שזיף אליונושקה: למה גננים אוהבים אותו ואיך לטפל בו כראוי?

שזיף אליונושקה הוא זן אהוב בקרב גננים רבים בארצנו. זאת בשל מאפייני הזן הרבים שלו. הוא מתהדר בעמידות טובה לקור ובגודל עץ קומפקטי. כאשר הוא פורח בשפע, הצמח הופך לגולת הכותרת של הגינה. טיפול נכון ובזמן יבטיח יבולים שופעים לאורך כל העונה.

היסטוריה של הבחירה

הזן, שפותח במכון המחקר הכל-רוסי באזור אוריול, נוצר על ידי הכלאת שזיפים סיניים: קרסני שר וקיטיאנקה. המגדלים ג'. ב. ז'דנובה וא. פ. קולסניקובה עבדו על הזן בשנת 1977, אך הוא לא נוסף לפנקס המדינה עד שנת 2001.

מבוא למגוון

אליונושקה היא דוגמה בולטת לשזיף סיני, הבולטת מהקהל. עם שתילה וטיפול נכונים, היא תענג עם פריחה יפהפייה ויניב יבולים שופעים של פירות עסיסיים ועגולים מדי שנה.

תיאור העץ

זהו זן בינוני, המגיע לגובה של לא יותר מ-2-2.5 מ'. הוא מאופיין במאפיינים הבאים:

• הצמח מפתח כתר פירמידלי לא צפוף מדי עם ענפים עבים וישרים הממוקמים בזווית.
• הגזע והענפים בצבע חום-אדמדם.
• פנימיים מוגדרים בצורה חלשה.
• העלים גדולים, ירוקים בהירים, סגלגלים עם קצה מחודד, נאספים בקבוצות על פטוטרות.

מאפיינים ומטרות של פירות

הפירות יפים ועגולים לחלוטין. כשהם בשלים לחלוטין, הקליפה אדומה כהה, כמעט בצבע בורדו. משקלם של השזיפים הוא 30-35 גרם ומידותיהם 4.4 על 3.8 ס"מ, אך הם כמעט אחידים במראהם.

מאפיינים ייחודיים נוספים:

• בשר הכתום עסיסי ובעל טעם חמוץ-מתוק מעולה, וקיבל ציון טעימה של 4.3 מתוך 5.
• הזרעים מופרדים בקלות מהעיסה.
• הפירות אינם נסדקים בעת ההבשלה, מה שהופך אותם לטובים להובלה.

שזיפים לקינוח מצוינים לאכילה טרייה ומכינים מהם קומפוטים וריבות טעימים.

תכונות מועילות

ויטמין C תומך במערכת החיסון, בעוד ויטמין A משפר את הראייה ואת בריאות העור. העיסה מכילה נוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על תאים מפני רדיקלים חופשיים ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות. סיבים משפרים את העיכול ושומרים על תפקוד המעיים.

הם מכילים מינרלים, כולל אשלגן, המווסת את לחץ הדם, ומגנזיום, החשוב לבריאות הלב וכלי הדם. אכילת פירות מנרמלת את חילוף החומרים.

פִּריוֹן

הצמח נושא פרי בצורה אמינה בכל עונת גידול, ואינו דורש תקופת תרדמה. הפרודוקטיביות טובה: ניתן לקצור עד 20 ק"ג פרי מעץ בודד. בקנה מידה תעשייתי, היבולים מגיעים לכ-147 סנט לדונם.

פרי, תחילת פריחה וזמן הבשלה

היבולים הראשונים נקצרים כבר בשנה השלישית לאחר השתילה. הפרי הוא קבוע ושנתי, ללא שינוי בתנאי מזג האוויר. זהו זן שמבשיל מוקדם.

הפריחה מתחילה בתחילת מאי, עוד לפני הופעת העלים, והיא כה שופעת עד שהכתר נראה כמו ענן לבן כשלג. ניצני פרחים נוצרים בקצות ענפי הפרי ויוצרים אשכולות של שלושה פרחים לבנים שופעים.

פוריות עצמית ומאביקים

אליונושקה הוא זן עקר עצמית. כדי להגדיל את היבול, יש לשתול עצים אחרים עם זמני פריחה דומים בקרבת מקום. שזיף סקורופלודניאה הוא שכן מצוין. זנים שונים של שזיף דובדבן מתאימים גם כן.

יישום של פירות יער

הפירות נאכלים טריים ומשמשים לעיבוד. הם אידיאליים לשימור בחורף - שזיפים משמשים להכנת ריבה, שימורים, קומפוטים וקינוחים אחרים.

עמידות לבצורת וכפור

בעת גידול היבול, חשוב להימנע הן מלחות עודפת והן מלחות לא מספקת של הקרקע. הצמח עמיד למדי לבצורת אך דורש השקיה סדירה. שזיף סובל היטב טמפרטורות נמוכות, אך עדיף לכסות שתילים צעירים להגנה נוספת.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן אליונושקה עמידות מוגברת למחלות נפוצות של פירות גלעים, כגון מוניליוזיס וכתמים חורים (קלסטרוספוריום). עם זאת, מבין המזיקים, כנימות גורמות לנזק הרב ביותר לנבטים ולעלים צעירים.

תכונות נחיתה

גידול צמח זה אינו קשה במיוחד, אך הוא דורש כמה שיקולים חשובים. אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם המשימה, שכן זן זה קל לגידול ודורש טיפול מינימלי.

מסגרות זמן מומלצות

תחילת זרימת המוהל הפעילה, כאשר האדמה כבר התחממה אך ניצני העצים טרם נפתחו, בדרך כלל בסוף אפריל או תחילת מאי. זה חשוב במיוחד באזורים עם חורפים קרים.

כיצד לבחור אתר לשתילה?

בחרו מיקום פתוח ושטוף שמש מכל עבר. הדרישה העיקרית בבחירת אתר היא היעדר אזורים נמוכים שבהם מים יכולים להצטבר, לכן יש למקם את השתיל על משטח מוגבה. זה יסייע במניעת ריקבון וריקבון של צווארון השורש במהלך גשמים עזים והפשרת שלגים.

אילו גידולים מותר ואילו לא ניתן לשתול אחד ליד השני?

שתלו כמה שיחי פירות יער ליד אליונקה, כגון דומדמניות שחורות, פטל ודומדמניות. דובדבנים מתוקים ודובדבנים חמוצים אינם שכנים מתאימים, כמו גם אגסים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, ליבנה וצפצפה. הימנעו מהצבת עצים גבוהים בקרבת מקום, מכיוון שהם ייצרו צל.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

בעת רכישת חומר שתילה, חשוב לקחת בחשבון מספר נקודות מפתח. שימו לב לקריטריונים הבאים:

• גִיל. שתילים בני שנה או שנתיים הם הטובים ביותר לשתילה. הם משתרשים בקלות רבה יותר ומתחילים להניב פרי מוקדם יותר.
• מערכת שורשים. השורשים צריכים להיות מפותחים היטב, גמישים ולחים למגע. לא צריכים להיות סימני ייבוש, עובש או נזק. אם הם יבשים, יש להשרות אותם במים במשך מספר שעות לפני השתילה.
• גזע וענפים. חלק, ללא סדקים או גידולים. הקליפה צריכה להיות נקייה מנזקים או כתמים המעידים על מחלה. נוכחותם של ניצנים ברי-קיימא היא חיונית.
• שֶׁתֶל. זה צריך להיות מרפא היטב, ללא סדקים או קרעים.

הכנה נוספת כוללת את השלבים הבאים:

1. יש להשרות את מערכת השורשים בחומר ממריץ השתרשות (כגון קורנווין) או במים רגילים למשך 2-4 שעות. פעולה זו תאיץ את הישרדות הצמח.
2. אם השתיל נרכש ממשתלה או מחנות, יש לטפל במערכת השורשים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או קוטל פטריות כדי למנוע מחלות פטרייתיות.
3. אם לעץ יש ענפים ארוכים מדי או פגומים, גזמו אותם, והשאירו את הנצרים העיקריים. זה יעזור לחלק את האנרגיה של הצמח באופן שווה בין מערכת השורשים לחלק שמעל הקרקע.

שתיל שהוכן היטב משתרש מהר יותר ומתאים את עצמו טוב יותר למיקום חדש.

רצף שתילה

שבועיים לפני השתילה, הכינו גומה בגודל 40x50 ס"מ והתקינו יתד. לאחר מכן, בצעו את ההוראות הבאות:

1. הניחו את השתיל בבור, תוך פיזור השורשים בזהירות. אם מערכת השורשים סגורה, יש לשתול אותו מחדש יחד עם גוש השורשים.
2. מלאו את החלל שנותר באדמת מזון מזינה, ודחסו אותו בהדרגה כדי למנוע היווצרות חללים.

לאחר השתילה, יש להשקות את היבול ולכסות את האזור סביב גזע העץ.

כיצד לטפל בעץ השזיף עוד יותר?

טיפול בשזיף אליונושקה הוא קריטי להשגת יבולים איכותיים. על ידי טיפול בצמח, ניתן להבטיח לא רק יבול טוב אלא גם חיים ארוכים. חשוב להקפיד על שיטות חקלאיות פשוטות.

השקיה ודישון עץ נושא פרי

הצמח דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופות יבשות. יש להשקות אותו כל 2-3 שבועות, ולהפחית את התדירות בתקופות של גשמים תכופים.

התחילו לדשן שלוש שנים לאחר השתילה. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• בתחילת האביב, לפני הנצה, יש לדשן בדשנים עשירים בחנקן. יש להשתמש באוריאה בקצב של 20 גרם למ"ר.
• יש למרוח דשנים עלוותיים במהלך הפריחה. חומצה בורית או זביאז יעילים.
• בתחילת הפריחה, יש להשתמש בדשנים מורכבים המכילים זרחן, אשלגן ומיקרו-אלמנטים. אפר עץ מתאים לתקופה זו - 200 גרם לכל 10 ליטר מים.

דשני זרחן ואשלגן שימושיים לאחר הנחת הפרי לצמיחת השורשים וחיזוקם. יש לפזר אותם (20 גרם לכל מ"ר) או להמיס אותם במים (10 ליטר).

גיזום שזיפים

זהו מרכיב חשוב בטיפול המקדם היווצרות בריאה של כתר ועלייה ביבול. פעל לפי הטיפים המועילים הבאים:

• יש לגזום מדי שנה, החל מהשנה השלישית לאחר השתילה. יש לתת עדיפות להסרת ענפים מתים, חולים ופגומים, כמו גם אלו הצומחים פנימה, כדי להבטיח אוורור טוב.
• בצעו גיזום פורמטיבי בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום. קצרו את הנצרים כדי לעודד הסתעפות ויחידות פרי גדולות יותר. ודאו שפיזור ענפים אחיד כדי למנוע צפיפות.

בסתיו, התחילו בגיזום סניטרי, תוך הסרת כל הנצרים העודפים והענפים הקפואים. גיזום לא רק משפר את הצמיחה והפרי אלא גם מגן על העץ מפני מחלות ומזיקים.

מתכוננים לחורף

זה כולל מספר אמצעים חשובים להבטחת בריאות העץ ולהגנתו מפני תנאים קשים. יש לכסות את האזור סביב הגזע באמצעות שכבות של חומוס או קליפת עץ, המסייעות בשמירה על לחות ומגנות על השורשים מפני הקור.

כסו את בסיס הגזע ואת שורשי השתיל בענפי אשוח או בחומרי כיסוי מיוחדים כדי להגן עליהם מפני כפור.

הגנה מפני מכרסמים

מזיקים עלולים לפגוע בקליפה ובמערכת השורשים, ולהשפיע לרעה על בריאות הצמח. עטפו את בסיס הגזע ברשת מגן או בד כדי למנוע ממזיקים להגיע לקליפה. דוחי מזיקים מוכנים לשימוש המשתמשים בריחות יעילים גם כן.

בדקו באופן קבוע את האזור סביב העץ והסירו פסולת או מקומות מסתור אחרים שעלולים למשוך מכרסמים. שימוש במלכודות או בציוד מיוחד יסייע בשליטה על יונקים קטנים.

שיטות לבקרה ומניעה של מחלות וטפילים

הגידול ידוע בחסינותו החזקה, אך אם לא מטפלים בו כראוי, הוא עלול להיות חשוף לקשיים מסוימים. הטבלה מפרטת בעיות נפוצות:

קציר ואחסון

יש לקצור במזג אוויר יבש, מספר ימים לאחר גשם או השקיה, תוך שימת לב לבשלות הפרי. לאחסון, הפרי צריך להיות בשל מבחינה טכנית ומעט מוצק. יש לקצור עם הגבעולים מחוברים כדי להאריך את חיי המדף.

קטפו ידנית, באמצעות סולם ומזמרה כדי למנוע נזק לפרי. הם יישארו טריים עד חודשיים בלחות של 85% וטמפרטורות שבין 0°C ל-2°C.

תכונות חיוביות ושליליות

לפני שתילת יבול, יש ללמוד את יתרונותיו וחסרונותיו. לאליונושקה יתרונות רבים. יש לה גם חסרונות.

ביקורות

שזיף אליונושקה הוא בחירה מצוינת לגננים מתחילים, מכיוון שהוא אינו דורש תנאי גידול מיוחדים. טעמו ויבוליו העקביים הופכים אותו לאטרקטיבי הן לאוהבי פירות טריים והן לחובבי שימורי פירות ביתיים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, חשוב לשים לב לטיפול ולבחור את תנאי הגידול הנכונים.