שזיף צהוב הדבש מייצר פירות טעימים ומזינים. עמידותו בפני מזג האוויר והפרודוקטיביות הגבוהה שלו הופכים אותו לבחירה אמינה עבור גננים מנוסים וחסרי ניסיון כאחד. עם טיפול ותשומת לב נאותים, תוכלו ליהנות מפירות טעימים במשך שנים רבות.
היסטוריה של הבחירה
מקורו של השזיף הלבן באוקראינה ופותח על ידי המדען המוכשר ל. א. טרננקו. בשל צבעם הצהוב הבוהק של פירותיו, הזן מכונה לעתים קרובות שזיף צהוב דבש מוקדם או שזיף אוקראיני לבן.
השם הרשמי שניתן על ידי המגדל בעת הרישום הוא "Honey White". כל שאר השמות הם שמות נפוצים. הוא הפך נפוץ בכל הרפובליקות של ברית המועצות לשעבר והוא גדל בהצלחה בגינות פרטיות.
הקונספט של שזיף
שזיף מוערך מאוד בזכות תכונותיו הזניות המצוינות. דרישות התחזוקה הנמוכות שלו מאפשרות לגדל אותו כמעט בכל אזורי המדינה, כולל הרי אורל, המזרח הרחוק וסיביר.
מראה העץ
צמח גבוה בעל כתר מתפשט, צפוף ונמרץ, המגיע לקוטר של 4-5 מטרים בדגימות בוגרות. הוא גדל לגובה של 5-8 מטרים. הנצרים בעלי עלווה בינונית, רבים, ומתרחבים כלפי מעלה מהגזע המרכזי.
העלים אופייניים לשזיפים: ירוקים כהים, סגלגלים, מוארכים, עם קצוות משוננים וקצה מחודד. הוורידים, במיוחד המרכזי, נראים בבירור. הם מחוברים לפטוטרות גמישות אך חזקות.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
הפירות עגולים, גדולים ומוצקים, דומים במראהם לשזיף דובדבן. הקליפה כתומה-צהבהבה, לעיתים עם סומק ורוד קל, והיא מוצקה עם פריחה קלה. הגלעין קטן וקל להפרדה. הבשר צהוב, עסיסי, עם ניחוח דבש נעים וחמיצות קלה.
ציון טעימה: 4.5 נקודות.
האם יש הבדלים מהאני ווייט?
שזיף לבן דבש וצהוב דבש הם שני שמות לאותו זן. לפירות קליפה צהבהבה-כתומה, לעיתים עם סומק ורדרד, מה שמסביר את השם השני.
עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור
הצמח, המאופיין בעמידות חורף מעולה ובעמידות גבוהה לבצורת, נותרים עקביים בתנובתו ובטעמו ללא קשר לתנאי האקלים. למרות עמידותו הטובה לבצורת, הוא מעדיף השקיה בשפע.
אזורים צומחים
הזן גודל באוקראינה והתאים בתחילה לתנאים המקומיים, אך עם הזמן התפשט ברחבי המרחב הפוסט-סובייטי, כולל מולדובה וטרנסקרפטיה. ברוסיה הוא מעובד בהצלחה באזור קלוגה, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, אזור בלגורוד ואפילו בהרי אלטאי.
פוריות עצמית והצורך במאביקים
זן זה הוא סטרילי, ולכן יש צורך במאביקים כדי לייצר יבול. הזנים "וונגרקה" ו"רנקלוד קויבישבסקי" נחשבים למתאימים ביותר. להאבקה, יש לשתול כל מיני שזיפים קרובים בקרבת מקום.
יבול וזמן הבשלה
הפירות מגיעים לבגרות טכנית באמצע הקיץ. חלקה של דונם אחד מניבה עד 17 טון פרי, ועץ בודד מניב כ-30-40 ק"ג.
פריחה, הנחת פרי
באביב, באמצע אפריל או תחילת מאי, מופיעים פרחים קטנים, לבנים ויחידים, כאשר מניצן בודד נוצרים עד ארבעה ניצנים. הצמח מתחיל להניב פרי ארבע שנים לאחר השתילה, אך הדבר תלוי בשיטות חקלאיות נכונות ובתנאי אקלים.
תכונות נחיתה
גידול עץ פרי זה אינו דורש ידע מיוחד. עם זאת, שתילה פשוטה של שתיל עלולה לא להניב את היבול הצפוי. כדי לגדל עץ פרי טוב, חשוב לעקוב אחר שיטות חקלאיות פשוטות.
מסגרות זמן מומלצות
זמן השתילה תלוי באקלים האזורי. ברוב האזורים, זה נעשה באפריל או בתחילת מאי, כאשר האדמה התחממה ואיום הכפור חלף. זה מאפשר לצמח להסתגל ולהשתרש לפני תחילת מזג האוויר החם.
בסתיו, יש לשתול בספטמבר או בתחילת אוקטובר, כאשר העלים מתחילים להצהיב, אך לפני הכפור הראשון. זה מאפשר לעץ להכות שורשים לפני החורף. זמן שתילה נכון מקדם התפתחות טובה של הצמח ויבול שופע בעתיד.
כיצד לבחור אתר לשתילה?
בחרו מיקום המקבל לפחות 6-8 שעות של אור שמש ישיר ביום. זה מקדם התפתחות ומתיקות הפרי. ודאו שהאתר מוגן מרוחות חזקות, שעלולות לפגוע בעצים. שתלו גדר חיה או שיחים כדי ליצור מסכים טבעיים.
הצמח אינו סובל שקעי מים. יש להימנע מאזורים נמוכים או מאזורים עם מפלס מי תהום גבוה. יש לוודא ניקוז טוב. קרקעות חרסית קלות או צ'רנוזם הן אידיאליות. יש להימנע מקרקעות חרסית כבדות. יש לוודא שרמת החומציות (pH) היא בין 6 ל-7. יש להוסיף סיד במידת הצורך.
אילו גידולים מותר ואילו לא ניתן לשתול אחד ליד השני?
שזיף הדבש הלבן גדל היטב לצד שזיף דובדבן ושזיפים אחרים, המשמשים כמאביקים. באזורים קרים יותר, גדלו לצד שזיף האופל, מכיוון שיש להם מאפיינים דומים. שני הזנים עמידים בפני כפור, גבוהים ובעלי כתר מתפשט.
בחירה והכנה של חומרי שתילה
קנו שתילים בני שנה או שנתיים. הם משתרשים טוב יותר ומתחילים להניב פרי מוקדם יותר. עליהם להיות בעלי גבעולים בריאים וחזקים ומערכת שורשים מפותחת היטב. הימנעו מצמחים עם שורשים פגומים או רקובים. העלים צריכים להיות ירוקים וללא פגמים, דבר המעיד על בריאות.
לפני השתילה, בדקו את השורשים. אם הם יבשים, השרו את השתיל במים למשך מספר שעות. גזמו שורשים ארוכים עד 20 ס"מ והסירו את השורשים הפגועים. זה יעזור לצמח להסתגל לתנאים החדשים מהר יותר. טפלו בשורשים בחומר ממריץ צמיחה (כגון קורנבין) או אשלגן פרמנגנט לחיטוי.
רצף שתילה
יש לעבד לפי ההנחיות המקובלות. יש לחפור שכבת אדמה פורייה בעובי של כ-30 ס"מ ולהניח אותה בצד. יש להסיר את שארית האדמה מהבור; לא יהיה בה צורך. יש להתאים את גודל הבור למערכת השורשים של השתיל; בדרך כלל, עומק ורוחב של 60 ס"מ מספיקים.
אם לשתיל יש שורשים חשופים, תקעו יתד עץ במרכז החור כדי לתמוך בצמח. אם באתר יש אדמה שחורה כבדה או חרסית עם ניקוז לקוי, מלאו את תחתית החור באבנים קטנות.
הוראות שלב אחר שלב:
- ערבבו את האדמה הפורייה ששמרתם עם 10 ק"ג של זבל פרה ו-500 גרם של אפר. הוסיפו 100 גרם של סופרפוספט ו-85 גרם של אשלגן כלורי.
- הניחו שכבה דקה של תערובת שתילה מוכנה בתחתית החור. הניחו בזהירות את השתיל בתוך החור, תוך פיזור השורשים.
- מלאו באדמה כך שצוואר השורש יהיה בגובה של 5 ס"מ מעל פני הקרקע.
- השקו את השתיל בנדיבות. לאחר שהאדמה שוקעת, הוסיפו עוד מעט אדמה וקשרו את הגזע ליתד.
- ✓ עומק השתילה האופטימלי לשתיל צריך להיות כזה שצווארון השורש יהיה בגובה 5 ס"מ מעל פני הקרקע, דבר המונע ממנו להירקב.
- ✓ לצורך חיפוי מעגל גזע העץ, עדיף להשתמש בכבול או חומוס בשכבה של לפחות 5 ס"מ, המסייעים בשמירה על לחות ומגנים על השורשים מפני התחממות יתר.
סיימו את השתילה על ידי חיפוי האזור סביב גזע העץ, באמצעות טחב כבול. חיפוי יסייע בשמירה על לחות וייצור תנאים נוחים להשרשה.
טִפּוּל עוֹקֵב
הצלחה בהשגת יבול שופע תלויה ישירות בטיפול נאות בעצים. יש להקפיד על שיטות גינון פשוטות שאפילו גנן מתחיל יכול להתמודד איתן בקלות.
תדירות השקיה
הצמח דורש השקיה סדירה. יש למרוח מים חמים על השורשים חמש פעמים בעונה:
- לאחר סיום הפריחה.
- שבועיים לאחר היווצרות השחלה.
- שבועיים לאחר ההשקיה השנייה.
- כאשר הפירות מבשילים.
- לאחר הקציר.
להשקיית עץ אחת, מספיקים 30 ליטר מים.
הַפרָיָה
לאחר שהצמח מגיע לגיל שנתיים, הוא דורש דישון שנתי של אוריאה באזור סביב הגזע בקצב של 20 גרם לכל מ"ר.
לאחר תחילת הפרי, יש למרוח דשן נוסף בכמויות הבאות:
- 15 ק"ג של זבל;
- 20 גרם אוריאה;
- 30 גרם סופרפוספט;
- 200 גרם של אפר.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי להאכלת עצים צעירים, מכיוון שהדבר עלול לשרוף את מערכת השורשים.
- × אין לגזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות העץ.
יש לדשן את היבול בסתיו ולחפור היטב את האדמה לאחר מכן.
עישוב, חיפוי, התרופפות
אלו הם היבטים חשובים של טיפול בעץ שזיף, שכן הם קובעים את התשואה. הסרת עשבים שוטים משמשת כאמצעי מניעה נגד מחלות.
יש לשחרר את האדמה ממאי עד יוני ולאחר כל השקיה. הליך זה משפר את אוורור האדמה, מפחית את אידוי הלחות ומונע היווצרות קרום. חיפוי אזור גזע העץ מסייע בהפחתת אידוי עודף ובשליטה על צמיחת עשבים שוטים.
גיזום ועיצוב כתר
שנה לאחר השתילה, בתחילת האביב, התחילו לגזום את הצמח. לשם כך:
- להסיר ענפים חולים או פגומים;
- השאירו בסיס של 6-7 נצרים חזקים, הממוקמים בזווית של 45° לגזע;
- בשנה שלאחר מכן, גזמו ענפים הצומחים כלפי מעלה וקצרו מעט את הנצרים הישנים יותר.
השכבה התחתונה של העץ צריכה להיות מורכבת משלושה ענפים חזקים יותר, שכל אחד מהם פונה לכיוונים שונים. השכבות הבאות עשויות לכלול שני נבטים בגבהים שונים, עם מרחק מינימלי של 20 ס"מ ביניהם.
מתכוננים לחורף
בתחילת ספטמבר, חשוב להגן על הצמחים שלכם מפני כפור. פעל לפי ההוראות הבאות:
- הסירו טחב, קליפות מתות וחזזיות באמצעות מגרדים ממתכת.
- טפלו עם ניקוי לבן.
- עטפו בנייר ובבד יוטה.
כדי להכין תמיסת ניקוי לבן, השתמשו ב-400 גרם של נחושת גופרתית, 10 ליטר מים, 2 ק"ג של סיד ו-100 גרם של דבק.
טיפים והמלצות לגידול
אם אתם מתכננים לגדל שזיפים בגינה שלכם, חשוב לפעול לפי הנחיות מסוימות. הנה העיקריות שבהן:
- יש להשקות את האדמה בזהירות. הזן דורש לחות מספקת במהלך הפריחה והבשלת הפרי.
- לאחר הקטיף, יש לפזר 30 גרם של סופרפוספט ואשלגן גופרתי מתחת לכל עץ.
- יש להגן על הצמח מפני רוחות חזקות, במיוחד מהצד הצפוני.
- שתלו גידולים מתאימים בקרבת מקום.
למרות שרוב זני השזיפים גדלים באקלים הדרומי, ישנם כאלה שמתאימים היטב לאקלים ממוזג. אלה כוללים את שזיף הדבש הצהוב.
שיטות לבקרה ומניעה של מחלות וטפילים
לצמח מערכת חיסונית חזקה, אך הוא עלול להיות פגיע לאתגרים שונים. אם לא מטפלים בו כראוי, הוא עלול להוביל לבעיות הבאות:
- זבובי שזיף. זחלי חרקים מקננים בפרי. כדי למנוע זאת, יש לרסס בתמיסת קרבופוס לפני הפריחה ולאחריה רוגון או גורדון.
- עש קידוד שזיפים. ניתן לזהות בקלות על ידי כתמים כהים על הפרי ומראה קמל. כדי להתמודד עם זה, השתמשו בתמיסת כלורופוס (30 גרם לכל 10 ליטר מים).
- חרקי קשקשים. הם ניזונים ממוהל צמחים. כדי לחסל אותם, טפלו בעץ עם Fitoverm או Novaktion.
- כְּנִימָה. זה שואב את המיצים מהשזיפים. אקטארה יעיל למטרות מניעה.
- ריקבון פירות. מאופיין בכתמים חומים שגדלים. כדי להילחם במחלה באביב, לפני פתיחת הניצנים, השתמש בתמיסת הורוס. בסתיו, גופרתי נחושת יעזור.
- חֲלוּדָה. עלים פגומים מפתחים רפידות ייחודיות בין הוורידים. יש להסיר ענפים או עלים חולים, לשרוף אותם ולאחר מכן לרסס בטופז.
- נקודת חור. באביב מופיעים כתמים חומים על העלים. כדי להסירם, יש לרסס ברזל סולפט (300 גרם לכל 10 ליטר מים).
- ✓ הופעת מסטיק על הגזע והענפים מעידה על מחלה או נזק אפשריים לקליפה.
- ✓ שינוי צבע העלים לירוק חיוור או צהוב עשוי להעיד על מחסור בחומרים מזינים או מחלה.
יש לבדוק את הצמח באופן קבוע לאיתור סימני מחלה או מזיקים כדי להתחיל בטיפול במהירות ולמנוע מוות.
קציר ואחסון
קטפו את השזיפים במזג אוויר יבש וחסר רוח, תוך קטיפתם עם הגבעולים מחוברים. לאחר הקטיף, אחסנו את השזיפים בארגזי עץ באזור מאוורר בטמפרטורה של כ-1°C (33°F) ולחות קבועה. בתנאים אלה, השזיפים יישארו טריים כחודשיים.
תכונות חיוביות ושליליות
לפני שתילת גידול בגינה שלכם, חשוב להבין את היתרונות והחסרונות שלו. זה יעזור לכם להימנע מבעיות פוטנציאליות בעתיד. לזן זה יתרונות רבים:
בין התכונות השליליות, חלק מהגננים מציינים את גודלו הגדול של הכתר, הדורש גיזום קבוע כדי להגביל את הצמיחה.
ביקורות
שזיף צהוב הדבש מתהדר בטעם מעולה וביבולים טובים. זן זה פותח בשנים שלאחר המלחמה, כאשר אספקת הוויטמינים הייתה דחופה במיוחד. עץ פרי זה מסתגל לאקלים שונים ומניב יבולים עקביים גם בשנים גרועות. טיפול נכון הוא המפתח.