כיצד לשתול ולגדל כראוי שזיף אפרסק של מיצ'ורין?

שזיף האפרסק מיצ'ורין מאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת ועמידות גבוהה לכפור, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור מרכז רוסיה. פירותיו הגדולים והעסיסיים בעלי מתיקות נעימה מושלמים הן לצריכה טרייה והן לשימורים. זן זה מאופיין ביבולים יציבים ומערכת חיסונית חזקה.

היסטוריה של בחירת זנים

בתחילת המאה ה-20, המגדל הנודע איוון מיצ'ורין הציב לעצמו למטרה לשפר את זן השזיף רויאל רוז' על ידי יצירת זן עמיד יותר לקור ולשינויי אקלים. כך החלה העבודה על הזן החדש.

כבר בשנת 1921 שוחרר שזיף האפרסק מיצ'ורין, אשר תפס במהירות את תשומת ליבם של גננים ברחבי העולם. הודות לבחירה קפדנית, הוא לא רק הסתגל בהצלחה לתנאי אקלים שונים, אלא גם עלה על קודמו במספר מאפיינים.

תיאור של שזיפים ועצים

הצמח נחשב לגודל בינוני: גובהו בדרך כלל אינו עולה על 4 מ'. העלים גדולים, סגלגלים, עם קצה מעוגל וקהה מעט.

מאפיינים ומאפיינים ייחודיים של הפירות:

• הם בולטים בגודלם המרשים - הם מגיעים לאורך של 4-4.5 ס"מ, ומשקלם נע בין 50 ל-60 גרם, ולפעמים מגיע ל-70 גרם.
  
• הצורה יכולה להיות עגולה או אליפסה, עם חריץ בקושי מורגש.
• צבע הבסיס הוא צהוב עם תת גוון ירוק, וסומק כתום בוהק מופיע בצד שטוף השמש. הקליפה עבה, עם ציפוי שעווה כחלחל אופייני.
  
• הבשר עסיסי, רך ובעל מרקם נעים, עם גוון ירקרק-צהוב. הגלעין נפרד בקלות, מה שהופך אותו לנוח לעיבוד. הטעם מאוזן, מתוק וחמוץ.

מאפייני הזן

שזיף האפרסק מיצ'ורין מאופיין בפירותיו הגדולים והארומטיים, בתפוקה טובה ובתכונות ייחודיות אחרות. במשך למעלה ממאה שנה, זן זה נותר מבוקש בזכות שילובו של איכות מסחרית גבוהה, תחזוקה מועטה ופירות רב-תכליתיים.

מאפיינים עיקריים:

• עמידות לבצורת, עמידות לכפור. הצמח משגשג באקלים חם ומתון למדי. הוא סובל תקופות יובש, במיוחד עם השקיה סדירה בימים חמים.
  באזורים עם אקלים קריר וקיצים קצרים, שזיף מיצ'ורין מסתגל היטב.
• מאביקי שזיפים. זהו זן שעקר את עצמו, ולכן יש צורך במאביקים כדי לייצר יבול. התוצאות הטובות ביותר מושגות כאשר נשתלים לצד זנים כמו 'Vengerka', 'Renklod', 'Mirabelle Nancy' ושזיפים אחרים עם תקופות פריחה דומות.
  העץ פורח ביולי, והפירות מבשילים בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, כאשר מתחיל הקציר.
• פרודוקטיביות ופירות. הצמח ידוע בפרי המוקדם שלו - ניתן לקצור את השזיפים הראשונים תוך 5-6 שנים ממועד השתילה. העץ מגיע לשיא יבולו בשנה החמש עשרה, כאשר עץ בודד מסוגל להניב עד 50 ק"ג של פירות עסיסיים ומתוקים.
  
• היקף היישום של פירות יער. הפירות רב-תכליתיים בשימוש: הם נאכלים טריים בהנאה, ומשמשים גם להכנת ריבות, שימורים וקומפוטים.
  בטמפרטורת החדר, שזיפים אינם מתקלקלים עד 4 ימים, ובמקרר ניתן לאחסן אותם כחודש מבלי לאבד את טעמם.
  
• עמידות למחלות ומזיקים. הזן יכול להיות מותקף על ידי חרקים שונים ולסבול ממחלות, אך יש לו עמידות טובה להשפעות המזיקות שלהם.
  טיפול קבוע ומגוון אמצעי מניעה מגבירים משמעותית את עמידותו של העץ ועוזרים למנוע נזקים חמורים.

שתילת עץ שזיף

גידול עץ שזיף אינו דורש מאמץ רב - הקפדה על כמה כללים בסיסיים תבטיח פעולה תקינה ומוצלחת. אפילו גננים מתחילים יכולים להתמודד איתו בקלות.

עיתוי מומלץ ובחירת מיקום מתאים

שתילי שזיף עדיף לשתול באביב, לאחר חלוף איום הכפור. הכינו את בורות השתילה מראש, בסתיו. לא מומלץ להשריש בסתיו: לעצים צעירים אין זמן להתבסס ולגדול חזק לפני תחילת מזג האוויר הקר, מה שמגדיל את הסיכון לקיפאון.

דרישות בסיסיות:

• שזיף האפרסק מיצ'ורין מעדיף מקום שטוף שמש ונטול משבצות, לכן יש לשתול אותו בצד הדרומי של החלקה.
• להתפתחות שורשים תקינה, העץ זקוק ליותר מקום - השתילה והמבנים הקרובים ביותר צריכים להיות במרחק של לפחות 5 מטרים. עצי שזיף זקוקים למרחב נרחב כדי להבטיח שצמחים אחרים לא יפריעו לצמיחתם.
• באזורים הצפוניים, יש להקפיד לבחור מיקום עם חשיפה מקסימלית לשמש והגנה מפני הרוח בעת השתילה. למרות שהזן סובל קור היטב, הגנה נוספת תעזור לעץ להסתגל ביתר קלות לתנאי אקלים משתנים.

אילו גידולים מותר ואילו לא ניתן לשתול אחד ליד השני?

גידולים מסוימים נחשבים לשכנים טובים לשזיף אפרסק מיצ'ורין. הצמחים הבאים יכולים לגדול בקרבת מקום:

• תַפּוּחַ;
• דומדמניות;
• פֶּטֶל;
• דוּמדְמָנִית.

כדי לדשן את האדמה באופן טבעי, שתלו צמחים חד-שנתיים מתחת לעץ השזיף; כשהם מתים בסתיו, הם מעשירים את האדמה בחומרים מזינים.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

כדי לשתול עץ שזיף, תזדקקו לכמה כלים וחומרים בסיסיים. לפני שתתחילו, אספו את כל מה שאתם צריכים:

• לִגרוֹף;
• כלי לשחרור אדמה;
• דשנים;
• מַיִם.

בחירת חומר השתילה הנכון היא המפתח לגידול מוצלח. שימו לב לכמה נקודות חשובות:

• גיל השתיל. קנו עצים בני שנה-שנתיים – הם משתרשים בקלות רבה יותר ומתחילים להניב פרי מהר יותר.
• בריאות השורשים. הם יציבים, ללא אזורים יבשים, רקובים או פגומים. באופן אידיאלי, השורשים צריכים להיות לחים וגמישים.
• מצב הגזע והענפים. הגזע ישר, נקי מסדקים, מחלות ומזיקים. הקליפה חלקה, ללא אזורים יבשים או קפואים.
• ניצנים וענפים. הם חיים, לא מיובשים יתר על המידה, ולא מראים סימני מחלה.
• היעדר מחלות ומזיקים. בדוק את השתיל עבור כתמים, פלאק, ריקבון וחרקים.

כדי להכין צמח כראוי לשתילה, יש לבצע מספר צעדים חשובים:

• בדקו את השורשים, ובמידת הצורך, הסירו שורשים פגומים, יבשים או ארוכים מדי כדי לעודד צמיחה חדשה. אם הם יבשים מדי, השרו את השתיל במים למשך 6-12 שעות.
• טפלו במערכת השורשים - כדי להגן מפני מחלות, יש להשרות אותה בתמיסה של קוטל פטריות או חימר מדולל עם מולין (פירה) למשך 30-60 דקות.

אלגוריתם נחיתה

יצירת תנאים אופטימליים לגידול שזיף אפרסק מיצ'ורין מתחילה בשתילה נכונה, שבה בחירת האתר ואיכות הקרקע ממלאים תפקיד מפתח.

זן זה מעדיף אדמה פורייה ומנוקזת היטב ללא לחות עומדת, לכן חשוב לבדוק את עומק מי התהום.

על ידי ביצוע רצף פשוט של צעדים, תבטיחו שהעץ יגדל במהירות ויניב יבול טוב:

1. הבור לשתיל צריך להיות בעומק של לפחות 50 ס"מ ובקוטר של 70 ס"מ. חפרו את הבור מראש - בסתיו.
2. ערבבו את האדמה שחולצה עם קומפוסט, פחם ודשנים אחרים כדי להעשיר את האדמה.
3. הניחו יתד בגובה של כמטר בתחתית החור שאליו תקשור את השתיל - זה יספק לו עמידות נוספת לרוח.
4. ישר בזהירות את השורשים, והנח אותם במרחק של כ-5 ס"מ מתחתית החור.
5. כסו את השתיל באדמה מוכנה בשכבות, ודחוסו בזהירות כל אחת מהן.
6. לאחר השתילה, יש להרטיב את העץ ב-20 ליטר מים.

שנתיים לאחר השתילה, הסירו את היתד שאליו נקשר השתיל כדי לא להגביל את צמיחת העץ.

טיפול לאחר שזיף

במיוחד בחודשים הראשונים לאחר השתילה, חיוני להקפיד על שיטות חקלאיות בסיסיות. טיפול בגידול לא רק מקדם צמיחה טובה אלא גם מגביר את הפרודוקטיביות.

דישון וטיפוח הקרקע

כדי לנצל את האדמה בגינה ביעילות, מומלץ לשתול דומדמניות או חסה בין עצי שזיף צעירים. עד שהעץ יתחיל להניב פרי (בעוד 6-7 שנים), השיחים כבר יניבו פרי, ולאחר מכן ניתן להסירם ולהחליפם בצמחי דבש או תותים.

שמרו על האדמה במעגל גזעי העץ בשתי דרכים:

• קיטור שחור – עשב ושחרר את האדמה באופן קבוע (2-3 פעמים בחודש);
• דשא טבעי – כיסחו את הדשא 3-5 פעמים בעונה, והשאירו אותו במקומו כחיפוי קרקע.

לצמיחה תקינה וקציר טוב, שזיפים זקוקים לדשנים אורגניים ומינרליים. יש להקפיד על לוח הזמנים הבא:

• ב-1-2 השנים הראשונות לאחר השתילה, אין להאכיל את העץ - הוא מקבל תזונה מחומרים שנוספים לבור השתילה.
• החל מהשנה השלישית, יש למרוח אוריאה במהלך עיבוד האביב בקצב של 20-25 גרם לכל מטר מרובע של מעגל הגזע. אם עץ השזיף נושא פרי באופן קבוע, יש לדשן מדי שנה. בסתיו, יש למרוח 10-12 ק"ג של חומר אורגני (זבל או קומפוסט), 55-60 גרם של סופרפוספט, 20-25 גרם של מלחי אשלגן, או 200-250 גרם של אפר עץ.
• בגיל 15-20 שנים, כאשר הפרי מגיע למקסימום, יש להגדיל את כמות החומר האורגני פי 1.5-2, ולהשאיר את מינוני הדשנים המינרליים זהים.
• לאחר מריחת דשן, יש לחפור את האדמה סביב גזע העץ מיד: לעומק של 15-20 ס"מ בשוליים ו-10-12 ס"מ ליד הגזע. ניתן למרוח תמיסות אורגניות ומינרליות בו זמנית.
• באביב ובקיץ, עצי שזיף עשויים להזדקק להזנה נוספת, במיוחד לפני הפריחה. זבל עופות או זבל עופות מדולל במים ביחס של 1:9 מתאים למטרה זו. יש להשתמש ב-5-6 ק"ג של תמיסה זו לכל עץ.
• בעת שימוש בדשנים מינרליים, יש למרוח אשלגן חנקתי (20 גרם לכל 10 ליטר מים), כאשר לעץ צעיר יש להשתמש ב-20-30 ליטר ובעץ בוגר ב-40-60 ליטר. יש לפזר את הדשן בחריצים עגולים מסביב להיקף גזע העץ, בעומק של 15-20 ס"מ.
• בשנים עם יבול נמוך, אין להשתמש בדשנים בסתיו, ובקיץ - רק פעם אחת, כדי למנוע צמיחה מוגזמת של נצרים וירידה בהיווצרות ניצני פרחים.

רִוּוּי

שזיף דורש לחות קרקע אחידה, מכיוון ששורשיו נמצאים בשכבה העליונה, והעץ מגיב בחדות לבצורת.

המלצות עיקריות:

• צמחים צעירים דורשים 5-6 השקיות של 20-40 ליטר מים כל אחת בקיץ, והשקיה למילוי לחות של 60-80 ליטר בסתיו כדי להתכונן בהצלחה לחורף.
• השקו עצים נושאי פרי 3-5 פעמים בעונה. חשוב במיוחד להשקות שזיפים באביב במהלך צמיחת הנצרים והפריחה, ובקיץ במהלך נשירת הפרי וההבשלה.
• אם אין מספיק לחות, צמיחת הנבטים מואטת, השחלות נושרות והפירות הופכים קטנים יותר ונושרים. בימי הקיץ החמים, הקפידו להשקות את עץ השזיף, תוך שימוש ב-40-60 ליטר מים. לאחר מכן, כסו את האדמה בכבול כדי לשמור על הלחות.
• השקיית יתר מזיקה בדיוק כמו בצורת - היא עלולה לגרום למחלות פטרייתיות של פירות, לצמיחת נבטים בסתיו ואפילו לפריחה חוזרת ונשנית, מה שמחליש את העץ ומפחית את עמידותו לחורף.

גיזום ועיצוב כתר של עץ צעיר

הימנעו מגיזום ענפים במהלך השנה הראשונה. משתלות נוטות לגזום שתילים בכמות גדולה, וגיזום נוסף יאט את שיקום השורשים.

דרישות והמלצות:

• עצים צעירים בני 3-4 שנים גדלים מהר מאוד - נבטים יכולים להגיע עד 2 מטר בעונה. כדי למנוע הארכה יתרה של הכתר, יש לצבוט את הצמח בקיץ כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 35-45 ס"מ.
• כדי לבנות כראוי את הכתר, השתמשו בצורת ניצנים עם ניצנים מרכזיים ושתי שכבות של ענפים ראשיים. בכל שכבה צריכים להיות 3-4 נבטים, והמרחק בין הענפים מסדר ראשון בשכבה העליונה צריך להיות 45-60 ס"מ.
  כאשר העץ מגיע לגובה של 2-2.5 מטר, קצרו את הגבעול המרכזי על ידי גיזום שלו לענף צדדי. צרו גזע נמוך - כ-20-30 ס"מ - כדי להגביר את עמידות העץ לחורף.
• בצעו הליך זה בסתיו או בתחילת האביב (מרץ). לאחר חורפים קשים, מותר גיזום סניטרי נוסף במאי, וניתן להסיר ענפים חולים לאורך כל העונה לפי הצורך.
• דילול פירות הוא סוג חשוב נוסף של גיזום. אם היבול שופע יתר על המידה, בצעו את ההליך פעמיים: פעם אחת כאשר השזיפים מגיעים לגודל של אגוז לוז ויוצרים גלעין, ופעם נוספת כאשר הם מכפילים את גודלם. יש להשאיר 6-8 ס"מ בין הפירות כדי לשפר את איכותם וגודלם.

במהלך תקופת הפרי המלאה, יש לדלל את הכתר באופן קבוע, ולהסיר ענפים שצפופים או גדלים בצורה לא נכונה. שלוש עד חמש פעמים במהלך הקיץ, יש לגזום את יונקי השורשים בבסיסם כדי למנוע מהם להחליש את העץ. לאחר מכן יש לכסות את כל השורשים החשופים באדמה.

מתכוננים לחורף

שזיף האפרסק מיצ'ורין אינו עמיד במיוחד לחורף ולעתים קרובות סובל מקפיאה במרכז רוסיה, כמו גם אינו מתאים לכפור חורפי קשה. לכן, כדי להגן על העץ במהלך החורף, יש צורך לבודד אותו.

דרישות בסיסיות:

• עטפו את הגזע והענפים העיקריים בענפי אשוח, יוטה, יריעת גגות, קנים או חומרים דומים אחרים המגנים גם מפני מכרסמים.
• כסו את עיגול גזע העץ בשכבה של נסורת או כבול בעובי 25-30 ס"מ.

בנוסף לקיפאון, גם "דמפינג" - מוות הקליפה והקמביום בבסיס הגזע - מהווה סכנה בחורף. זה קורה במהלך כפור הנגרם משלג עמוק ורך (15-20 ס"מ או יותר), שמתחתיו הטמפרטורה נשארת סביב 0°C. יש לדחוס את השלג סביב הגזע באופן קבוע, תוך דחיסה יסודית של פי 3-4 על פני כל השטח.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

התרבות מאופיינת בחסינות טובה, אך בתנאים קשים או טיפול לא תקין היא עלולה להיות כפופה לכמה גורמים. צרות.

מחלות וטפילים נפוצים:

מחלה/מזיק	תסמינים	שיטות בקרה
זרימת חניכיים (גומוזיס)	פסי חניכיים מופיעים על סדקים וחתכים בקליפה. עצים מוחלשים או קפואים בדרך כלל מושפעים.	יש להקפיד על נהלים חקלאיים נאותים. יש לטפל בפצעים בתמיסת נחושת גופרתית 1% ולכסות אותם בוזלין. יש להסיר ענפים שניזוקו קשות.
נקודה חלולה	כתמים חומים בהירים עם גבול אדמדם מופיעים על הנצרים, אשר לאחר מכן נסדקים ומשחררים מסטיק. העלים מתכסים בחורים, ובמקרים חמורים, מתייבשים. הפירות מפתחים כתמים סגולים ושקועים אשר בסופו של דבר הופכים לחומים.	רססו עם ניטראפן (2%) או תערובת בורדו (3%) לאחר נשירת העלים או בתחילת האביב. אם ההדבקה נמשכת, גזמו עד לעץ בן 3-5 שנים. הסירו והשמידו עלים וענפים שנפגעו. דללו את הכתר באופן קבוע.
ריקבון פירות	השחמה וייבוש פתאומיים של פרחים, עלים ונבטים צעירים. שזיפים נרקבים, וכריות אפורות נושאות נבגים מופיעות עליהם.	גזום ענפים נגועים עד לעץ בריא. טפל בניטראפן (2%) לאחר נשירת העלים או בתחילת האביב. השתמש בתערובת בורדו (1%) או נחושת אוקסיכלוריד (80 גרם לכל 10 ליטר מים) לפני ואחרי הפריחה (4 ליטר לעץ). בסתיו, עבד את האדמה, וכסה את העלים.
מחלת כיס	הפירות מתעוותים, דומים לשקיקים מגולענים. עד אמצע הקיץ מופיע גידול פטרייתי אפור, והשזיפים נושרים. המחלה חוזרת מדי שנה.	יש להסיר ולשרוף מיד פירות וענפים חולים. יש למרוח תערובת בורדו 3% במהלך נפיחות הניצנים ותרחיף זינב 4% לפני הפריחה. יש לוודא אוורור נאות של הכתר כדי למנוע צפיפות יתר.

יתרונות וחסרונות

שזיף האפרסק מצוין להובלה: הפירות נשארים טריים לאורך זמן ואינם מאבדים מאיכותם במהלך ההובלה.

גננים מציינים כי למגוון זה אין חסרונות משמעותיים.

ביקורות

אפרסק מיצ'ורין הוא זן שזיף אמין המשלב עמידות גבוהה לחורף וטעם פרי מעולה. עמידות למחלות ופרי עקבי מאפשרים יבול שופע גם בתנאים קשים. הודות לקליפה החזקה וחיי המדף המצוינים, הפרי נשאר טרי לאורך זמן.