יסודות גידול זן דובדבן אנתרציט בגינות ביתיות

דובדבן אנתרציט הוא צמח קומפקטי המתאים לגידול בחללים קטנים. יש לו תכונות חיוביות רבות, כולל עמידות טובה לכפור ובצורת. עם טיפול נכון, הצמח משגשג ומערכת החיסון שלו מתחזקת, מה שמפחית את הסיכון למחלות.

היסטוריה של הבחירה

הוא הושג על ידי ברירה משתילים כתוצאה מהאבקה מקרית של זן שירפוטרב צ'רניה. המחקר נערך על ידי צוות מכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות: א.פ. קולסניקובה, ג.ב. ז'דנובה וט.א. טרופימובה. הוא נוסף לפנקס המדינה בשנת 2006 עבור אזור המרכז.

תיאור התרבות

דובדבן אנתרציט מושך אליו גננים בזכות צמחיו הקומפקטיים ופריחה יפהפייה. תיאור בוטני של הזן מובא להלן.

מראה העץ

הוא מאופיין בכתר מתפשט אך מורם, המגיע לגובה של עד 2 מ'. מאפיינים ייחודיים של הצמח:

• הענפים אינם בשפע.
• ניצני החרוט קטנים, מגיעים לאורך של עד 3 מ"מ, וממוקמים בצפיפות לאורך הענף.
• הנצרים מכוסים בעלים ארוכים, אליפטיים, בצבע ירוק כהה. יש להם קצה מחודד ובסיס מעוגל, והם משוננים דק.
• הפטוטרת ארוכה, מגיעה עד 12 ס"מ באורך, צבועה בגוון אנתוציאנין בהיר.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

הם בצורת לב עם משפך פרי רחב וחלק עליון מעוגל. מאפיינים נוספים של פירות היער:

• הגבעול קצר, אורכו כ-11 מ"מ.
• המשקל נע בין 4.1 ל-5 גרם.
• הקליפה צפופה אך דקה, וכאשר היא בשלה היא מקבלת גוון אדום כהה עז, כמעט שחור.
• העיסה עסיסית, חמוצה-מתוקה, בצבע אדום כהה, בעלת צפיפות בינונית.
• פירות היער מכילים 11.2% סוכרים, 1.63% חומצה ו-16.4% חומר יבש.
• הגלעין הצהוב-קרם מהווה רק 5.5% מהמסה או 0.23 גרם והוא מופרד בקלות מהעיסה.

מאפיינים

המאפיין הייחודי של הזן הוא תכונותיו החיוביות הרבות, שעברו בירושה מצמח האם שלו.

עמידות לבצורת וכפור

הוא יכול לעמוד בחורפים אופייניים במרכז רוסיה ומשגשג באזור מוסקבה. עם זאת, הוא אינו סובל טמפרטורות נמוכות ממושכות. הוא דורש מיקום ליד מבנים כדי להגן עליו מרוחות צפוניות.

הוא עמיד לבצורת לטווח קצר. נדרשת השקיה בזמן כדי להבטיח יבול טוב.

מיני מאביקים, השכנים הטובים ביותר

הוא בעל מבנה פורה עצמי חלקית, מה שמאפשר לו לייצר יבול, אם כי בכמויות קטנות. ללא גירוי האבקה, היווצרות הפרי לא תהיה פורייה מספיק. כדי להשיג יבול שופע, מומלץ לשתול גידולי פרי אחרים בקרבת מקום.

הזנים הבאים נחשבים לשכנים הטובים ביותר עבור דובדבן אנתרציט:

• לַיְלָה;
• נערת שוקולד;
• ולדימירסקיה;
• ליובסקיה.

תקופת הפריחה וזמן ההבשלה

הפריחה מתחילה באמצע עד סוף עשרת הימים האחרונים של חודש מאי. פירות היער מבשילים בין ה-15 ל-23 ביולי, אך זמן ההבשלה המדויק עשוי להשתנות בהתאם לתנאי האקלים.

פרודוקטיביות, פרי

שחלות פרי נוצרות על ענפי הזר ועל נצרים של שנה שעברה. הפרי מתחיל כבר ארבע שנים לאחר השתילה. זן זה נושא פרי במשך 15-18 שנים, ולאחר מכן התנובה יורדת.

עם טיפול נאות, עץ יכול לייצר עד 18 ק"ג של פירות יער לעונה. במהלך הבדיקה, הזן הדגים יבול ממוצע של 96.3 סנט לדונם. היבול המקסימלי הגיע ל-106.6 סנט לדונם.

יישום של פירות יער

פירות היער משמשים טריים ומעובדים להכנת מגוון קומפוטים וריבות. ניתן להקפיא או לייבש אותם לשימור ארוך טווח ולשימוש קולינרי לאחר מכן.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הוא רגיש במידה בינונית למוניליוזיס וקוקומיקוזיס. בדיקה סדירה של עצים במהלך עונת הגידול חשובה למניעה ובקרה בזמן של מחלות אלו.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת גידול, היו מודעים ליתרונותיו וחסרונותיו כדי למנוע קשיים במהלך הגידול. לאנתרציט יתרונות רבים:

בין החסרונות, גננים מציינים את הצורך בנוכחות צמחים מסוג דובדבן מתוק או סוגים אחרים של דובדבן ליד השיח לצורך האבקה צולבת.

תכונות נחיתה

לגידול מוצלח, בחרו את המיקום והזמן הנכונים לשתילה. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• מסגרות זמן מומלצות. שתלו שתילים עם שורשים חשופים באביב. ניתן לשתול עצים הגדלים במיכלים עד ספטמבר.
• בחירת מיקום מתאים. האפשרות הטובה ביותר היא לשתול את השתיל בצד הדרומי של מבנים. יש להימנע מאזורים הנוטים לרוחות חזקות, מים עומדים ואזורים נמוכים. עדיף לשתול את הצמח על תלולית.
  לצמיחה אופטימלית, עדיפות לקרקעות חרסית חוליות ויבשות בעלות pH ניטרלי. במידת הצורך, יש לתקן קרקעות כבדות בחול, כבול או חומוס, ולדלל קרקעות חומציות בסיד.
• גידולים המתאימים לשכונה. שכנים טובים כוללים עוזרר, רואן, יערה, סמבוק ודומדמניות, רצוי לגדול בצל חלקי. הימנעו מגידול ליד עצי תפוח גבוהים, משמשים, טיליה, עצי ליבנה, מייפל, פטל, דומדמניות וצמחי סולנום.
• בחירה והכנה של חומרי שתילה. יש לרכוש שתילים ממשתלות ייעודיות. באופן אידיאלי, שתילים בני שנתיים צריכים להיות בעלי גזע בגובה של לפחות 60 ס"מ, גבעול בעובי 2-2.5 ס"מ וענפים באורך של עד 60 ס"מ. השורשים צריכים להיות יציבים וללא נזק.

לאחר מכן, עקבו אחר ההוראות:

1. לפני השתילה, עטפו את השורשים במטלית לחה וטבלו אותם בתערובת חימר למשך 2-3 שעות, תוך הוספת מגרה צמיחה.
2. תקעו יתד לתוך החור המוכן עם המצע המוכן כדי לקשור את השתיל.
3. הניחו את השתיל על תלולית, פרשו את השורשים, כאשר צווארון השורש נמצא בגובה 5-7 ס"מ מעל פני האדמה.

טיפול נוסף בתרבות

שמרו על אדמה רופפת לעומק של 7 ס"מ והסירו עשבים שוטים באופן קבוע. לצמיחה אופטימלית של העץ, השקו פעם בשבוע עם 10 ליטר מים בבוקר ובערב.

חשוב במיוחד להשקות את הצמח לאחר הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי. יש להפסיק את ההשקיה כאשר פירות היער מאדימים.

בשנה הרביעית-חמישית לצמיחה, התחילו למרוח דשנים:

• תחילת האביב - אוריאה או מלח.
• במהלך הפריחה - דשנים אורגניים.
• לאחר הקציר - קרביד בשיטת הלא-שורש.

תנאי קציר ואחסון

ניתן להשתמש בפירות שנקטפו במגוון דרכים: פירות יער טריים נאכלים מיד לאחר הקטיף או משמרים אותם. ניתן להקפיא או לייבש את הפירות לאחסון לטווח ארוך. בחורף, הם משמשים להכנת קומפוטים או כמילויים לפשטידות וקינוחים.

תכונות של חורף עצים

הודות לעמידותו בכפור, זן זה סובל היטב מזג אוויר קר ואינו דורש הכנה מיוחדת לחורף. לפני תחילת מזג האוויר הקר, יש למרוח חיפוי קרקע סביב גזע העץ. השתמשו בשבבי עץ כדי לסייע בשמירה על לחות וחום באדמה, ולהגן על השורשים מפני קיפאון.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

למרות חסינותו החזקה יחסית, עץ הדובדבן האנתרציט רגיש למחלות מסוימות ולתקיפות חרקים. הטבלה שלהלן מציעה אמצעי בקרה ומניעה:

ביקורות

דובדבן אנתרציט הוא זן פופולרי שיכול לעמוד בכפור ובבצורת לטווח קצר. הוא מייצר פירות יער גדולים ועץ קומפקטי, מה שהופך אותו לאידיאלי לחלקות קטנות. הקפדה על שיטות חקלאיות נכונות משפיעה ישירות על היבול ועל בריאות הצמח.

שאלות נפוצות