מאפיינים וכללים לגידול זן השזיפים המוקדם של Zarechnaya

שזיף הזרצ'ניה רניאיה פופולרי בצדק בקרב בעלי בתי קיץ בשל קלות הטיפול בו, עונת הגידול הארוכה והפריחה המוקדמת. השזיפים נבדלים בטעמם המעולה, והקטיף דורש מאמץ מועט. זן זה משמש הן בגידול ביתי והן בגידול מקצועי.

כיצד הופיע המין?

מקורותיו של זן זה מתוארכים לשנת 1986, אז הוא נוצר באמצעות הכלאה מכוונת של שלושה זני שזיף שונים. שנה לאחר מכן פותחה נוסחת גידול ששילבה את כל המאפיינים הדרושים ואת תוצאות התצפיות המדעיות. כבר אז, המלצות לטיפול בשזיף והזמן האופטימלי לשתילה היו ידועות.

בשנת 1988, שזיף זרצ'ניה נרשם רשמית במרשם המדינה כזן המבשיל מוקדם. עבודת הרבייה בוצעה על ידי הגנטיקאים ג'. א. קורסקוב ול. א. קורסקובה ממכון המחקר הכל-רוסי ע"ש א. ו. מיצ'ורין.

זני האב הבאים שימשו לברירה:

• ההיברידית Eurasia 21, המאופיינת בקשיחות החורף המוגברת שלה, הושגה על ידי חציית שישה זני שזיפים.
• שזיף קינוח אדום, הידוע בחוסר יומרותו ובעמידותו לתנאי האזור האמצעי.
• יופי של וולגה, מוערך בזכות תכונותיו המסחריות.

תיאור של שזיף Zarechnaya המוקדם

מאפייני עץ מרכזיים ממלאים תפקיד מכריע. נתונים אלה משפיעים באופן משמעותי על תכנון הגינון, מאפשרים הערכה מדויקת של צרכי המינרלים והחומרים המזינים של הצמח, ומאפשרים לוח זמנים מאורגן היטב לגינון.

עֵץ

הצמח בגודל בינוני (לא יותר מ-300 ס"מ), מה שמקל על קציר וגיזום. לזנים קצרים יותר יש כתרים צפופים ורחבים. צמיחת הכתר איטית יחסית. Zarechnaya Rannyaya בולטת במאפיין ייחודי אחד, שאינו אופייני לזנים הגדלים במהירות: העלים מופיעים לפני הנבטים.

מאפייני זן נוספים של הצמח:

• בריחות ענפי העץ קטנים, עם קליפה חומה ומעוקלים מעט. הם בעובי בינוני, עם רווחים פנימיים קטנים. ניצני הצמח גם הם קטנים, חומים עמוקים, ומעוטרים בקצה מחודד. הם בצורת דמעה ומחוברים באופן רופף לנבטים.
• להב עלה העלה גדול מעט מהרגיל. צבעו ירוק עמוק, צורתו סגלגלה או עגולה, ומחודד מעט בקצה. קצוות העלה חלקים אך משוננים היטב. פני השטח חלקים לחלוטין ואינם מחזירים אור.
• פטוטרות פיגמנט, בגודל בינוני, אך מעובה מאוד. נקבים בעלי גוון ירקרק, מנותקים ונושרים במהירות.
• פרחים הפרחים לבנים כשלג ובעלי גודל בינוני, עם עלי כותרת מעוגלים. העלה ארוך פי שניים, ככל שהאבקנים מתקצרים. במהלך הנצת העלים מקבלים גוון ירקרק. גביע העלים משוננים דק. הגביע דמוי פעמון.

פְּרִי

מאפיינים ייחודיים כמו מראה, צבע וצורה הופכים את השזיפים מזן זה לאטרקטיביים במיוחד. לפירותיהם מספר תכונות המשמחות את הצרכנים:

• הפירות גדולים, בעלי צורה עגולה-אליפסה.
• בקודקוד השזיפים מעט מדוכאים, עם תפר גחוני בולט.
• צבע השזיף הוא סגול כהה עשיר מבחוץ.
• העור מכוסה בשכבת שעווה עבה. מתחת נראות נקודות קטנות רבות.
• הגבעולים מעובה ומקוצרים.
• משקל הפירות נע בין 40 גרם ל-50 גרם, כאשר חלק מהפריים מגיעים למשקל של 65-70 גרם.
• הבשר צפוף אך רך, עסיסי מאוד. יש לו צבע ענברי, יותר כמו גוון בין כחול לצהוב.
• האבן מוארכת, בצורת אליפסה, קטנה, וניתנת להפרדה בקלות מהעיסה.
• לשזיפים טעם מתוק-חמוץ עם חמיצות קלה, שדורגו על ידי הטועמים ב-4.5-4.7 נקודות מתוך 5.
• שזיפים הם בעלי ערך תזונתי ותכולת קלוריות גבוהה מאוד. הם מכילים 7.8% סוכרים, 16.8% חומר יבש ו-1.5% חומצות. פירות אלה עשירים בוויטמין C (13.5 מ"ג/100 גרם) ובחומרים פעילים מסוג P (200 מ"ג/100 גרם).

מאפייני הזן

זן ה-Zarechnaya Rannyaya מתגאה ביכולת הובלה מצוינת, מה שהופך אותו לאידיאלי לייצוא וייבוא. הוא עמיד בפני נזקים במהלך אחסון בקירור. בטעימה, זארצ'ניה Rannyaya קיבל ציונים גבוהים, הישג משמעותי עבור זן מוקדם עם פירות גדולים למדי וכתר ייחודי.

זרחניה רניאיה, שתיאורה משך את תשומת ליבם של מגדלים רבים, מסווג כזן פירות יער. זה הופך אותו לפופולרי בקרב גננים פרטיים ומפעלים חקלאיים.

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

הודות לסבילות לטמפרטורות נמוכות המאפיינת אחד ממיני האם שלו, זרצ'ניה ראניאיה מתמודדת היטב עם כפור בחורף. גם הניצנים וגם העץ עמידים באותה מידה לכפור, מה שמבטיח יבול בטוח גם במהלך כפור האביב במהלך הפריחה.

אין נתונים רשמיים על עמידותו של הזן לבצורת, אך גננים מדווחים שאין בעיות בגידולו בתנאים אלה. מספיקות רק שתי השקיות במהלך הקיץ, שכן העץ מתחיל לפרוח ולהניב פרי במהירות.

מאביקים של שזיף Zarechnaya המוקדם

שזיפים אינם פוריים את עצמם ויכולים להפרות רק כ-4% מהפרחים שלהם ללא סיוע חיצוני. זהו אחוז זניח, דבר המדגיש את הצורך להכניס לגינה צמחי תורמים בעלי זמני פריחה דומים כדי להגדיל את היבול.

אפילו עצים הממוקמים במרחק של עד 50-60 ק"מ מזארצ'ניה ראניאיה יכולים לספק האבקה נוספת. זן אחד מספיק, אך אם שתילים שני מאביקים בו זמנית, שזיף הזארצ'ניה ראניאיה יספוג את המאפיינים של שני הזנים בו זמנית.

השכנים הטובים ביותר עבור מגוון זה הם:

• רנקלודת טמבובסקי;
• יופי הוולגה;
• אֶטיוּד.

כדי להשיג יעילות האבקה צולבת מקסימלית, מומלץ לשתול זני מאביקים בצדדים מנוגדים של Zarechnaya Rannaya.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה ופירות

זן זה נחשב להבשלה מוקדמת - פירותיו מגיעים לבגרות עד אמצע הקיץ, ביולי. הקציר מבשיל בו זמנית, והפרי מתחיל בשנה השלישית או הרביעית לצמיחה של העץ, ולאחר מכן הוא הופך לחד-שנתי. עם זאת, ישנם גורמים שיכולים לשבש סדירות זו:

• ניהול חקלאי לא תקין;
• ירידות פתאומיות בטמפרטורה;
• חשיפה לחומרי הדברה או מחלות.

הפריון של זן זה גבוה מהממוצע, אך נתונים מדויקים אינם מסופקים. ניתן למצוא הערכות גסות בפורומים ובערוצי גינון:

• עבור עצים צעירים הם מסתכמים ב-13-16 ק"ג;
• לאנשים בוגרים - 65-90 ק"ג.

כדי להבטיח יבול איכותי, זן זה דורש הזנת אשלגן מספקת במהלך הבשלת הפרי. עם טיפול נאות, כל עץ יכול לשאת פרי במשך 15-30 שנים.

יישום של פירות יער

שזיף הזרצ'ניה רניאיה פופולרי הן בגינון ביתי והן בגינון מסחרי. בבקתות קיץ הוא נטוע לקישוט ולקציר, בעוד שחקלאים משתמשים בו למכירות המוני.

בעולם הקולינריה, שזיף זרצ'ניה רניאיה הוא מרכיב פופולרי למגוון מאכלים:

• תמיסות;
• פִּירֶה;
• מיצים;
• קומפוטים;
• לִדחוֹס;
• ריבות;
• לִדחוֹס.

פשטידות, לחמניות ולחמניות עם מילוי שזיפים הופכים למעדן אמיתי.

אבל לא רק חובבי מתוק יכולים ליהנות ממנות המוכנות עם שזיף זה; גם חובבי בשר יכולים ליהנות ממנו. מתכונים קולינריים מזרחיים כוללים לעתים קרובות שזיפים, המעניקים טעם ייחודי. שזיפים, בשילוב עם חריפות הפלפל האדום ועשבי תיבול קווקזיים ארומטיים, מעשירים את רוטב הטקמלי הגאורגי.

אזורים צומחים

מומחים מדעיים אישרו את הזן לגידול בגינות פרטיות באזור הארץ השחורה המרכזי. עם זאת, מכיוון שהשזיפים הפגינו עמידות בפני קיצים חמים וחורפים קרים, הדבר הופך אותם לבחירה אידיאלית עבור גננים באזורים הדרומיים והמרכזיים של סיביר, בהם קיצים חמים למדי וחורפים מתונים.

Zarechnaya rannyaya פופולרי בקרב גננים במדינות הבלטיות וברית המועצות לשעבר.

שתילת עץ השזיף Zarechnaya

זן שזיף זה נחשב קל לגידול על ידי גננים. גידולו אינו דורש ידע מיוחד או שיטות טיפול יוצאות דופן. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את הצרכים האישיים של הצמח בעת השתילה.

מסגרות זמן מומלצות

הזמן האופטימלי לשתילת שתילי שזיף הוא חודשי האביב. עבור אלו המתגוררים באזורים הדרומיים, שתילה בסתיו אפשרית אם לעץ השזיף שנרכש כבר יש שורשים מפותחים יותר. עדיף לשתול עצי שזיף צעירים במרץ או בתחילת אפריל, או לדחות את השתילה לתחילת אוקטובר.

בחירת אתר נחיתה

עץ השזיף המוקדם, זרצ'ניה, רגיש למשבי רוח ואינו סובל רוח משותפת. לכן, יש לשתול אותו במקום מוגן מפני גורמים אלה, כגון ליד קירות מבנים או גדר. כאשר שותלים בקבוצות, יש לשתול את העצים במרחק של לפחות 300-320 ס"מ זה מזה כדי למנוע מצמרתם להתקבץ יחד וליצור צל מוגזם - השזיף מעדיף צל חלקי לכל היותר.

שזיף הזרצ'ניה משגשג באדמה בעלת הרכב חולי או חרסיתי בעיקר, כאשר מפלס מי התהום נמצא בעומק של 200-250 ס"מ. יש להכין את הבור לשתיל 2-4 שבועות לפני ההשרשה. יש לעבד את האדמה ולהעשיר אותה בחומרים אורגניים ומינרלים.

אילו גידולים מותר ואילו לא ניתן לשתול אחד ליד השני?

שזיף הוא שכן מצוין לגידולים כגון:

• מִשׁמֵשׁ;
• דוּבדְבָן;
• דובדבנים;
• אֲפַרסֵק;
• דוּמדְמָנִית;
• אֶדֶר;
• שזיף דובדבן.

יש להימנע מהצבת שתילי שזיף ליד צמחים כגון:

• תַפּוּחַ;
• סמבוק שחור;
• אַגָס;
• דומדמניות;
• עצי מחטניים;
• אֱגוֹז;
• לִבנֶה.

כיצד לבחור ולהכין שתיל?

בעת בחירת והכנת שתיל לשתילה, עליו להיות בעל התכונות הבאות:

• שנת צמיחה אחת לשתילה באביב, שנתיים לשתילה בסתיו;
• גובה מ-100 עד 150 ס"מ;
• לא אמור להיות נזק על הקנה;
• היעדר עץ יבש על הענפים;
• אורך ממוצע של ענפים בין 15 ל-20 ס"מ;
• שורש בריא ולח ללא פגמים גלויים או סימנים של זיהומים פטרייתיים הוא מדד מפתח לבריאות השתיל.

אם חומר השתילה נרכש ממשתלה רשמית, אין צורך להכין אותו מראש - פשוט יש להשרות אותו במים למשך יום כדי להרטיב את המבנים הפנימיים של הצמח. במקרים אחרים, מומלץ להשרות אותו בממריצי גדילה וחומרי חיטוי.

אלגוריתם נחיתה

יש להתחיל בהכנת הבור לא יאוחר משבועיים לפני השתילה המתוכננת כדי לאפשר לדשן החנקן להתמוסס באדמה. גודל הבור צריך להיות 60-70 על 60-65 ס"מ.

פעולות שלב אחר שלב עבור גנן:

1. חפרו בור ברוחב 10-15 ס"מ ועמוק יותר ממערכת השורשים.
2. יש להניח דשנים אורגניים, כגון קומפוסט או חומוס, בתחתית.
3. כסו בזהירות את החלק העליון בשכבה דקה של אדמה.
4. הציבו יתד במרחק 15-20 ס"מ ממרכז החור כדי לקשור אליו את עץ השזיף הצעיר. מבנה התמיכה צריך להישאר במקומו לפחות שנה וחצי, עד שהגזע יגיע לחוזק הנדרש.
5. הניחו את השתיל במרכז החור.
6. יש ליישר בזהירות את השורשים כדי שלא יתעוותו.
7. מלאו את החור באדמה, וודאו שנקודת השתילה של השתיל נמצאת בגובה 2.5-3 ס"מ מעל גובה הגינה כדי שהשורשים לא יגדלו מעל גובה ההשתל.
8. בדקו היטב שמערכת השורשים מכוסה היטב באדמה ושאין בה כיסי אוויר.
9. ודאו שהאדמה סביב העץ לחה היטב כך שהיא תישטף מעט.

במהלך 4-5 השבועות הראשונים לאחר השתילה, יש להשקות את העצים לעתים קרובות - אל תאפשרו להיווצר אפילו קרום יבש קל.

טיפול לאחר שזיף

במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, מומלץ להסיר 80% עד 100% מהניצנים. זה הכרחי כדי לחזק את מערכת השורשים של העץ ולשפר את הסתגלותו. בשנים שלאחר מכן, יש להסיר מחצית מהפרי מוקדם בהתפתחותו, לפני שהוא הספיק להתבגר ולהפוך לפרי בוגר.

תהליך זה, המכונה ויסות גידולים, מקדם היווצרות פירות גדולים ושופעים יותר ומחזק את העץ מפני כפור בחורף.

סוגי גיזום

היווצרות הכתר על עצים תלויה בגילם:

• עבור שתילים צעירים, מומלץ לגזום באביב, לפני שהעלים מתחילים להישלף. זה ימנע מחלות.
• יש לגזום עצי שזיף בוגרים במחצית השנייה של הקיץ, לאחר סיום הפריחה.

כדי להבטיח יבול טוב, חשוב לגזום את עץ השזיף בצורה נכונה:

• מבנה הכתר הנכון לעץ שזיף בגודל בינוני צריך להידמות לקערה. במהלך ארבע עד חמש השנים הראשונות, לעץ השזיף צריכים להיות שלושה עד חמישה ענפים, המפוזרים באופן שווה סביב העץ במרחק קצר זה מזה, כאשר הגזע המרכזי מקוצר. לגישה זו מספר יתרונות:
  • תאורה טובה של כל חלקי העץ משפיעה לטובה על כושר נשיאת הפרי, גודלו וטעמו;
  • אוורור נאות של הכתר מפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות;
  • גובהו הקל לתחזוקה של העץ מקל על תחזוקת הכתר וקציר היבול.
• גיזום סניטרי מתבצע בהתאם לצרכים. הזמן האופטימלי הוא תחילת האביב או סוף הסתיו. זה כרוך בהסרת כל הענפים הלא בריאים מהעץ.
• גיזום תחזוקתי, הכולל קיצור ענפים כדי לעודד הנחת פרי, מתבצע באופן קבוע.

השקיה, דישון

במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, הצמח צריך לקבל לחות סדירה, ולאחר מכן יש להשקות אותו רק בתקופות של חום ובצורת, וכן לפני תרדמת החורף.

דשן אינו הכרחי במהלך השנתיים הראשונות. בשנה השלישית ניתן להתחיל ליישם דשן נוסף:

• הוסף אוריאה באביב (60-65 גרם לכל 10 ליטר מים);
• הוסיפו ניטרופוסקה ביוני (90-100 גרם לליטר מים);
• השתמשו בסופרפוספט באוגוסט (70-85 גרם לליטר מים).

זנים בעלי פירות גדולים דורשים דשן אשלגן. מומלץ לרסס את הכתר עם אשלגן הומאטה.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

לזן Zarechnaya Rannaya עמידות מצוינת למחלות והוא לעתים רחוקות מטרה למזיקים.

מה מסוכן:

• מחלות השזיפים הנפוצות ביותר כוללות שיחיות, קלסטרוספוריום, מוניליוזיס, גומוזיס, קוקמיקוזיס, חלודה וגלד.
• בין המזיקים הפוגעים בשזיפים נמנים עש העוזרר, קרדית השזיפים, כנימות, עש קודלינג שזיפים ותולעת משי טבעתית.

כדי למנוע מחלות, עליך לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• לבצע ניטור שיטתי של מצב העצים לאיתור פטריות פתוגניות.
• בצעו ניקוי ושריפת עלים שנשרו סביב עצים בזמן.
• יש לשלוט בזהירות בעשבים שוטים באזור סביב הגזע.
• רססו עצים בתחילת האביב בתערובת בורדו 3%.

כדי למנוע הדבקה בטפילים עליך:

• הסר עשבים שוטים ועלים שנפלו.
• בסתיו, חפרו את האדמה סביב העץ.
• מרחו צבע לבן ליים על תא המטען.
• רססו עצים בתכשירים ייעודיים (קוטלי חרקים) בתחילת האביב.

ניקוי ואחסון

יש להתחיל את הקציר כאשר קליפות הפרי רכות והבשר אלסטי. סימן חשוב למוכנות הוא הסרת הגבעולים בקלות. מזג אוויר יבש ובוקר מתאימים ביותר לעבודה זו. הקציר מתחיל בשכבות התחתונות.

תנאי אחסון אידיאליים לשזיפים במרתף כוללים טמפרטורות של עד 5 מעלות צלזיוס ולחות של עד 95%. בתנאים אלה, ניתן לאחסן שזיפים עד שבועיים-שלושה.

חֲרִיפָה

שזיף הזרצ'ניה רניאיה עמיד מספיק בחורף כדי לשרוד את החודשים הקרים ללא סיוע. עם זאת, באזורים צפוניים יותר, חשוב לנקוט באמצעי הגנה לעצי פרי:

• עבור שזיפים צעירים מומלץ להשתמש בחומרים לא ארוגים. יש להניח שכבת חיפוי קרקע בבסיס הצמח כדי להגן על מערכת השורשים מפני ההשפעות השליליות של טמפרטורות נמוכות.
• למבוגרים שזיף מספיק לכסות את אזור השורשים בשכבת חיפוי קרקע.

שִׁעתוּק

כדי לחסוך כסף על שתילים, תוכלו לנסות להרבות אותם בעצמכם. ניתן להרבות זן זה בכמה שיטות:

• ייחורים. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בייחורים מענפים בקיץ ולהשרש אותם בבית עד האביב.
• על ידי שכבות. מכיוון שזרחניה ריניאיה יוצרת נצרים צדדיים גמישים, הם פשוט כופפים לקרקע, נחפרים פנימה ושותלים מחדש לאחר שנה.

תכונות חיוביות ושליליות

לזן דרישות טיפול מתונות והוא אינו תובעני מדי, אך הוא עדיין דורש טיפול מסוים מהגנן.

היתרונות העיקריים של זן Zarechnaya Rannaya כוללים:

ביקורות

זן Zarechnaya Rannyaya דורש חום אך סובל כפור ומתגמל בנדיבות על טיפול בפירות גדולים ומתוקים. כדי לשמור על בריאות השזיפים, חשוב לרסס אותם באופן קבוע.

שאלות נפוצות