מאפייני זן השזיף העדין ושיטות החקלאות

שזיף העדין הוא אחד הזנים המבוקשים ביותר בקרב חובבי גינון, בזכות הפופולריות שלו והביקורות החיוביות הרבות. כדי להבטיח שהעץ ישתרש במהירות בגינה שלכם ויהפוך למקור יבול שופע, חשוב לעקוב אחר מספר הנחיות גידול וטיפול.

מבחר מגוון

הזן העדין שייך לזן ביתי, ויצירתו מיוחסת למגדלים המנוסים ז. א. קוזלובסקיה וו. א. מטבייב. זן זה הושג על ידי הכלאה של שני זנים: אג'נסקיה ונגרקה ואוראסיה 21.

מראה העץ

זן שזיף זה מותאם לתנאי מזג האוויר של מרכז רוסיה. העץ מאופיין במאפייני הזן הבאים:

• גובה - יכול להגיע ל-300-400 ס"מ, וגידול הגבעול השנתי הממוצע הוא 35-40 ס"מ. עד גיל שלוש, השתיל מגיע לגובה של 180-200 ס"מ.
• לִנְבּוּחַ ענפים צעירים חלקים וחומים בהירים.
• כֶּתֶר העץ נפתח לרווחה ועגול, דמוי כיפה מתפשטת.
• עָלִים העלה העדין הוא בגודל בינוני, סגלגל-מלבני, עם קמטים קלים ושיניים עדינות לאורך הקצוות, המסתיימות בקצה מחודד. הצד העליון של העלה מבריק וירוק כהה, בעוד שהצד התחתון בעל גוון מט.
• פרחים השזיפים קטנים בגודלם, בעלי צבע לבן טהור והם ממוקמים על ענפים קצרים בסידור דמוי זר.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

שזיפים גדולים ואחידים מזן הדליקטניה הם בעלי צורה עגולה ותפר בקושי מורגש, ומגיעים למשקל מינימלי של 40 גרם. בתנאי הגידול הנוחים ביותר, הפירות יכולים להיות גדולים אף יותר. מאפיינים חשובים נוספים לגננים:

• העור דק ועדין מאוד, ואינו מורגש בזמן האכילה, מה שהופך אותם לנעימים במיוחד לצריכה.
• צבע הקליפה ורדרד-סגול עם ציפוי שעווה בהיר ובהיר.
• העיסה עסיסית, בינונית-צפופה ובעלת צבע צהבהב.
• הגלעין של זן זה הוא סגלגל וקטן, מופרד בקלות מהחלק הרך, מה שהופך את השזיפים לנוחים עוד יותר לאכילה ולעיבוד.
• טעמו של הפרי מושך עם מתיקותו וחמיצותו הקלה, מה שהוביל לזן דירוג של 4.3 נקודות על ידי הטועמים.

ההרכב כולל את הרכיבים הבאים:

• 8-8.5% סוכרים;
• 14% חומר יבש;
• 0.6% פקטין;
• 12.6 מ"ג של חומצה אסקורבית.

מאפיינים אופייניים של הזן

זן הדליקטניה הוא מקור יקר ערך לגידול, בדיוק כמו קודמו, אירואסיה 21. מועד הפריחה הראשונה יכול להשתנות בהתאם לסוג השורש בו נעשה שימוש ולרמת הטיפול. שזיף זה מאופיין בבגרותו המוקדמת-אמצעית, יבול טוב ותנאי גידול לא תובעניים.

עמידות בפני קור ובצורת

השזיף העדין עמיד בפני קור, אך הוא תובעני מבחינת תנאי גידול מערכת השורשים. בתחילת האביב, על הגננים לעקוב בקפידה אחר הפשרת השלג ליד גזע העץ, וברגע הנכון, לשבור את קרום הקרח שנוצר, וליצור תעלת ניקוז טבעית שתמנע הצטברות מים סביבו.

זן זה יכול לסבול תקופות קצרות של חום ללא נזק. עם זאת, אם לא ירדו משקעים במשך חודש, השקיה חיונית, במיוחד בתקופת הניצנים והפרי. יתר על כן, כדי להכין את השזיף לכפור החורף, מומלץ להשקות אותו באינטנסיביות באמצע הסתיו.

מאביקי שזיפים

שזיף עדין מאביק באופן חלקי את עצמו. כדי להשיג את היבול הרצוי, יש צורך ליצור תנאים להאבקה מוצלחת על ידי שתילת עוד כמה עצי שזיף בגינה שיפרחו בערך באותו זמן כמו שזיף עדין.

שזיפים אירופאים קלאסיים, אדינבורו וויקטוריה, הם מאביקים אידיאליים. השזיף העדין פורח במאי.

פרודוקטיביות ופירות

עץ בן עשר שנים מניב 35-45 ק"ג. בגינון מסחרי, היבולים מגיעים ל-20-25 טון לדונם. זן הדליקטניה מאופיין בפרי רציף, החל בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. נבטי זן זה מייצרים לעתים קרובות ענפים דמויי זר.

דליקטניה הוא זן שזיף בעל תקופת הבשלה מתונה. ניתן לקטוף את השזיפים הראשונים ביולי, ואת האחרונים באוגוסט, מה שמאפשר יבולים מוקדמים יותר בהשוואה לרוב הזנים האחרים.

יישום של פירות יער

פירות טריים ומעוררי תיאבון בעלי ארומה של קינוח מומלץ לאכול טריים. ניתן להשתמש בכל השאריות להכנת ריבות תוצרת בית, כגון קומפוטים, ריבות וקינוחים אחרים, בהתחשב בכך שהגלעין הקל להפרדה הופכת את הפירות לקל לעיבוד.

עמידות למחלות/מזיקים

הזן עמיד למחלות פטרייתיות. בפרט, לדליקטניה עמידות מוגברת לפטרייה קלסטרוספוריום. אם מקפידים על שיטות חקלאיות נכונות, כולל השקיה סדירה, דישון, הסרת עלים יבשים וגיזום סניטרי, מזיקי חרקים לא יגרמו לבעיה.

תכונות נחיתה

הזן יניב פרי בשפע אם יגודל בתנאים מתאימים ויישמרו על סטנדרטים חקלאיים.

מסגרות זמן מומלצות

באקלים ממוזג, עדיף לשתול שזיפים באביב כדי לאפשר לעץ הצעיר להסתגל מהר יותר. באזורים הדרומיים, עדיף לשתול בסתיו, בין ה-13 ל-17 באוקטובר. עבור שתילות בעציצים, אין צורך להתחשב בתנאי מזג האוויר החיצוניים.

בחירת מיקום מתאים

בבחירת מקום לשתילת שזיף עדין, יש לקחת בחשבון מספר היבטים מרכזיים:

• תְאוּרָה. הוא אוהב מקומות שטופי שמש, לכן בחרו מקום בו יקבל מספיק אור.
• בִּיוּב. הוא אינו סובל אזורים ספוגים במים, לכן ודאו שהאזור הנבחר מתנקז במהירות לאחר גשם.
• חומציות הקרקע. מעדיף אדמה עם תגובה ניטרלית או חומצית מעט, לכן יש לבצע ניתוח ולשפר את התכונות במידת הצורך.
• הגנה מפני רוח. הוא די גבוה ויכול להינזק מרוחות חזקות. שקלו להתקין מבני מגן כדי למנוע נזק לעץ.

מאפייני השכונה

כדי ליצור שילוב הרמוני, יש לשתול זני שזיף אחרים במרחק של לפחות 300 ס"מ מהשזיף העדין. מומלץ גם לגדל שיחי פירות יער בקרבת מקום.

אפשרות מצוינת היא לבחור עצי תפוח כשכנים. עם זאת, יש לוודא שזן התפוח אינו גבוה מדי, כדי לא להצל על עצי השזיף. באופן דומה, חשוב לזכור זאת בעת בחירת זני אגסים.

כיצד לבחור ולהכין חומר שתילה?

לשתילה, קנו עצים צעירים, בני שנה עד שנתיים, בעלי מראה טוב:

• הקליפה שלהם שלמה, ללא סדקים, הענפים אלסטיים, עם ניצנים נפוחים, ואם הם במיכלים, עם עלים ירוקים.
• מערכת השורשים לחה, בת קיימא, ונאספת לגוש צפוף.

לפני השתילה, השורשים מטופלים בתמיסת חרסית לשיפור הלחות וההגנה. המיכלים מונחים במיכלים גדולים יותר כדי להשרות את המצע, מה שמקל על הוצאת השתילים.

אלגוריתם נחיתה

על מנת לשתול בהצלחה עץ שזיף, יש צורך לבצע מספר הליכי הכנה:

1. נקו את האזור הנבחר מצמחים לא רצויים ופסולת. זה ייצור תנאים נוחים לעץ הצעיר לגדול ללא הפרעה.
2. לאחר מכן, בצעו עיבוד שטחי ושחררו את האדמה לעומק של כ-30-35 ס"מ. פעולה זו משפרת את אוורור הקרקע ומקלה על השתרשות השזיף.
3. הכינו את בורות השתילה שבועיים לפני העבודה העיקרית. הגודל האופטימלי עבור זן זה הוא 60 x 80 x 80 ס"מ. הוסיפו שכבה עבה של חול וחלוקי נחל (חצץ, חרסית מורחבת וכו') לבור כדי לספק ניקוז.
   מעל הניחו מצע אדמה העשוי מאדמה שנחפרה וחומר אורגני מעורבב בפרופורציות שוות.

הנחיתה מתבצעת באופן הבא:

1. הסר חצי מתערובת האדמה מהחור.
2. צרו תלולית מהשארית שבפנים.
3. התקן יתד חזק כדי להבטיח יציבות לעץ הצעיר.
4. שתלו את השתיל בזהירות, תוך פיזור השורשים, בעוד שצווארון השורש של השזיף צריך להיות בעומק של 5-7 ס"מ מפני השטח של הקרקע.
5. לאחר מכן מלאו בזהירות את החור באדמה, דחסו אותו וצרו את הדפנות ליצירת מערכת השקיה מעגלית.

לאחר הרטבה, יש צורך לכסות את המעגל סביב העץ.

טיפול לאחר שזיף

טיפול בזן הדליקטניה אינו דורש מאמץ רב: יש לדשן את האדמה באופן קבוע, ולאחר ההשקיה יש לוודא שמירה על לחות סביב גזע העץ. חשוב שהלחות תחדור לעומק של 40 ס"מ, שם נמצאים שורשי השזיף העיקריים, מדי חודש.

מה ואיך לעשות את זה נכון:

• השקיה מתבצעת במרווחים של 10-15 ימים, כאשר כל צמח דורש 15-18 ליטר מים בטמפרטורת החדר.
• כדי להאכיל שזיפים, השתמשו בדשנים מורכבים, המיושמים בהתאם לשלבי הצמיחה של העץ:
  • בתחילת הפריחה, מומלץ להוסיף אשלגן חנקתי (25-30 גרם לכל 10 ליטר מים).
  • כדי לשפר את הפרי, מומלץ להוסיף תמיסה של סופרפוספט (40-50 גרם לכל 5 ליטר מים) מספר שבועות לפני הפרי.
  • בסתיו משתמשים בחומוס במקום חיפוי קרקע, בשכבה של עד 10 ס"מ.
• גיזום מתבצע בהתאם לדרישות הבסיסיות:
  • בעת יצירת כתר פירמידלי, מוסרים ענפים הגדלים בזווית של פחות מ-45 מעלות למוליך.
  • מדי שנה מפונים את עץ השזיף מנצרים צעירים, ענפים פגומים ויבשים, כמו גם ענפים חוצים.
  • גיזום שזיפים מתבצע לפני שהמוהל מתחיל לזרום.

שיטות למאבק במחלות ומזיקים

המחלות הנפוצות ביותר של המין הנחקר כוללות ריקבון פירות, כתמי זיתים ומחלה המאופיינת בהופעת כתמים חורים:

• כדי למנוע התפתחות ריקבון פירות, מומלץ להשתמש בתמיסת מנגן המוכנה מ-30-40 גרם לכל 10 ליטר מים.
• כדי להילחם בכתמי זיתים, תמיסה של תערובת בורדו, המוכנה מ-50 גרם לכל אותה כמות מים, יעילה יותר.
• במקרה של נזק כתוצאה מנקודות חורים, מומלץ להשתמש בתמיסה של נחושת גופרתית, המוכנה מ-220-250 גרם לכל 10 ליטר מים.

מבין החרקים, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לכנימות ועש קודלינג. אוקסיכום, מוצר המכיל נחושת, יעיל כנגד הראשונים. כדי להילחם בעשן הקודלינג, יש להשתמש בחליטה של ​​צמרות עגבניות ספוגות במים למשך 24 שעות. יש לטפל בצמח כל שבועיים.

תכונות חיוביות ושליליות

לעדין יתרונות רבים וכמה חסרונות, שכדאי לדעת עליהם מראש. יתרונותיו כוללים:

ישנם גם כמה חסרונות הקשורים למאפייניו:

ביקורות

שזיף העדין הוא זן קל לגידול עם פירות מושלמים לשימור בחורף ולאכילה טרייה. הוא בולט בעמידותו לכפור בינוני וברגישותו הנמוכה למחלות פטרייתיות, מה שהופך אותו לבחירה אטרקטיבית עבור גננים.

שאלות נפוצות