השזיף האהוב על הסולטן

הזן האהוב על הסולטן הוא בחירה אידיאלית עבור אלו המחפשים שפע של פירות מתוקים ועסיסיים. הארומה המדהימה שלו והרעננות המתמשכת שלו הופכים אותו למועדף בקרב גננים וחובבי פירות. זן זה, הידוע בתכונותיו החיוביות האחרות, שייך למשפחת הוורודים.

הקונספט של שזיף

זן זה מאופיין בפריון שלו. פירות היער מבשילים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו, בהתאם לתנאי מזג האוויר והאקלים, ונקצרים בבת אחת.

שימו לב גם למאפיינים נוספים:

• הוא מאופיין גם בעמידותו למחלות ומזיקים שונים, כמו גם ביכולתו לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים.
• יש לו חיי מדף ארוכים של מוצרים.
• שזיפים נמצאים בשימוש נרחב במגוון תבשילי בישול. הם משמשים להכנת ריבה, קומפוט, ריבות ומנות מתוקות אחרות. שזיפים מצוינים גם לאכילה טרייה.
• הוא נפוץ ברחבי רוסיה, במיוחד במישור הוולגה ובמרכז רוסיה. הוא נמצא גם בסיביר, בהרי אורל ובמזרח הרחוק. תפוצה נרחבת זו נובעת מעמידותו הגבוהה לכפור ותנאי גידול לא תובעניים.
• ייחורים והשתלה משמשים לריבוי. גישות אלו מבטיחות את שימור המאפיינים הייחודיים של הזן ואת צמיחתם של צמחים בריאים וחזקים. כתוצאה מכך, גננים יכולים לצפות ליבול שופע וטעם מעולה.
• הפירות מאופיינים ביכולת התחבורה שלהם וביכולתם לשמור על טריותם לאורך זמן.
• אחת התכונות המרכזיות שלו היא יכולת הפוריות העצמית שלו, מה שמבטל את הצורך בעצי תורמים נוספים. עם זאת, עדיין נדרשת האבקה כדי לייצר יבול שופע, וזן Renclode Altana מוצע כמאביק מוצלח.
• הפריחה מתחילה באפריל, מה שמאפשר לצפות לפירות הראשונים כבר ביולי, בתנאי שהשתילה נכונה והאקלים חם.
• העץ מתחיל להניב פרי בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה וממשיך להניב פרי במשך 20-25 שנים.

כַּתָבָה

זן השזיפים ליובימיצה סולטנה הוא ממוצא רוסי. הוא נוצר על ידי הכלאה של שזיף פרביה ההונגרי וגגארינסקאיה 25, וכתוצאה מכך נוצר היבריד המשלב את היתרונות של שני הזנים האביים.

מוזרויות:

• שם הזן נושא קשר היסטורי. הזן "מועדף הסולטן" נקרא על שם השליט הטורקי, אשר, על פי האגדה, היה חובב גדול של שזיפים וקשר את הפרי עם פוריות ושגשוג.
• גידול זן הסולטן האהוב הוא תוצאה של שנים רבות של מחקר, שמטרתו הייתה ליצור זן המאופיין בפריון גבוה, טעם מעולה ויכולת לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים.

השזיף הוכנס רשמית לגידול החקלאי בשנת 1979 ומאז זכה לאהבתם ולכבודם של גננים. זרעים וצמחים צעירים זמינים רק בחנויות מתמחות ובמשתלות גינון, בעוד ששזיפים עצמם ניתן למצוא בשווקים וברשתות קמעונאיות.

מראה העץ

העץ מגיע לגובה של 100 עד 500 ס"מ ומאופיין בצמח קומפקטי למדי. כתרתו מעוגלת וצפופה למדי. העלים בגודל בינוני, ירוקים עשירים עם ברק קל.

בין המאפיינים המאפשרים לך לזהות את המגוון הזה, בולטות התכונות הבאות:

• לקליפת הגזע יש גוון אפרפר;
• יבול בגודל בינוני, בצבע אפור-חום;
• העלים מוארכים ומעט גליים;
• פטוטרות העלים ארוכות ומכוסות בגרות;
• מערכת השורשים מפותחת היטב ומתפשטת אופקית.

התפרחות הן פרחים לבנים קטנים, מקובצים באשכולות של שלושה עד חמישה. הענפים מסודרים אופקית או מעט שמוטים.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

פירות הזן האהוב על הסולטנה עגולים עם שקע קל בחלק העליון. הקליפה חלקה, כחולה כהה, ומכוסה בשכבה דמוית שעווה. הבשר מתוק, עסיסי, מעט חמצמץ, ובעל ארומה נעימה.

מידע נוסף:

• במרכז הפרי נמצאת אבן המופרדת בקלות מהעיסה ומאופיינת בגודלה הגדול.
• הפירות מעוטרים בתחילה בקליפה אדומה כהה, ולאחר מכן מקבלים גוון סגול עשיר. היא מכוסה בשכבת שעווה עבה, המוסיפה מראה מושך ומגנה על הקליפה. ככל שהם מבשילים, השעווה מתחילה להיסדק מעט, מה שהופך את הפירות לעוד יותר מעוררי תיאבון.
• משקלו של כל אחד נע בין 80 ל-120 גרם.
• הבשר בצבע זהוב בהיר ובעל ארומה עדינה.
• ניתן לתאר את טעמם של פירות אלה כמתוק ומרענן. החמיצות שלהם מוסיפה נופך ייחודי.

המאכל האהוב על הסולטן הוא לא רק טעים, אלא גם ידוע בערכו התזונתי המצוין. הוא עשיר בויטמינים B ו-C, החיוניים למערכת חיסונית חזקה ולעצמות בריאות.

שזיפים אלה עשירים בסיבים תזונתיים, אשר משפיעים לטובה על מערכת העיכול ושומרים על רמות כולסטרול יציבות בדם.

איך לשתול נכון?

כדי להשיג יבול מקסימלי, חשוב לבחור את השתיל הנכון. יש לפעול לפי ההנחיות המרכזיות הבאות:

• יש לתת עדיפות לשתילים בני שנתיים לפחות. לצמחים אלה עמידות מוגברת בפני כפור והם כבר מסוגלים לעמוד בתנאי סביבה קשים.
• יש להתמקד במערכת השורשים; היא צריכה להיות מפותחת, וגובה השתיל צריך לנוע סביב 50-70 ס"מ.
• על עץ הפרי לא להיות סימני נזק או פגמים אחרים.

כללי נחיתה:

• מספר שבועות לפני שתילת העץ, מומלץ לחפור בור ולהוסיף אליו 8-12 ק"ג קומפוסט, אשר לאחר מכן ישפיע לטובה על צמיחת העץ.
• יש לפזר את מערכת השורשים בזהירות לאורך קצה החור ולמלא אותה באדמה, תוך דחיסה כדי למנוע חללים.
• לאחר מכן, יש צורך להרטיב אותו עם 10 ליטר מים.
• מומלץ להתקין נטל מתכת או יתד ליד השתיל כדי לספק תמיכה אמינה לעץ הצעיר.

המרחק בין שתילות צריך להיות גדול מספיק, לא יותר מ-3-4 מ'.

פרמטרי החור - בקוטר ובעומק הוא צריך להיות מעט גדול יותר ממערכת השורשים של העץ.

תכונות טיפול

אחד היתרונות המרכזיים של זן זה הוא קלות הטיפול בו. כדי לשמור על בריאות העץ, יש להקפיד על מספר כללים בסיסיים:

• להרטיב באופן קבוע, ולמנוע את ייבוש יתר של אזור תא המטען;
• לנקות את האדמה סביב הגזע מעלים, ענפים ועשבים שנשרו;
• לספק חומרים מזינים (קומפלקסים אורגניים ומינרלים מצוינים);
• בתחילת מרץ יש לבצע גיזום סניטרי כדי להגן על הצמח מפני מחלות ומזיקים שונים;
• במהלך תהליך הצמיחה, חשוב להתאים באופן קבוע את גובה התמיכה כדי להבטיח את יציבותה.

לוח זמנים להאכלה

1. תחילת האביב: 30 גרם של אמוניום חנקתי לכל 1 מ"ר
2. לפני הפריחה: 20 גרם סופרפוספט + 15 גרם מלח אשלגן
3. לאחר הפריחה: 2-3 ק"ג זבל רקוב
4. יולי: 10 גרם מלח אשלגן לכל 1 מ"ר
5. סתיו: 40 גרם סופרפוספט + 30 גרם מלח אשלגן

מחלות ומזיקים, מניעה

הגנה על עץ השזיף שלך מפני מזיקים אינה קשה, אך זהו תנאי הכרחי לרווחתו:

• אחד האויבים העיקריים של עץ פרי זה הוא גלגל העלים. כדי להילחם באיום זה, מומלץ לטפל בחומרי הדברה בתקופה שלפני הנצה ומיד לאחר הפריחה. פופנון או קמיפוס יעילים בשליטה בגלגלי העלים.
• אם העץ נגוע בכנימות, אז משתמשים באקטליק, פיטוברם, קינמיקס או אינטה-ויר כדי להשמידם.

שלוש המחלות הנפוצות ביותר בצמחים הן:

• כיסים. חשוב להיזהר ולהסיר פירות יער שנפלו, ומומלץ גם לגזום ענפים במקומות בהם נמצאו פירות שנפגעו.
• קלסטרוספוריאזיס – זוהי מחלה שניתן לשלוט בה ביעילות באמצעות תערובת בורדו 1% המיושמת בשלב הפריחה המוקדמת ויצירת הניצנים.
• אבעבועות שחורות (שרקה) דורש שימוש בכלי גיזום סטריליים. מחלה זו מופצת על ידי מזיקים, לכן חשוב להסירם במהירות.

טיפול בעצי פרי ונקיטת אמצעי מניעה בזמן יסייעו להבטיח יבול בריא. זכרו את ההנחיות הבאות:

• אם נמצאו ענפים יבשים, יש להסירם מיד, מכיוון שהם מעבים מאוד את הכתר הצפוף שכבר, המושך אליו מזיקים;
• יש לטפל באזורים הנגועים של העץ ולהסיר את העלים;
• לטייח באופן קבוע לא רק את גזע עץ השזיף, אלא גם את ענפיו;
• להסיר מיד אלמנטים של עצים שנפלו וצמחייה;
• השקו כראוי, הימנעו מייבוש או השקיית יתר.

תקופות קריטיות לעיבוד

• • שלב חרוט ירוק: 3% תערובת בורדו
• • לאחר הפריחה: תערובת בורדו 1%
• • 20 יום לפני הקציר: הכנות ביולוגיות
• • לאחר נשירת עלים: תמיסת אוריאה 5%

תכונות חיוביות ושליליות

שזיפים הם מקור עשיר לוויטמינים, מינרלים ומספר רכיבים פעילים אחרים בעלי השפעה מיטיבה על בריאות האדם.

אבל למגוון הזה יש גם יתרונות נוספים:

הזן עמיד למחלות ומזיקים, אך בנוכחות גורמים שליליים הוא מושפע בקלות, מה שנחשב לחיסרון.

ביקורות

זן השזיף "מועדף הסולטן" הוא בחירה אידיאלית עבור חובבי פרי טעים ובריא זה. הוא בולט בזכות פרודוקטיביותו, עמידותו למחלות ומזיקים, ומראה הפרי האטרקטיבי שלו. עם טיפול נאות, שתיל זה מבטיח לגמול לכם בפירות יער עסיסיים וגדולים במשך שנים רבות.

שאלות נפוצות