מדוע שזיף Bluefree נחשב לטוב ביותר וכיצד לגדל אותו נכון?

שזיף בלופרי הוא זן היברידי שצבר פופולריות בזכות הארומה המתוקה והמעודנת שלו. זן זה קל לגידול. עצי בלופרי, הידועים גם בשם בלו פרי ובלופרי, זמינים בחנויות.

מקורו של השזיף

בלו פרי נוצר באמריקה במאה הקודמת, כאשר מומחים ערבבו את הזן האמריקאי סטנלי עם הזן האנגלי הקלאסי פרזידנט, שהיה ידוע כבר במאה התשע עשרה.

עד סוף המאה העשרים, זן זה החל לכבוש שווקים בברית המועצות לשעבר, ובשנת 1994 הוא נרשם במרשם הזנים האוקראיני. ברוסיה, זן בלו פרי עדיין אינו כלול במרשם המדינה, אך נתונים קיימים מצביעים על כך שבמחוז הפדרלי של צפון הקווקז, כולל מחוז קרסנודר, יש אקלים אידיאלי לגידולו.

תכונות של עץ

לשזיף Bluefree צמיחה נמרצת. על פי מקורות שונים, זן זה יכול להגיע לגובה של 200 עד 700 ס"מ, אך הצמיחה בפועל תלויה בתנאי השתילה. בתחילת התפתחותו, השזיף מציג את קצב הצמיחה המהיר ביותר, אשר יורד בהדרגה עם תחילת הפרי.

המאפיינים העיקריים של המגוון כוללים:

• כתר צפוף ורחב ידיים, המתקרב לצורה אליפסה;
• זווית סטייה משמעותית של ענפים מהגזע, המבטיחה את יציבותם;
• להבי עלה באורך של כ-3 ס"מ;
• פרחים גם הם בגודל של כ-3 ס"מ, אבל בקוטר;
• עלווה בינונית.

מאפייני זן של פירות

בלופרי מאופיין בגודל פירותיו הגדולים, במשקל של עד 100 גרם. יש להם את המאפיינים הבאים:

• צורה - עגולה-אליפסה עם סטייה קלה מהסימטריה;
• לעור יש גוון כחול עמוק, אשר מקבל ברק כחלחל עקב ציפוי השעווה;
• הציפוי השעוותי נדבק בחוזקה לעור וקשה להסירו;
• נקודות תת עוריות ממוקמות באופן לא אחיד;
• עיסת הפרי עסיסית ורכה, בצבע צהוב-ירוק, שהופכת לצהוב בוהק כשהיא בשלה;
• הטעם מאופיין במתיקות עם חמיצות קלה ורמזים לדבש, המדורג ב-4.6 נקודות בסולם הטעימות;
• האבן נפרדת מהעיסה בקושי מסוים;
• פירות בלופרי משנים צבע במהירות, אך זה אינו סימן לבשלותם - כדי לקבוע את מוכנותם לצריכה, יש להתמקד בזמני ההבשלה המסורתיים ובטעם.

מאפייני הזן

ל-BlueFries יש תכונות תחרותיות לצרכן. לצורך הובלה, פשוט שמרו על הטמפרטורה המתאימה. בקירור, פירות אלה ישמרו על טעמם ואיכותם במשך מספר חודשים.

עמידות בפני קור ובצורת

זן זה מפגין עמידות גבוהה לחורף. דווח כי הוא מסוגל לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -32-34 מעלות צלזיוס. אם ניזוק, הצמח מסוגל להתאושש במהירות, אך הסיכון לנזקי כפור אינו נופל על העץ עצמו, אלא על ניצני הפרחים.

לצמח ההיברידי יש עמידות נמוכה לבצורת. באקלים דרומי, שבו אין גשמים סדירים, עצים עלולים לחוות עקת לחות.

הַאֲבָקָה

שזיף Bluefree נחשב למאביק עצמי, אך כדי להשיג יבול מקסימלי, מומלץ לגדל אותו ליד עצי תורמים. אלה כוללים את הזנים הבאים:

• נָשִׂיא;
• סטנלי;
• קֵיסָרִית;
• אוֹפַּל;
• חָזוֹן;
• אנה שפט;
• אמרס.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה ופירות

בלו פרי מאופיין בפרי מוקדם: כבר בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה, הוא מייצר את פירותיו הראשונים, ומגיע לשיא הפרי עד גיל עשר.

זן שזיף זה מתגאה ביבולים מרשימים, שעולים מדי שנה. עץ בן 9-15 שנים יכול להניב עד 95-100 ק"ג של פירות יער.

תקופת ההבשלה מתרחשת במחצית השנייה של ספטמבר, אך היא יכולה להשתנות בהתאם לאזור הספציפי. לדוגמה, בקובאן, הקציר מתחיל בתחילת הסתיו, ובתנאים קרירים יותר, בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר.

היקף היישום של פירות יער

צ'יפס כחול הוא רב-תכליתי. אכילתו טבעית היא אחד השימושים העיקריים שלהם, אך הם גם מושלמים להכנת ריבות, ריבות וקומפוטים. שזיפים מצוינים לייבוש, מה שהופך אותם למושלמים להכנת שזיפים מיובשים או להקפאה.

זן ה-Bluefree פופולרי במיוחד בסופרמרקטים בשל גודלו המשמעותי ומראהו האטרקטיבי, אשר זוכים לחיבה בקרב הקונים. יתר על כן, ההבשלה המאוחרת של שזיפים אלה הופכת אותם למקור חיוני של ויטמינים בתקופות של השנה בהן פירות עונתיים אחרים כבר נעלמו.

איפה לגדול?

זן זה מיועד לדרום, אך גידולו אפשרי גם במרכז רוסיה, אם כי דורש טיפול נוסף. באקלים קריר יותר, הסיכון לאובדן יבול עולה עקב תחילתו המוקדמת של כפור החורף.

בתנאי קיץ חמים וכמות גשם מועטה, שזיפים מגיעים לבגרות תוך ימים ספורים, אך יש לנקוט משנה זהירות כדי למנוע מהפירות להתפצל על הענפים. באזור מוסקבה, שזיף ה-BlueFree ישגשג גם הוא, במיוחד אם נשתל בחלקה הפונה דרומה.

תכונות נחיתה

שזיף Blue Free דורש טיפול קפדני לפני ואחרי השתילה. כדי להבטיח שתילה מוצלחת, יש להקפיד על ההמלצות שנקבעו. בדרך זו ניתן לצפות לתוצאות אופטימליות תוך שלוש שנים.

תזמון אופטימלי

הזמן הטוב ביותר לשתול שזיפים מסוג Blue Free הוא בסתיו, במיוחד באוקטובר, כאשר אין סיכון לכפור. אם הטמפרטורות יורדות, ניתן לדחות את השתילה לאביב, לאחר שההפשרה חלפה.

בחירת אתר מתאים

כדי שזן השזיף Blue Free ישגשג ויניב פרי, הוא זקוק לאדמה פורייה עם גישה למי תהום. זה אופייני לזן השזיף הזה. העץ זקוק גם לדישון כדי לעמוד הן במזג אוויר חם והן בתקופות קרות.

בבחירת אתר נחיתה, חשוב לקחת בחשבון מספר קריטריונים:

• האזור חייב לספק מספיק אור יום;
• האדמה חייבת להיות פורייה;
• ה-pH צריך להיות ניטרלי;
• יש להגן על האזור מפני רוחות חזקות וזרמי אוויר סוערים.

שכונות רצויות ולא רצויות

מומלץ לא להשתמש בזני שזיפים שאינם מאביקים עבור צמח Blue Free. הבחירה עשויה להיות מוגבלת לשני זני שזיפים בלבד.

עבודה עם חומר שתילה

כדי לגדל בהצלחה עצי שזיף, יש לבחור שתילים בני שנה עד שנתיים. הגובה האידיאלי נחשב ל-130-140 ס"מ. בבחירת שתיל, יש לשים לב למספר היבטים מרכזיים:

• בריאות מערכת השורשים;
• נוכחות של 3-4 ענפים רוחביים;
• לפחות 3-5 נבטי שורש באורך 25 עד 30 ס"מ;
• ללא נזק נראה לעין, סימני ריקבון או מחלה.

עדיף לרכוש שתילים עם מערכת שורשים פתוחה, מכיוון שהם מפותחים יותר ומתאימים טוב יותר לתנאים חדשים.

עדיף לקנות שתילים של עצי שזיף בסתיו, גם אם אתם מתכננים לגדל בגינה באביב. לפני השתילה, יש לקבור את העץ בתעלה בעומק 50-60 ס"מ במקום מוגן ומוגבה. יש להניח את השתילים אופקית כאשר צמרותיהם פונות דרומה.

תהליך הנחיתה

כדי לשתול עץ, חשוב להכין את האתר כראוי לצמיחה עתידית שלו. מומלץ להתחיל בהכנות מראש, לא יאוחר מחודש עד חודשיים לפני מועד השתילה המתוכנן.

תהליך ההכנה כולל את השלבים הבאים:

• חרוש את האזור הנבחר.
• נקו את האזור מכל העשבים והפסולת.
• חפרו בור בעומק וברוחב של 50-65 ס"מ.
• דשן את האדמה: ערבבו 12-14 ק"ג של קומפוסט (זבל רקוב), 120 גרם של סופרפוספט (בצורת גרגירים), 50 גרם של אשלגן גופרתי (או מלח אשלגן) עם האדמה שנחפרה והוסיפו מעט אפר עץ.

אם השתילה מתרחשת באביב, יש להניח אדמה חמה בתחתית החור כדי להאיץ את ההתחממות.

תהליך השתילה עצמו כולל את הפעולות הבאות:

1. שפכו בזהירות תלולית של אדמה מופרית לתוך החור המוכן, ומלאו אותה עד כ-2/3 מעומקה.
2. התקן תמיכה.
3. הניחו את השתיל במרכז הגבעה, תוך פיזור השורשים בזהירות.
4. מלאו את החור בתערובת האדמה הנותרת, והשאירו את צווארון השורש בגובה של 4-5 ס"מ מעל פני השטח.
5. קשרו את השתיל לתמיכה.
6. צרו חריץ עגול סביב העץ.
7. השקו את השתילות.
8. השלם את התהליך על ידי חיפוי באמצעות כבול או חומוס בשכבה של 10-15 ס"מ.

בעת שתילת עץ, יש לנער אותו קלות כך שהאדמה תמלא היטב את כל החללים.

טיפול לאחר שזיף

גידול בלופרי אינו דורש כישורים מיוחדים ושונה מגידול מינים אחרים רק במספר פרטים.

לחות

בתקופות בצורת ובקיץ חם, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה. מים הם קריטיים במהלך הנצה, כמו גם מיד לפני ואחרי הנצה, כאשר הפרי מגיע לבשלות. יש להשתמש ב-40 עד 50 ליטר מים לכל עץ.

תכונות של האכלה

החל מהשנה השלישית לאחר השתילה, הטיפול בשזיפים מסוג Bluefree כולל דישון קבוע, בתנאי שהאדמה הוכנה כראוי בעת השתילה. באביב עדיף להשתמש בדשנים מסוג אוריאה (15-20 גרם למ"ר), ובאמצע הקיץ והסתיו משתמשים בשילוב של דשנים מסוג זרחן ואשלגן.

עם תחילת תקופת הפרי, נפח הדשנים עולה לערכים הבאים:

• 25-30 גרם אוריאה;
• 60-70 גרם סופרפוספט;
• 20-30 גרם של אשלגן כלורי;
• 10-13 ק"ג של קומפוסט.

זְמִירָה

השלב הראשוני של הגיזום שמטרתו לחדש את הצמח מתחיל כשהעץ בן ארבע שנים ונמשך באותו מרווח זמן לאחר מכן.

שזיפים של BlueFree גדולים ובעלי פרודוקטיביות גבוהה, מה שעלול לגרום לענפים להישבר תחת משקלם. לכן, חשוב לזכור לספק תמיכה מספקת לענפים.

גיזום שזיפים אינו רק תחזוקת עצים; זהו הליך מקיף המסייע בשמירה על בריאות העץ ומבטיח יבול איכותי. הנה מה שיש לקחת בחשבון:

• להסיר את כל הענפים החולים והפגועים שעלולים להפוך למקור למחלה;
• אל תותירו נבטים ישנים שכבר אינם נושאים פרי; על ידי הסרתם תתנו לגבעולים חדשים וצעירים יותר הזדמנות להתפתח.

אל תשכחו טכניקות גיזום נכונות: יש לחטא את הגזמים ולאטום אותם עם זפת גינה כדי לאפשר לעץ להחלים מהר יותר.

יצירת הכתר של שזיף הכחול החופשי

היווצרות הכתר מתחילה בשנה השנייה או השלישית ומסתיימת כאשר הוא מגיע לצורה עגולה לחלוטין. כך עושים זאת נכון:

• גיזום מתבצע מדי שנה באביב. שלב זה חשוב ביותר ויש לבצעו מיד לאחר השתילה, כאשר העץ נחתך בשני שלישים.
• בשנה שלאחר מכן, כאשר השלג נמס וטמפרטורת האוויר מגיעה ל-8 מעלות צלזיוס, העץ מקוצר ל-65-75 ס"מ.
• בשנה השלישית, החלק העליון מקוצר ב-40-45 ס"מ, הענפים הצדדיים בשליש, והתחתונים ב-5-6 ס"מ.
• בשנה הרביעית, כל הענפים התחתונים מוסרים, ומשאירים 6-8 מהפותחים ביותר כדי ליצור את בסיס הכתר. שאר הנצרים נגזמים כך שלכל אחד מהם ישארו עד ארבעה ניצנים.

חֲרִיפָה

באקלים חם, אין צורך להגן על הגזע מפני קור. עם זאת, באזורים קרים יותר, מומלץ להגן על צמחים צעירים מפני שינויי טמפרטורה פתאומיים באמצעות שיטות סטנדרטיות.

שיטות לבקרה ומניעה של מחלות וטפילים

לשזיף Bluefree עמידות טובה למחלות, אך בתנאי מזג אוויר קשים הוא רגיש למוניליוזיס. מחלה זו פוגעת בחלקים העל-קרקעיים של העץ. בנסיבות כאלה, יש צורך להסיר בזהירות את כל האזורים הפגועים של השזיף ולטפל בהם בקוטל הפטריות Abiga-Peak.

כנימות הן אויב רציני לזן זה, ומשפיעות באופן משמעותי על העלים והנבטים הצעירים. כדי להילחם במזיק זה, מומלץ להשתמש בתמיסה המכילה אינטה-ויר. כאמצעי זהירות, מומלץ לשתול ציפורני חתול ליד עץ השזיף, שכן הארומה שלהם דוחה מזיקים.

אחסון פירות

קליפת שזיף ה-Bluefree מקבלת גוון עמוק עוד לפני שהוא מגיע לבשלות מלאה. זה מאפשר לקצור את הפרי בבגרות טכנית, מה שמבטיח את עמידותו במהלך ההובלה וחיי מדף ארוכים, תכונה המוערכת מאוד על ידי קמעונאים.

למרות ששזיפים ממשיכים להבשיל לאחר שנקטפו מהעץ, טעמם עדיין שונה משזיפים שהבשילו על הגפן. השארתם לרגע האחרון מאפשרת להם לפתח טעם מתוק יותר. הבשר יתרכך מעט, אך הפרי עדיין ישרוד את ההובלה ללא נזק משמעותי.

תכונות שימור:

• ניתן לאחסן פירות אלה בין חודש לשלושה חודשים. בבית, ניתן להניח אותם במגירת המזון המצונן של המקרר, או בכמויות גדולות יותר, בקופסאות עץ עם מחיצות נייר, המסודרות ב-2-4 שכבות.
• אחסון דורש טמפרטורה של 3 עד 5 מעלות ולחות של כ-85%.
• הקפאה מכפילה ואף משולשת את חיי המדף. עם זאת, למרות בצרו הצפוף, הקפאה חוזרת תפגע באיכות הפרי.

סוגים דומים של פירות

שזיף בלופרי, עם פירותיו הגדולים, בולט בין זנים אחרים של גידול זה. הוא דומה ביותר לזנים הבאים:

• סטנלי - זן בינוני זה מייצר פירות במשקל של כ-50-60 גרם, מאופיין בצבע סגול כהה ובציפוי שעווה צפוף, וידוע ביבולו הנדיב ובעמידותו הטובה לחורף. הוא צאצא ישיר של בלו פרי.
• נשיא - עצים בגודל בינוני, המניבים פירות במשקל של עד 60-80 גרם, ירוקים עם ציפוי בצבע בורדו-שחור-כחול. הם נבדלים גם על ידי פריון מוגבר ועמידות בפני כפור. הם גם "הורה".
• ציפור כחולה - לזן זה עצים גבוהים המייצרים פירות גדולים (עד 80-90 גרם) בצבע סגול עם ציפוי שעווה עבה, יש לו עמידות טובה לחורף וחסינות מצוינת.

תכונות חיוביות ושליליות

ביקורות

איגנט קוטלניקוב, בת 58, קלוגה. הרבה זמן חלמתי לשתול שזיף בלופרי. הוא טעים, גדול ורב-תכליתי, אבל קשה מאוד לגזום ולעצב אותו.

אנה קסטרובה, בת 49, אזור מוסקבה. אני נמשך במיוחד לזן השזיף Blue Free. זהו ענק אמיתי בין העצים, עם פירות ענקיים ועסיסיים. השקייתו דורשת מאמץ רב, שכן גודלו הגדול דורש הרבה מים. אבל לפעמים, אפשר להקדיש כמה ימים לטיפול בגינה ואז ליהנות מיבול שופע.

יבגניה אנטוננקו, בת 62, פרם. בהתחלה דאגתי שעץ השזיף לא ישרוד את החורף בגינה שלי. אבל הוא שרד את החורף בקלות ואפילו לא חלה. הוא מייצר שזיפים גדולים בכל שנה. הם טובים לשימורים וייבוש.

זן השזיף Blue Free קל לטיפול ומניב פירות איכותיים, אשר גדלים מדי שנה. עם טיפול נכון, לא תצטרכו לדאוג ממחלות או מזיקים. לפני רכישת שתיל, שקלו היטב את כל היתרונות והחסרונות כדי לדעת למה לצפות מהעץ בעתיד.

שאלות נפוצות