שזיף מוסקבה הפופולרי ההונגרי - איך לגדל אותו בגינה?

שזיף מוסקובסקיה ההונגרי הוא אחד הזנים האהובים ביותר של שזיפים ביתיים בקרב גננים באזור מוסקבה, והוא נותר פופולרי במשך עשרות שנים. עציו מניבים את פירותיהם מאוחר יותר מזנים אחרים, אך הוא עמיד מאוד באחסון וקל להובלה. הפירות עמידים בפני סדקים, עשירים בוויטמינים ואידיאליים לשימורים.

כיצד נוצרו פירות?

הצועני ההונגרי (שם נוסף לזן זה) אושר לשימוש בשנת 1947 לאחר שעבר בהצלחה בדיקות מדינה. הוא גודל (על ידי האבקה פתוחה של ההונגרי הביתי) על ידי המכון הכל-רוסי לבחירה וטכנולוגיה של גננות ומשתלות (VSTISP).

זן שזיפים זה, שהבשיל מאוחר, הפך לנפוץ באזור מוסקבה, לאחר שגודל במיוחד על ידי מגדלים מקומיים בשל האקלים שלו. הוא גודל באופן נרחב לא רק בדאצ'ות אלא גם במטעי חוות קולקטיביות הממוקמים במחוז לנינסקי (20 ק"מ מהבירה).

מראה העץ

זן עץ הפרי "Vengerka Moskovskaya" מאופיין בגדילה מהירה ובנטייה לייצר שפע של עשבי תיבול בסיסיים. העצים בגודל בינוני.

המאפיינים החיצוניים שלהם הם כדלקמן:

• גובה מ-2.5 מ' עד 4 מ';
• כתר צפוף ומתפשט, בעל צורה עגולה-כדורית;
• ענפים ישרים מכוסים קליפה אדמדמה הצונחים אל הקרקע;
• העלים מוארכים, ירוקים ובעלי גודל בינוני.

פריחה ופירות מתרחשים על נבטים בני שנה ועל ענפי זר. העץ, המכוסה בפרחים לבנים רבים, נראה דקורטיבי למדי.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

היבול של הזן ההונגרי מוסקובסקיה אינו יפה במיוחד או בעל פירות גדולים. לפירות יש את המאפיינים הבאים:

• גודל - קטן מהממוצע;
• משקל - 15-28 גרם (רוב השזיפים על העץ שוקלים לא יותר מ-20 גרם);
• צורה אסימטרית עגולה-אליפסה או אליפסה;
• תפר בטן בולט;
• עור מחוספס, בצבע סגול כהה ומכוסה בשכבה עבה של ציפוי שעווה כחלחל;
• עיסה צפופה, קשה, אך עסיסית למדי, המובחנת בצבעה הצהוב עם גוון ענברי;
• אבן אליפטית מוארכת בגודל בינוני, המופרדת בקלות מהעיסה.

למרות חוסר המשיכה המסחרית וטעם הקינוח, לפירות יש יתרונות נוספים:

• עמידות בפני סדקים באקלים לח;
• היכולת להבשיל בזמן אחסון, לאחר שנאספו במצב בוסר;
• חיי מדף מוגברים;
• יכולת הובלה מעולה;
• עשיר בוויטמינים, בפרט תכולה גבוהה של ויטמין P;
• נוכחות של סגולות ריפוי (ברפואה העממית, פירות התאנה ההונגרית משמשים להפחתת לחץ דם ורמות כולסטרול רע, חיזוק דפנות כלי הדם, ניקוי הכליות ופתרון בעיית עצירות).

בַּקָשָׁה

יבול שזיף מוסקבה נאכל לעתים רחוקות טרי. השימוש העיקרי בו הוא שימורי פירות שלמים. הודות לבשרו הצפוף, הפירות אינם מתבשלים יתר על המידה או מאבדים את צורתם. הם נראים יפה בצנצנות קומפוט. הם מתאימים גם להכנת ריבה, יין וליקרים.

פוריות עצמית ומאביקים

זן זה ידוע בפוריותו העצמית הגבוהה. העצים נושאים פירות בשפע מדי שנה ללא צורך בהאבקה צולבת. גננים נוטים לשתול אותם כמאביקים לזני שזיפים אחרים. כדי לשפר את הטעם והיבול של השזיף ההונגרי הצועני, מגדלים את שזיף ה-Skorospelka האדום לצדו.

תקופת ההבשלה והיבול

זן פרי זה מסווג כזן מבשיל מאוחר. הוא פורח מאוחר (בסוף מאי או תחילת יוני). הוא מניב פירות החל מגיל 6-8 שנים. הפרי מבשיל באופן אחיד לאחר 15 בספטמבר. גננים יכולים להשיג 20-35 ק"ג של פירות מעץ בודד.

אזורים צומחים

מרשם המדינה מייעד זן זה לגידול בתנאי האקלים של האזור המרכז. הוא הראה תוצאות טובות בגידול באזורים הבאים של המדינה:

• מוסקבה;
• בריאנסק;
• ולדימירסקיה;
• איבנובסקאיה;
• קלוגה;
• ריאזאן;
• סמולנסק;
• טולה.

עמידות בפני כפור

עץ השזיף ההונגרי מוסקובסקיה מאופיין בעמידות ממוצעת לחורף ובעמידות לבצורת. ללא מחסה, הוא חורף בטמפרטורות עד 20- מעלות צלזיוס. יש לו יכולת טובה להתאושש מנזקי כפור.

כללי נחיתה

כדי להבטיח ששתיל הצועני ההונגרי שרכשתם ממשתלה ישריש היטב בגינה שלכם ויתחיל להתפתח כראוי, ובסופו של דבר יניב פרי בשפע, שתלו אותו בצורה נכונה ופעל לפי עצתם של גננים מנוסים.

מסגרות זמן מומלצות

שתלו את השזיף ההונגרי "מוסקבה" בגינה שלכם באביב לאחר כניסת מזג האוויר החם והאדמה התחממה. הזמן האופטימלי הוא אמצע אפריל. טמפרטורות היום צריכות להגיע ל-17 מעלות צלזיוס.

דרישות האתר

ודאו שאתם בוחרים מקום מתאים בגינה שלכם לגידול גידולי פירות. עליו לעמוד בדרישות הבאות:

• להיות שטוף שמש;
• ללא רוח;
• מוגן מפני טיוטות;
• ממוקם במגזר הדרומי או הדרום-מערבי של חלקת הגן;
• ממוקם לא בשפלה, שם לח וקר, אלא על גבעה;
• כאשר מי תהום מתרחשים בעומק של 1.5 מטר;
• עם אדמה דשא קלה, רופפת למדי, חדירת לחות ואוויר, פורייה, עם חומציות ניטרלית (שזיף אינו סובל קרקעות חומציות, אבני חול וחרסיות צפופות).

בחירה והכנת שתילים

בביקור במשתלה, בחרו שתיל עץ שזיף חזק בן שנתיים, נקי ממחלות, נזקים או פגמים אחרים. גובהו האידיאלי הוא מטר אחד. השורשים צריכים להיות מפותחים היטב. יש לגזום בזהירות חלקים רקובים או פגומים בעזרת סכין.

הניחו את שורשי עץ השזיף בדלי מים והניחו אותם למשך הלילה. אם רוצים, ניתן להוסיף קורנבין למים. למחרת, התחילו לשתול את עץ הפרי.

טכנולוגיה של פעולות שתילה

חפרו גומה בגינה מראש. באופן אידיאלי, עשו זאת בסתיו. מקובל לעשות זאת 2-3 שבועות לפני תאריך השתילה המתוכנן של עץ השזיף ההונגרי מוסקובסקיה כדי לאפשר לאדמה להתייצב.

תנו את מידות החור:

• קוטר - 60-80 ס"מ;
• עומק - 50-60 ס"מ.

רפדו את תחתית גומה באבן כתושה או לבנים שבורות. מלאו אותה בשליש בתערובת של אדמת גינה וחומוס (2:1), מועשרת בסופרפוספט או דשן מינרלי אחר. דחסו את האדמה לתוך הגומה. התקינו יתד חזק במרכז כדי לתמוך בעץ השזיף.

שתלו עץ פרי על ידי ביצוע ההוראות שלב אחר שלב:

1. הניחו את השתיל על תלולית של תערובת אדמה כך שצוואר השורש שלו יתנשא 3-5 ס"מ מעל פני הקרקע.
2. פרשו את השורשים. כסו אותם בשכבה העליונה של אדמה פורייה, שאינה מעורבבת בדשן.
3. הדקו את האדמה סביב הגזע. צרו תלולית אדמה מסביב לקצה עיגול הגזע. זה ימנע מהמים להתפשט בעת השקיית עץ השזיף.
4. קשרו את השתיל ליתד באמצעות חבל סינתטי.
5. השקו את הצמח באמצעות 40 ליטר מים חמים ושקעים.
6. כסו את מעגל גזע העץ בשכבת חומוס או כבול לא חומצי.

אם רכשתם כמה שתילים, שתלו אותם לפי התבנית הבאה:

• מרווח שורות - 3 מ';
• המרחק בין העצים הוא 3 מטר.

הוראות טיפול

טפלו בעץ השזיף הצועני ההונגרי שלכם כראוי כדי שיישאר בריא, ייראה דקורטיבי ויספק לכם יבולים בשפע במשך שנים רבות.

לוח זמנים להשקיה

באביב, יש להשקות את עץ השזיף שלוש פעמים בזמנים הבאים:

• במהלך הפריחה;
• במהלך תקופת היווצרות שחלות הפרי;
• 3 שבועות לפני הקציר.

השתמשו ב-30 ליטר מים לכל מטר מרובע של גזע העץ. במהלך בצורת, השקו את האדמה בתדירות גבוהה יותר - פעם ב-3-4 שבועות. כסו חומר אורגני כדי לשמור על לחות.

אל תשכחו לרופף את האדמה במקום בו גדלים עצי פרי. זה מקדם אספקת לחות, אוויר וחומרי הזנה טובה יותר לשורשים. בזמן הריפוי, הסירו עשבים שוטים, מכיוון שהם מכילים מזיקים ופתוגנים.

רוטב עליון

דשן את עץ השזיף שלך החל מגיל שלוש. השתמש בשלושה סוגי דשן:

• אורגניים (זבל פרות, קומפוסט, חומוס, כבול) - יש למרוח פעם ב-2-3 שנים במהלך חפירת מעגל גזעי העץ בסתיו;
• קומפוזיציות מינרליות, עשיר בחנקן, אשלגן, זרחן וחומרים מזינים אחרים - יש למרוח מספר פעמים בעונה בשנה, להשתמש בהם בצורה של תמיסה מימית או יבשה;
• זבל ירוק (זבל ירוק) - לשתול מתחת לעץ השזיף פעם ב-3 שנים כדי להרוות את האדמה בחומרים מזינים ולהבטיח התפתחות שורשים טובה יותר של העץ.

בתחילת האביב, לאחר הופעת העלים הראשונים של עץ השזיף, יש לדשן אותו בדשן אורגני או מינרלי. בתקופה זו של השנה, דשנים עשירים בחנקן חיוניים להיווצרות מסה ירוקה. דשנים אלה צריכים להכיל גם אשלגן וזרחן.

בתחילת הפריחה, עצי שזיף זקוקים ליותר אשלגן. לדישון, יש להשתמש בדשן אשלגן (כגון אשלגן גופרתי) בשילוב עם אוריאה. כאשר הפרי מתחיל להבשיל, יש לדשן בניטרופוספט. לאחר הקטיף, יש להשתמש בסופרפוספט בשילוב עם אשלגן גופרתי.

זְמִירָה

בכל שנה בתחילת האביב, לפני פתיחת הניצנים, מבצעים גיזום סניטרי של שזיף מוסקבה הונגרי. זה כרוך בהסרת כל הענפים המיותרים:

• ענפים יבשים ושבורים (יש לחתוך אותם עד הבסיס);
• נצרים קפואים;
• חלקים של העץ שנפגעו ממחלות ומזיקים.

עצי פרי דורשים גם גיזום פורמטיבי. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות של גננים מנוסים:

• מיד לאחר שתילת עץ השזיף, קצרו את הנצרה הראשית שלו (אם מופיעים ניצנים על העץ החדש, קטפו אותם בזהירות);
• במשך 3 השנים הראשונות, יש להסיר רק ענפים יבשים ושבורים;
• מגיל ארבע, לעצב את הכתר על ידי קיצור נבטי השזיף ב-2/3 מאורכם;
• כדי לעצב את הכתר, השתמשו בענפים חצי-שלדיים במקום בענפים שלדיים;
• אם ענף מת, יש לחתוך אותו כדי שניתן יהיה למלא את החלל שנוצר בענפים צעירים;
• יורה הגדל בתוך הכתר, אנכי וממוקם בזווית חדה לגזע;
• נסו לתת לכתר של העץ ההונגרי צורה דלילה ומדורגת.

השתמשו במספריים לגיזום ענפים צעירים ודקים, והסירו נבטים עבים יותר בעזרת מסור. הכלי המשמש להליך זה חייב להיות חד ומחוטא כדי למנוע את הסיכון לקריעת הקליפה והעץ ולהחדרת זיהום לצמח.

לטיפול בפצעי גיזום, השתמשו בלכה לגינה. יש לחטא את החתכים עם גופרת נחושת וסיד מראש.

מתכוננים לחורף

באקלים ממוזג או דרומי, צמחים בוגרים חורפים ללא הגנה. באזורים מרכזיים, בידוד האזור סביב הגזע בכבול ונסורת (בעובי 10-15 ס"מ) מספיק. שתילים צעירים זקוקים להגנה רבה יותר מפני כפור. עטפו את גזעי הצמח בבד אגרופייבר או יוטה.

לפני כניסת מזג האוויר הקר, הגנו על עצי השזיף שלכם מפני מכרסמים וארנבות. לשם כך, בסתיו, קשרו עצים עם נבטים נמוכים עם חומרים קוצניים טבעיים:

• ענפי אשוח;
• ענפי ערער;
• נבטי פטל שנותרו לאחר גיזום.

מחלות ומזיקים

ההונגרי של מוסקבה עמיד במידה בינונית לזיהומים פטרייתיים. בתנאי גידול קשים, הוא רגיש למחלות הבאות:

• חֲלוּדָה;
• גֶלֶד;
• טחב אבקתי;
• תַצְפִּית.

אם טיפול מונע מוזנח, עצי שזיף יסבלו לא רק מפטריות אלא גם ממגע עם חרקים. גננים רואים במזיקים הבאים את אויביהם המסוכנים ביותר:

• כנימות;
• גליל עלים;
• זבוב;
• עש קידוד.

כדי למנוע מחלות גידולי פירות ומזיקים, יש לבצע אמצעים סניטריים באופן מיידי וסדיר:

• להסיר פירות חנוטים, קיני חרקים ופקעות טפילים מענפים (הם נמצאים בדרך כלל בסדקים בקליפה);
• לבצע גיזום סניטרי של העץ מדי שנה;
• אל תאפשר לכתר שלו להיות צפוף;
• להסיר עשבים שוטים הגדלים מתחת לעץ השזיף;
• לאסוף ולהסיר פסולת צמחית, פירות שנשרו ועלים יבשים מהגינה;
• בצעו טיפול מונע בשזיף פעמיים בעונה (לפני שהצמח מתעורר באביב וכאשר התפרחות פורחות עליו), באמצעות גופרת נחושת בריכוז של 1%, תכשיר חרקים Skor, קוטלי פטריות ביולוגיים (לדוגמה, Fitosporin-M).

בדקו את עץ השזיף שלכם באופן קבוע כדי לזהות את הסימנים הראשונים של מחלה או נגיעות מזיקים. אם זוהתה בעיה, התחילו לטפל בעץ הפרי מיד. השתמשו באותם מוצרים בהם השתמשתם לריסוס מונע של כתר העץ.

איסוף ואחסון

התחילו לקצור במחצית השנייה של ספטמבר. מקובל להסיר שזיפים מעט בוסרים מהענפים לאחסון ארוך יותר. אין להשאיר פירות המראים סימני קלקול או ריקבון על העץ. יש להשמיד אותם מיד.

כדי להבטיח חיי מדף מקסימליים של היבול, יש להקפיד על התנאים הבאים:

• במהלך הקטיף, נסו לא לפגוע בציפוי השעווה שעל השזיפים (זהו חומר משמר טבעי המסייע לשזיפים להחזיק מעמד זמן רב יותר);
• להפריד את הפירות מהענף יחד עם הגבעול;
• קטוף פירות מעט לא בשלים (הם יגיעו למצב של הבשלה במהלך האחסון, וחיי המדף שלהם יוארכו עקב הזמן המושקע בהבשלת הקציר);
• מניחים שזיפים בקופסאות עץ בלא יותר מ-3 שכבות;
• מניחים שכבות של שזיפים בין ניירות אפייה.

חיי המדף של פירות שנקטפו תלויים בתנאי האחסון שלהם:

• 7-10 ימים - בבית בטמפרטורת החדר;
• 3-4 שבועות או יותר - במקרר או במרתף בקופסאות.

יתרונות וחסרונות

שזיף מוסקבה הונגרי הפך פופולרי בקרב גננים במוסקבה בשל יתרונותיו הבאים:

ביקורות

שזיף מוסקובסקיה ההונגרי הוא זן מצוין של שזיף מקומי שמבשיל מאוחר, אידיאלי לגידול באזור מוסקבה ובאזורים מרכזיים אחרים. הוא מוערך בזכות קלות הגידול שלו, עמידותו הטובה בחורף והיבול הגבוה. למרות שהפירות אינם אטרקטיביים במיוחד במראה או בטעם קינוח, הם מצוינים לשימור פירות שלמים.