שזיף הזיכרון העתיק של טימיריאזב: מאפייניו ושיטות הגידול שלו

בידיים מנוסות, שזיף טימיריאזב ממוריאל יכול להתחרות בזנים מבוססים רבים. עם זאת, אפילו זן ראוי זה עלול להינזק (להתחיל להניב פרי גרוע וכו'). מניעת זאת והשגת התוצאות הרצויות דורשת טיפול וידע נאותים.

כיצד נוצר הפרי הזה?

זן "פמיאט טימיריאזבה" פותח במכון המחקר לגננות במוסקבה במחצית השנייה של המאה ה-20. יצירתו השתמשה בזנים ישנים שגודלו באופן מסורתי, כגון "ויקטוריה" ו"סקרוספלקה קרסניה".

ניסויי זן עבור הזן "Pamiati Timiryazeva" החלו בשנת 1948, והוא אושר בשנת 1959 לאזורי הוולגה המרכזית והאמצעית ברוסיה. לאחר מכן הוא התפשט ברחבי ברית המועצות לשעבר. כיום, ניתן למצוא זן זה בגנים מסחריים ופרטיים בבלארוס, המדינות הבלטיות, מולדובה ואוקראינה.

היכן לגדל - אקלים מתאים

לזן עץ זה אין סבילות גבוהה לכפור חורפי. הוא רגיש במיוחד לכפור אביב, אשר יכול להוביל לכישלון מוחלט של היבול. גידול עץ זה אופטימלי לאקלים של אזורי הוולגה התיכונה והמרכז של המדינה, אך לא בכל האזורים.

הצמחים ישגשגו באזורי פנזה, מוסקבה וסמולנסק. שתילה באזורי טולה וריאזאן היא גם אופציה. אקלים מאתגר יותר ידרוש טיפול זהיר יותר, במיוחד בעת הכנת העץ לחורף.

תֵאוּר

זהו עץ שזיף בגודל בינוני לגידול מקורה בעל מאפייני זן ייחודיים. גננים מנוסים יכולים לזהות מיד את הזן הזה, בין היתר, בזכות מאפיינים ייחודיים אלה.

עֵץ

עץ שזיף טימיריאזב זיכרון בוגר הוא בגודל בינוני - גובהו מגיע למקסימום של 300-320 ס"מ, והכתר רחב, עם צורה מעט שמוטה ונשירת עלים מתונה.

עלים

ניצנים קטנים ממוקמים על הנצרים בזווית קלה. עלי העץ בעלי צורה אובבית, ירוקים בהירים (ככל שהם צעירים יותר, כך צבעם בהיר יותר), וקצוותיהם מעוטרים בשיניים קטנות ודלילות.

פני השטח של העלה גליים מעט, הצד העליון חלק, בעוד שהצד התחתון מכוסה קלות של מוך.

לִפְרוֹחַ

הפרחים הלבנים של שזיף הזיכרון טימיריאזב ריחניים ומפוארים. הם בגודל בינוני, מלאים ועשירים, עם עלי כותרת שאינם מתקפלים לגביע. כל פרח מכיל 21 אבקנים.

הגבעול הוא מתבגר ואורכו בינוני, והשחלה נשארת חשופה. הנצה מתחילה על נבטים בני שנה ועל ענפי זר. עץ השזיף מתחיל לפרוח בין ה-12 ל-15 במאי.

פירות וטעמם

השזיפים בגודל בינוני, ומשקלם נע בין 20 ל-30 גרם כל אחד. צורתם דומה לביצה עם התארכות קלה.

תכונות נוספות:

• הגבעול שלהם קטן וארוך.
• הקליפה מסומנת בבסיס צהוב בוהק, המשלים סומק ורדרד-אדום בצד החשוף לשמש. פני השטח מעוטרים בנקודות קטנות רבות מתחת לקליפה. היא חלקה ומכוסה בשכבה דמוית שעווה, ללא התבגרות, והתפר הגחוני בקושי נראה על הפרי.
• האבן בגודל בינוני, בצורת אליפסה, שוקלת כ-1 גרם והיא מופרדת בקלות מהעיסה.
• העיסה עסיסית במידה בינונית, אם כי לא עסיסית במיוחד. הפירות סיביים, והטעם יכול לנוע בין מתוק וחמוץ לרענן ומתוק. הארומה של העיסה אינה בולטת במיוחד.

שזיפים מכילים 15% חומר יבש, 9.5% סוכרים ו-1.4% חומצות חופשיות. הם מכילים עד 110 מ"ג ויטמין C לק"ג. בהתבסס על מבחני טעימה, הזן קיבל דירוג ממוצע של 4.2 נקודות.

מאפיינים

שזיפים מזן "פמיאט טימיריאזבה" אינם מתפוצצים ונשארים טריים על העץ לאורך זמן. תהליך הקטיף הסלקטיבי מתחיל בפירות הבשלים ביותר ולאחר מכן עובר בהדרגה לשאר הפירות, אשר מתקרבים לסיום. לעץ עמידות בינונית לבצורת.

פרי והבשלה

זן זה נושא פרי לסירוגין, ונמשך 20 שנה. שזיף טימיריאזב נחשב להבשלה מאוחרת, והיבול המלא נקצר בדרך כלל באוגוסט או בתחילת הסתיו. עם זאת, עיתוי זה יכול להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר ולמגוון גורמים אחרים.

העץ מתחיל להניב פירות די מהר, תוך 3-4 שנים ממועד השתילה. למרות שהפרי לסירוגין, אפיזודיות זו אינה בולטת במיוחד.

פִּריוֹן

הפריון של זן זה גבוה מהממוצע, דבר שלא פגע בפופולריות שלו אפילו עם הזמינות הנרחבת של כלאיים חדשים יותר. רשמית, עץ בודד יכול להניב עד 9 ק"ג של שזיפים.

היבול בפועל תלוי באיכות הקרקע, בעמידה בהמלצות החקלאות ובתנאי מזג האוויר. היבול הממוצע הוא 15-35 ק"ג לעץ. מאפיין ייחודי של זן זה הוא עמידותו להובלה למרחקים ארוכים.

עמידות בפני כפור

עמידות החורף של 'פמיאט טימיריאזבה' מדורגת כממוצעת. ענפים יכולים לקפוא בטמפרטורות נמוכות של -25-30 מעלות צלזיוס, אך זן זה מתאושש במהירות. ענפים מרכזיים וניצני פרחים בדרך כלל אינם מושפעים מכפור. ל'פמיאט טימיריאזבה' יש גם עמידות לבצורת ממוצעת.

הַאֲבָקָה

שזיף הוא זן המאבק את עצמו, וזהו היבט חיובי. עם זאת, כדי להשיג יבול מקסימלי, עצים שכנים נחוצים להאבקה.

פוריות עצמית לא תמיד מבטיחה יבול עקבי לאורך שנים או באותו אזור. לכן, נוכחות של צמחי תורמים בקרבת מקום מבטיחה יבול אמין וסדיר.

אפשר לשתול את הזנים Vengerka, Skorospelka Krasnaya או Vengerka Moskovskaya לצד שזיף Timiryazev Memory.

שמירה על איכות

בטמפרטורות של 3-5 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן שזיפים מסוג Timiryazev's Memory עד חודשיים ללא אובדן איכות. שזיפים בוסר יכולים להבשיל במהלך האחסון. לשם כך, יש לפרוס אותם בשכבה אחת בחדר עם טמפרטורה נוחה, תוך הימנעות מאור שמש ישיר.

המלצות שתילה

את הזן Pamyat Timiryazeva, הרגיש לקור, יש לשתול באביב, לאחר שהאדמה התחממה אך לפני שהניצנים מתחילים להיפתח. זן זה אינו דורש תנאי גידול מיוחדים.

עיתוי שתילת שתילים ובחירת מיקום

הזמן האידיאלי לשתול עצי שזיף הוא באביב, לפני הופעת הניצנים הירוקים הראשונים על העץ. אם אתם רוכשים שתיל שגדל במיכל עם מערכת שורשים סגורה, ניתן לשתול אותו לאורך כל העונה, מהאביב ועד הסתיו.

בבחירת אתר לעץ שזיף, חשוב לקחת בחשבון שאזור השורשים שלו תופס שטח של 9 מטרים רבועים, או 3 על 3 מטרים, ולכן יש להרחיק אותו לפחות 300 ס"מ לכל הכיוונים מצמחים, מבנים וגדרות אחרים.

עקרונות בסיסיים לבחירת אתר לשתילת גינה:

• בחרו מיקום המקבל חשיפה קבועה לשמש כדי להבטיח שהפירות יהיו מתוקים וגדולים במיוחד.
• לעץ טימיריאזב עמידות ממוצעת לחורף, לכן מומלץ לשתול אותו ליד מבני מגורים או מבני חוץ עם קירות לבנים בצד הדרומי. הלבנים סופגות אור שמש ומשחררות בהדרגה חום, ומספקות לעץ הגנה נוספת מפני רוחות קרות.
• שזיפים אינם סובלים הצפות או תנאי קרקע רטובים ממושכים, לכן יש להימנע משפלות. גבעות ומדרונות שבהם מפלס מי התהום אינו עולה על 200 ס"מ נוחים יותר לגידולם.

כיצד להכין אתר וליצור בור שתילה?

הגידול משגשג במיוחד בקרקעות עם תכולת חרסית ניטרלית או חרסית חולית. עם זאת, אם אתם עובדים עם סוגי קרקע פחות נוחים, כגון קרקעות חוליות דלות או קרקעות חרסית כבדות, תצטרכו לשים לב במיוחד להכנת הגומה ולדישון.

בואו נבחן את אפשרויות הקרקע ואת ייצובן:

• אם האתר שלכם מורכב מחימר, השתמשו בטיפים הבאים:
  • צרו תעלות ניקוז לשיפור ניקוז הלחות ואוורור הקרקע.
  • אז כדאי לעסוק בעיבוד: במהלך תהליך החפירה, הוסיפו חול (6-12 ק"ג לכל מ"ר) וזבל (20 ק"ג), וזה הכי טוב לעשות בסתיו.
  • אפשר להשתמש בקליפות חמניות או כוסמת, בקש קצוץ כחומר התפחה.
  • זבל ירוק שנזרע וחפירתו לאחר מכן בסתיו משפיעים גם הם לטובה על מבנה הקרקע.
• בקרקעות חוליות, לעומת זאת, העץ עלול לחסר לחות וחומרי הזנה. אך ישנן דרכים להתגבר על קשיים אלה:
  • בעת חפירה, הוסיפו כבול גבוה, אשר שומר היטב על לחות.
  • הוסיפו זבל (4-6 ק"ג לכל מ"ר) או קומפוסט, אשר מעשירים את האדמה בחומרים מזינים.
  • זרעו גידולי זבל ירוק מדי שנה, לאחר מכן עבדו אותם והחזירו אותם לאדמה, מה שיעזור לשפר את איכותם.

יצירת גומה מושלמת לשתילה:

1. בחרו חלקת אדמה וחפרו בור ברוחב ובעומק של 50-60 ס"מ. אם האדמה חרסיתית, חולית או לא פורייה, הגדילו את המידות ל-60-70 ס"מ.
2. יש לשמור על שכבת האדמה העליונה נפרדת. לערבוב קל יותר עם הדשן, ניתן להניח מתחת ניילון נצמד, יריעת גגות או יריעת פלסטיק. אין להשתמש בשכבת האדמה התחתונה לשתילה; היא אינה מתאימה למטרה זו.
3. ערבבו את שכבת האדמה העליונה עם מסה שווה של קומפוסט או חומוס, הוסיפו 200-250 גרם של סופרפוספט, 75-85 גרם של אשלגן גופרתי, ואם האדמה שלכם חומצית, הוסיפו 200 גרם של קמח דולומיט.
4. מלאו את החור בתערובת אדמה זו, אך אם זה לא מספיק כדי למלא אותו עד גדותיו, הוסיפו אדמה רגילה מהגינה שלכם. עיקר תזונת הצמח נמצאת באזור השורשים.
5. הכניסו יתד למרכז החור המוכן. זה ישמש כמדריך באביב, ולאחר השתילה, הוא יכול לשמש כתמיכה לצמח הצעיר.

בחירת שתיל

כדי למצוא חומר שתילה מתאים, כדאי לפנות לחנויות גינון מתמחות. שם תוכלו לרכוש בדיוק את הזן שאתם צריכים. בבחירת שתיל, שימו לב להיבטים הבאים:

• גִיל. שתילים צעירים, בני שנה ושנתיים, משתרשים ומסתגלים טוב יותר, וגם גדלים מהר יותר.
• גוֹבַה. התנגדו לפיתוי לבחור צמחים גבוהים, במחשבה שהם טובים יותר. שתילים בני שנה צריכים להיות בגובה של כ-75-80 ס"מ, ללא ענפים, אך עם ניצנים מעוצבים היטב. צמחים בני שנתיים צריכים להגיע לגובה של 100-110 ס"מ, להיות בעלי 3 עד 5 ענפים וגזע ישר בקוטר של כ-1.5 ס"מ.
• לִנְבּוּחַ. ניתן לקבוע את בריאותו של שתיל על ידי קליפתו החלקה והגמישה, ללא נזק נראה לעין.
• מערכת שורשים. זהו גורם מפתח הקובע את הישרדות הצמח. שורש מרכזי עם ענפים צדדיים מפותחים ושורשים קטנים רבים הוא סימן לשתיל בריא. שורשים אלה לא צריכים להיות רקובים, פגומים או נפוחים.

שלבי שתילת שתיל

בגומה המוכנה לשתילה, הממוקמת מדרום ליתד, חפרו גומה בגודל שורשי השתיל. צווארון השורש של עץ השזיף צריך להיות בגובה פני הקרקע.

לאחר מכן, פעל לפי ההוראות:

1. פזרו את השורשים וכסו אותם בזהירות באדמה. בזמן שאתם עושים זאת, שימו לב במיוחד לצווארון השורש, החזיקו את השתיל כדי שלא יעמיק מדי או ייקרע.
2. צרו תעלת השקיה בעומק וברוחב של 10-20 ס"מ סביב גזע עץ השזיף, תוך שמירה על מרחק של 20-30 ס"מ מהעץ. במהלך השקיה וגשם, אסור שיצטברו מים בבסיס העץ.
3. לאחר ההשקיה, כסו את האדמה בעשב יבש וקבעו את השתיל לעמוד.

תכונות טיפול

במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, השתיל אינו זקוק לדישון. חשוב רק לטפל בו בזהירות: להרטיב את האדמה באופן קבוע, להסיר עשבים שוטים סביבו ולכסות חיפוי קרקע.

רִוּוּי

זן זה אינו עמיד במיוחד לבצורת, ולכן צמחים צעירים דורשים טיפול קפדני והשקיה מספקת. בתקופות של מזג אוויר חם ולחות נמוכה, יש להשקות כל שבועיים, תוך מתן 30-40 ליטר מים לכל צמח.

באוקטובר, הקפידו לבצע הזרקת לחות לפני תחילת מזג האוויר הקר כדי לקבע לחות במערכת השורשים.

רוטב עליון

בשנה השנייה לאחר השתילה, מתחיל השלב הראשון של דישון העץ. הנה סקירה כללית:

• בתחילת יוני נדרשת כמות גדולה של מינרלים. לשם כך, תמיסת אוריאה מוחלת ישירות על השורשים.
• בסוף החודש, ההליך חוזר על עצמו, הפעם ניתן להחליף את האוריאה באזופוסקה.
• כדי להאיץ את התפתחותו של צמח צעיר, מומלץ להשקות אותו בתמיסה מיוחדת המעוררת צמיחה כל 10-14 יום.
• בסתיו, הזנה אחרונה של השורשים מתבצעת עם זרחן ואשלגן.

בעתיד, שזיפים מוזנים מדי שנה:

• במאי - שימוש בדשנים חנקניים;
• ביוני – באמצעות ניטרופוסקה;
• באוגוסט – באמצעות סופרפוספטים.

השתמשו ב-2-3 דליים של תמיסה נוזלית לכל עץ. כאשר עצי השזיף מתחילים להניב פרי, יש למרוח את הדשן לפי אותו לוח זמנים, אך עם כמה התאמות:

• פעם ראשונה - לפני הפריחה;
• פעם שנייה - בתחילת הבשלת הפרי;
• פעם שלישית - לאחר הקציר.

זְמִירָה

הגיזום המעצב הראשון מתבצע מיד לאחר השתילה. נותרים כמה נבטים חזקים, מצטמצמים בשליש מאורכם, ומסירים גבעולים חלשים ומיותרים. גם הענף המרכזי גוזם, אך כך שיהיה גבוה בכמה סנטימטרים מענפי הצד.

בצעו את כל הגיזום הבא באביב, תוך הסרת ענפים פגומים, יבשים ופגועי כפור, כמו גם נבטים עודפים הצומחים פנימה. יש פשוט לגזום מעט את כל הנבטים הנותרים.

פעולות חשובות נוספות:

• חפרו את שורש נבטי השזיף סביב עץ השזיף כדי למנוע מהם לספוג חומרים מזינים ולחות, מה שעלול לעכב את צמיחת העץ.
• כדי לשמור על בריאות עץ השזיף שלכם, שמרו על ניקיון האזור סביב הגזע. אי הסרת עשבים שוטים ועלים שנשרו עלולה להוביל להתרבות מזיקים שיפגעו בעץ בהמשך.

מתכוננים לקראת כפור

עץ צעיר דורש תשומת לב מיוחדת לפני תחילת מזג האוויר הקר. כדי להגן עליו מפני כפור, יש לקשור בזהירות את הענפים ולעטוף את הגזע בבד חם, כמו יוטה. ניתן גם לכסות אותו בענפי אשוח כשהמחטים פונות כלפי מטה.

ניתן להוסיף מעל יריעת פלסטיק כדי להגן מפני טמפרטורות נמוכות ומכרסמים קטנים. בחורפים מושלגים, מומלץ לכסות את תא המטען בשלג לבידוד נוסף.

בנוסף, בצע את הפעולות הבאות:

• לטפל בעץ בתערובת בורדו 3%;
• שחררו את האדמה סביב העץ לעומק של 15-20 ס"מ באמצעות קלשון;
• לטיי את הגזע והענפים בתמיסת סיד, לאחר ניקוי הקליפה מעובש וחזזית.

מחלות ומזיקים

שזיף הזיכרון של טימיריאזב עמיד למחלות כמו ריקבון פירות וקלסטרוספוריום, אך רגיש להתקפות של קרדית מרה של השזיף וטפילים מוצצים אחרים:

• קרדית כיס המרה של השזיף. הוא מהווה איום על העלים והענפים הצעירים. ניתן לזהותו על ידי גידולים אדומים (עפרות) על הקליפה. כדי לשלוט בקרדית, יש להשתמש בתמיסת גופרית קולואידלית ובקוטלי חרקים/פטריות, תוך ריסוס כתר עץ השזיף כל 10-12 ימים. חלקים פגומים של העץ מוסרים ונהרסים על ידי שריפה.
• קרדית עכביש.היא מאופיינת בהופעת כתמים אדמדמים קטנים על עלי עץ השזיף. הקרדית ניזונה ממוהל הצמח, מה שמוביל להיווצרות רשת דביקה, אשר לאחר מכן מתייבשת וגורמת לעלים לנשירה. הקרדית תוקפת לא רק את העלים אלא את העץ כולו.
  כדי למנוע התפשטות קרדית עכביש, יש צורך לפקח על מצב מעגל גזע העץ:
  • להבטיח את ניקיונו;
  • להסיר עלים שנפלו;
  • רססו את העץ באופן קבוע בתמיסה של סבון ביתי.

אם מתגלות קרציות, משתמשים בקוטלי חרקים כדי להרוג אותן. במקרה של נגיעות כנימות על עצי שזיף, יש למרוח ביוטלין כל שבועיים. יש להפסיק את הטיפולים 20 יום לפני הקטיף.

כללי קציר ואחסון

יש לקטוף שזיפים רק במזג אוויר יבש. פירות הגדלים באזורים שטופי השמש ביותר נקטפים תחילה, ולאחר מכן את השאר נקצרים כשהם מבשילים. חשוב להסיר בזהירות את הפירות עם הגבעולים המחוברים, מבלי לפגוע בציפוי השעווה שעל הקליפה, כדי להאריך את חיי המדף שלהם.

אחסון דורש חדר חשוך וקריר עם טמפרטורה של 0 עד +2 מעלות ולחות של 85 עד 90%.

תכונות חיוביות ושליליות

ביקורות

זן שזיף טימיריאזב זכרון הוא בחירה אידיאלית לגן, במיוחד כאשר זני מאביקים סמוכים אינם זמינים. זן זה אינו דורש תנאים מיוחדים ומניב פירות יפהפיים עם טיפול נאות, הן בדרום רוסיה והן במרכז רוסיה.