יסודות גידול זן שזיף החלומות

שזיף המכטה פופולרי בקרב גננים רוסים בזכות פריו האיכותי ודרישות התחזוקה הנמוכות שלו. זן זה מתגאה לא רק בטעם מעולה אלא גם בעמידות טובה לקור, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול במגוון אקלים. עם טכניקות גידול נכונות, הוא מבטיח יבולים שופעים.

מי פיתח את הזן ומתי?

הזן נוצר על ידי המדענים ר. ו. קורנייב ול. ק. ז'וקוב ממרכז המחקר דובובסקי של מכון המחקר החקלאי של הוולגה התחתונה. הוא התבסס על השזיף "רניאיה סיניאיה".

מראה העץ

צמח נמרץ זה מגיע לגובה של 5-6 מ'. יש לו כתר מעוגל וצפוף. מאפיינים ייחודיים נוספים:

• הענפים משתרעים מהגזע הראשי בזווית של 60 מעלות.
• הגבעולים בצבע אפור עם קילוף אופייני, והנצרים הלא עציים בצבע אפור-חום, ישרים ובעלי אורך ועובי בינוניים.
• העלים גדולים, בצורת אליפסה, בעלי משטח גלי, פלומה בהירה וקצוות קצרים ומחודדים. הם ירוקים מבחוץ וירוקים בהירים מבפנים.
• הפרחים קטנים, יכולים להיות בודדים או כפולים, לבנים.

כשהפרי בשל לחלוטין, הוא מקבל צבע עשיר עם ברק משיי על פני השטח, שיכול להיות כה עז עד שכמעט נראה שחור. הקליפה דקה וחלקה.

הטעם והארומה של שזיף החלומות

הבשר מתוק ועסיסי, עם חמיצות קלה, המעניקה לזן קסם מיוחד. הארומה עדינה ונעים. עם טיפול נאות ובשלות אופטימלית, טעמו של השזיף מתגלה במלואו.

הַאֲבָקָה

הוא בעל פוריות עצמית חלקית. מומלץ לשתול זנים סמוכים עם תקופות פריחה דומות. השכנים הטובים ביותר למכטה הם שזיף וולגוגרדסקיה ורניאיה סיניאיה.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה ופירות

עצים מתחילים להניב פירות במהירות, ושתילים בני 4-5 שנים כבר יכולים להניב את פירותיהם הראשונים. היבול מתחיל לפרוח בעשרת הימים הראשונים של מאי, והקציר מתחיל בתחילת עד אמצע ספטמבר.

הזן מתגאה ביבולים מצוינים. בממוצע, זנים בני 7 עד 14 שנים מייצרים עד 70-72 ק"ג של פרי. היבול הנקטף שומר על איכותו הניתנת לשיווק במהלך ההובלה.

היקף היישום של פירות יער

הרבגוניות שלהם מאפשרת מגוון רחב של שימושים. שזיפים אידיאליים לאכילה טריים, להכנת ריבות, ג'לי וקומפוטים. שימורים משמרים את טעמם וארומתם.

פירות יער משמשים בקינוחים, פשטידות, עוגות ומנות מתוקות אחרות. הם משמשים גם להכנת ליקרים, יינות ומיצים. בשל טעמם הנעים, הפרי נמצא לעתים קרובות בסלטים. הם מרכיב מפתח ברטבים ומשלים למוצרי בשר.

יתרונות של שזיף חלומות

זהו מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים החיוניים לשמירה על בריאות טובה. תכונות מועילות:

• ויטמין C מחזק את מערכת החיסון ועוזר לגוף להילחם בזיהומים.
• ויטמיני B ממלאים תפקיד חשוב בתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, ותומכים ביצירת נוירוטרנסמיטרים.
• אשלגן, סידן ומגנזיום תורמים לנרמול פעילות הלב ולהפחתת לחץ הדם.
• סיבים תזונתיים הם משפרים את העיכול ומונעים עצירות. הם מסייעים בשליטה ברמות הכולסטרול והסוכר בדם.
• נוגדי חמצון הם מגנים על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים, מונעים התפתחות סרטן ומחלות כרוניות אחרות. הם מאטים את תהליך ההזדקנות ומשפרים את מצב העור.

מחקרים מראים שאכילת שזיפים משפרת את הזיכרון והריכוז.

עמידות לתנאי קרקע ואקלים

הזן עמיד בפני כפור. באזורים עם חורפים קרים מאוד וכפור חוזר באביב, ניצני הפרחים עלולים לקפוא חלקית. מכטה היא בחירה מצוינת עבור חקלאים בדרום רוסיה.

דקויות של שתילה

הגידול מעדיף מקומות שטופי שמש ומוגנים מפני רוחות. יש לשתול במדרונות הפונים דרומה או דרום-מערבית, שם האדמה מתחממת מהר יותר. יש להימנע מאזורים נמוכים שבהם אוויר קר יכול להצטבר ומאזורים עם מפלס תהום גבוה.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• הכינו את האדמה על ידי שיפור הפוריות שלה. חפרו את האזור לעומק של 30-40 ס"מ, והוסיפו דשנים אורגניים כמו חומוס או קומפוסט. רמת החומציות האופטימלית של האדמה לשזיפים היא 6-7.
• הזמן האופטימלי לשתילה הוא האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, או ליפול, כאשר העלים מתחילים לנשור. בסתיו, יש להשלים את התהליך 2-3 שבועות לפני הכפור הראשון.
• בבחירת שתיל, שימו לב לבריאותו ולאיכותו. השורשים צריכים להיות חזקים, ללא נזק או סימני מחלה. יש להשרות את השתיל במים במשך מספר שעות לפני השתילה.

הוראות שלב אחר שלב:

1. חפרו בור בקוטר 60 ס"מ ובעומק 50 ס"מ.
2. הוסף שכבת ניקוז של חצץ או לבנים שבורות לתחתית כדי למנוע קיפאון מים.
3. הניחו יתד במרכז כדי לתמוך בשתיל.
4. הניחו את הצמח בבור, פרשו את השורשים, מלאו אותו באדמה, ודחסו אותו בזהירות סביב הגזע.
5. יש להרטיב במים חמימים ושקעים כדי להבטיח השתרשות טובה.

ביצוע המלצות אלה יעזור לכם לשתול בהצלחה את עץ השזיף שלכם ולספק לו תנאים אופטימליים לצמיחה ולפרי.

איך לטפל בשזיף החלומות?

טיפול בגידולים משפיע ישירות על היבול. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:

• יש להקפיד על השקיה סדירה, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה ופירות. בימים חמים, יש להשקות את העץ פעם בשבוע במים חמימים ושקועים. יש להימנע מהרטבת העלים.
• יש למרוח את הדשן הראשון באביב, לאחר ניצני הצמח. יש להשתמש בדשן מינרלי מורכב עתיר חנקן כדי לעודד צמיחה. במהלך הפריחה ויצירת הפרי, יש למרוח דשנים של אשלגן-זרחן או חומר אורגני (זבל או קומפוסט).
  בסתיו, לאחר הקטיף, יש לפזר אפר עץ על האדמה כדי לשפר את פוריות האדמה.
• כסו את אזור גזע העץ בעזרת חיפוי קרקע כדי לשמור על לחות האדמה ולמנוע צמיחת עשבים שוטים. השתמשו בקש, נסורת או קליפת עץ.

באזורים עם חורפים קשים, כסו את בסיס הגזע בבד יוטה או קש כדי להגן על העץ מפני כפור.

איך לגזום את שזיף החלומות?

יש לגזום בסוף החורף או בתחילת האביב לפני צמיחת הניצנים. יש להסיר ענפים מתים, פגומים או חולים. יש לעצב את הכתר ולהשאיר 5-6 נבטים חזקים לפרי טוב יותר. גיזום קיץ כרוך בהסרת נבטים עודפים ושיפור החשיפה לאור של הכתר.

כיצד להפיץ את שזיף החלומות?

ישנן מספר דרכים להגדיל את מספר השתילים בגינה שלכם. בואו נבחן כל אחת מהן:

• ייחורים. השתמשו בייחורים ירוקים שנחתכו מצמחים בריאים וחסרי אנרגיה. אורכם צריך להיות כ-15-20 ס"מ, עם מספר ניצנים על כל ייחור. הניחו אותם בחול לח, תוך מתן תנאי חממה (לחות גבוהה וטמפרטורה של כ-20-25 מעלות צלזיוס).
  כדי להאיץ את תהליך ההשרשה, השתמשו בחומרים ממריצים להיווצרות שורשים.
• שֶׁתֶל. השתיל על שתילי שזיף או גזם שורש. גזם השורש חייב להיות בריא ובגיל ובגודל המתאימים. בחר ענף דרים והשתיל בשיטת ההזדווגות. עטוף את הצומת בניילון או בסרט דביק כדי לספק הגנה ולשמור על לחות.

שיטות ריבוי אלו יעזרו לכם להשיג שתילי שזיפים חדשים ולהרחיב את האוסף שלכם.

הדברת מזיקים ומחלות

תרבות יכולה להיות נתונה לבעיות שונות. להלן העיקריות והשיטות להתמודדות איתן:

כדי להפחית את הסיכון למחלות ומזיקים, מומלץ:

• יש להקפיד על נהלים חקלאיים: להשקות ולדשן צמחים בצורה נכונה.
• בצעו בדיקות סדירות.
• הסר ושרוף עלים ופירות נגועים או שנפלו.
• שמרו על תנאים אופטימליים לצמיחה והתפתחות של עצים על ידי מתן טיפול טוב.

ביצוע המלצות אלו יסייע לשמור על בריאותו של שזיף החלומות ולהבטיח יבול טוב.

תכונות חיוביות ושליליות

לפני שתילת שתיל בגינה שלכם, הקפידו לבחון לא רק את יתרונותיו אלא גם את חסרונותיו. לחלום יתרונות רבים:

לזן כמעט ואין חסרונות. החיסרון היחיד הוא פוריות עצמית חלקית, שניתן לתקן בקלות על ידי שתילת זנים מאביקים בקרבת מקום.

ביקורות

זן החלומות הוא הבחירה הטובה ביותר עבור חובבי פירות ארומטיים. יבולים גבוהים, טעם מעולה ומערכת חיסונית חזקה הופכים את הזן הזה לאידיאלי עבור גננים מנוסים ומתחילים כאחד. טיפול נכון ובחירת מאביקים מתאימים יעזרו לכם להשיג יבול שופע.

שאלות נפוצות