שזיפים צהובים פחות פופולריים מזנים כחולים מסורתיים. עם זאת, הודות למתיקותם, לפרודוקטיביותם ולקלות הגידול שלהם, זני שזיפים צהובים צוברים בביטחון תאוצה בגנים ובחוות ברחבי רוסיה. בואו נגלה אילו זני שזיפים צהובים מגדלים הגננים שלנו ומהן טכניקות הגידול הספציפיות עבור זנים בעלי פירות צהובים.
תכונות של שזיף צהוב
שזיפים צהובים, זן היברידי של שזיף גינה, גדלים בצורה דומה מאוד לעמיתיהם הכחולים והאדומים. מגדלים יצרו את תת-מיני השזיף הצהוב על ידי הכלאת שזיפים מתורבתים ושזיפים/זבוני בר. ישנם גם זנים המתקבלים באמצעות ברירה מלאכותית.
הכלאה של עץ פרי תרבותי ופראי הובילה לזן עמיד בתנאי גידול קיצוניים, עמיד ולא דורש הרבה. יחד עם זאת, השזיפים הצהובים מתוקים במיוחד, טעימים טריים וניתנים לשמירת מזון - מקור מצוין לשמירת מזון מתוקה.
יתרונות ותכונות של שזיף צהוב:
- העץ נמוך יותר מזני שזיף כחול/אדום, ומגיע לגובה מרבי של 7 מטר.
- בקרב שזיפים צהובים, זנים רבים מאביקים את עצמם, אך עם נוכחות מאביקים, התשואה עולה פי כמה.
שזיפים צהובים הם פרי דל קלוריות הנמצא בשימוש נרחב בדיאטות לירידה במשקל. 100 גרם של עיסה מכילים 44 קלוריות או 181 קילו-ג'אול, שהם 2% מהצריכה היומית המומלצת.
זני שזיפים פופולריים
ישנם עשרות זנים של שזיפים צהובים בשוק, לכל אחד זמן הבשלה, יבול ומאפיינים אחרים שונים. שזיפים צהובים נבדלים ב:
- מידות (טווח – קוטר 18-50 מ"מ);
- מאפייני טעם;
- מבנה העיסה, מימיות וכו'.
| שֵׁם | תקופת ההבשלה | יבול (ק"ג לעץ) | עמידות בפני כפור (°C) |
|---|---|---|---|
| יובל אלטאי | אמצע-מוקדם | 30 | -40 |
| דבש צהוב | מוּקדָם | 40 | -30 |
| פוריות מוקדמות | מוּקדָם | 10 | -40 |
| כדור צהוב | מוּקדָם | 15 | -50 |
| הופטי צהוב | מְאוּחָר | 12 | -30 |
| גדול זהוב | מְאוּחָר | 27 | -25 |
| לִפתָן | מְמוּצָע | 15-20 | -30 |
| שַׁחַר | מוּקדָם | 15-30 | -20 |
| לזכרו של טימיריאזב | מְאוּחָר | 35 | -25 |
| צהוב אוצ'קובסקיה | אמצע-סוף | 40-80 | -20 |
| מינסק | מְאוּחָר | 30 | -30 |
| סבטלנה | מְאוּחָר | 30 | -25 |
| לושיטסקיה המוקדמת | מוּקדָם | 25-30 | -30 |
| צהוב טטרי | מְאוּחָר | 15 | -25 |
| צהוב ביצה | מְאוּחָר | 40 | -30 |
יובל אלטאי
זן בינוני-מוקדם, בעל פירות קטנים. צבע הבסיס צהוב-כתום עם סומק אדום בוהק. העץ בגובה בינוני עד גבוה (3-5 מ'), ונושא פרי בשנה השלישית לאחר השתילה. הזן עקר את עצמו. היבול הממוצע הוא 30 ק"ג לעץ. מאביקים מועדפים הם Bluefree או Honey.
הפירות טעימים מאוד, במשקל 14-18 גרם. הקוטר 2.8 ס"מ. הבשר צהוב, הקליפה דקה. בקיץ שטוף שמש, סומק אדמדם-ורוד מופיע על הקליפה הצהובה. יתר על כן, האדמומיות יכולה להתפשט על כל פני השטח של הפרי, עד כדי כך שהצבע הצהוב אינו נראה עוד. זהו זן עמיד מאוד לכפור, מתאים לגידול בהרי אורל. הוא עמיד לקלסטרוספוריום. החסרונות כוללים פרי לא עקבי, רגישות לחיפושיות זרעים, עמידות לבצורת ויכולת הובלה לקויה.
דבש צהוב
זן בעל פירות גדולים ומבשיל מוקדם. השזיפים הראשונים נקצרים כבר בשנה השלישית לאחר השתילה. זן זה פותח בשנות ה-50 על ידי מגדלים אוקראינים. העצים גבוהים, עם כתרים מתפשטים, ומגיעים לגובה של 7 מטרים. המרווח בין עצים שכנים הוא לפחות 3 מטרים. בין המאביקים נמנים רנקלודה קויבישבסקי או ונגרקה. הקציר מבשיל באמצע יולי או אוגוסט, תלוי באזור. הקציר הראשון מתרחש בשנה השלישית לאחר השתילה. עץ אחד מייצר כ-40 ק"ג שזיפים.
הפירות כדוריים, במשקל 40-55 גרם. הקליפה צפופה וצהובה. הבשר באותו צבע. לטעם חמיצות ייחודית. הם טעימים וארומטיים מאוד, עם ציון טעימה של 4.5 נקודות. הזן מותאם לקור ולבצורת. זהו זן אוניברסלי. הוא עמיד בחורף, ומגיע לטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. הוא חסין באופן אמין לרוב מחלות השזיפים. חסרונותיו כוללים עקרות עצמית וגובהו הגבוה של העץ, דבר המסבך את הטיפול והקציר.
פוריות מוקדמות
זן מוקדם של שזיף סיני צהוב. עצים אלה, שפותחו בשנות ה-60, הם בגובה בינוני עם כתרים בצורת מניפה או מעוגלים ומתפשטים. הפירות מבשילים ביולי ובאוגוסט. עץ מניב כ-10 ק"ג שזיפים. הקציר הראשון מתרחש בשנה השלישית או הרביעית. מאביקים אופטימליים הם שזיף דובדבן היברידי ושזיף כדור אדום.
זן קינוח עם פירות בגודל בינוני. משקל: 25 גרם. צבע הבסיס של השזיף הוא צהוב, עם גוון אדמדם. על העץ, הפירות בדרך כלל משתנים בעוצמת הצבע. לבשר הצהוב, העסיסי והדק, ארומה חזקה וטעם חמוץ-מתוק. בודקי הטעם נתנו לו דירוג של 4.5 כוכבים. הוא סובל הובלה היטב. יש לו עמידות גבוהה מאוד לקור, עד -40 מעלות צלזיוס. עמידות גבוהה גם לבצורת. עמידות למחלות בינונית, והוא אינו מושפע מקלסטרוספוריום. חיסרון הוא אופי הקציר לסירוגין. כל 2-3 שנים, יש הפסקה בפרי.
כדור צהוב
זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, שייך לתת-מין השזיף הסיני. הוא פורח ומבשיל מוקדם. העץ גדל לגובה של 3-4 מטרים, ובמהלך הפרי הוא מכוסה בשזיפים צהובים הנצמדים בחוזקה לענפים, הודות לפטוטרות הקצרות מאוד שלהם. מרחוק, העץ דומה לאשחר ים עם פירות גדולים מאוד. זן זה מבשיל מוקדם, ומניב יבול עד השנה השלישית לשתילה. מאביקים מועדפים הם שזיף דובדבן היברידי או שזיף צהוב מבשיל מוקדם. היבול לעץ הוא 15 ק"ג.
הפירות צהובים ורבים, עם קליפה צפופה. משקלם 40-60 גרם. טעמם נעים, מזכיר אפרסק ואננס. הם עמידים מאוד בפני כפור, עד 50- מעלות צלזיוס. הם נשמרים בצורה יוצאת דופן. הם אינם מתקלקלים במהלך ההובלה, אינם משחררים מיץ ואינם נרקבים. החסרונות כוללים עמידות נמוכה לבצורת, ריקבון צווארון השורש ופירות קטנים יותר אפילו עם יבולים כבדים. בשל המשקל הרב ומספר הפירות הרבים, העץ זקוק לתמיכה על ידי תמיכת ענפיו.
הופטי צהוב
שזיף סיני צהוב, שגודל בשנות ה-30 של המאה ה-20 במזרח הרחוק הרוסי. העץ גבוה עם כתר מתפשט. הקציר מבשיל בסוף אוגוסט עד תחילת ספטמבר. הוא נושא פרי בשנה הרביעית כאשר נשתל משתילים בני שנה. התשואה הממוצעת לעץ היא 12 ק"ג.
הפירות בגודל בינוני, עגולים ומעט שטוחים, במשקל 12-14 גרם, עם משקל מרבי של 20 גרם. יש להם תפר או חריץ ברורים. לבשר הרופף והעסיסי טעם חמוץ-מתוק. הארומה עדינה, אך הטעם טוב. לפרי קליפה דקה וטעם מריר מעט שנשאר בשימור. עמידות גבוהה לחורף ויכולת הסתגלות מאפשרים לזן לגדול כמעט בכל רחבי הארץ. הוא עמיד לקלסטרוספוריום.
זן זה אינו עמיד בפני הובלות - השזיפים מאבדים במהירות את המראה החזותי שלהם ואת תכונותיהם השיווקיות האחרות. חסרונות נוספים כוללים התייבשות וסטריליות עצמית. הם גם רגישים לנזקי חיפושיות זרעים.
גדול זהוב
שזיף מבשיל מאוחר, בעל פוריות עצמית חלקית. הקציר מתחיל בספטמבר. העץ בגודל בינוני, עם כתר פירמידלי. זן זה נחשב לזן בעל יבול גבוה - הענפים מכוסים בפירות מעוגלים הנצמדים בחוזקה לענפים. שזיפים מסוג "מירנאיה" או "וולז'סקיה קרסביטסה" מומלצים כמאביקים. העץ מניב עד 27 ק"ג שזיפים. הפרי מתחיל בשנה הרביעית.
הפירות גדולים, צהובים עם צדדים ורודים, במשקל של כ-40 גרם. לבשר הרך טעם מתוק-חמוץ. הטועמים נתנו לו דירוג 4.8. פני השטח של הפרי מכוסים בציפוי שעווה קל. זן זה עמיד למדי בפני כפור, בצורת ועמיד בפני מחלות. הוא סובל היטב את כפור האביב. במקרר, ניתן לאחסן אותו עד שישה שבועות. זן זה מתאים לגינות מעובדות באופן אינטנסיבי.
לִפתָן
יש לו צמחייה שיחתית. הוא גדל לגובה של עד 3 מטרים, עם כתרים מסודרים וזקופים מעט. הקציר הראשון מתרחש בשנה הרביעית או החמישית לחייו. העץ מייצר 15-20 ק"ג שזיפים. הפירות דחוסים בצפיפות על הענפים.
הפירות צהובים, עגולים, בגודל בינוני, אחידים, במשקל של כ-20-30 גרם. הם דומים במראה לשזיפים דובדבנים. הטעם מתוק-חמוץ, והבשר צהוב. היתרונות כוללים יבולים יציבים, עמידות לבצורת ולכפור, מחלות ומזיקים.
שַׁחַר
זן מוקדם ובעל פוריות עצמית גבוהה. אין צורך במאביקים. הקציר מבשיל בתחילת אוגוסט. הפרי מתחיל בשנה הרביעית. היבול המרבי הוא 30 ק"ג, עם ממוצע של 15 ק"ג לעץ. העץ חי כ-20 שנה.
הפירות בינוניים עד גדולים, במשקל 20-30 גרם, עם יבול מקסימלי של 40 גרם. השזיפים הסגלגלים בצבע צהוב-ירוק. הזן עמיד יחסית למחלות ובעל יצרנות עקבית. חיסרון הוא שקשה להבחין בין פירות בשלים לבין פירות בוסרים. חיסרון נוסף הוא עמידותו הירודה בחורף; כפור פוגע בניצני הפרחים. הזן מתאים למטרות תעשייתיות, אך לא לגידול אינטנסיבי.
לזכרו של טימיריאזב
זן זה, שמבשיל מאוחר ופורה את עצמו, קוצר פירות בסוף אוגוסט. העץ גדל לגובה של עד 3 מטרים, עם כתרים בצפיפות בינונית. הפרי מתחיל בשנה הרביעית. עץ בודד יכול לשקול עד 35 ק"ג. מומלץ להשתמש במאביקים להגדלת היבול.
השזיפים גדולים וסגלגלים. צבע הבסיס של הפרי צהוב בהיר, בעוד הקליפה ורודה-אדמדמה. ישנם כתמים רבים מתחת לקליפה. התפר בצד בקושי נראה לעין. יש ציפוי שעווה. הבשר דק, לא עסיסי במיוחד, מתוק וחמוץ, עם ארומה קלושה. גבעולי השזיפים קצרים. איכות הובלה ואחסון מצוינים. החסינות משביעת רצון, עמידות לבצורת בינונית, יכולת הובלה גבוהה, חיי המדף טובים והזן מתאים לכל מטרה. חסרונות: פרי לסירוגין.
צהוב אוצ'קובסקיה
זהו זן ישן, בינוני-מאוחר. הפירות מבשילים בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. העצים בגודל בינוני, עם כתרים פירמידליים צרים, המגיעים לגובה של עד 4 מטרים. זן זה, העקר מעצמו, מפגר לעתים קרובות בפריחה עקב מחסור במאביקים. הזנים המומלצים הם גרין רנקלוד ואולנה רנקלוד. עץ מייצר 40-80 ק"ג שזיפים.
השזיפים מוארכים-עגולים, בגודל בינוני - 20-30 גרם. הקליפה ירוקה-צהבהבה. הם רכים ועסיסיים במיוחד. הם מבשילים באופן שווה, אך לאחר ההבשלה, הפירות נושרים במהירות, ובמזג אוויר גשום הם נסדקים. החסרונות כוללים תנאי גידול תובעניים יחסית ועמידות נמוכה לכפור. הזן לרוב רגיש לכפור, אך מתאושש במהירות.
מינסק
זן מבשיל מאוחר, עקר מעצמו. העצים חזקים, עם כתרים צפופים ומעוגלים. עץ בוגר יכול להניב עד 30 ק"ג שזיפים. הפרי מתחיל רק שש שנים לאחר השתילה. העץ מגיע לשיא היבול שלו רק בשנה העשירית לאחר השתילה.
הפירות בצורת אליפסה, במשקל 35-55 גרם. צבעם צהוב בהיר, עם בשר צהוב, עסיסיים ומתוקים. הם עמידים בחורף. חיסרון הוא פרי לא סדיר והבשלה מוקדמת לקויה.
סבטלנה
זהו זן שמבשיל מאוחר. הקציר מתחיל בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר. העץ בגודל בינוני, עם כתר צפוף בינוני. מאביקים מועדפים הם פמיאט פינייבה וז'יגולי. שיא היבול בגיל 10 שנים, ומגיע ל-30 ק"ג.
הפירות צהובים, עגולים ובעלי צורה לא סדירה. הם בגודל בינוני. המשקל הממוצע הוא 25 גרם, עם מקסימום של 35 גרם. לבשר מרקם עדין וטעם חמוץ-מתוק. על פני השטח ציפוי שעווה. עמידות טובה לקור, והפרחים עמידים ממוצעת לכפור אביב. חיסרון הוא נטייה לנשירת צמחים, וקשה להפריד את הזרעים מהבשר. המזיק העיקרי הוא עש הקודלינג. עמידות הבצורת ממוצעת.
לושיטסקיה המוקדמת
זן מבשיל מוקדם ועקר. העץ מניב 25-30 ק"ג. הפרי מתחיל בשנה הרביעית לאחר השתילה.
שזיפים בגודל בינוני, במשקל 35 גרם. בצרם עסיסי, רך ומתוק, עם חמיצות קלה. לטעם יש נגיעות של דבש. הפרי צהוב-ירוק עם סומק קל. עמידות גבוהה לחורף.
צהוב טטרי
העצים בגודל בינוני, עם כתרים אליפטיים רחבים בצפיפות בינונית. הם מתחילים להניב פירות בשנה הרביעית. הקציר הוא בסוף אוגוסט. בין המאביקים נמנים טנקובסקיה סיניאיה, ראקיטובאיה וסיניגלאזקה.
זן זה, בעל פירות קטנים, שוקל לא יותר מ-15 גרם. צורתו אליפסה רחבה. הפירות צהובים, אסימטריים ובעלי ציפוי שעווה. הקליפה דקה והבשר צהוב, עסיסי בדרגת עסיסיות בינונית, עם טעם חמוץ-מתוק. הזן סובל היטב בצורת. חיסרון הוא עמידותו הנמוכה למזיקים ומחלות. שזיפים בשלים נוטים ליפול. לאחר הקטיף, ניתן לאחסן את הפירות כ-10 ימים.
צהוב ביצה
זן מבשיל מאוחר עם פירות ביצה ייחודיים. בנוסף לזן הצהוב, ישנם גם שזיפים כחולים ואדומים. העץ גבוה, עד 6 מטר. הפרי מתחיל בשנה החמישית עד השביעית. ההבשלה מתרחשת בתחילת עד אמצע ספטמבר. עם טיפול נכון, העץ יכול להניב עד 40 ק"ג שזיפים.
הפירות גדולים למדי - 20-30 גרם - אך אינם טעימים במיוחד. הטעם חומצי מאוד. זן זה אינו אוהב לחות; שזיפים נרקבים במזג אוויר לח. הוא עמיד לבצורת ולכפור. הוא אינו נשמר היטב, ונשמר לא יותר משבוע. זהו אחד הזנים העתיקים ביותר, ולכן יש לו חסרונות רבים, כולל פגיעות לזיהומים פטרייתיים.
כללי נחיתה
ניתן לשתול שזיפים בסתיו או באביב. תהליך השתילה זהה עבור שניהם, עם כמה ניואנסים קלים. אם שותלים בסתיו, יש להכין את האתר לא יאוחר משבועיים מראש. אם שותלים באביב, יש להכין את האדמה ואפילו את הבור בסתיו. שתילה באביב מתבצעת לאחר חלוף הכפור האחרון, ושתילה בסתיו מתבצעת חודש עד חודש וחצי לפני הכפור הראשון.
- ✓ בדקו את מערכת השורשים לאיתור ריקבון ונזק מכני.
- ✓ ודאו שלשתיל יש לפחות שלושה ענפים מפותחים היטב.
- ✓ שימו לב לנוכחות ניצנים חיים.
שזיפים צהובי פירות יכולים להניב פירות בכל מקום בו הם יכולים לשרוד את החורף, לפרוח בהצלחה ולייצר יבול. ככל שהקיץ קצר יותר והחורף קשה יותר, כך קשה יותר לגדל שזיפים צהובים.
דרישות לאתר שתילה של שזיף צהוב:
- המיקום האופטימלי באתר הוא הצד הדרומי או הדרום-מערבי.
- עדיף לשתול מדרונות דרומיים מתונים עם אור, חום ואוורור טובים. אפשרות טובה היא שתילה בצד הפונה דרומה כגדר חיה.
- אם האתר ממוקם בשפלה, שתילים נטועים על תלוליות בגובה 0.5 מ' ובקוטר 2 מ'.
- הוא גדל היטב באדמת צ'רנוזם, קרקעות יער אפורות, וקרקעות חרס קלות עם pH ניטרלי. קרקעות צריכות להיות בעלות אגירת מים טובה וחדירות אוויר.
הכנת הקרקע ושתילה:
- האזור נחפר לעומק של בערך להב את חפירה.
- בור השתילה נחפר תוך התחשבות בגודל מערכת השורשים. בדרך כלל, רוחב הבור הוא 70 ס"מ ועומק 50 ס"מ.
- הוסיפו דשנים אורגניים ומינרליים. הניחו שכבה של 15 ס"מ של חומוס או קומפוסט בתחתית. הוסיפו אוריאה (20-30 גרם), סופרפוספט (30-35 גרם) וכוס אפר עץ.
- לאחר פרק זמן מסוים, יש לשתול את השתיל. אם השתילה היא בסתיו, יש לשתול את העץ 15-20 יום לאחר מכן, לאחר שהדשן רווי את האדמה.
- ערבבו קומפוסט עם אדמת קרקע עליונה (1:1) ומלאו את החור בשתיל הזקוף. בעת השתילה, חשוב לא לקבור את צווארון השורש - הוא צריך להיות בגובה 3-5 ס"מ מעל פני האדמה.
- האדמה דחוסה בחוזקה והעץ קשור לתמיכה.
- צרו גבול עגול כדי למנוע דליפת מים, והשקו את השתיל. קצב ההשקיה המומלץ הוא כ-15 ליטר. כסו את האדמה בחיפוי קרקע.
שזיפים צהובים עדיף לשתול באמצעות שתילים בני שנה - הם משתרשים טוב יותר ופחות רגישים למחלות. זמן השתילה המומלץ עבור רוב אזורי רוסיה הוא האביב. שתיל שנשתל בסתיו לרוב אין לו זמן להתבסס לפני החורף.
דקויות של טיפוח
שזיפים צהובי פירות, כמו כל עץ פרי, דורשים טיפול מסוים. עם זאת, הם אינם דורשים מאמץ רב מהגנן - השזיף הוא עץ שדורש עבודה רבה במידה בינונית. יש להשקות את השתילים כבר 10 ימים לאחר השתילה, בתנאי שמזג האוויר יבש. כל עץ דורש 20-30 ליטר מים. שתילים הגדלים בסתיו אינם דורשים טיפול עד האביב, אך שתילים הגדלים באביב דורשים טיפול נרחב.
עם טיפול נאות, עצי שזיף יכולים לחיות עד 30 שנה. הקצירים הכבדים ביותר מתרחשים בין גיל 5 ל-20. 4 עד 5 השנים הראשונות הן הקשות ביותר הן לעץ והן לגנן. עם זאת, לאחר שני קטיפים, עץ השזיף יתבסס, והטיפול יהיה מינימלי.
השקיה ודישון
תכונות של השקיית שזיפים צהובים:
- שזיף הוא עץ אוהב לחות. הוא דורש השקיה בשפע וסדירה - 100-120 ליטר / 50-70 ליטר לעצים בוגרים/צעירים.
- הפעם האחרונה שמשקים את השזיף היא בספטמבר.
- לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה. אם משתמשים בחיפוי קרקע, אין צורך לשחרר אותו. יש לכסות סביב גזעי העצים בעזרת נסורת, קש, מחטי אורן, גזרי דשא וכו'.
- × השקיה במזג אוויר חם עלולה לגרום לכוויות בעלים.
- × שימוש במים קרים מבאר עלול לגרום ללחץ על העץ.
מאפייני האכלה:
- עצי שזיף כמעט ולא מוזנים - בממוצע פעם ב-2-3 שנים.
- דשני חנקן מיושמים בדרך כלל באביב, ודשני אשלגן-זרחן בסתיו. המינון מותאם בהתאם לגיל העץ. בדרך כלל, מדובר בעשרות גרם למטר מרובע.
- חומר אורגני מתווסף בתדירות נמוכה אף יותר - פעם ב-3-4 עונות. זה נעשה בסוף הסתיו. הנורמה היא 10-12 ק"ג חומוס לכל מטר מרובע.
טיפול בכתר
שיטות ליצירת כתר:
- מדורג בדלילות. הצמיחה החדשה נגזמת כדי לעצב את הכתר. ענפים המכוונים לכיוון המרכז מוסרים, כמו גם כל ענף עודף שמעבה את הכתר. עץ בן ארבע שנים צריך שיהיו לו 8-10 ענפים שלדיים. לשם כך, נותרים רק נבטים חזקים המשתרעים בזווית של 45 מעלות מהגזע. נבטים בכל השכבות נגזמים ב-1/3.
- בצורת אגרטל. בשנה השנייה גוזמים את הענף המוביל הראשי. לאחר מכן מוסרים ענפים מובילים המתחרים בענף המוביל כדי להפחית את גובה הכתר. לאחר מכן, מוסרים כל הענפים המיותרים - ענפים נמוכים, אלו הפונים למרכז, ענפים אנכיים וענפים יונקים.
כתרים בעלי מבנה נכון מאפשרים חדירת אור טובה, והעץ מניב יבולים בשפע. עץ בריא ונושא פרי גדל 40 ס"מ בשנה. בתחילת האביב, נבטים אלה מצטמצמים בשליש. אם הצמיחה היא 25-30 ס"מ, העץ אינו חזק מספיק ויש לדלל אותו על ידי גיזום הענפים הצדדיים התחתונים עד לעץ בן 2-3 שנים. עצים ישנים יותר גדלים 10-15 ס"מ ודורשים גיזום חידוש.
- ✓ הצהבת עלים בזמן לא אופייני.
- ✓ נשירת פירות מוקדמת.
- ✓ צמיחה איטית של נבטים חדשים.
עצי שזיף בוגרים מפתחים באופן פעיל שורשים יונקים. שורשים אלו מנקזים את האנרגיה של העץ, ולכן יש להסירם על ידי חפירה עד לגזע הבסיס - שם גוזמים את השורשים היונקים.
אם תחתוך את הנצרים בגובה הקרקע, יופיעו מספר נבטים חדשים במקומם.
מוצצי שורשים יכולים להיות שימושיים. ניתן להשתמש בייחורי שורשים אלה כדי להפיץ עצי שזיף על ידי חפירתם ושתילתם מחדש במקום חדש.
מתכוננים לחורף
שתילים צעירים, במיוחד בני שנה, זקוקים לבידוד:
- ענפי עץ צעיר נאספים ל"חבורה" אחת.
- עטפו את העץ בנייר כסף או פלסטיק.
- הגזע מכוסה באדמה, ויוצר חרוט בגובה 50-60 ס"מ.
עצים בוגרים דורשים גם הכנה לפני החורף: ענפים נתמכים כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל השלג. החלק התחתון של העץ מכוסה בשלג שירד.
ישנה אפשרות נוספת לבידוד שתילים צעירים:
- הענפים נאספים למטאטא.
- הם מקיפים את העץ במוטות כדי ליצור "בית".
- המבנה ממולא בחציר או מכוסה במחצלות קש.
- הם קושרים את המבנה עם חבל.
כאשר יורד שלג, מופיעה שכבת בידוד נוספת. מבנה זה מגן באופן אמין על שתילי השזיף מפני כפור, רוח וכוויות שמש. בחורף, העצים מתמודדים עם איום נוסף: מכרסמים. כדי להדוף אותם, מונחת ניחוח מנטה ברווחים שבין העמודים.
יתרונות של שזיפים צהובים
שזיפים צהובים הם מוצר יקר ערך הנמצא בשימוש נרחב בבישול, ברפואה ובתעשיית המזון. הם משמשים לייצור מולסה, ריבות, שימורים, תבלינים, יינות ומשקאות אלכוהוליים אחרים.
שזיפים צהובים מכילים הרבה:
- ויטמינים - A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP;
- מינרלים - אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל, סיליקון ואחרים;
- סיבים צמחיים.
לפירות, טריים ומיובשים, יש מגוון תכונות מועילות שהופכות אותם לאטרקטיביים עבור הצרכנים:
- להגן על כלי הדם מפני פלאקים של כולסטרול;
- ניקוי המעיים, שיפור הפריסטלטיקה שלהם;
- למנוע טרשת עורקים;
- לחץ דם נמוך יותר;
- לחזק את מערכת החיסון;
- לנרמל את המשקל;
- לעורר את מערכת העיכול;
- להסיר נוזלים עודפים;
- לשמור על חדות ראייה;
- להרענן את הגוף;
- לשפר את מצב העור, השיער, הציפורניים;
- לחדש את חוסר הברזל.
שימושים של שזיף צהוב:
- הכללה בדיאטות צום.
- הוסף למסכות הזנה, התחדשות וקילוף.
- ייבוש, שימורים, הכנת קינוחים.
ביקורות של גננים
השזיף הצהוב הוא עץ פרי פורה מאוד ולא תובעני עם יבולים שופעים. הודות לקלות הטיפול, עמידותו וחסינותו החזקה, שזיפים צהובים זוכים בביטחון למקום בגינות פרטיות וחקלאיות.