השזיף הגרמני ישמח אתכם בפירותיו הטעימים והארומטיים. הוא מתגאה בתכונות חיוביות רבות, כולל חיי מדף מצוינים ויכולת הובלה למרחקים ארוכים. טיפול ותשומת לב נאותים יבטיחו יבול שופע.
בְּחִירָה
זן זה פותח על ידי מגדלים שוודים. הוא נוצר על ידי הכלאה של שני זנים נוספים: Car ו-Rusch Gerstätter. הוא שייך לקטגוריית השזיפים הביתיים ויש לו ייעוד אוניברסלי.
תכונות של עץ
זהו צמח בגודל בינוני עם כתר סגלגל. מאפיינים ייחודיים:
- סניפים – אפור ומתפתל.
- בריחות – חזק, באורך ועובי בינוניים, בצבע אפור-חום.
- עלים - בינוני, אלכסוני, עם מרקם גלי: ירוק כהה בחלק העליון וירוק בהיר בחלק התחתון.
במהלך הפריחה, העץ מכוסה בפרחים לבנים קטנים.
מאפייני זן של פירות וטעם
לפירות צורה אליפסה וצבעם בורדו. התפר הבטן בקושי נראה לעין. הקליפה עבה והבשר צהוב, עסיסי ומוצק. הטעם מתוק עם חמיצות קלה. הגלעין בגודל בינוני ומתנתק בקלות מהבשר.
עמידות חורף
הצמח עמיד יחסית לכפור, אך מפגין סבילות חום ממוצעת. כדי להגן על העץ מפני תנאי מזג אוויר קשים, מומלץ להשתמש בחומרים מיוחדים.
זמן הבשלה ופריון
זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, מתחיל להניב פרי בשנה השנייה לאחר שתילת שתילים בני שנה. הפרי מתחיל בין ה-5 ל-10 ביולי. זן זה מאופיין ביבולים גבוהים - צמח בודד מניב כ-30 ק"ג פרי.
פוריות עצמית ומאביקים
השזיף הגרמני מפרה את עצמו באופן חלקי, ולכן מאביקים חיוניים ליבול טוב. שכנים אופטימליים לזן זה כוללים את צ'אצ'קסקה לפוטיקה, ארלי בלו, אמרס ואופל.
שימוש ואחסון של פירות שזיפים הרמן
הפירות מתאימים הן לצריכה טרייה והן להכנת קומפוטים, ריבות, ג'לי וריבה אחרים. הם גם מכינים מיצים וליקרים טעימים ובריאים.
טיפול וטיפוח
הרמן מעדיף אזורים שטופי שמש ומוארים היטב, מוגנים מרוחות חזקות. האדמה צריכה להיות קלה, מנוקזת היטב ופורייה.
- • בחרו אזורים עם מי תהום עמוקים (לפחות 1.5 מ') כדי למנוע ריקבון של מערכת השורשים.
- • יש לוודא מרחק בין עצים של לפחות 3-4 מטרים להתפתחות אופטימלית של הכתר ומערכת השורשים.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- חפרו בור בגודל 60x60 ס"מ ובעומק 50 ס"מ. הניחו קומפוסט או חומוס, דשנים מינרליים (לדוגמה, סופרפוספט ותוספי אשלגן) בתחתית הבור.
- שתלו שתילים באביב (אפריל-מאי) או בסתיו (ספטמבר-אוקטובר). פזרו בזהירות את שורשי הצמח בתוך הגומה, ולאחר מכן כסו באדמה. ודאו שצוואר השורש מאוזן עם פני הקרקע.
- השקו את השתיל בנדיבות.
דאגו לגידול שלכם כראוי כדי להגדיל את התפוקה. בצעו את השיטות החקלאיות הפשוטות הבאות:
- עצים בוגרים דורשים השקיה במזג אוויר יבש, בערך כל 2-3 שבועות. יש למרוח מים בשורשים, תוך הימנעות מטפטוף על העלים.
- הזינו את השזיפים שלכם באביב באמצעות דשנים מינרליים מורכבים ודשנים אורגניים (חומוס, קומפוסט). במהלך תקופת הפרי, יש למרוח דשנים עשירים באשלגן כדי לשפר את איכות הפרי.
- כדי להגן מפני כפור, יש לכסות את האדמה סביב הגזע בכבול או נסורת. יש לכסות עצים צעירים באגרופייבר או בחומרי הגנה מיוחדים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בתקופת ההבשלה, כדי למנוע סדקים בפירות.
- × אין להשתמש בזבל טרי לדישון, מכיוון שהדבר עלול לגרום לכוויות בשורשים.
לשזיף הגרמני עמידות טובה לרוב המחלות והמזיקים, אך עם טיפול לא נכון ותנאים קשים, עלולות להתעורר בעיות:
- קלסטרוספוריום (נקודת ירייה). זה מופיע ככתמים חומים על העלים, אשר לאחר מכן מתפתחים לחורים. הקליפה והפרי עלולים גם הם להיפגע. יש לרסס בתערובת בורדו (3% לפני צמיחת הניצנים ו-1% במהלך עונת הגידול). יש להסיר ולשרוף חלקי צמח נגועים.
- מוניליוזיס (ריקבון פירות). הפירות מתכסים בציפוי אפור ומתחילים להירקב. כתמים חומים עשויים להופיע על ענפים ועלים. יש לגזום ולהשמיד ענפים נגועים. למניעה, יש להשתמש במוצרים על בסיס נחושת (תערובת בורדו, HOM). יש למרוח באביב לפני ואחרי הפריחה.
- חֲלוּדָה. זה מלווה בכתמים חומים-כתומים על העלים, אשר גדלים עם הזמן, ומובילים לנשירת עלים. יש להשתמש בקוטל פטריות טופז באביב ולאחר הקציר.
- כְּנִימָה. העלים מתכרבלים, הנצרים מתעוותים, וציפוי דביק מופיע על הצמח. יש לבדוק את העצים באופן קבוע ולמרוח קוטלי חרקים כמו אקטליק או פופנון בסימן הראשון של כנימות. חליטות שום או טבק יעילות גם הן לריסוס.
- עש קידוד שזיפים. זה משאיר חורי תולעת בשזיפים, מה שגורם להם ליפול בטרם עת. יש להסיר ולהשמיד שזיפים שנפלו במהירות. יש לרסס בקוטלי חרקים כמו קרבופוס ואקטליק לפני ואחרי הפריחה. מלכודות פרומונים יכולות גם הן לסייע בהפחתת מספר המזיקים.
- קרדית עכביש. מופיעים כתמים צהובים, אשר בסופו של דבר מתמזגים וגורמים לעלים להתייבש וליפול. רשת דקה נראית על הצמח. בסימן הראשון של נזק, יש לטפל בצמח בחומרי הדברה כמו אקטליק או פיטוברם.
אמצעי מניעה בזמן וטיפול נאות יסייעו לשמור על בריאותו של השזיף הגרמני ולהבטיח את פריו השופע.
תכונות של גיזום
בצעו גיזום פורמטיבי ב-2-3 השנים הראשונות כדי לעצב את הכתר. לאחר מכן, בצעו גיזום סניטרי, תוך הסרת ענפים פגומים וישנים. זה משפר את זרימת האוויר וחדירת האור.
תכונות חיוביות ושליליות
כמו כל זן שזיף, גם להרמן יש יתרונות וחסרונות. לגידול יתרונות רבים:
- ✓ לפירות קלות הובלת גבוהה הודות לקליפתם הצפופה.
- ✓ הזן מציג פרי מוקדם, דבר נדיר עבור שזיפים מקומיים.
בין חסרונותיו של הזן, חלק מהגננים מציינים את גודלם הקטן של השזיפים ואת עמידותם הנמוכה לכפור.
ביקורות
זן השזיף הגרמני צבר פופולריות בזכות תפוקתו הגבוהה וטעם הפרי המעולה שלו. זן זה משלב עמידות למחלות ומאפיינים מצוינים, מה שהופך אותו לאטרקטיבי הן לגינות והן למטעים מסחריים. טיפול נכון חיוני להשגת יבולים עקביים ושופעים.