שזיף הפורמוזה הוא זן דיפלואידי אמריקאי עתיק. הוא פותח בתחילת המאה הקודמת, אך הוא נותר פופולרי לא רק באמריקה אלא גם ברוסיה. שזיף זה אהוב בזכות צבעו הוורוד המדהים, טעמו הנעים וקלות הגידול שלו.
ההיסטוריה של שזיף פורמוזה
שזיף הפורמוזה פותח על ידי הבוטנאי והמגדל האמריקאי לותר בורבנק בתחילת המאה ה-20. זן דיפלואידי זה (זן בעל מבנה גנים שונה) הוצג לראשונה לציבור בשנת 1907 על ידי משתלת פנצ'ר קריק בפרזנו, קליפורניה.
תיאור העץ והפירות
עץ השזיף פורמוזה הוא בגודל בינוני, מגיע לגובה של 3-4 מטרים. כתר שלו קומפקטי וצפוף, בעל צורה מעוגלת. הפירות גדולים למדי, במשקל 80-100 גרם. השזיפים בעלי צורה אליפסה, מחודדים מעט, וניתן למצוא בהם דוגמאות אסימטריות.
הפרי הבשל הוא בתחילה ורוד, אחר כך סגול-פטל, עם קליפה מכוסה בכתמים בהירים רבים וציפוי שעווה עבה. הבשר עסיסי וצהוב עמוק. קשה מאוד להסיר את הגלעין.
טעם ומטרה
הפירות טעימים וארומטיים מאוד, כמעט ללא חמיצות. לטעם הלוואי יש רמזים ברורים של משמש. זן זה מיועד בעיקר לצריכה טרייה, אך ניתן להשתמש בו גם למטרות עיבוד שונות. ציון טעימה: 4.9-5.
מאפיינים עיקריים
עץ השזיף פורמוזה מתחיל להניב פירות שלוש עד ארבע שנים לאחר השתילה. זן שזיף דיפלואידי זה הוא זן אמצע העונה. הפירות הראשונים מבשילים בדרום המדינה במחצית הראשונה של אוגוסט. היבולים מגיעים עד 30 ק"ג לעץ. זן הפורמוזה עמיד מאוד בפני כפור ומחלות פטרייתיות ואינו רגיש לכתמי עלים.
יתרונות וחסרונות
לשזיף הפורמוזה יתרונות רבים אשר מוערכים זה מכבר על ידי חקלאים וגננים. לפני שתילת הזן האמריקאי הזה בגינה שלכם, כדאי להכיר את כל יתרונותיו וחסרונותיו.
יתרונות התרבות:
החיסרון העיקרי של הזן הוא הצורך במאביקים.
איך לשתול עץ שזיף בצורה נכונה?
זן הפורמוזה האמריקאי, כמו שזיפים אחרים, מעדיף מקומות שטופי שמש ומוארים היטב מכל עבר. אתר השתילה צריך להיות נקי מרוחות רוח קרה, ושתילים צעירים בהחלט צריכים להימנע מצל.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-7.0 לצמיחה אופטימלית של שזיף פורמוזה.
- ✓ עומק מי התהום חייב להיות לפחות 1.5 מטר כדי למנוע ריקבון שורשים.
מאפייני נחיתה:
- ניתן לשתול שתילים באביב או בסתיו, אך בקווי הרוחב הצפוניים, רק האפשרות הראשונה מתאימה. שתילה בסתיו מסוכנת מדי עבור אזורים עם חורפים קשים; אפילו תחת כיסוי, שתילים צעירים מתקשים לשרוד את החורף הראשון שלהם בטמפרטורות עד 40- מעלות צלזיוס.
- לזן פורמוזה אין דרישות קרקע ספציפיות, מלבד אדמה רופפת ומזינה בעלת pH ניטרלי. לשם כך, החלקה נחפרת בסתיו ומוסיפים את הדשנים הדרושים. חול מוסיף לאדמת חרסית, ואפר עץ מוסיף לאדמה חומצית.
- אין לשתול שזיפים מסוג פורמוזה באזורים נמוכים שבהם מצטברים גשמים ומי נמס. אסור שמי התהום יהיו קרובים מדי לפני השטח של האדמה; גובהם המרבי הוא 1.5 מטר.
- את הבור חופרים מספר שבועות לפני השתילה, ומאפשרים לאדמה לשקוע ולתערובת חומרי ההזנה להבשיל. גודל הבור תלוי בגודל מערכת השורשים; העומק המינימלי הוא 50 ס"מ, עם עומק ממוצע של 60-70 ס"מ. רוחב בור השתילה הוא 70-80 ס"מ.
שתילת השתיל נשתלת על פי טכנולוגיה סטנדרטית, תחילה טובלים את שורשיו בתערובת חרסית. העץ נשתל כך שצוואר השורש מעל פני הקרקע, לאחר מכן נקשר לתמיכה המותקנת מראש ומושקה בנדיבות במים שקועים וחוממים על ידי השמש.
דקויות של טיפול
שזיף הפורמוזה דורש טיפול מסוים כדי לגדול ולהניב פרי. זה לא מסובך, אבל יש לעשות זאת באופן קבוע.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב את האדמה באופן שווה ולמנוע השקיית יתר של אזור השורשים.
- • חיפוי עיגול גזע העץ בשכבה של 5-7 ס"מ של חיפוי אורגני (קש, קומפוסט) כדי לשמור על לחות ולהפחית את תדירות ההשקיה.
הוראות טיפול:
- העץ מושקה באופן קבוע, במיוחד בתקופות בצורת וכאשר הפרי מבשיל. עץ צעיר דורש 50 ליטר מים, בעוד שעץ בוגר דורש 100 ליטר.
- גיזום מתבצע באביב ובסתיו, תוך הסרת ענפים יבשים, חלשים, שבורים, צומחים פנימה ופגומים. באביב, גם הכתר מעוצב, מה שהופך אותו לקומפקטי יותר וקל יותר לתחזוקה.
- דשן מורחים בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה; בתחילה, השתיל מקבל מספיק חומרים מזינים מבור השתילה. כל 3-4 שנים, מוסיפים חומר אורגני - 10-12 ק"ג חומוס או קומפוסט למטר מרובע. חנקן מוסיפים באביב, ואשלגן וזרחן בסתיו. העץ זקוק גם למלח אשלגן, סופרפוספט ואמוניום חנקתי; אלה מורחים בהתאם ללוח הזמנים של הדישון.
- אזור הגזע מורפה ומעוות באופן קבוע; ניתן גם לכסות אותו בחומר חיפוי כדי להפחית את כמות ההשקיה והעקירה.
- × יש להימנע מגיזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות העץ.
- × אין להסיר יותר מ-25% מהכתר בעונה אחת כדי למנוע לחץ על העץ.
מחלות ומזיקים
שזיף הפורמוזה עמיד מאוד למחלות ומזיקים. הוא סובל לעיתים רחוקות ממחלות פטרייתיות ורק לעתים רחוקות מותקף על ידי חרקים. אמצעי מניעה סטנדרטיים מספיקים כדי להגן על העץ מפני זיהום ונזקי חרקים, כגון טיוח, ניקוי העץ סביב הגזע, ריסוס בתערובת בורדו וכו'.
קְצִיר
מומלץ לקצור שזיפים כאשר הפרי מגיע לבגרות טכנית. בדרום, הפרי מבשיל בתחילת אוגוסט, ובאזור האדמה השחורה, שבועיים לאחר מכן. יש לקטוף את הפרי בזהירות, מבלי לסחוט או לשפשף אף ציפוי פני השטח.
ביקורות
שזיף הפורמוזה הוא זן עתיק אך אמין, המייצר פירות יפים וטעימים המתאימים לכל מטרה: ניתן לאכול אותם, לשמר אותם לחורף או למכור אותם. זוהי בהחלט בחירה טובה לדייר קיץ או לגנן מתחיל - העץ קל לטיפול ומייצר פירות מצוינים.