גידול זן השזיפים יוצא הדופן ביותר, שרפוגה בלה גולד

שרפוגה בלה גולד הוא עץ פרי ייחודי שצבר פופולריות בזכות פרודוקטיביותו, טעם הפרי המעודן ותנאי הגידול הפשוטים. זן זה הוא בחירה מצוינת עבור חובבי פירות אקזוטיים הדורשים תחזוקה מועטה.

מקורו של השזיף

הרעיון להכלאה ייחודית זו שייך ללא ספק למגדל האמריקאי הנודע פלויד זייגר. יצירתו החדשנית ידועה גם בשם בלה גולד. שרפוגה הוא זן הכולל מספר זנים: ולווט סאנרייז, בלה רויאל, סריז וגולד.

הקונספט של שזיף

שרפוגה בלה גולד הוא זן עץ פרי חדשני, הכלאה בין משמש, שזיף ואפרסק. הוא משגשג באקלים ממוזג.

אם תעקבו אחר הכללים הבסיסיים של שתילה, טיפול ויצירת כתר, העץ מבטיח יבולים שנתיים של פירות ענקיים וארומטיים.

תכונות של עץ

בלה גולד שרפוגה מאופיינת בכתר ההרמוני, המורחב מעט, המקל על תהליך הטיפול והקטיף של פירות; היא מגיעה לגובה של 300 עד 400 ס"מ, עם קצב צמיחה ממוצע.

הכתר שלו כדורי בצורתו, מזכיר ויזואלית שזיף עם אלמנטים של משמש, והענפים בעלי קוצים, בעוד שלעלים תלתל ייחודי.

מאפייני זן של פירות

פירות השרפוגי של בלה גולד עגולים וזהובים-צהובים עם סומק בולט. כל פרי אקזוטי שוקל בין 50 ל-70 גרם וגודלו מרשים, וקוטרו מגיע עד 6-7 ס"מ.

הבשר מאופיין בעסיסיות מוגברת, גוון צהבהב וארומה עדינה. הגלעין נפרד בקלות מהבשר, והגלעין עצמו דומה לגלעין אפרסק.

דקויות של טעם

בשר הפירות מתוק, עם תווים ארומטיים עדינים של שזיף ומשמש. הם עומדים היטב בהובלה וניתנים לאחסנה לאורך זמן.

הם משמשים טריים והם גם חומר גלם מצוין להכנת קומפוטים וריבות.

מאפייני הזן

היבריד חדש זה מיועד לאקלים של מרכז רוסיה והוא מקור מזון ומחסה מרכזי למגוון חרקים וציפורים.

פירות היער של זן זה מספקים מזון לציפורים, והעלים והפרחים מושכים דבורים וחרקים מאביקים אחרים. הם נשארים על השיח זמן רב, ולא נושרים מיד לאחר ההבשלה.

פִּריוֹן

הוא מאופיין בפריון משמעותי: עץ בודד יכול להניב לפחות 25 ק"ג של פירות יער לעונה. התשואה המקסימלית שנרשמה היא 40 ק"ג.

פריחה והבשלה

השרפוגה בלה גולד פורחת במאי, והפירות הבשלים הראשונים מופיעים באוגוסט או בתחילת ספטמבר. פירות בשלים עמידים בפני נשירה ונצמדים בחוזקה לענפים. עדיף לקטוף אותם ביד, שכן טלטול הענפים עלול לפגוע בפירות ולקצר את חיי המדף שלהם.

תכונות של פרי

זן שרפוגה בלה גולד מאביק את עצמו, אך כדי לשפר את איכות וכמות היבול, מומלץ לשתול אותו לצד זנים אחרים. ניתן לצפות לפירות הראשונים 4-5 שנים לאחר השתילה, וקציר יציב מתחיל בשנה השמינית או התשיעית.

עמידות לקור של שרפוגה בלה גולד

יש לו עמידות טובה בפני כפור והוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 30-35 מעלות צלזיוס. גם אם חלק מהענפים ניזוקו מעט מהכפור, העץ מתאושש במהירות וממשיך לגדול לאחר גיזום האביב.

בשל יכולתו לעמוד בכפור לטווח קצר עד ל-3 מעלות לאחר פריחת העלים, ניתן לגדל את השרפוגה בלה גולד באזורים המרכזיים של רוסיה.

שמירה על איכות

הפירות שומרים על איכותם במשך 10-15 ימים לאחר הקטיף. קליפתם המוצקה ובשרם הצפוף מבטיחים שהם עמידים להובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את טעמם או מראם. המפתח הוא לארוז אותם כראוי בקופסאות מחוררות, בשכבה אחת או שתיים.

תכונות של טיפוח

כדי לגדל שאראפוגי, בחרו מקום שנמצא בשמש, אך מוגן מפני משבי רוח על ידי קירות בניינים או עצים.

באזורים הדרומיים, ניתן לנסות לגדל היברידית זו בצל חלקי. עדיף מקום שבו מצטבר שלג ליד השיח. ככל שכיסוי השלג עבה יותר, כך גדלים הסיכויים לחורף מוצלח של השרפוגה.

נְחִיתָה

ההיברידי לא אוהב אזורים נמוכים ולחות גבוהה, שם יכולים להצטבר אוויר קר ולח ומים. גובה פני המים האידיאלי צריך להיות לא יותר מ-200 ס"מ מתחת לפני השטח של האדמה. חשוב להבטיח ניקוז טוב כדי למנוע ריקבון שורשים.

גורמים חשובים נוספים למגוון:

• האדמה לשרפוגי צריכה להיות עשירה במינרלים, עם שכבה רופפת, לחה היטב ובעלת חומציות ניטרלית.
• את האתר מכינים בסתיו על ידי עיבוד האדמה והוספת דשן. אם האדמה חומצית מאוד, משתמשים בסיד כדי להפחית אותה. לכל מטר מרובע של השטח המוקצה, מומלץ למרוח 80-90 גרם של סופרפוספט, 35-40 גרם של אשלגן גופרתי, 9-12 ק"ג של קומפוסט ו-500 גרם של סיד כבוש (במידת הצורך).
• המרחק המינימלי בין צמחים הוא 4-5 מטרים.
• הליך השתילה של שרפוגי כרוך בהכנת בור בעומק של 65-70 ס"מ וברוחב של 85-90 ס"מ. כדי להבטיח ניקוז, יש להניח שכבה של לבנים מרוסקות או חצץ בבסיס הבור.
• לפני השתילה באדמה, יש להשרות את מערכת השורשים של השתיל בתמיסה מיוחדת המקדמת היווצרות שורשים.
• לאחר השתילה, העץ מושקה בנדיבות ומעגל הגזע מכוסה בשכבת אדמה מעורבבת עם כבול.

פעילויות טיפול

טיפול בעצים דורש פעולות חקלאיות פשוטות:

• רִוּוּי. היברידיים דורשים השקיה במים חמים, שיש לאפשר להם לשקוע לפני השימוש. יש להשקות את הצמח לפי הצורך כאשר שכבת האדמה העליונה יבשה מעט.
  השקיית יתר עלולה להוביל לריקבון שורשים. באביב, כאשר גשמים רבים, אין צורך להשקות. בתקופות יבשות, יש להרטיב את האדמה באופן קבוע, ולהוסיף 15-20 ליטר מים מתחת לכל עץ.
• דשנים. הוספת דשנים מינרליים ואורגניים מגבירה משמעותית את פוריות העץ. באביב, לפני הופעת ניצנים על הענפים, השרפוגה מוזנת בחומר אורגני. כאשר העץ מתחיל ליצור ניצנים, הוא מדושן באמוניום חנקתי ובתערובת חנקן, המקדמת צמיחת עלווה.
  במהלך תקופת הנביטה, העץ מועשר בסופרפוספטים ותרכובות אשלגן, וכדי לעודד את הבשלת הפרי, מוסיפים לאדמה מנגן, סלניום, אשלגן וסידן.
  
• התרופפות אדמה. פעולה זו נחוצה ללא קשר לשימוש בחיפוי קרקע כדי להבטיח שהאדמה סביב גזע העץ חדירה ומחומצנת. יש לבצע את התרופפות הקרקע לאחר כל השקיה או משקעים טבעיים.
• זְמִירָה. שרפוגה מאופיינת בגדילה מהירה בתחילת חייה, ומוסיפה כ-55 ס"מ גובה לעונה, ולכן יש לעצב את כתרתה כראוי:
  • באביב, לפני שהעץ מתחיל להצמיח עלים, ענפיו נגזמים בכמחצית מאורכם.
  • בדרך כלל, תהליך זה משולב עם גיזום סניטרי, הכולל הסרת ענפים חולים או פגומים.
  • יש לטפל בכל האזורים בהם בוצעו חיתוכים באשלגן פרמנגנט או במגרש גינה.
  אזהרות גיזום

  • × אין לגזום בתקופות של זרימת מוהל פעילה כדי למנוע החלשת העץ.
  • × יש לטפל בכל החתכים בזפת גינה או באשלגן פרמנגנט כדי למנוע זיהומים.
• מקלט חורף. למרות עמידותו הטובה של זן בלה גולד לכפור, באזורים עם תנודות אקלים קיצוניות, חשוב להגן על מערכת השורשים של העץ. בסתיו, הגזע מכוסה בשכבת אדמה בעובי 15-18 ס"מ, וסביב בסיסו מונחת שכבת מגן של נסורת, כבול או קומפוסט.

איך להכין ייחורי שרפוגי?

אם כבר יש לכם את הזן הזה בגינה, אל תשכחו שאתם יכולים להרחיב את הגינה שלכם על ידי לקיחת ייחורים מהעץ שלכם. זה מבטל את הצורך להוציא כסף על חומר שתילה יקר. ניתן לעשות זאת בסתיו.

כללים מרכזיים:

• קחו ייחורים באורך של כ-20 ס"מ, וודאו שלכל אחד מהם יש שלושה ניצנים בריאים.
• יש להסיר את העלים, לעטוף את השורשים בזהירות בבד טבעי לח, ולאחר מכן להגן עליהם בשקית ניילון כדי למנוע אידוי לחות.
• שיטה חלופית לאחסון ייחורים היא להניח אותם בקופסה עם חול לח, אותו יש להשקות באופן קבוע ממיכל עם בקבוק ריסוס.
• במהלך כל תקופת הקור, יש לאחסן חומר שתילה במרתף קריר או במקרר, תוך הבטחת היעדר מוחלט של אור.
• עם בוא חום האביב, ניתן להתחיל לשתול ייחורים בעציצים ולהניח אותם על אדן החלון לצורך השתרשות.
• כאשר השורשים גדלים, הם מונחים בכל חומר השתרשות למשך 24 שעות.

ייחורים נטועים על פי התוכנית הקלאסית.

מחלות ומזיקים

בלה גולד הוא זן של שרפוגה עמיד למחלות ודורש הגנה מינימלית. עם זאת, באקלים לא נוח ובגורמים אחרים, צמחים עלולים להיות רגישים להתקפה של פתוגן תלתלי עלי האפרסק. מבין המזיקים, חיפושיות עלים וסוריות מהוות את האיום הגדול ביותר על בלה גולד.

אמצעי זהירות:

• במהלך תהליך הגידול עלולים להתרחש כוויות, זיהומים פטרייתיים והתקפות מכרסמים, לכן באביב ובסתיו מומלץ לטפל בגזע העץ ובענפים בצבע לבן על בסיס אבן גיר.
• טיפול אביבי בקליפה פגומה יסייע להגן עליה מפני מחלות. יש לנקות היטב את כל הפגמים, ולהרוס את הקמביום שהוסר על ידי שריפה.
• יש להסיר עלים שנשרו, שאריות חיפוי ופירות נרקבים מאזור גזע העץ כדי למנוע התפתחות של מחלות ומזיקים שיכולים להתרבות בפסולת כזו.
• כדי להגן על הכלאיים מפני התקפות חרקים, ניתן לבצע טיפולי עלווה באמצעות חליטות בצל או שום. במקרה של נגיעות מזיקים גדולה, מומלץ להשתמש בקוטלי חרקים.
• אם מופיעים על עלי ההיבריד כתמים לבנים או המרקם המחוספס האופייני לאפרסקים, יש צורך לרסס בקוטלי פטריות.

קציר בלה גולד ושימוש בפירות

הקטיף מתבצע בין ה-15 באוגוסט ל-10-12 בספטמבר, כאשר הפירות מגיעים לבשלות מלאה ומקבלים צבע צהוב-כתום עז. יש לנקוט משנה זהירות בעת הקטיף כדי למנוע נזק לענפים.

כללים ודרישות לקציר, אחסון ושימוש בפירות:

• מומלץ לקטוף את הפרי בשלמותו עם הגבעולים, שכן קטיף בלעדיהם עלול להוביל לדלדול מהיר של מיץ ולפירוק.
• פירות בשלים מונחים בקופסאות קטנות, מופרדות בשכבות של נייר או קש.
• התחבורה צריכה להיות ללא תנועות פתאומיות ופגיעות.
• פירות בלה גולד נשמרים היטב וניתן לאחסן אותם במקרר במשך 2-3 שבועות.
• לאחסון ארוך יותר, הם קפואים או משומרים בצורת קומפוטים וריבות.
• כשהם טריים, הם יוצרים קינוח טעים וארומטי.
• הפירות משמשים להכנת ריבות, פירה, מוסים וג'לי מעולים; הזן מהווה תוספת מצוינת לסלטים של פירות.
• פירות המותג בלה גולד, קפואים או משומרים, שומרים על טעמם ועל ערכם התזונתי. מוצרים אלה זמינים כל השנה וניתן להוסיף אותם למתכוני אפייה או להשתמש בהם להכנת משקאות חלב.

תכונות חיוביות ושליליות

גננים בוחרים בשרפוגה בלה גולד לא רק בגלל טעמה וארומה אקזוטיים. לזן היברידי זה מספר תכונות מושכות. הנה כמה:

בין החסרונות המוזכרים לעתים קרובות ניתן למנות:

גננים מבינים שגידול עצי פרי מזרעים הוא משימה קשה. ייחורים הם שיטת ריבוי פופולרית ומועדפת יותר.

ביקורות גננים על שרפוגה בלה גולד

שרפוגה בלה גולד הוא היבריד בגודל בינוני המשלב את התכונות הטובות ביותר של אפרסק, משמש ושזיף. פירותיו לא רק מתוקים אלא גם סיביים, מה שהופך אותם לעמידים בפני הובלה. פירות אלה שומרים היטב על איכותם הן טריים והן משומרים.

שאלות נפוצות