ייחודו של זן שזיף משמש ודקויות הטכנולוגיה החקלאית שלו

שזיף משמש הוא דוגמה בולטת לגידול פרי היברידי, בעל המאפיינים הייחודיים של שני זנים. הוא אהוב על גננים ביתיים ומגדלים מסחריים בזכות הפרי השנתי השופע שלו, עמידותו הטובה בחורף, גודלו הגדול ומראהו האטרקטיבי, וטעמו המעולה.

היסטוריה של הבחירה

פיתוח הזן ההיברידי הזה הוא פרי עבודתו של המגדל האמריקאי פלויד זייגר. המדען הקדיש לו 30 שנות חייו. בשנת 1989 הוא השיג את מטרתו. זן הפרי שיצר נקרא "פלוט". הוא מורכב מ-75% שזיף ו-25% משמש.

מבוא למגוון

הפלוט מאופיין בדמיון בולט לפרי עץ המשמש. פירות אלה דומים למשמשים בצורתם ובצבעם, אך חסרים את הפרווה. קליפתם חלקה ומבריקה. לבשר יש גם טעם ומרקם של משמש, אך המרקם שלו אופייני לשזיף.

מאפייני מראה

לעצי שזיף יש גם דמיון מסוים למשמשים. זה בולט במיוחד בעונת הפרי, כאשר ענפיהם מכוסים בפירות כתומים בהירים בצבע סומק.

המאפיינים של צמחי ההיברידיים הם כדלקמן:

• "גובה" - 1.8-2.5 מ' (הגובה המרבי של עץ שזיף הוא 3 מ');
• יורה בצבע חום-אדמדם עם התבגרות קלה;
• כתר מתפשט, מאופיין בצורתו הכדורית או דמוית המניפה, לעתים קרובות נופל;
• עלווה בינונית-צפופה;
• העלווה בינונית, ירוקה בהירה, מוארכת, בעלת קצה אלכסוני ומשוננת, חלקה;
• פרחים: לבנים, נאספים בתפרחות של 3 חתיכות כל אחת.

פירות שזיף המשמש פופולריים בקרב גננים מקומיים בזכות מראהם השיווקי ואיכויותיהם הגבוהות לצרכן.

הם נבדלים במראה:

• מידות גדולות;
• משקל - 50-70 גרם;
• צורה עגולה-אליפסה;
• צבע כיסוי צהוב-כתום, מכוסה חלקית בסומק אדום;
• קליפה צפופה וחלקה, שאין לה את פרוות המשמש האופיינית, אך בעלת ציפוי שעווה בקושי מורגש האופייני לשזיפים;
• בשר אדמדם, צפוף, עם מבנה שזיף סיבי, עסיסי מאוד:
• עצם קטנה.

איכויות טעם

פרי היברידי זה משמח את האוכל בטעמו התוסס, הנשלט על ידי מתיקות נקטרינה ונגיעה מובהקת של משמש. בשרו מלא עסיס וארומטי. ציון טעימה: 4.8 מתוך 5.

תכונות מועילות

פלואוט (הידוע בכינויו סליבריקוס) עשיר בוויטמינים. הפירות הכתומים מכילים כמות גדולה של ויטמין A, חומצה אסקורבית וויטמיני B (B1, B2, B6, B9). הם גם עשירים בסיבים תזונתיים.

הכללת שזיפים טריים של משמש בתזונה היומית מספקת יתרונות משמעותיים לגוף האוכל:

• מחזק את מערכת החיסון;
• משפר את חדות הראייה;
• משפר את מצב העור;
• מפחית את רמות הכולסטרול בדם;
• יש השפעה מיטיבה על מערכת העצבים;
• מגרה את מערכת העיכול;
• בעל השפעה משלשלת קלה (מסייע בפתרון בעיית העצירות).

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

הכלאה זו של שזיף ומשמש עמידה בפני כפור. עציה שורדים בקלות חורפים קפואים, ועומדים בטמפרטורות נמוכות עד 34.4°C-. הם סובלים קור חורפי טוב יותר מאשר תנודות טמפרטורה פתאומיות והפשרה ממושכת.

יבול פרי זה אינו חושש מקיץ חם. הוא משגשג באקלים חם. הוא יכול לעמוד בבצורת, אך דורש השקיה מרובה במהלך הבשלת הפרי. אחרת, היבול שלו נפגע.

מאביקי שזיפים

שזיף משמש הוא בעל מבנה מפרה עצמי חלקית. כדי להבטיח יבול שופע, ודאו שיש שכנים מאביקים בחצר שלכם.

גננים מנוסים מכירים בזנים הבאים כבני לוויה הטובים ביותר עבור פלוט:

• אלטנטה;
• רנקלודה קולחוזני;
• מיצ'ורינסקאיה.

פרודוקטיביות ופירות

הסליבריקוס משמח גננים עם הנפת פירות מוקדמת. עצים מתחילים להניב פירות בשנה השלישית שלהם (לפעמים בשנייה). הפריחה מתרחשת באפריל. הפירות מתחילים להבשיל במחצית השנייה של יולי. הקציר ההמוני מתרחש באוגוסט. העץ מניב בממוצע 50 ק"ג.

יישום של שזיפים

יבול השזיף-משמש ההיברידי מיועד לצריכה טרייה ולבישול ביתי. עקרות בית משתמשות בו להכנת קומפוט, מיץ, יין, ליקר ומעדנים אחרים:

• לִדחוֹס;
• לִדחוֹס;
• ג'ֵלִי;
• מַרמֵלָדָה;
• קינוחים כמו סלט פירות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

פלואוט מאופיין בחסינות חזקה. הוא עמיד להפליא למחלות, ובמיוחד למחלות מוניליוזיס. הוא סובל לעיתים רחוקות ממזיקים. עצי שזיף-משמש אינם דורשים ריסוס מונע. אמצעי תברואה סטנדרטיים מספיקים כדי לשמור עליהם נקיים ממחלות.

תכונות נחיתה

לשזיף משמש יש דרישות שתילה וגידול משלו. יש להקפיד על שיטות גידול נכונות כדי להבטיח שהעץ יגמול לכם ביבול שופע בעתיד.

מסגרות זמן מומלצות

שתלו פלוטים בגינה שלכם בזמנים שונים של השנה:

• בסתיו, בסוף עונת הגידול של העץ;
• באביב, לפני פתיחת הניצנים.

בחירת מיקום מתאים

כשאתם בוחרים מקום בגינה שלכם לגידול היברידי של שזיף ומשמש, בחרו אתר בעל המאפיינים הבאים:

• עם תאורה טובה;
• ללא רוח;
• עם אדמה נושמת ופורייה בעלת חומציות ניטרלית (היבול גדל בצורה גרועה על אדמה חומצית).

אילו גידולים מותר ואילו לא ניתן לשתול אחד ליד השני?

גידולי גינה הגדלים ליד עץ שזיף יכולים להיות בעלי השפעה חיובית ושלילית כאחד עליו.

עצי תפוח, אגס, אפרסק, פטל ודומדמניות שחורות יהיו מתחרים רציניים עבור פלוט מבחינת חומרים מזינים. הם רגישים לאותם מזיקים. שזיפים גם אינם סובלים עצי דובדבן, שם הם נובלים וחולים.

שכנים טובים לסליבריקוס כוללים דומדמניות, סמבוק ודובדבנים. עצי מייפל יגדילו את היבול שלהם. סמבוק ידחה כנימות מעץ הפרי. אם תרצו לשתול פרחים מתחתיו, שקלו:

• אל תשכחו אותי,
• ציפורני חתול,
• פעמונים,
• רַקֶפֶת.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

בחירת חומר השתילה הנכון היא המפתח לגידול עץ שזיף חזק ובריא בגינה שלכם. שימו לב למראה הנבט. עליו להיות בעל המאפיינים הבאים:

• להיות בריא: ללא סימני ריקבון או ייבוש;
• עם עובי גזע של לפחות 2 ס"מ;
• גיל - 1-2 שנים;
• עם נוכחות חיסון.

בבחירת חומר שתילה ממשתלה, שימו לב לגובהו. עבור שתיל בן שנה, הגובה האופטימלי הוא 1-1.3 מטר. אם הצמח נמוך יותר, הוא לא טופל כראוי או סובל ממחלה.

בעת רכישת עץ בעל שורשים חשופים, בדקו את שורשיו. עליהם להיות בצבע בהיר, ללא פגמים ופגיעות. לפני השתילה, הסירו את כל נבטי השורש הארוכים מדי.

אלגוריתם נחיתה

שתלו את העץ בצורה נכונה כדי להבטיח את התבססותו המוצלחת באזורכם. אם האדמה חומצית, יש לדלל אותה בקמח דולומיט או אפר עץ מראש. יש למרוח 0.8 ק"ג של חומר מחמצת לכל מטר מרובע.

שתלו את עץ השזיף משמש לפי השלבים הבאים:

1. הכינו בור לשתיל. עומקו צריך להיות 50-70 ס"מ ובקוטרו 70 ס"מ. יש לעשות זאת מראש, רצוי בסתיו. הניחו שכבת ניקוז בתחתית. השתמשו בלבנים שבורות או בחימר מורחב.
2. הניחו יתד במרכז החור. סביבו, ערמו תלולית אדמה המורכבת מאדמת גינה, דשנים מינרליים וחומר אורגני.
3. הניחו שתיל שזיף על הגבעה כך שצוואר השורש שלו יתנשא 3-5 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. פרשו את השורשים. כסו אותם בשכבה עליונה של אדמה פורייה ונטולת דשנים.
5. מהדקים את האדמה סביב הגזע. צרו תלולית אדמה מסביב לקצה העץ כדי למנוע התפשטות מים בעת ההשקיה.
6. השקו את עץ השזיף. השתמשו ב-30-40 ליטר לכל צמח.
7. כסו את מעגל גזע העץ בשכבת חומוס או כבול לא חומצי.

אם רכשתם כמה שתילים היברידיים, שתלו אותם לפי התבנית הבאה:

• מרווח שורות - 3 מ';
• המרחק בין שתילים הוא 3 מ'.

טיפול לאחר שזיף

כדי לקבל יבול עשיר, יש לטפל ביבול הפרי בצורה נכונה:

• להשקות אותושזיף משמש נהנה מהשקיה מרובה אך אינו סובל לחות עומדת. יש להשקות עצים בוגרים 3-4 פעמים במהלך העונה. צריכת המים המומלצת היא 40-50 ליטר לגזע.
  במהלך בצורת, יש להקפיד להרטיב את האדמה מתחת לצמח לפני הפריחה, במהלך היווצרות השחלות, 20 יום לאחר ההשקיה השנייה ובמהלך הבשלת הפירות.
• שחררו את האדמה במעגל גזעי העץהליך זה נחוץ כדי לשפר את זרימת הלחות והאוויר לשורשי עץ השזיף. בצע אותו בכל פעם לאחר השקיה.
• להאכיל אותםיש לדשן את עץ השזיף 4-5 פעמים בעונה. בתחילת האביב, יש למרוח דשן המכיל חנקן. בסוף מאי, יש לדשן את העץ בחומר אורגני. יש להשתמש בזבל תרנגולות. ניתן להשתמש גם באוריאה או במלח כתחליף.
  בקיץ, יש לזנות עלים. רססו את הכתר בדשן עשיר בחנקן נוזלי על העלים.
  קרוב יותר לסתיו, הוסיפו שוב חומר אורגני. לאחר הקטיף, דשנו את היבול בדשן מינרלי המכיל זרחן ואשלגן או דשן מורכב.
• גזום את העץבצעו טיפולים מעצבים וסניטריים לשזיף המשמש. עיצוב הכתר צריך להתחיל בשנים הראשונות לאחר שתילת השתיל. השאירו 5-7 נבטים חזקים הגדלים בזווית חדה לגזע עבור הבסיס. הענפים הראשיים והענפים העגולים צריכים להפנות לכיוונים שונים. שמרו על מרחק של 20 ס"מ בין נבטים.
  בכל שנה, בצעו גיזום סניטרי, הסרת ענפים חולים, יבשים, מעוותים, שבורים, כמו גם חלקים מהעץ שנפגעו ממחלות ומזיקים.

מתכוננים לחורף

היברידית זו אהובה על גננים רוסים בשל עמידותה לכפור. עצים בוגרים הגדלים באזורים עם חורפים מושלגים במידה בינונית אינם דורשים כיסוי. בעת גידול שזיפים באזורים הצפוניים, יש לספק הגנה מפני כפור. צמחים צעירים זקוקים במיוחד להגנה זו.

הכינו את פלוט לחורף על ידי ביצוע השלבים הבאים:

• לעטוף את תא המטען בחומר לא ארוג;
• יוצקים שכבה עבה של חיפוי קרקע בעובי 10-15 ס"מ בבסיס העץ (משתמשים בחומוס או נסורת עץ);
• יש לזרוק שלג על העץ ואזור השורשים שלו ברגע שהוא נופל.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

היברידית השזיף-משמש משמחת גננים בחסינותה החזקה. היא כמעט ולא חולה או סובלת ממזיקים. גידולה בתנאים קשים או טיפול בה ללא שיטות חקלאיות נאותות מגבירים את הסיכון לזיהומים פטרייתיים:

• עובש אפור;
• קלסטרוספוריום (נקודה חור-חור).

בין המזיקים המאיימים על סליבריקוס עם חסינות מוחלשת, גננים מדגישים:

• כנימות;
• עש קודלינג;
• גלגלת עלים.

כדי למנוע מהשזיף משמש לחלות או לסבול מהתקפות של חרקים מזיקים, יש להקפיד על אמצעי סניטריים סטנדרטיים:

• ניקוי עלים ופסולת צמחים אחרת בגינה;
• גיזום סניטרי באביב;
• הרס של נבטי שורש;
• עישוב כדי להיפטר מעשבים השוטים הגדלים במעגל גזעי העץ;
• לטייח את גזע העץ.

אם לא הצלחתם למנוע מחלת שזיפים, השתמשו בקוטלי פטריות כמו סקור, תערובת בורדו, נחושת גופרתית ותכשירים קוטלי חרקים לטיפול בה.

שיטות רבייה

יש להפיץ את היברידית שזיף המשמש באחת מכמה דרכים:

• חיסון;
• ייחורי שורש;
• נצרי שורש.

הדרך הקלה והמהירה ביותר להשיג חומר שתילה היא על ידי ריבוי באמצעות צמחי שורש. בצעו את ההליך שלב אחר שלב:

1. חותכים את השורש שמחבר את ה"תינוק" לצמח האם.
2. באביב, יש להשתיל את השתיל למיקום חדש בבור שתילה שהוכן מראש עבורו.

תכונות חיוביות ושליליות

שזיף היברידי זה פופולרי בקרב גננים רוסים בשל תכונותיו הרבות והמצוינות. עם זאת, פלואט אינו חף מחסרונות.

ביקורות

שזיף משמש הוא זן אמריקאי בן כלאיים מוקדם ופורה, פופולרי בקרב גננים רוסים. פירותיו דומה באופן בולט למשמשים. הם נבדלים בטעמם המתוק, בעסיסיותם המדהימה ובמרקם דמוי שזיף. זוהי הבחירה הטובה ביותר לגינון ביתי, במיוחד עבור אלו שנהנים מפירות נמסים בפה.

שאלות נפוצות