
• סוג של ניתוק עוברי – רָטוֹב.

יתרונות וחסרונות

כמו צמחים אחרים, גם לעץ זה יש יתרונות וחסרונות. כדאי להתחיל בחסרונות, שכן החשוב ביותר הוא חסינותו הנמוכה למחלות פטרייתיות, אשר בסופו של דבר עלולות לפגוע בכל הגידולים בגינה. גננים מציינים שהוא סטרילי מעצמו וכי עמידותו הגבוהה לקור מתאימה רק לאזורים הדרומיים.

היתרונות של דובדבן צ'רנוקורקה כוללים:

צ'רנוקורקה דובדבן: מאפייני הזן

גידול עץ דורש תשומת לב מדוקדקת לדרישות הספציפיות שלו, הן לשתילה והן לטיפול. ראויה לציון במיוחד יכולתם של הנצרים לתקן את עצמם לאחר נזק וכפור. אך ישנם מאפיינים נוספים שיש לקחת בחשבון מראש.

עמידות בפני חורף ובצורת

עץ הדובדבן צ'רנוקורקה עמיד בפני קור, אך יכול לעמוד רק בכפור לטווח קצר. קור ממושך יכול להזיק לעצים צעירים, ולכן זן זה מותאם טוב יותר לאקלים הדרומי.

רודודנדרון שחור-קליפה מפגין הסתגלות מצוינת לתנאים צחיחים (חוסר לחות באדמה ובאוויר), ודורש השקיה רק ​​לאחר חודש של חוסר משקעים. עם זאת, השקיה בסתיו נותרה חיונית כדי להבטיח חורף מוצלח.

זמני פריחה והבשלה

בדרום, פריחת דובדבן צ'רנוקורקה מתחילה לפרוח בין ה-20 באפריל ל-10 במאי, תלוי בטמפרטורה. פירות היער מבשילים בסוף יוני או תחילת יולי, שהוא הזמן הממוצע לאזורים חמים יותר. הפרי נמשך שבועיים-שלושה.

פוריות עצמית ומאביקים

הוא חסר הפריה עצמית, מה שמחייב נוכחות של מאביקים בקרבת מקום. ללא האבקה צולבת, יבול הזן עלול לרדת ל-5-7%. בין המאביקים המומלצים נמנים זני דובדבן ודובדבן מתוק, ביניהם:

• ליובסקיה;
• המגש פרוש;
• אישה דונייצק;
• מליטופול מוקדם;
• איליטה;
• מינקס;
• יארוסלבנה;
• אנאדולסקיה;
• חריטונובסקאיה;
• בסי;
• נָדִיב;
• גריוט מפודבלסק.

פרודוקטיביות, פרי

ניתן לאסוף את יבולי הדובדבנים הראשונים ארבע שנים לאחר השתילה במטע, והפרי המלא מתחיל בעונה השביעית. היבול תלוי בגורמים רבים: איכות ההאבקה, שיטות חקלאיות ותנאי אקלים.

בדרום, לאחר אביב קצר, יש לעיתים קרובות חום עז, העולה על 30 מעלות, מה שמשפיע על הצמח השחור, למרות עמידותו לבצורת.

מוזרויות:

• עם מאביקים נכונים, גיזום נכון, דישון והשקיה בזמן בצורת, עץ בוגר יכול להניב עד 60 ק"ג של פרי.
• אם מתרחשת האבקה עם זנים לא ידועים ועץ הדובדבן גדל ללא טיפול נאות, התשואה עשויה לרדת ל-30 ק"ג. אף על פי כן, זוהי תשואה טובה למדי עבור עץ דובדבן קטן.

זן צ'רנוקורקה מאופיין בפרי יציב עם נטייה לעלייה ביבול, אך ככל שהעץ מזדקן, מספר הגרגרים שנאספו פוחת.

תנאי אקלים

זן זה מאופיין בתנובת פרי מוגברת ומתחיל להניב פרי מוקדם יותר, במיוחד באזורים הדרומיים החמים של המדינה. ניתן לגדל אותו בפולזיה, כאשר אתרי שתילה נבחרים בגבהים גבוהים או על מדרונות הפונים דרומה.

באקלים הקשה יותר של אזור כדור הארץ השחור המרכזי, עדיף שתילה למרגלות גבעות משופעות בעדינות. גידול צ'רנוקורקה מוצלח ביותר בחלק הדרומי של המדינה, מכיוון שזן דובדבן זה אינו סובלני במיוחד לתנודות טמפרטורה.

יישום של פירות יער

פירות היער ידועים בזכות הרבגוניות שלהם. הם כה ארומטיים וטעימים, עד שכאשר היבול קטן, הם נאכלים לעתים קרובות טריים. עם זאת, כאשר הפרי בשפע, הם משמשים ליצירת כל מיני שימורים: ריבות, קומפוטים, מיצים ואפילו יין תוצרת בית. משקאות אלכוהוליים העשויים מדובדבן זה, ובמיוחד ליקרים, פופולריים במיוחד בשל הארומה העשירה שלהם.

למרות שצ'רנוקורקה מייצרת פירות יער בעלי מרקם חלק, המניבים עד 6.5-7 ליטר מיץ מ-10 ק"ג, זן זה מתאים לייבוש. עם זאת, יש לזכור שאור שמש ישיר עלול לפגוע באיכות, לכן עדיף להשתמש בתנור או במייבשים מיוחדים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

למרות יתרונותיו הרבים, עץ השחור נוטה לקוקומיקוזיס, ודורש טיפולים מרובים כדי למנוע את התקדמות המחלה. יתר על כן, העצים מושכים מזיקים, אך אלה בדרך כלל קלים יותר לשליטה.

תכונות נחיתה

הכינו את האדמה לשתילה בסתיו, לאחר נשירת העלים. זה ייתן לצמח מספיק זמן להשתרש לפני תחילת מזג האוויר הקר, והוא יצמח מיד ברגע שהמזג אוויר יתחמם. צמחים שנשתלו באביב עלולים לא לשרוד את האביב הקצר ואת החום שבא בעקבותיו, האופייני לדרום, ואפילו השקיה מוגברת לא תעזור.

נקודות חשובות:

• עצי דובדבן מגיבים בצורה שלילית ביותר לרמות גבוהות של מי תהום. אם מפלס מי התהום קרוב יותר משני מטרים, יש לדאוג לניקוז או לבחור אתר משופע.
• אין לשתול עצי דובדבן בדרום על ידי יצירת תלוליות עפר, מכיוון שאידוי חזק של לחות עקב טמפרטורות גבוהות יוביל לחוסר מים אפילו עם השקיה יומית.
• עץ הדובדבן זקוק לאור מספק והגנה מפני הרוח, שיכולה להיות גם בקיץ וגם בחורף.
• האדמה לעצי דובדבן צריכה להיות רופפת וניטרלית מבחינת חומציות, גם אם מדובר באדמה שחורה.
• מומלץ לשתול זנים מאביקים ליד עצי דובדבן. עצי פרי אחרים מגלעין יהיו גם הם מועילים. עם זאת, עצי אגוז, אלון, ליבנה ובוקיצה יש לשתול במרחק, כמו גם דומדמניות שחורות, שאינן סובלות קרבה לדובדבנים. שיחים בעלי מערכות שורשים רחבות, כמו פטל או אשחר ים, יתחרו על חומרים מזינים ולחות.
• לאחר שהשתיל הסתגל, כדאי לכסות את האזור סביב הגזע; זה יעזור להגן על השורשים מפני התחממות יתר ולשמור על לחות.
• עדיף לשתול שתילים בני שנה בגובה של עד 80-95 ס"מ, או שתילים בני שנתיים בגובה של עד 100-115 ס"מ, מכיוון שצמחים גבוהים יותר עלולים לקבל הזנה מוגזמת של חנקן או ממריצים.

טיפול נוסף בתרבות

למה לשים לב כשמגדלים בלאקבאקה:

• השקיה של שתיל צעיר צריכה להיות בשפע במהלך הסתיו הראשון ובעונה שלאחר מכן, ולאחר מכן לפי הצורך, במיוחד בתקופות קיץ יבשות וחמות.
• כדי לשמור על חיוניותם ופוריותם של הדובדבנים, משתמשים הן בדשנים אורגניים (זבל, קומפוסט, צואת כבול, חומוס) והן בדשנים מינרליים, בעיקר כאלה בעלי תכולה גבוהה של חנקן ואשלגן, וזרחן מוצג במינונים מוגבלים, אך אין לזלזל בתפקידו.

היבט מרכזי בגידול דובדבני צ'רנוקורקה הוא יישום בזמן של קיצור פורמטיבי של נצרים לפני תחילת זרימת המוהל, כמו גם גיזום סניטרי לפי הצורך כדי למנוע עיבוי הכתר וכתוצאה מכך, זיהומים פטרייתיים.

מחלות ומזיקים

הבעיות המסוכנות והנפוצות ביותר עבור גידול זה הן:

• קוקומיקוזיס. הסימנים כוללים הצהבה של העלווה והיווצרות כתמים על להבי העלים, אשר עם הזמן גדלים ומתפתחים לחורים. כדי למנוע מחלה זו, יש להסיר מיד עלים שנשרו, לבצע גיזום מעצב וסניטרי ולבצע טיפולים מונעים כגון ריסוס.
  לטיפול במחלה, יש למרוח תמיסה המכילה נחושת על האצטרובל הירוק של העץ לאחר נשירת העלים. לפני הכפור, יש לרסס את הצמח בתמיסה של ברזל סולפט.
• מוניליוזיס. הסימנים כוללים פרחים וגבעולים יבשים, פירות מעוותים וסדקים בקליפת העץ. מניעה וטיפול זהים לאלה של הטיפול הקודם.
• כנימת דובדבן. הוא תוקף עלים וגבעולים חדשים, ומוצץ את השרף שלהם. כתוצאה מכך, כל איברי הצמח של הצמח הופכים מעוותים ודביקים, ולאחר מכן הם נובלים ומתייבשים. כדי למנוע מזיקים אלה, יש להדביק את ערימי הנמלים, המשמשים כמגנים ומפיצים של חרק מזיק זה, ולגזום באופן קבוע.
  אם פולשים למושבה גדולה, יש צורך לטפל בצמח בקוטלי חרקים.
• זבוב דובדבן. חרקים תוקפים את פירות היער מבפנים. כתוצאה מכך, הם מתרככים, מתחילים להירקב ונושרים. כדי למנוע זאת, יש לגזום את פירות היער באופן קבוע, להסיר את כל העלים שנשרו ולחפור סביב הגזע בסתיו. כדי להיפטר מהם, יש לטפל בצמח בקוטלי חרקים.

תנאי קציר ואחסון

הפירות מחזיקים מעמד היטב על הגבעול ואינם נופלים עקב רוחות חזקות או פגיעות מקריות, כך שניתן לקטוף את כל היבול בבת אחת. ניתן לאחסן פירות יער טריים במקרר עד 7 ימים.

תכונות של חורף עצים

כדי להגביר את עמידותם של עצי הדובדבן לקור החורף, הם מוזנים בדשנים מינרליים החל מהמחצית השנייה של הקיץ. בסתיו, הם מושקים בנדיבות, וגזעי העצים מכוסים בזבל, כבול או נסורת. גזעים צעירים מוגנים מפני מזיקים וקור על ידי עטיפתם בחומרי הגנה, כגון צרורות קש או נייר עבה.

שיטות רבייה

ריבוי דובדבנים מתרחש בשלוש דרכים:

• זֶרַע.
• על ידי חיסון.
• על ידי ייחורים.

שני סוגי הריבוי האחרונים דורשים ניסיון ומיומנות מצד הגנן, מכיוון שמבנה דובדבן הלבד שונה מפירות גלעים אחרים:

• השכבה החיה (קמביאלית) שמתחת לקליפת העץ דקה מאוד; היא מתחמצנת במהירות בחשיפה לאוויר או למים ומתייבשת בקלות. הקליפה גם היא עדינה ורגישה, ולכן העבודה עם הנצרים דורשת עבודה מהירה ומדויקת, תוך שימוש בכלים איכותיים.
• בדובדבן צ'רנוקורקה, כל הניצנים פשוטים ומחולקים לשני סוגים: הם יכולים להיות גנרטיביים (פרחים) או וגטטיביים (צמיחה), וניתן לקבוע במדויק את הסוג לאחר הפריחה.

ביקורות

דובדבן צ'רנוקורקה הוא זן שיח-עץ הדורש רק טיפול סטנדרטי בעת גידולו. אל תשכחו מניעת מחלות באביב, הימנעו מהשקיה מוגזמת ושתלו את השיחים במקומות שטופי השמש ביותר.

שאלות נפוצות