דובדבן אפוקהטינסקאיה פופולרי ומבוקש מזה שנים רבות. אופיו הקל ועמידותו בפני כפור הופכים אותו מתאים לגידול באזורים שונים בארצנו עם סיכון מינימלי לאובדן יבול.
היסטוריה של הבחירה
התאריך המדויק של התפתחותו של זן זה נותר לא ידוע, אך הוא התגלה לראשונה בכפר אפוקטינו באזור טולה. ההערכה היא שזן זה נוצר באמצעות ברירה טבעית בקרב האוכלוסייה המקומית.
תֵאוּר
מראהו של אפוקהטינסקאיה מתאפיין בדמיונו האופייני לזני שיחים בעלי נבטים שלדיים מסועפים היטב. גזעו הקצר והמפותח היטב, בשילוב עם כתר נפול ודליל, מעניקים לו מראה ייחודי.
עֵץ
זהו עץ שיח בעל גבעול נמוך המגיע לגובה מרבי של 3 מטר. מאפייני הצמח:
- הכתר הרחב, מעוגל בתצורתו, בקוטר של כ-2.5 מטר, מאופיין בסידור צפוף של ענפים שמוטים, היוצרים מבנה קומפקטי.
- נבטים דקים נחשפים עם הזמן.
- לקליפה גוון חום-אדמדם, פני השטח מבריקים וחלקים, ועדשות בהירות בגודל בינוני נראות על הנצרים.
- ענפים ישנים בדרך כלל מקבלים גוון אפרפר.
- העלווה בינונית. העלים הירוקים בהירים אליפטיים עם קצוות משוננים. פני השטח של העלה חלקים, עם ורידים מרושתים וברק קל. העלים מקופלים מעט לאורך הצלע האמצעית.
- הפטוטרות תקינות וייתכן שיש להן צבע אנתוציאנין חלש בבסיסן.
הפרחים לבנים ומורכבים מחמישה עלי כותרת.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
משקלם כ-3-3.5 גרם ובעל צורה מעוגלת ושטוחה עם משפך מרכזי רחב. מאפיינים נוספים של פירות היער:
- הם בצבע אדום כהה.
- העור דק וחלק.
- העיסה בצבע אדום-אודם, בצפיפות בינונית ובעלת טעם קלאסי עז המשלב חמוץ ומתוק.
- יש להם עסיסיות.
מאפייני הזן
במשך שנים רבות, גננים באזורים שונים ברוסיה מגדלים בהצלחה את דובדבן אפוקהטינסקאיה. יש לו תכונות רבות שבגינן הוא מוערך.
עמידות לבצורת ועמידות בחורף
יש לו עמידות חורף בינונית והוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 20- מעלות צלזיוס, שהוא ממוצע. בכפור קשה, נבטים עלולים לקפוא, אך הם בדרך כלל מתאוששים במהירות בקיץ.
הצמח סובל היטב תקופות בצורת ארוכות. במהלך השנתיים הראשונות, בזמן שצמח הפרי מתפתח, חשוב להימנע מהתייבשות מוחלטת של האדמה.
תקופת הפריחה וזמן ההבשלה
הפריחה מתרחשת מאוחר יותר, ביוני. ההבשלה מתרחשת בעשרת הימים השניים של אוגוסט.
פוריות עצמית ומאביקים
הוא בעל יכולת האבקה עצמית גבוהה, ולכן אינו דורש נוכחות של מאביקים מזנים אחרים. בחירת עץ תורם מתאים לגידול זה מאתגרת עקב זמן הפריחה המאוחר שלו.
פרודוקטיביות, פרי
הוא מציג יבולים גבוהים, בדרך כלל בתנובת כ-10 ק"ג דובדבנים לצמח, לפעמים אפילו עד 15 ק"ג. מאפיין בולט הוא העלייה ההדרגתית ביבול לאורך זמן, המגיעה ל-20 עד 25 ק"ג.
יישום של פירות יער
הם מיועדים בעיקר לשימוש תעשייתי. הם מצוינים להכנת ריבות, ריבות וקומפוטים. ניתן לאכול אותם גם טריים, אך חמיצותם הבולטת, לעיתים עם רמז למרירות, עלולה לגרום לטעם לוואי לא נעים.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
הוא מאופיין בעמידות גבוהה לרוב המחלות הפוגעות בגידולי פירות יער. הצמח לעיתים רחוקות רגיש לקוקומיקוזיס.
תכונות נחיתה
תוחלת החיים הממוצעת היא כ-20 שנה, ושתילה מחדש אינה מומלצת. לכן, לפני ההליך, חשוב להעריך היטב את הסביבה שמסביב ולבחור מיקום מתאים.
טיפים מועילים:
- בחרו מיקום עם אור מספק, רצוי בצד הדרומי, כדי להבטיח שהעץ יקבל אור שמש מלא. עצי דובדבן משגשגים על אור, וחוסר בו יכול להשפיע לרעה על הצמיחה והיבול.
- יש להגן על היבול מפני רוחות חזקות בעת בחירת אתר.
- יש לוודא ניקוז טוב כדי למנוע ריקבון שורשים בתקופות של לחות גבוהה.
- האדמה צריכה להיות ניטרלית או מעט בסיסית. אם ה-pH גבוה, יש לנטרל את האדמה על ידי הוספת סיד או דולומיט.
- הכינו את האדמה על ידי הוספת קומפוסט או חומוס.
- נקו את האזור מעשבים שוטים ופסולת אחרת כדי למנוע תחרות על חומרים מזינים.
- הגיל האופטימלי לשתילת שתיל נחשב לשנתיים. בחרו דגימות עם מערכת שורשים בריאה, נקייה מנזק מכני. רכשו שתילים נקיים מסימני מחלה.
- ✓ עומק שתילת השתיל צריך להיות כזה שצווארון השורש יהיה 5 ס"מ מעל פני הקרקע כדי למנוע ריקבון.
- ✓ המרחק בין שתילים בעת שתילה בקבוצות צריך להיות לפחות 3 מטר כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחה של מערכת השורשים.
הוראות שלב אחר שלב:
- חפרו בור ברוחב ובעומק של כ-0.6 מטר.
- מערבבים את האדמה שנחפרה עם חומוס ומוסיפים דשנים (לדוגמה, סופרפוספט ואפר עץ).
- הניחו את השתיל במרכז החור, תוך פיזור השורשים סביבו. הוסיפו אדמה במידת הצורך. ודאו שצוואר השורש מאוזן עם האדמה.
- דחוסו את האדמה סביב השתיל, תוך הימנעות מהיווצרות כיסי אוויר.
- השקו את אזור השתילה בנדיבות.
- התקן יתד כתמיכה וקשר את השתיל אליו כדי לספק תמיכה.
- יש למרוח חיפוי קרקע מסביב לגזע כדי לשמור על לחות ולהפחית את צמיחת העשבים.
בעת שתילה בקבוצות, יש לשמור על מרחק של לפחות 3 מטרים בין שתילים סמוכים.
טיפול נוסף בתרבות
לאפוכטינסקאיה תנאי גידול נמוכים, מה שמקל על הטיפול בה. יש לפעול לפי הוראות הטיפול הבסיסיות הבאות:
- יש להתאים את ההשקיה בהתאם לגיל העץ. במהלך השנתיים הראשונות לאחר השתילה, יש להקפיד על השקיה סדירה ושפעת, במיוחד בתקופות יובש. יש להפחית את התדירות בשנים שלאחר מכן, אך יש לוודא השקיה מספקת במהלך היווצרות הפרי וההבשלה.
- דישון עליון כולל שלבים של דשנים חנקניים, דשנים אורגניים נוזליים ודשנים מורכבים של אשלגן-זרחן בתקופות שונות של העונה.
- גיזום נעשה ליצירת כתר שקל לקצור ממנו פירות ולמטרות מניעה. שלבים אלה כוללים גיזום מעצב, גיזום סניטרי ודילול.
- × יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה בשנתיים הראשונות לאחר השתילה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
- × אין לגזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות העץ.
תנאי קציר ואחסון
קטפו את פירות היער כשהם בשלים לחלוטין. הזמן האידיאלי לקטיף הוא כאשר הפרי בשל לחלוטין אך עדיין לא התחיל ליפול מהעץ. השתמשו ברשתות או בבדים מיוחדים התלויים מתחת לעצים כדי לתפוס פירות שנפלו ולמנוע נזק.
צרו תנאי אחסון ספציפיים. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא סביב 0°C. טפלו מראש בפרי במלחי סולפט כדי להגן עליו מפני ריקבון ולשמור על טריותו לאורך זמן.
שיטות רבייה
ישנן מספר דרכים להגדיל את מספר השתילים. בחרו את השיטה המתאימה לכם ביותר:
- ייחורים. יש לקחת ייחורים באמצע יולי, תוך בחירת נבטים ירוקים הממוקמים בצד הדרומי של העץ. יש לחתוך ייחורים בריאים באורך של כ-15-20 ס"מ. יש לוודא שכל אחד מהם מכיל מספר ניצנים. יש לשרש אותם באדמה.
- שֶׁתֶל. בחרו את גזע הבסיס ועץ הדובדבן. הם בדרך כלל מושתלים על גזע בסיס של זני דובדבן אחרים. בחרו שתילים בריאים. גזמו אותם לצורך השתלה. השתמשו בשיטת השתלת השדר או השתלת ההזדווגות. ודאו שהשתל מאובטח היטב ומאובטח היטב.
- שורש יורה. בחרו צמח בוגר ובריא. בודדו את שורש השורשים המופיעים בבסיס צמח האם. חתכו אותם בזהירות ושתלו אותם באדמה מוכנה, תוך מתן כיסוי ולחות מספקים.
| שִׁיטָה | זמן השתרשות | שיעור ההצלחה |
|---|---|---|
| ייחורים | 4-6 שבועות | 60-70% |
| שֶׁתֶל | 2-3 שבועות | 80-90% |
| נבטי שורש | 1-2 שבועות | 90-95% |
כל אחת מהשיטות הללו מספקת דרכים יעילות לריבוי, המאפשרות לך לבחור את המתאימה ביותר בהתאם להעדפות ולתנאים האישיים.
מחלות ומזיקים
הוא מפגין עמידות גבוהה יחסית למחלות, אך למרות זאת, זיהומים עלולים להתרחש, במיוחד בדגימות מוחלשות או ישנות יותר. להלן מספר בעיות אפשריות ושיטות לשליטה בהן:
- חיפושית חרפושית. מזיק זה, אחד האיומים העיקריים על עצי דובדבן, מטיל ביצים על קליפת העץ, והזחלים ניזונים מהעץ והקליפה. כדי לשלוט במזיק, יש לטפל בעץ באופן קבוע בקוטלי חרקים ייעודיים.
- עשי קודלינג. חרקים חודרים לעצי דובדבן דרך קפלים טבעיים על פני השטח שלהם. כדי להגן מפני מזיקים אלה, השתמשו בפיתיונות ומלכודות מיוחדות, וטפלו בצמחים בקוטלי חרקים.
- צרצר חפרפרת. מזיק המסוגל לגרום נזק לשתילים צעירים. מומלץ לשחרר את האדמה באופן קבוע כדי לזהות ולהשמיד קיני צרצרים.
- מוניליו. מחלה פטרייתית הפוגעת בפירות ובענפים. אם מתגלים תסמינים, יש להסיר את החלקים הנגועים ולטפל בהם בקוטלי פטריות.
- ריקבון ירייה. מחלה חיידקית הגורמת לריקבון פירות. אמצעי מניעה כגון הסרת פירות יער נגועים וטיפול בהם בחומרי חיטוי יכולים לסייע במניעת המחלה.
- זבוב דובדבן. חרק שמטיל ביצים על פירות וגורם נזק. יש להשתמש במלכודות ולטפל בקוטלי חרקים.
הדברה יעילה של מזיקים ומחלות דורשת גישה שיטתית וקבועה. בדקו את הצמחים שלכם באופן קבוע ונקטו באמצעים המתאימים לפי הצורך כדי להבטיח צמיחה והתפתחות בריאים, וכתוצאה מכך יבול שופע ואיכותי.
יתרונות וחסרונות
לפני שתילת גידול חדש בגינה שלכם, הכירו את התכונות החיוביות והשליליות שלו. לאפוכטינסקאיה היתרונות הבאים:
גננים אינם מזהים חסרונות של היבול.
ביקורות
דובדבן אפוקהטינסקאיה מושך אליו גננים מתחילים ומנוסים כאחד בזכות מאפייניו הרבים, כולל דרישות התחזוקה הנמוכות וקלות השימוש. יש לו ארומה נעימה וטעם עשיר, והוא מניב יבולים גבוהים באופן עקבי כאשר מקפידים על שיטות גידול נכונות.