שזיף הבולכובצ'נקה הוא בחירה מצוינת עבור גננים השואפים ליבולים גבוהים ונהנים מפירות מתוקים ועסיסיים. אפילו מתחילים יכולים לגדל בקלות את הזן הזה. עם גידול וטיפול נכונים, תוכלו ליהנות מיבולים עקביים במשך שנים רבות.
מי פיתח את הזן ומתי?
זן זה, שפותח על ידי המגדלים ג'. ב. ז'דנובה, א. פ. קולסניקובה וט. א. טרופימובה במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות, היה הכלאה בין הזנים טמבובסקי צ'רנוסליבה, איסקרה וסברניה ונגרקה. הוא אושר לשימוש בשנת 2006.
מראה העץ
צמח בגודל בינוני, המגיע לגובה של כ-2.5 מטר, בעל כתר כדורי, זקוף וצפוף. מאפיינים ייחודיים:
- בריחות – אורך בינוני, זקוף, בצבע סגול בהיר עם התבגרות מתונה.
- עדשים – גודל צר ובינוני.
- עלים - אלכסוני, מחודד קצר, ירוק בהיר. פני השטח של הלהב חלקים, מט ושטוחים.
הפרחים לבנים, בצורת פעמון, נאספים בתפרחות של שלושה חלקים.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
הפירות גדולים, במשקל שבין 34 ל-41 גרם. הם בצורת אליפסה, ירוקים עם פריחה חומה-בורדו, ובעלי ציפוי שעווה בינוני. הבשר צהוב, רך ועסיסי, עם טעם חמוץ-מתוק, והגלעין הבינוני קל להסרה. ציון הטעם הוא 4.2 נקודות, וציון המראה הוא 4.
בולחובצ'נקה ידועה בהרכבה התזונתי העשיר, מה שהופך אותה לתוספת בריאה לתזונה. הפירות מכילים:
- ויטמינים (B1, B2, B3, B5, B, C ו-K). ויטמין C תומך במערכת החיסון, וויטמיני B מסייעים לנרמל את חילוף החומרים.
- מינרלים. אשלגן מסייע בשמירה על לחץ דם תקין ותפקוד לב וכלי דם תקין, ומגנזיום מסייע בשיפור חילוף החומרים.
- נוגדי חמצון. פלבנואידים ותרכובות פנוליות מגנים על תאים מפני נזק, מאטים את תהליך ההזדקנות ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.
תכונות שימושיות של פירות:
- יש להם השפעה משלשלת בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, המסייעת במאבק בעצירות ומקדמת תפקוד תקין של המעיים.
- הם משפרים את תפקוד הלב, מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם ועוזרים לווסת את רמות הכולסטרול.
- הם מסייעים לחזק את מערכת החיסון, להגן על הגוף מפני זיהומים ומחלות.
- הם מפחיתים את רמות הלחץ ומשפרים את מצב הרוח, מה שהופך אותם לתוספת מצוינת לתזונה שלכם לתמיכה במצב הפסיכו-רגשי שלכם.
שזיפים מזן זה נמצאים בשימוש נרחב הן טריים והן לעיבוד. הם משמשים להכנת ריבות, קומפוטים, מיצים וקינוחים. הודות לטעמם הנעים, הפירות מצוינים לשימורים וליצירת מגוון ריבות חורף.
פירות משמשים להכנת משקאות אלכוהוליים, כמו סליבובקה. בבישול, הם מוסיפים לסלטים ומאפים, ומעניקים טעם וארומה ייחודיים למנות.
פוריות עצמית ומאביקים
זן בולחובצ'נקה לא יוכל לממש את מלוא פוטנציאל היבול שלו ללא מקורות אבקה בקרבת מקום. המאביקים הטובים ביותר שלו הם שזיף רנקלוד קולחוזני ורקורד, כמו גם זנים אחרים הפורחים בזמנים דומים.
תקופת ההבשלה והיבול
היבול מתחיל להניב פירות בשנה החמישית לאחר השתילה. שלב הפרי הפעיל מתרחש בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר, כאשר הפירות אינם מבשילים בו זמנית, וכתוצאה מכך תקופת הקציר ארוכה יותר.
הזן מפגין תפוקה גבוהה: בממוצע ניתן לקצור 120 סנטנר של פרי לדונם. עם הקפדה קפדנית על שיטות אגרונומיות, התשואה יכולה להגיע ל-160 סנטנר לדונם.
דרישות מיקום וקרקע
הצמח מעדיף מקומות מוארים ומאווררים היטב עם שיפוע קל לדרום-מזרח, דרום-מערב או דרומה. האדמה צריכה להיות קלה ופורייה, דשאית, ומפלס מי התהום לא יעלה על 1.5-2 מטרים.
- ✓ רמת החומציות של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-7.0 לצמיחה אופטימלית של שזיף הבולכובצ'נקה.
- ✓ עומק שכבת אדמה פורייה של לפחות 40 ס"מ יבטיח התפתחות טובה של מערכת השורשים.
גידול שזיף בולהובצ'נקה
גידול זן זה מתבצע בהתאם לשיטות אגרונומיות סטנדרטיות עבור גידול זה. כמעט ואין ניואנסים מיוחדים הדורשים תשומת לב במהלך הגידול.
נְחִיתָה
באקלים ממוזג, יש לשתול שתילים באביב, 3-5 ימים לאחר שהאדמה הפשירה לחלוטין. באזורים עם תבליט נמוך בהם קיים סיכון לסתימת מים, יש להציב עצים על תלוליות מלאכותיות בגובה 60-70 ס"מ כדי למנוע ריקבון צווארון השורש. תבנית השתילה היא 2.5 x 3.5 מ'.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- נקו את האזור מעשבים שוטים ואבנים. חפרו את האדמה לעומק של 30-40 ס"מ והוסיפו דשנים אורגניים (כגון חומוס או קומפוסט) כדי לשפר את הפוריות.
- בחרו שתיל בריא עם שורשים חזקים וללא נזק מכני. אם השורשים ארוכים מדי, גזמו אותם ל-20-25 ס"מ. השרו אותם במים במשך 2-3 שעות לפני השתילה.
- חפרו בור בקוטר 60-80 ס"מ ובעומק 50-60 ס"מ. הוסיפו קומפוסט או דשנים מינרליים לתחתית.
- הניחו את השתיל בבור, תוך פתיחת השורשים. ודאו שצווארון השורש נמצא בגובה הקרקע או מעט מעליו.
- מלאו את החור בהדרגה באדמה, תוך דחיסתו בעדינות סביב השורשים כדי למנוע חללים.
- השקו את הצמח בנדיבות כדי להרטיב את האדמה ולעזור לשורשים ליצור מגע עם הקרקע. השתמשו ב-20-30 ליטר מים.
טיפול בצמחים
שזיף הוא צמח אוהב לחות הדורש השקיה סדירה ושפע. יש לספק לעץ לחות מספקת (אך לא מוגזמת), במיוחד בתקופות הבאות:
- לאחר הפריחה;
- בתקופה של צמיחה אינטנסיבית של השחלות.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב את האדמה באופן שווה ולחסוך במים.
- • השקו מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי למזער את אידוי המים.
בצעו השקיה לטעינת לחות בסתיו רק בסתיו יבש.
יש לדשן שתילים לפי התוכנית הסטנדרטית:
- באביב – חַנקָן;
- לאחר הפריחה – אשלגן ודשנים אורגניים נוזליים;
- במהלך חפירת הסתיו – סופרפוספט.
עצי פרי רגישים במיוחד למחסור בחנקן ואשלגן בקרקע, ובמידה פחותה, לזרחן. בולכובצ'נקה דורשת כמות גדולה של אשלגן במהלך היווצרות והבשלת הפרי. יש ליישם 2-3 יישומים עליים של אשלגן הומאט במהלך תקופה זו כדי להגדיל את התשואה.
תכונות של גיזום
אילוף את העץ לצורת קערה. זה מבטיח קלות טיפול וקטיף, אוורור טוב ואור מספק בתוך הכתר, דבר שחשוב למניעת ריקבון הפרי, אליו הזן רגיש.
- × הימנעו מגיזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות העץ.
- × אין להסיר יותר מ-25% מהכתר בבת אחת כדי למנוע לחץ על הצמח.
השאירו את השתיל עם גזע בגובה 40-50 ס"מ וצרו 3-4 ענפים שלדיים המכוונים לכיוונים שונים, לאחר מכן הסירו את הענפים המובילים. בצעו גיזום סניטרי, רגולטורי (דילול) ותומך פרי (קיצור) בהתאם להנחיות המקובלות.
תבוסות אפשריות
עמידותו של הזן לקלסטרוספוריום ולכנימות מהווה יתרון משמעותי. עם זאת, מחלות ומזיקים אחרים עלולים להתפתח בהיעדר אמצעי תברואה סטנדרטיים וריסוסים כימיים מגנים בסתיו ובתחילת האביב.
הצמח עלול להיות רגיש לריקבון פירות. כדי למנוע ולשלוט במחלה, יש לרסס לפני ואחרי הפריחה, ושוב שבועיים לאחר מכן, באמצעות תמיסה של זינב או HOM.
תכונות חיוביות ושליליות
לפני שתילת צמח בגינה שלכם, בדקו היטב את יתרונותיו וחסרונותיו. זה יעזור לכם להימנע מבעיות פוטנציאליות בעתיד.
היתרונות העיקריים כוללים:
בין החסרונות, חלק מהגננים מציינים את המראה הלא מושך של הפרי, את הצורך במאביקים ואת הרגישות לריקבון פירות.
ביקורות גננים על זן בולכובצ'נקה
שזיף הבולכובצ'נקה הוא זן חדש יחסית שזכה בצדק לפופולריות שלו בקרב גננים. הוא מושך תשומת לב בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלו וטעמו המעולה. יש לו מערכת חיסונית חזקה ועמידות טובה לכפור. חשוב ללמוד בקפידה את מאפייני הצמח ולספק לו טיפול הולם.