במה שונה שזיף סקורוספלקה קרסנאיה מזנים אחרים וכיצד לגדל אותו בגינה?

שזיף הסקורוספלקה האדום הוא זן אהוב בקרב גננים בשל עמידותו לשינויי מזג אוויר. זן זה אידיאלי לגינות ביתיות, שכן פירותיו מתאימים למגוון רחב של מטרות. למרות ששזיף הסקורוספלקה האדום הוא רב-תכליתי, פירותיו אינם נחשקים לגינון בקנה מידה גדול בשל חוסר המשיכה המסחרית שלהם.

טיול אל תוך הבחירה

מקורותיו קשורים לגידול עממי - ההשערה היא שהוא צאצא של הקקטוס ההונגרי המצוי. הוא נכנס למערכת המידע של המכון הכל-רוסי לתעשיית הצמחים ע"ש נ. א. ואבילוב בשנת 1926 ממשתלה שהוקמה בעבר על ידי רגל וקסלרינג.

לאחר ניסוי זנים מוצלח בשנת 1947, סקורוספלקה קרסנאיה יועדה לאזורים כמו צפון-מערב, מרכז, מרכז הארץ השחורה והוולגה התיכונה.

מאפייני הצמח

עץ שזיף אדום בוגר יכול לגדול עד 350 ס"מ גובה ויש לו כתר בצורת ערימת חציר שמגיע לרוחב של 300-350 ס"מ. מאפיינים אופייניים נוספים של הזן:

• הגזע בצבע אפור בהיר או חום חיוור ויכול להיות חלק או מעט מחוספס.
• הענפים העיקריים גדלים יחסית לגזע בזווית של 30 עד 50 מעלות, מה שמדגים דפוס צמיחה ישר למדי.
• לנבטי השזיף הזה יש גוון ירוק עם פיגמנטציה חומה ויכולים להגיע לאורך של 30-50 ס"מ, עם כיפוף קל.
• מאופיין בניצנים בגודל בינוני, לחוצים מעט, בצבע חום וממוקמים 1-3 יחידות לכל צומת.
• להבי העלה הם בעובי בינוני, בעלי צורה מוארכת-סגלגלה, מעט משוקעים, בגודל בינוני, בצבע ירוק, ובעלי משטח חלק ומבריק. העלים חשופים בצד העליון ומעט שעירים בצד התחתון.
• לעלים שוליים משוננים, קצה מחודד ובסיס דמוי טריז. הפטוטרת ירוקה ואינה ארוכה במיוחד.
• ניצני הפריחה משלבים צורה בינונית-פתוחה עם עלי כותרת סגלגלים רחבים וקוטר קורולה של 24-25 מ"מ. הפרח מכיל 20-25 אבקנים ושחלה סגלגלה, שאינה נופלת.

פירות וטעמם

פירות אלה קטנים, משקלם נע בין 15 ל-20 גרם כל אחד. צורתם דומה לאליפסה לא סדירה, וצבעם נע בין אדום-ורוד עם ברק כחלחל ועד סגול-פטל. כתמים קטנים רבים נראים על פני השטח. הקליפה שקופה וקלה לקילוף, ללא סיבים, ובעלת מרקם בינוני.

עם זאת, בשר השזיפים הללו מורכב מסיבים עדינים והוא צפוף למדי, עם תכולת סוכר בינונית. הטעם מתוק וחמצמץ, עם ארומה עדינה. הגלעין קטן, והבשר נפרד בקלות.

מאפייני הזן

הנפת הפרי מתרחשת על ענפים בני יותר משנתיים. הפריחה מתרחשת בין ה-12 ל-15 במאי. העצים נושאים פרי במשך 25 שנים, ויכולים להתרבות באמצעות יונקי שורשים.

עמידות בפני קור ובצורת

הזן האדום, המבשיל מוקדם, מאופיין בעמידותו המוגברת לקור ויכול לעמוד אפילו בכפור הקשה ביותר, המגיע ל-35- עד 38- מעלות צלזיוס. ניצני פרחים, לעומת זאת, פחות סובלניים לטמפרטורות נמוכות.

אם אין מספיק לחות, עצים עלולים לאבד את פירותיהם. היבולים הטובים ביותר עם פירות איכותיים מושגים בקרקעות בעלות פוריות ממוצעת, דישון בינוני ומנוקזות היטב.

הַאֲבָקָה

כדי להגדיל את תנובת גידולי פירות היער הנוטים להאבקה עצמית, יש צורך להבטיח גישה לאבקה ממקורות אחרים. בממוצע, 5-15% מהפרחים מייצרים פרי יער בודד. כדי לשפר תהליך זה, מומלץ שתילה מעורבת: יש לשתול מאביקים ליד סקורוספלקה קרסנאיה.

בין הזנים היעילים ביותר נמנים:

• הונגרית מוסקבה.
• אוצ'קוב שחור.
• ניקולסקיה לבנה.
• גידול חקלאי קולקטיבי.
• פולקובו ההונגרית.
• חורף לבן.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה ופירות

עץ השזיף פותח את ניצניו בסוף מאי. ניתן לקצור פירות יער בשלים בין ה-15 באוגוסט ל-10-12 באוקטובר, בהתאם לאקלים האזור. עצים צעירים מתחילים להניב פרי שש שנים לאחר השתילה, ועצים מורכבים מתחילים להניב פרי שלוש שנים לאחר השתילה. זן זה מקדם הנחת פרי שנתית.

המעבר של עץ השזיף לשלב הפרי מצביע על עלייה חדה בתשואה:

• בגיל 5 עד 10 שנים, שזיף סקורוספלקה קרסנאיה מניב בין 3 ל-10 ק"ג.
• בבגרות (בין 10 ל-25 שנים) - בין 10 ל-35 ק"ג מכל עץ, בעוד שפריטים בודדים יכולים לייצר עד 45-50 ק"ג של פירות יער.

היקף היישום של פירות יער

שזיפים, טריים ומיובשים כאחד (במיוחד שזיפים מיובשים), כמו גם משקאות המוכנים מהם באמצעות עיסת השזיפים, בעלי השפעה משלשלת קלה ומומלצים לעצירות וחולשת מעיים. שזיפים מתעכלים בקלות.

תוֹעֶלֶת:

• מסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בגוף.
• פירות אלה שימושיים למחלות כליות ויתר לחץ דם עורקי.
• הם מקדמים מתן שתן מהיר יותר, מה שעוזר להסיר עודפי מים ונתרן.
• פירות מסייעים ביצירת תאי דם חדשים ומשפרים את תפקוד הקיבה והמעיים בזכות יכולתם לנקות את הקיבה.
• משמש לבעיות הקשורות לעודף מרה או טמפרטורת גוף מוגברת.
• הם מחזקים את הכבד ומטהרים את הדם, מסירים רעלים מהגוף.
• לשזיפים מיובשים יש השפעה מורידה חום.

ניתן לאכול זן זה טרי או מעובד, אם כי איכותם של שזיפים משומרים אינה תמיד משביעת רצון. טעם חמוץ מעיד על כך שהפרי עדיין לא בשל.

שימוש בזן ברבייה

באמצעות הזן Skorospelka Krasnaya, גידלו למעלה מ-30 כלאיים וזנים שונים, ביניהם הבולטים הבאים: Severnaya Vengerka, Dubovchanka, Volzhskaya Krasavitsa, Mirnaya, Tambovsky Renclode, Iskra, Pamyat Timiryazeva, Severyanka, Rekord וכו'.

תפוצה גיאוגרפית

זן "Skorospelka Krasnaya" מעובד בהצלחה במספר אזורים בארצנו. זן זה בעל ערך מיוחד לגננות באזורים הצפוניים והצפון-מערביים. הוא מדגים תוצאות רבייה טובות באזור האדמה השחורה המרכזי ולאורך החגורה המרכזית.

תכונות נחיתה

אתר שתילה שנבחר בקפידה לשזיפים אדומים הוא המפתח לעץ פורה ובריא. המיקום האידיאלי הוא מקום מעט גבוה עם שמש מלאה ואדמה, רצוי אדמה חרסיתית או שחורה.

תזמון אופטימלי

האביב הוא הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים אם מערכת השורשים חשופה. עבור צמחים הגדלים במיכלים, הזמן הטוב ביותר הוא מהאביב ועד אמצע הסתיו.

איזה אזור נחשב לטוב ביותר?

אם תנאי השזיף אינם אופטימליים, הדבר עלול להוביל לירידה בתכולת הסוכר בפירות ולהפחתה בכמותם.

בהתחשב בכך שגידול זה אינו עמיד בפני רוחות וטיוטות, עדיף לשתול אותו בקרבת מבנים (למשל, ליד בתים, סככות, בין בתי מרחץ וגדרות).

המיקום האידיאלי לשתילת קרסניה סקורוספלקה הוא מקום שטוף שמש המוגן מצפון על ידי קיר לבנים. זה יספק הגנה נוספת מפני רוחות קרות ויסייע בחימום השתילים.

עץ השזיף האדום סקורוספלקה אינו סובל ספיגת מים מוגזמת בקרקע (ספיגת מים מסוימת מקובלת), לכן אם קיים סיכון להצפה של מערכת השורשים של העץ, מומלץ לבצע עבודות ניקוז או לשתול את הצמח בגובה רב יותר. אחרת, עץ השזיף עלול להפוך לקטן, לא בריא ואף למות.

שכונות רצויות ולא רצויות

השכנים הטובים ביותר לשזיפים הם עצי תפוח ואגס, שעוזרים זה לזה להילחם במזיקים ובמחלות. הם יוצרים קהילה הרמונית, שבה כל עץ תומך באחר, ומקדם יבול טוב יותר.

אבל השכנים הגרועים ביותר עבור מגוון זה הם דובדבנים ודובדבנים מתוקים, שיכולים להפוך למקור להפצת מחלות כמו קוקמיקוזיס.

בעת תכנון הגינה שלכם, שקלו היטב את בחירת השכנים לעץ השזיף שלכם כדי להבטיח תנאים נוחים לצמיחה ופירות. מומחי גינון ממליצים לשתול שזיפים דובדבן בקרבת מקום כדי לשפר את יבול ה-Skorospelka.

עבודה עם חומר שתילה

מומלץ לרכוש שתילי סקורוספלקה קרסנאיה בני שנה עד שנתיים, עם מסת שורשים מפותחת היטב ולפחות שלושה נבטים.

בעת רכישת עץ באביב, חשוב להתחיל לגזום את הענפים מיד. כדי להבטיח הסתגלות מוצלחת וצמיחה מתמשכת, יש להשרות את השורשים במים חמים עם חומר ממריץ השתרשות.

תהליך הנחיתה

המרחק בין עצים בודדים בגודל בינוני הוא 350 ס"מ, ובין שורות, 100 ס"מ יותר. חשוב לפעול לפי המלצות שתילה סטנדרטיות, ובמיוחד לשים לב לצווארון השורש - יש להרים אותו כ-5-6 ס"מ מעל הקרקע כדי להבטיח שצווארון השורש יהיה בגובה הנכון לאחר שהאדמה שוקעת.

בעת השתילה, יש להוסיף דשן אורגני, אשלגן גופרתי וקומפלקס מינרלים לבור מראש. אין להוסיף דשני חנקן בשלב זה.

איך לטפל בעץ כראוי?

בשנה הראשונה לאחר השתילה, יש להסיר 80-90% מהניצנים. זה יאפשר לעץ השזיף להתמקד בהסתגלות ובבניית כוח.

בשנים שלאחר מכן, לאחר תחילת הפרי, יש להסיר שחלות בקוטר של 3-4 ס"מ כדי לווסת את היבול. פעולה זו מגדילה את גודל ומתיקות הפרי שנותר על העץ ומסייעת לשלוט במחזורי היבול.

יש לדישון ולהשקות במידה מתונה:

• יש להרטיב את האדמה לעומק של 30-40 ס"מ. לחות חשובה במיוחד בתקופות מפתח של התפתחות העץ: במהלך היווצרות השחלות והבשלת הזרעים (2-3 שבועות לאחר הפריחה).
• דישון נעשה על פי תבנית סטנדרטית: באביב משתמשים בחנקן, בקיץ באשלגן ובסתיו בסופרפוספט.

כדי למנוע היווצרות של נבטים בסיסיים, יש להסירם מיד על פני הקרקע כדי שלא ייקחו חומרים מזינים מהעץ.

שיטות לבקרה ומניעה של מחלות וטפילים

שזיפים אדומים אינם בדרך כלל מטרה למזיקי חרקים, אך הם יכולים למשוך עכברים ומכרסמים אחרים. כדי להגן על העץ מפני מזיקים אלה, מומלץ לצפות את הגזע בסיד ולכסות אותו בגרביונים מניילון (החומר חייב להיות נושם ועמיד למים, לכן ניילון או יריעת קירוי אינם מתאימים).

כדי להדוף עכברים, כדאי להתקין מערכת שתוכננה במיוחד למאבק במכרסמים.

הסיכון לנזק מקלסטרוספוריום וכנימות גבוה, והתסמינים הבאים עשויים להופיע על צמחים:

• עם קלסטרוספוריום, כתמים חומים קטנים מופיעים על העלים, אשר הופכים לאחר מכן לחורים; עלים פגומים קשות עלולים ליפול בטרם עת;
• כנימות השזיף נדבקות בחוזקה לעלים ולנצרים צעירים, מוצצות מהם את המיץ, מבלי שהעלים יתכרבל.

במקרה של מחלות צמחים או נגיעות מזיקים, משתמשים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים כדי לשלוט בהם. יש לנקוט באמצעי מניעה סטנדרטיים, ללא קשר לנוכחות או היעדר סימני נזק.

כללי קציר ואחסון

פירות טריים שנקטפו ניתן לאחסן במקרר במשך חודש אחד, פירות קפואים ישמרו טריים עד 6 חודשים, ופירות יבשים ישמרו על ערכם התזונתי במשך 12-18 חודשים.

שיטות רבייה

שזיף, כמו עצי פרי רבים, ניתן להתרבות בכמה דרכים. אחת השיטות הנפוצות ביותר היא השתלה, המאפשרת לצמח לשמור על כל מאפייני הזן שלו. קיימות גם טכניקות נוספות:

• ייחורים, כאשר צמחים חדשים מושרשים מענפי שזיף בריאים;
• שכבות, על ידי העמקת חלק מהענף באדמה והשקייתו מעת לעת.

לכל אחת משיטות אלה מאפיינים משלה והיא מתאימה לתנאים שונים ולמטרות של גנן.

תכונות חיוביות ושליליות

היתרונות העיקריים של מגוון זה כוללים:

החסרונות של זן זה כוללים את האיכות הנמוכה של המוצר במהלך העיבוד (פירות טריים שומרים על טעם טוב יותר), כמו גם את הצורך למשוך מאביקי שזיפים כדי להבטיח פריחה.

ביקורות

שזיף סקורוספלקה קרסנאיה הוא עץ בגודל בינוני, עמיד בחורף ובעל כתר מעוגל. זן זה פורה באופן חלקי את עצמו ויוצר בצורה הטובה ביותר כאשר גדל לצד שזיף מוסקובסקיה הונגרי ושזיף קולחוז רנקלוד. עץ בוגר יכול לייצר עד 40 ק"ג של שזיפים טריים ועסיסיים, אשר מחזיקים מעמד עד חודש.

שאלות נפוצות