ההיברידי יוצא הדופן ביותר, השרפוגה (או נקטאקוטומה), הפך לאחרונה לפופולרי יותר ויותר. הוא מאופיין בעמידותו בפני כפור, פריו המוקדם וטעמו יוצא הדופן. קראו עוד על פרי "מוזר" זה, מאפייניו, זניו ושלבי השתילה והטיפול העיקריים בעץ בהמשך.
זן השרפוגה הוא הכלאה של שזיף, משמש ואפרסק.
היברידית שרפוגה בעלת עמידות מוגברת למחלות
בהתאם למגוון, השרפוגה בצבע סגול או כתום.
מה זה שרפוגה?
לכלאיים זה שלושה "הורים" אוהבי חום - אפרסק, משמש ושזיף. אך בניגוד אליהם, הצמח עצמו עמיד בפני כפור ומשגשג בתנאים קרירים יותר. הוא גדל הן בדרום והן באקלים ממוזג.
חיצונית, העץ דומה לשזיף רגיל, עם אותם עלים וקוצים. צורתו וגודלו של הפרי עוברים בירושה מהמשמש, בעוד שלגלעין יש דוגמה ייחודית דמוית אפרסק והוא נפרד בקלות מהבשר.
טעמו של הפרי תלוי בבשלותו. פרי בוסר טעים כמו שזיף, בעוד שלפרי בשל יש טעם דמוי משמש. הבשר מתוק או מעט חמצמץ, עסיסי ונעים.
מקור ההיברידי
הביולוג האמריקאי פלויד זייגר בילה 30 שנה בפיתוח הכלאה זו. מגדל ידוע זה זכה לכינוי "אבי הפירות האקזוטיים" על ידי האבקת עצי פרי במטע שלו ביד בעזרת מברשת קוסמטית. הוא האמין שמכיוון שמשמשים, אפרסקים ושזיפים שייכים כולם לתת-משפחת השזיפים, הם יכולים להכליא.
תֵאוּר
כיצד נראה עץ השרפוגה? זהו עץ קומפקטי עם כתר מתפשט בצפיפות בינונית. נבטיו גדלים 50-70 ס"מ בכל שנה. הוא דומה במראהו לשזיף. לענפים קוצים. לעלים יש תלתלים, כמו של אפרסק.
הפירות גדולים (6-7 ס"מ) ובעלי צורה דמוית משמש. בהתאם לזן, הקליפה סגולה או כתומה. ניחוח המשמש עדין. הפירות אינם נושרים, מבשילים בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר, ובעלי ערך אוניברסלי. הם נאכלים טריים, אך משמשים גם להכנת קומפוטים, ריבות ושימורים. הם נעים היטב למרחקים ארוכים.
מאפיינים
שלא כמו הוריו הדרומיים, השרפוגה יכולה לעמוד בטמפרטורות עד 26- מעלות צלזיוס וכפור קצר טווח עד 30- מעלות צלזיוס, מכיוון שיש לה אופי דמוי שזיף יותר. אם הנצרים קופאים, הם מתאוששים במהירות באביב. היא גדלה היטב במרכז רוסיה. הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה. יבולים מקסימליים נצפים בעצים בני 8-10 שנים.
סוגי שרפוגי
| שֵׁם | עמידות בפני כפור | תקופת ההבשלה | צבע הפרי |
|---|---|---|---|
| בלה סריס | עד -26°C | סוף אוגוסט | כחלחל-סגול |
| בלה רויאל | עד -26°C | סוף אוגוסט | כחלחל-סגול |
| בלה גולד | עד -26°C | סוף אוגוסט | צָהוֹב |
| זריחה קטיפה | עד -26°C | סוף אוגוסט | סָגוֹל |
היברידית זו מיוצגת בשוק בצורה גרועה מאוד. מוכרים מהימנים מציעים רק שני זנים, הנבדלים זה מזה בצבע הפרי: כחלחל-סגול וצהוב. לפירות הסגולים יש בשר אדום עם ורידים צהובים וטעמם דומה יותר לשזיף חמצמץ. הפירות הצהובים, עם כתמים כתומים הפזורים על הקליפה, מתוקים יותר וקרובים יותר למשמש, אם כי המרקם שלהם עדיין דמוי שזיף.
באמריקה, שם גודל השרפוגה במקור, ישנם הזנים הבאים:
- בלה סריס ובלה רויאל — למכירות מסחריות;
- בלה גולד — זן לגידול ביתי בלבד עם פירות צהובים;
- זריחה קטיפה - עם סגולים.
יתרונות וחסרונות
יתרונות התרבות הם:
- עמידות בפני כפור;
- תשואה גבוהה;
- עמידות בפני מחלות ומזיקים;
- מראה וטעם מעולים של פירות;
- יכולת ההובלה שלהם.
אבל יש גם הרבה חסרונות:
- ההיבריד אינו מייצר זרעים;
- מעדיף רק קרקעות פוריות, דישון בעת גידול שאראפוגי הוא הליך הכרחי;
- חומר זרעים יקר יותר מגידולים קונבנציונליים;
- חיוני לפקח על לחות הקרקע;
- לקבלת פרי טוב יותר, שתלו עץ שזיף או משמש ליד עץ השרפוגה, אשר פורחים באותו הזמן. עץ השרפוגה בדרך כלל פורח באותו הזמן כמו עץ האגס, לכן נבחרים זנים מוקדמים.
תכונות נחיתה
מומחים ממליצים לרכוש שתילים ממשתלות בעלות מוניטין; היברידיות אחרות של שזיפים ומשמש נמכרות לעתים קרובות במסווה של שרפוגה.
- ✓ נוכחות שורשים חיים וגמישים ללא סימני ריקבון או יובש.
- ✓ קליפה נקייה מסדקים, כתמים או סימני מזיקים.
- ✓ נוכחות של מספר ניצנים בריאים מוכנים לצמיחה.
דרישות בסיסיות
כפי שצוין לעיל, שרפוגה גדלה באקלים ממוזג. בעוד שבדרום היא נטועה גם בסתיו וגם באביב, באזורים המרכזיים והצפוניים עם אקלים קר יותר, שתילה באביב היא הפתרון הטוב ביותר.
בחרו מקום שטוף שמש, מישורי או מעט מוגבה לשתיל. והכי חשוב, יש להגן עליו מפני רוחות קרות. אוויר קר ולחות לא צריכים לקפוא על שמריה באזור. שתילה באזור נמוך מובילה להתפתחות מחלות פטרייתיות.
מבנה הקרקע האופטימלי לגידול זה הוא חדיר לאוויר ולחות ופורה. אם הקרקע חומצית, יש לסייד אותה תחילה. יש למרוח 300 גרם סיד כבוש לכל מטר מרובע.
האדמה מוכנה מראש לפני השתילה - בסתיו. לאחר קביעת מיקום השתיל, נחפרת עמוק באדמה ומוסיפים אליה כמה דליי חומוס ודשנים מינרליים - 35 גרם אשלג ו-70 גרם סופרפוספט.
הוראות שתילה (שלב אחר שלב)
כדי לגדל שארפוגו, יש לפעול לפי ההוראות הבאות:
- באביב, 2-3 שבועות לפני כן, חפרו בור בגודל 80x80x80 ס"מ;
- ניקוז העשוי מלבנים שבורות או חלוקי נחל בגודל בינוני מונח בתחתית כדי למנוע קיפאון מים;
- הם תוקעים יתד כך שהוא יתנשא לגובה של 50 ס"מ מעל פני הקרקע;
- מלאו את הבור באדמה פורייה, ויוצרים תלולית. תלולית זו יכולה להיות מורכבת מחלקים שווים של כבול, חומוס ואדמה מוכנה מהבור;
- הצמח מונח על התל והשורשים מיושרים;
- הם ממלאים את החור ודוחסים את האדמה;
- גזע השתיל קשור ליתד;
- השקו בנדיבות;
- אזור גזע העץ מכוסה בחומר אורגני - זבל רקוב, חציר או גזם דשא. טכניקה חקלאית זו מסייעת להפחית את אידוי הלחות, לשפר את מבנה הקרקע ולהעשיר אותה בחומרים מזינים.
טכנולוגיה חקלאית
כדי להשיג יבול מעץ, ניתן טיפול הכולל השקיה נאותה, יישום בזמן של דשנים וטיפול בקרקע.
השקיית הצמח
תדירות ההשקיה תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר. אם האביב רטוב, יש להשקות רק בתקופה החמה ביותר. אחרת, יש להשקות מספר פעמים במעיין.
- × אין להשתמש במים קרים ישירות מבאר או קידוח, שכן הדבר עלול לגרום לזעזוע במערכת השורשים. יש לאפשר למים לשקוע ולהתחמם לטמפרטורת הסביבה.
- × הימנעו מהשקיה בחלק החם ביותר של היום כדי למנוע שריפת עלים ואידוי מהיר של לחות. הזמן הטוב ביותר הוא מוקדם בבוקר או בערב.
עדיף להשקות את השרפוגה, כמו שזיף, על ידי פיזור. לחלופין, ניתן לחפור תעלה בעומק 15 ס"מ מסביב להיקף, במרחק של 0.5 מטר מהגזע, ולשפוך לתוכה 2-3 דליי מים לכל מטר מרובע.
מה, איך ומתי להאכיל?
דישון הוא חלק חובה מגידול שארפוגה. הוא מיושם לאורך כל עונת הגידול.
- • לספיגה טובה יותר של דשנים, יש לחלק את האכלת הקיץ לשני חלקים במרווח של שבועיים.
- • השתמשו בדשנים אורגניים כגון קומפוסט או זבל רקוב היטב כדי לשפר את מבנה הקרקע והפוריות.
באביב, לאחר הפשרת השלגים, יש לדשן בדשנים חנקניים. בקיץ, מהמחצית הראשונה של יוני ועד סוף יולי, יש להזין את העץ בדשנים של אשלגן וחנקן כדי לקדם את צמיחת הפרי והבשלתו. יש לרסס ריסוס עלים אחד עד שניים עם אותם דשנים.
טיפול בקרקע
לאחר השקיה או משקעים, האדמה מתרופפת ו קַשׁאם הגינה ישנה, חופרים את האדמה מתחת לעצים בעזרת קלשון ואת חפירה. מסביב לגזע, עומק של 5-10 ס"מ מספיק; ככל שמתרחקים יותר מהגזע, כך החפירה עמוקה יותר - עד 15 ס"מ. האזור סביב הגזע מנוקה באופן קבוע מעשבים שוטים.
פעילויות טיפול וטיפוח נוספות
שרפוגה גדלה די מהר, כך שבתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, כל הנבטים השנתיים נחתכים בחצי. במקביל, מתבצע גיזום סניטרי, תוך הסרת ענפים יבשים, שבורים וחולים.
מחלות, מזיקים והגנה
כל ההיברידים עמידים למחלות וחרקים. זן השרפוגה הוא היחיד עם נטייה לעיקול עלים, כפי שנרשם בירושה מזן האפרסק.
אבל אמצעי מניעה הם הטובים ביותר. ניקוי הגזע והענפים השלדיים בסיד יסייע במניעת כוויות שמש ומזיקים. הצמח מסויד פעמיים בשנה - באביב ובסתיו.
כדי למנוע הופעת מזיקים בסתיו, יש לנקות היטב את אזור גזע העץ משאריות צמחים, עלים שנשרו ופירות. כל הפסולת הטבעית שנאספה נשרפת.
בסימנים הראשונים של מחלה או מזיקים, משתמשים בתרופות עממיות. רססו את העץ בחליטת שום או בצל. אם אוכלוסיות החרקים גדולות, יהיה צורך בקוטלי חרקים כימיים, ואם מתפתחות מחלות, קוטלי פטריות.
קציר, אחסון ועיבוד של גידולים
זמן ההבשלה של הקציר תלוי באזור. באזורים חמים יותר, הפירות מבשילים באוגוסט, בעוד שבאזורים הצפוניים הם מבשילים בתחילת ספטמבר. מכיוון שהפירות מחזיקים מעמד היטב על העץ, הם נקצרים ידנית. יש להימנע מניעור הענפים. פגיעה בקרקע פוגעת בהם, מה שמשפיע לרעה על חיי המדף שלהם.
הפירות מושלמים כמילוי לפשטידות, וניתן להשתמש בהם להכנת קומפוטים טעימים וריבות מדהימות.
ביקורות של גננים
מכיוון שההיבריד אינו ידוע היטב, הביקורות עליו סותרות למדי:
היבריד השרפוגה הוא מציאה אמיתית לחובבי פירות אקזוטיים. עם שתילה וטיפול נכונים, העץ יניב פירות עסיסיים בעלי טעם מעניין.