סקירה של שזיף עמודי: תיאורו, זניו וכללי הגידול שלו

שזיפים עמודיים הופיעו בגנים שלנו יחסית לאחרונה, אך הם כבר הפכו פופולריים למדי בקרב גננים. בואו נגלה כיצד לגדל ולטפל בעצי פרי אלה.

מה המשמעות של שזיף עמודי?

שזיף עמודי הוא עץ שכתרו גדל בצורת עמוד. ענפיו אינם מתפשטים כרגיל, אלא משתרעים כלפי מעלה ולעתים קרובות עמוסים בפירות רבים.

יתר על כן, זן שזיף זה לא נוצר באופן מלאכותי. מוטציה זו התגלתה לחלוטין במקרה בשנות ה-60 על ידי מגדל אמריקאי.

מדען הבחין בענף עבה יותר וצומח אנכית על עץ תפוח מקינטוש. גזעו היה מכוסה בשפע תפוחים. הדבר סיקרן את המגדל, שניסה להרבות את הדגימה, מה שהביא לאחר שנתיים לזן התפוח העמודי "ווז'אק". עצי אגס ושזיף, שהתבטאו ביבולים הטובים ובקלות הגידול שלהם, גודלו גם הם באופן דומה.

תיאור העץ

עץ השזיף העמודי שייך למשפחת הוורודים. קל לזהותו לפי המאפיינים העיקריים הבאים:

• קומה נמוכה;
• נצרים שצומחים כלפי מעלה ולא לצדדים;
• כתר צר, מפותח בצורה גרועה;
• ענפים דקים מכוסים קליפה חלקה.

גובהו של עץ בוגר הוא בדרך כלל לא יותר מ-2-2.5 מטרים, מה שמבדיל אותם באופן משמעותי מעצי שזיף רגילים. שזיפים יכולים להיות בצבע צהוב, כחול או סגול-סגול.

יתרונות וחסרונות של שזיף עמודי

לשזיף העמודי, כמו לכל עץ פרי אחר, יש יתרונות וחסרונות. בואו נבחן מקרוב.

יתרונות עץ שזיף עמודי:

האבקה ו"שכונה"

חלק מזני השזיף העמודי מאביקים את עצמם (למשל, אימפריאל, קומנדר, רובין ואנז'ר). עם זאת, רוב העצים הללו דורשים מאביקים כדי לייצר פירות.

האבקה מתרחשת בעיקר על ידי דבורים. עם זאת, במהלך תקופות קור, כפור או גשמים ממושכים, פעילותן פוחתת, ולכן גננים מנוסים שותלים זני מאביקים בקרבת מקום. עצים המאביקים את עצמם מספקים הזדמנות לקצור גם במזג אוויר לא נוח. ניתן ליצור מטעים שלמים מזנים כאלה, אך הקציר לא בהכרח יהיה הרצוי.

באשר ל"שכונה", הבאים יסתדרו בשלום ליד השזיף:

• עצי שזיף;
• עצי תפוח;
• חבוש ושזיף דובדבן.

ניתן לשתול פטל, דומדמניות שחורות ודומדמניות בקרבת מקום כשיחים. מכיוון שכתר עץ עמודי מספק מעט צל, ניתן לשתול מתחת לעץ חבצלות עמק, יקינתונים, רקפות או רקפות אחרות. גם טימין אינו מפריע לצמיחת העץ.

חשוב לזכור ששזיפים אינם סובלים אגסים, אגוזי מלך, אפרסקים, דובדבנים, דובדבנים מתוקים ואשחר ים כשכנים. הם גם לא אוהבים להיות ליד עצי ליבנה, אשוח או צפצפה.

מהם הזנים העמודיים?

זנים של עצי שזיף עמודיים יכולים להיות בעלי זמני הבשלה שונים, צבע פרי ויכולות האבקה עצמית שונות. מבין הזנים הרבים, נבדלים הנפוצים והפופולריים ביותר.

קֵיסָרִי

הזן האימפריאלי הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר. הוא מוערך בזכות פירותיו הגדולים (עד 55 גרם) וטעמו העדין והארומטי. השזיפים עגולים, בעלי חלק עליון שטוח ובסיס רחב. הקליפה עבה למדי, אך אין בכך כדי לפגוע בטעמם.

עץ זה גדל לגובה של עד 2 מטרים ומתחיל להניב פירות באמצע עד סוף אוגוסט. הוא אינו זקוק למאביקים, מכיוון שהוא זן המאביק את עצמו. שזיפים אימפריאליים הם לרוב בצבע ורדרד-סגול, אך גם פירות חומים-אדמדמים נפוצים.

בין חסרונותיו של העץ האימפריאלי נמנים הצורך בהשקיה בשפע והאפשרות לפריחה בשנה הראשונה. אם זה קורה, יש לגזום את הפרחים, שכן קציר מוקדם כזה יכול להתיש את העץ הצעיר.

כחול מתוק

הסוג השני הכי פופולרי של שזיף עמודי. פירות הזן הזה גם גדולים, ומשקלם מגיע ל-75 גרם. צורתם אליפסה, שטוחה מעט. לקליפה העבה יש ציפוי שעווה. בלו מתוק גדל לגובה של לא יותר מ-2 מ'. הטעם מרענן עם תווים מתוקים וחמוצים.

עץ מייצר כ-12-15 ק"ג שזיפים לעונה. הפירות מבשילים לקראת סוף אוגוסט ודורשים האבקה. זה נעשה בדרך כלל עם זני Blue Free או Stanley. זן Blue Sweet מייצר שזיפים סגולים עם גוון ורדרד לבשר.

בין חסרונותיו של הזן נמצאת האפשרות של כתר העץ להתפצל עקב כפור, מה שעלול לגרום לבעיות בשיקום צורת הכתר. וכמו הזן האימפריאלי, זן זה יכול להתחיל לפרוח בשנה הראשונה שלו. אם זה קורה, יש לגזום את כל הפרחים הבוקעים.

צָהוֹב

עץ השזיף העמודי "צהוב" ידוע בפרי מוקדם ובהאביקה עצמית שלו. הפירות מוכנים לקציר בסוף יוני. עץ השזיף גדל לגובה של 2.5 מטר, ומשקל הפירות נע בין 40 ל-70 גרם כל אחד. השזיפים עצמם עגולים וצבעם זהוב. יש להם טעם מתוק, דמוי דבש.

דְבַשׁ

זן השזיף העמודי "מדוביה" מייצר פירות צהובים-זהובים, בעלי טעם מתוק, במשקל של עד 50 גרם. הוא זקוק לזני "רנקלוד קרבישב" או "וונגרקה דונצקה" לצורך האבקה. הוא מתחיל להניב פירות בסוף יולי.

מירבלה

מיראבלה הוא זן שזיף עמודי הדומה למשמשים. משקלו של כל פרי הוא כ-40 גרם, ויבול בודד יכול להניב עד 15 ק"ג שזיפים.

העץ מתחיל להניב פירות באמצע אוגוסט. אין צורך במאביקים. יתרון נוסף הוא יכולתו של העץ להחזיק פירות על הענפים לאורך זמן מבלי להנשיר.

העץ עצמו קטן מאוד - כ-1.7 מטר. הטעם מתוק-חמוץ, והצבע צהוב, לעיתים עם סומק קל בצדדים. חיסרון של זן זה הוא הקושי להפריד את הגלעין מהעיסה.

רוּסִי

סוג נוסף של שזיף עמודי, ניתן להתייחס אליו כאל גמד, שכן גובהו אינו עולה על 1.7 מטר. הפירות קטנים (עד 40 גרם) ומבשילים בסביבות אמצע אוגוסט. האבקה מתרחשת באמצעות שזיף דובדבן. השזיפים עצמם בצבע סגול-אדמדם ובעלי טעם מתוק.

אוֹדֶם

רובין הוא זן שזיף בעל האבקה עצמית. משקל כל פרי הוא כ-60 גרם. הצמח גדל לגובה של 2 מטר, הפרי אדום וטעמו מתוק עם רמז לחמיצות. חיסרון של זן זה הוא שהפרי נקצר בתחילת ספטמבר.

מְפַקֵד

זן נוסף בעל האבקה עצמית עם פירות סגלגלים וסגולים במשקל של כ-50-55 גרם. הוא מתחיל להבשיל באמצע הקיץ. גובה: עד 2 מטר. הפירות עצמם עסיסיים ומתוקים מאוד, עם חמיצות קלה.

אוסקר פלוס

אוסקר פלוס הוא זן שפירותיו מופיעים רק בספטמבר. משקל הפירות הוא 45-55 גרם כל אחד, הם כדוריים, וצבעם יכול לנוע בין ורדרד-סגול לאדום-חום. האבקה של שזיפים אלה אפשרית על ידי עצים הפורחים בו זמנית. העץ גדל לגובה של כ-2 מטרים. הטעם מתוק וחמצמץ.

אנזה

זן אנז'ה הוא זן פורה עצמי, אמצע העונה. פירותיו בצבע בורדו וסגול שוקלים עד 40 גרם ובעלי טעם מתוק וחמצמץ.

אולנקה

שזיפים אדומים בהירים עם גוון סגול קל. פירות הזן קטנים, במשקל 25 גרם בלבד. להאבקה וייצור פירות, הם זקוקים לעצי Stanley או Blue Free.

טבלת סיכום של זנים לפי מאפיינים

כדי להבין אילו זנים מתאימים לכם ביותר, תוכלו ללמוד את טבלת ההשוואה עם מאפייני העצים.

טבלה 1 – מאפייני זני שזיפים עמודיים

שם הזן	אזור גידול	זמן הבשלה	צֶבַע
קֵיסָרִי	אזור מוסקבה ומרכז רוסיה, אזור צפון-מערב (אזור סנט פטרסבורג)	אמצע עד סוף אוגוסט	סגול, אדום-חום
כחול מתוק	אזור מוסקבה ומרכז רוסיה, הרי אורל	סוף אוגוסט	סגול כהה
צָהוֹב	אזור מוסקבה ומרכז רוסיה	סוף יוני	זָהוּב
דְבַשׁ	אזור מוסקבה ומרכז רוסיה, סיביר	סוף יולי	צהוב-זהוב
מירבלה	אזור מוסקבה ומרכז רוסיה	אמצע אוגוסט	צהוב, עם סומק קל בצד החשוף לשמש
רוּסִי	אזור צפון-מערב (אזור סנט פטרסבורג), אורל, סיביר	אמצע אוגוסט	אדום-סגול, אדום כהה
אוֹדֶם	סיביר	תחילת ספטמבר	אָדוֹם
אנזה	אורל	אמצע אוגוסט	בורדו-סגול

תכונות נחיתה

שפע הקציר ובריאותם של עצי עמודה תלויים בהקפדה על טכנולוגיית השתילה והגידול של גידולים אלה.

שתילת שזיפים עמודיים מתחילה בבחירת שתילים. לאחר מכן, בוחרים אתר לעצים, והאדמה מוכנה בהתאם.

בחירת שתילים

רכישת זן שזיף עמודי ספציפי תלויה בהעדפה האישית שלך. יש לקחת בחשבון את עמידות השתילים לתנאי מזג אוויר אזוריים, עמידות למחלות ויכולתם לייצר את כמות הפרי הרצויה.

בבחירת עץ שזיף עמודי, יש להתבונן בשורשיו - עליהם להיות נקיים מנזקים ונבטים יבשים או שבורים, ובעלי ענפים רבים. הענפים צריכים להיות גם במצב טוב, ללא סימני מחלה.

מה עוד אתה יכול להמליץ ​​​​עליה בעת רכישת שתילי שזיף עמודיים:

• בחרו גידול חד שנתי, מכיוון שלשתיל מבוגר יותר יהיה קשה יותר להשתרש במקום חדש;
• קנו שתילים ממשתלות ייעודיות - זה ייתן לכם סיכוי טוב יותר להשיג עץ שכבר מותאם לתנאי האקלים של האזור שלכם.

בבחירת שתיל במשתלה, פנו גם למומחה לקבלת ייעוץ בנוגע לטיפול ולגידול הזן שאתם רוכשים.

בחירת מקום וזמן

המפתח לגידול שזיפים עמודיים הוא שתילת השתילים בזמן הנכון. כפור ותנאי מזג אוויר קשים עלולים לפגוע בכתר העץ, דבר שישפיע לרעה על התפתחותו ועל היווצרותו.

ההחלטה מתי לשתול עצים צריכה להתבסס על האקלים של האזור. לדוגמה, בדרום רוסיה, הזמן הטוב ביותר לשתול הוא הסתיו, בעוד שבקווי הרוחב הצפוניים, הרי אורל ומרכז רוסיה, זה האביב (לאחר שהשלג נמס ומזג האוויר הקר שכך לחלוטין).

לגבי אתר הנחיתה, הוא צריך להיות:

• שזיף עמודי שמש לא אוהב צל;
• מוגן מפני רוח וטיוטות;
• בעל אדמה קלה ולא ביצתית (לדוגמה, אדמה חולית);
• עם מפלס מי תהום של לפחות 1.5 מטר.

הימנעו מנטיעת עצי שזיף באזורים נמוכים, מכיוון שהם קרירים יותר מאשר בגבהים גבוהים יותר, ומי תהום מצטברים שם לעתים קרובות. אם תנאים אלה אינם מתקיימים, שורשי השתילים עלולים להירקב, הגזע עלול להינזק ועץ השזיף עלול לחלות.

הכנת הקרקע

לפני שמתחילים לשתול את היבול, עליכם להכין את האדמה:

• טפלו באזור הנבחר בחומוס (בדרך כלל נלקחים 3-4 ק"ג לכל עץ), לאחר מכן שחררו את האדמה ויישר אותה;
• חפרו מראש בור לשתיל (רוחב 30-40 ס"מ ועמוק פי 2 ממערכת השורשים של העץ), ולאחר מכן הניחו תערובת של אדמה ודשן בתחתית הבור;
• כדשן, השתמשו בעד 80 גרם של אשלגן ועד 100 גרם של סופרפוספט - פזרו את חומרי ההזנה על הקרקעית ביום הכנת האדמה כך שעד שתילת העץ, התערובת כבר שקעה.

טכנולוגיית שתילה

כדי להימנע מטעויות בעת השתילה, יש לבצע את ההמלצות שלב אחר שלב:

1. שתלו שזיפים עמודיים במרחק של 50 ס"מ זה מזה, ושמרו על רוחב של כ-1-1.5 מ' בין השורות.
2. הוסיפו תערובת אדמה פורייה (כגון קומפוסט מעורבב עם אדמה) לתחתית חפירות הקרקע. השתמשו ב-3-4 ק"ג של מצע לכל שתיל. הימנעו משימוש במינרלים או תוספים אחרים במהלך השתילה, מכיוון ששורשי השתיל החלשים עלולים להינזק בקלות על ידי כימיקלים.
3. לאחר מכן, הניחו את העץ בגומה המוכנה ופרסו בעדינות את שורשיו. צווארון השורש (האזור שבו הגזע משנה את צבעו מיררק לחום) צריך לבלוט 3-4 ס"מ מעל הקרקע.
4. אם יש מי תהום ליד אתר השתילה, צרו ניקוז בתחתית באמצעות אבנים קטנות או לבנים שבורות.
5. לאחר הנחת הצמח בגומה, מלאו את הגומה באדמה נקייה ולאחר מכן הדקו אותה סביב הגזע. לאחר מכן השקו את העץ. כדי להבטיח שהשתיל יגדל ישר, קשרו אותו לתמיכה.

בנוסף, לאחר השתילה, יש להשתמש בחומרים ממריצים לצמיחת שורשים, כגון Kornevin. ההכנה די פשוטה: יש לדלל 5 גרם מהמוצר ב-5 ליטר מים. המינון המומלץ לשתיל אחד הוא 350 מ"ל. ניתן לבצע מריחה שנייה שלושה שבועות לאחר השתילה. חשוב להקפיד על כל הפרופורציות - מנת יתר של חומרים ממריצים אינה מקובלת!

תהליך שתילת שזיף עמודי מוצג בסרטון זה:

איך לטפל בעץ נטוע?

לאחר שתילת העץ באדמה, נותר לטפל בו כראוי על מנת להשיג יבול שופע.

תוכנית השקיה

עצי שזיף עמודיים מעדיפים אדמה לחה במידה בינונית ומגיבים היטב להשקיה. יש לעשות זאת פעם בחודש (באביב, קיץ וסתיו), תוך השקיית השתיל בנדיבות. אם מזג האוויר בקיץ יבש במיוחד, יש להשקות לעתים קרובות יותר, בהתאם לצורכי העץ.

איך, מתי ומה להאכיל?

כדי להבטיח שהשזיפים יגדלו היטב ויניבו פירות טעימים וטעימים, יש להאכיל אותם. אחד הדשנים הפופולריים ביותר הוא אוריאה: 50 גרם של החומר מדוללים ב-10 ליטר מים. עבור כל שזיף משתמשים ב-2 ליטר תמיסה.

תוכנית ההאכלה היא כדלקמן:

• פעם אחת - לאחר שחרור הניצנים;
• פעמיים - 14 ימים לאחר ההאכלה הראשונה;
• 3 פעמים - 14 ימים לאחר ההאכלה השנייה.

בשנה השנייה לגידול שזיף עמודתי, ניתן להאכיל אותו במלח, לדלל 20 גרם לליטר, וגם להשתמש בממריצי צמיחה.

במהלך 2-3 השנים הראשונות לחייו של עץ, כמות הדשן המוכנסת בעת השתילה מספיקה. לאחר מכן, מתחילים הזנה נוספת שלוש פעמים בשנה:

• באביב - חומרים חנקניים;
• בקיץ - אשלגן;
• בסתיו - עם זרחן.

האם צריך לגזום שזיפים עמודיים?

עצי עמוד כמעט ואינם דורשים גיזום מכיוון שיש להם מעט מאוד ענפים צדדיים. יש לגזום רק ענפים חולים או פגומים.

גיזום יהיה הכרחי גם אם צמרת העץ קפאה מעט, מה שגרם לכמה נבטים לצמוח ממנו. במקרה זה, יש לבחור את הגזע החזק ביותר ולגזום את האחרים כדי שלא יפריעו להתפתחות התקינה של הכתר.

חיפוי

כדי להבטיח שכמות מספקת של חמצן תגיע לשורשים, יש לשחרר מעת לעת את האדמה סביב הגזע ולהסיר את כל העשבים השוטים. חיפוי האזור סביב הגזע בקומפוסט או כבול יועיל גם הוא לעץ. מידע נוסף על חיפוי אדמה ניתן למצוא כאן. כָּאן.

מתכוננים לחורף

במהלך השנתיים הראשונות לחייו, השזיף העמודי רגיש מאוד לטמפרטורות נמוכות, ולכן הוא דורש הכנה מסוימת כדי להיכנס לתקופת החורף.

הכנת עץ לחורף כוללת את השלבים הבאים:

• השקיית הסתיו האחרון;
• דשן עליון עם זרחן או חומר אורגני מתחת לגזע;
• כיסוי מעגל גזע העץ בענפי אשוח, קש או חציר.

אם החורף מושלג, השתמשו בשלג נוסף, ודחסו אותו בחוזקה סביב העץ.

מחלות, מזיקים, טיפול ומניעה

עצי שזיף עמודיים עמידים למדי למחלות, אך אם השורשים או הענפים ניזוקים, הצמח עלול לחלות. במקרה זה, זיהוי וטיפול מהירים הם המפתח.

מחלות, תסמיניהן, גורמים ודרכי טיפול:

מַחֲלָה	תסמינים	סיבות	יַחַס
קוקומיקוזיס	כתמים אדומים על העלים שמתחילים לנשור	עודף לחות	ריסוס עם נחושת אוקסיכלוריד או תערובת בורדו
גומוזיס	טיפות שרף על גזע העץ והענפים	כפור קשה, מנת יתר של דשנים, לחות עודפת	לטפל בתמיסה של 1% של נחושת גופרתית
קלסטרוספוריאזיס	כתמים חומים "שורפים" את העלים	פטריות	יש למרוח את טופסין-M לפי ההוראות

באשר למניעה, נסו להסיר את כל העשבים סביב העץ בצורה יעילה ולדשן את היבול.

מתי ואיך לקצור?

זמן קציר השזיפים תלוי בזן ובאקלים. לדוגמה, בסיביר ובאורל, שזיפים מבשילים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו, בעוד שבדרום רוסיה, ניתן לקצור זנים מסוימים כבר בסוף יוני.

שזיפים מוקדמים נקצרים במשך מספר שבועות, בעוד ששזיפים מאוחרים נקצרים בבת אחת, מכיוון שהם מבשילים כמעט בו זמנית. כדי לוודא את בשלותו של שזיף, טעמו אותו, שכן הגעה לצבעו הסופי אינה בהכרח אומרת שהוא מוכן לקטיף.

כללים לקציר שזיפים:

• לאסוף פירות רק במזג אוויר יבש;
• אם הזן מבשיל מוקדם, יש להסיר אותו מהענפים בכמה שלבים, שכן הפירות מבשילים בצורה לא אחידה;
• שזיפים המיועדים להובלה או לאחסון יש לקטוף עם הגבעולים או לחתוך אותם בזהירות, ולאחר מכן להניח אותם מיד במגשים;
• ראשית, הסר את הפירות מהענפים התחתונים, ולאחר מכן מהעליונים;
• להתחיל לאסוף מקצות הענפים, לנוע לכיוון הגזע;
• בזמן העבודה, אין לכתוש את השזיפים או לפגוע בציפוי השעווה ובגבעול.

תכונות אחסון והובלה

כדי למנוע קלקול של פירות במהלך האחסון, יש להקפיד על התנאים הבאים:

• יש לשמור על טמפרטורה באזור האחסון בסביבות 0-2 מעלות צלזיוס ולחות של לפחות 85%;
• אחסנו פירות במגשים רדודים עם נייר בתחתית או בקופסאות עץ;
• נסו לא לפגוע בציפוי השעווה במהלך ההובלה.

אם אינכם מתכננים לאחסן שזיפים מכל סיבה שהיא, עדיף לאכול אותם מיד או להשתמש בהם לשימורים בחורף.

אין לאחסן שזיפים לא בשלים במקרר - זה יעצור את תהליך ההבשלה ויפגע בטעמם. הניחו את השזיפים בקערה והניחו אותה על השיש בטמפרטורת החדר. אין להניח אותם על אדן החלון - השמש תחמם יתר על המידה את הפרי ותגרום לו להירקב.

שזיפים להובלה יש לקטוף מהענפים חמישה ימים לפני שהם בשלים לחלוטין. ניתן לאחסן אותם במשך שלושה שבועות בטמפרטורה של כ-7 מעלות צלזיוס.

ביקורות של גננים

צפו גם בסקירת וידאו שבה גנן אחד משתף את רשמיו מגידול שזיף עמודי:

השזיף העמודי אידיאלי לגידול כמעט בכל אזור ברוסיה. יתרונותיו העיקריים - עמידות בפני כפור, פרי רב וקלות הטיפול - הופכים את העץ הזה למבוקש מאוד ברחבי המדינה.

שאלות נפוצות