מאפיינים עיקריים של אפרסק יובל הזהב, תכונות שתילה וטיפול

זן אפרסק גולדן יובל הוא זן פופולרי של אפרסק אמצע העונה, המוכר לא רק בקרב גננים רוסים אלא גם בקרב גננים אירופאים ואמריקאים. הוא מעובד כבר 100 שנה. הוא אהוב בזכות יבול גבוה ועקבי, מראה פרי יפהפה וטעם מעולה, חסינות חזקה ועמידות.

מוזרויות המקור

הזן פותח בארצות הברית בשנת 1921. מגדלים אמריקאים כלאו את אפרסק גרינסבורו עם אפרסק אלברט. הוא נוסף לפנקס הלאומי של המדינה בשנת 1947.

תיאור הפירות והעץ יובל הזהב

עצי זן זה הם בגודל בינוני. גובה הגזע נע בין 2.5 ל-4 מטרים. הם מאופיינים במערכת שורשים חזקה וקצבי צמיחה טובים. מאפיינים ייחודיים נוספים כוללים:

• כתר רחב ומעוגל;
• העלווה החלשה שלה;
• צבע ירוק עמוק של עלים;
• פרחים בצורת פעמון עם עלי כותרת ורודים.

יבול יובל הזהב הוא בעל פירות גדולים, מושך ומזין מאוד. תיאור הפרי כולל את המאפיינים הבאים:

• משקל - 100-150 גרם (משקל ממוצע - 140 גרם);
• צורה עגולה, אליפסה רחבה, דחוסה מעט בצדדים;
• נוכחות של תפר בטן בגודל בינוני, המעמיק לכיוון החלק העליון של העובר;
• צבע עור צהוב-כתום עם סומק אדום כהה נרחב;
• נוכחות של מוך על פני העור, בינוני-עבה, אך לא קשה;
• בשר כתום-צהוב עם גוון ורוד ליד האבן, המורכב מסיבים רכים רבים, עסיסיים וארומטיים;
• אבן בגודל בינוני שניתן להפריד בקלות מהעיסה.

איכויות טעם

פירות הזן הזה טעימים, עסיסיים וארומטיים. בשרם מתוק ונעים עם חמיצות קלה. טעמם המדהים נובע מהרכבו המאוזן, הכולל את המרכיבים הבאים:

• חומר יבש - 9.50%;
• סוכרים - 7.5%;
• חומצות - 0.87% (כולל חומצה אסקורבית - 9.24 מ"ג/100 גרם).

תכונות עיקריות

לזן אפרסק זה מאפיינים מצוינים רבים שהופכים אותו לפופולרי בקרב גננים ביתיים.

עמידות לבצורת וכפור

זן הפרי הזהוב נחשב לזן פרי עמיד לחורף. עציו יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס. עמידות בפני כפור נמצאת בניצני הפרחים ובנצרים, שאינם נוטים לקיפאון. הזן מפגין גם עמידות גבוהה לבצורת.

האם הזן זקוק למאביקים?

זן אפרסק זה פורה את עצמו. גידול עצים מזנים אחרים עם אותה תקופת פריחה בקרבת מקום יכול להגדיל את התנובה ב-30-40%. לצורך האבקה צולבת, גננים משתמשים בזנים הבאים:

• ורוד סטברופול;
• אינקו;
• הרנס;
• הַר גַעַשׁ.

פרודוקטיביות ופירות

עצי אפרסק מתחילים להניב פירות בשנה השלישית לחייהם. הם ממשיכים להניב פירות במשך 12-15 שנים. העץ מגיע לשיא התפוקה שלו בגיל עשר שנים.

נתוני התשואה עבור יובל הזהב הם כדלקמן:

• 50-65 ק"ג אפרסקים מיוצרים מצמח אחד בן 10 שנים;
• חקלאים המגדלים את הזן בקנה מידה תעשייתי מקבלים 20,000 ק"ג לדונם של שתילת פרי.

הפרי מבשיל באופן אחיד, ונמשך 20-30 יום. ניתן ליהנות מהאפרסקים הראשונים כבר ביולי. שיא הפרי מתרחש באוגוסט (עשרת הימים הראשונים). הקציר יציב למדי על מדף (שומר על מראהו הניתן לשיווק במשך 8 ימים) וניתן להובלה.

יישום של פירות

יבול יובל הזהב מיועד לשימוש על השולחן. עקרות בית משתמשות בפירותיו בדרכים הבאות:

• אפרסקים נאכלים טריים;
• נוסף לקינוחים, סלט פירות;
• משמש לעיבוד למיץ, פירה (מזון לתינוקות);
• הם מכינים מהם ריבה, שימורים וקומפוט;
• מְשׁוּמָר;
• הַקפָּאָה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן אמריקאי זה ידוע בחסינותו החזקה. עציו סובלים לעיתים רחוקות ממחלות או התקפות חרקים. הם עמידים במיוחד לזיהומים פטרייתיים.

דרישות לתנאי קרקע ואקלים

אפרסק היובל הזהוב מתאים ביותר לגידול באקלים מתון, ממוזג ודרום. ניתן לגדל אותו גם באזורים חמים יותר של המדינה. הוא מניב את התוצאות הטובות ביותר באקלים של אזור צפון הקווקז וחצי האי קרים.

הזן אינו דורש קרקע במיוחד. כדי לשמור על בריאות העץ ולהבטיח תפוקה מרבית, יש לגדל אותו באדמה העומדת בדרישות הבאות:

• חרסית חולית, חרסית או צ'רנוזם;
• פּוֹרֶה;
• מְשׁוּחרָר;
• חדיר לחות ואוויר;
• ניטרלי בחומציות או מעט בסיסי;
• ללא מי תהום קרוב לפני השטח שלהם

שתילת עץ האפרסק של יובל הזהב

לפני רכישת שתיל של גולדן יובל, למדו את המורכבויות של שתילתו. אם תעשו הכל נכון, העץ יתבסס במהירות ובקלות במיקומו החדש, יגדל וישגשג.

מסגרות זמן מומלצות

שתלו עץ אפרסק בגינה שלכם בהתאם ללוח הזמנים המומלץ על ידי גננים מנוסים:

• בסתיו (סוף ספטמבר, אוקטובר) 1.5 חודשים לפני תחילת הטמפרטורות מתחת לאפס - עבור אזורי המדינה הדרומיים;
• באביב (אפריל), לפני ניצנים - לחגורה האמצעית.

בצעו את השתילה לאחר שווידאתם שהצמח נמצא במצב של תרדמה מוחלטת.

בחירת מיקום מתאים

בחרו חלקת אדמה בגינה שלכם לגידול אפרסק יובל הזהב העונה על הדרישות הבאות:

• שטוף שמש (אפרסק אוהב מאוד את השמש, הוא גדל גרוע בצל, לא אוהב צל חלקי);
• מוגן מפני טיוטות;
• ללא רוח;
• לְהַחלִיק;
• ממוקם בחלק הדרומי או הדרום-מערבי של הגן.

הכינו מראש את שתילת יובל הזהב שלכם. חפרו בורות שתילה בסתיו, במרחק של 300-400 ס"מ זה מזה. מידות החור הן 60 על 60 ס"מ.

מלאו את גורי השתילה עד 2/3 מגובהם בתערובת אדמה רכה ומזינה המורכבת מאדמת גינה ואפר עץ. צרו תלולית מתערובת האדמה. ניתן להוסיף מעט זבל רקוב, קומפוסט, זבל תרנגולות או דשן מינרלי.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

לשתילה, בחרו שתיל בן שנה עם מערכת שורשים מפותחת היטב, בריא וחזק, וללא נזק. השרו אותו למשך 24 שעות בדלי מים עם תוספת של חומר ממריץ השרשה.

אלגוריתם נחיתה

שתלו עץ אפרסק בגינה שלכם על ידי ביצוע ההוראות שלב אחר שלב:

1. השקו את בור השתילה והניחו יתד עץ באדמה הלחה כדי לשמש כתמיכה לשתיל.
2. הניחו את עץ האפרסק במרכז החור על תלולית של מצע מזין.
3. פרשו את שורשיהם, תוך היזהר לא לפגוע בהם.
4. כסו אותם באדמה, וודאו שעומק צווארון השורש אינו עולה על 4 ס"מ.
5. דחס את האדמה סביב הגזע.
6. השקו את השתיל. השתמשו ב-20 ליטר מים לכל צמח.
7. כסו את אזור גזע העץ.

אם שתלתם את צמח היובל הזהוב בסתיו, הקפידו לגזום את ענפי הצד של השתיל בקצה, ולהשאיר את שלושת החזקים ביותר. פזרו את החיתוכים באפר עץ אבקתי. הסירו את כל העלים. כסו את הגזע בסיד.

טיפול בצמחים

אפרסק "יובל הזהב" דורש טיפול סטנדרטי, תוך התחשבות בכמה ממאפייני הזן שלו. זה כולל את ההליכים הבאים:

• רִוּוּי;
• ריפוי האדמה סביב גזע העץ;
• רוטב עליון;
• קִצוּץ;
• מתכוננים לחורף.

השקיה וריפוי האדמה

עץ פרי זה משגשג על לחות. יש להשקות אותו לפחות 3-4 פעמים בעונה. באופן אידיאלי, להשקות אותו פעם בשבועיים. יש להשקות 30 ליטר לכל עץ בוגר. יש להרטיב את האדמה לעומק של 0.5 מטר. יש להשקות מוקדם בבוקר או בערב לאחר שהחום שוכך.

דרישות הלחות של עץ האפרסק "יובל הזהב" עולות 21-30 יום לפני הקציר. השקיה סדירה ושפעת בתקופה זו מבטיחה איכות יבול טובה:

• גודל פרי גדול;
• את עסיסיותם וטעמם המתוק.

לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה שמתחת לעץ כדי להבטיח אספקת חמצן טובה יותר לשורשיו. יש להימנע מהיווצרות קרום אדמה צפוף ואטום לאוויר. יש לכסות את האדמה הלחה והרופפת בקומפוסט או כבול גינה.

באקלים קר, יש להקפיד להשקות את העצים לפני החורף בקצב גבוה יותר. יש למרוח עד 50 ליטר לכל עץ. יש לבצע הליך זה בתחילת נובמבר במזג אוויר טוב (טמפרטורת אוויר - 10°C).

דישון עצים

יש לדשן את עץ האפרסק של יובל הזהב מדי שנה באמצעות הקומפוזיציות הבאות:

• מינרלים - אם אתם מגדלים גידולים על אדמה שחורה;
• חומר מינרלי ואורגני - על קרקע ענייה.

יש להקפיד על לוח הזמנים של הדישון:

• בתחילת האביב השתמשו באוריאה. צריכה: 50-70 גרם לעץ.
• בקיץ יש להזין את יבול הפרי בדשן מינרלי מורכב, בהתאם להוראות. כאשר הפרי מבשיל, יש לרסס את העלווה באשלגן גופרתי מומס במים (30 גרם לכל 10 ליטר).
• בתקופת הסתיו הוסיפו אשלגן גופרתי או סופרפוספט. השתמשו ב-40 גרם של החומר לכל מטר מרובע של מעגל גזע העץ.

לאחר קטיף הפרי, גננים מנוסים זורעים גידולי זבל ירוק מתחת לעץ האפרסק. זבל ירוק מספק גם חומרים מזינים לעץ הפרי.

טכנולוגיית חיתוך

יש לעצב את כתר עץ האפרסק "יובל הזהב" במשך 3-4 השנים הראשונות לאחר השתילה. לאחר מכן, יש לבצע גיזום סניטרי בלבד, תוך הסרת ענפים לא פוריים.

• מראה סימני מחלה;
• שָׁבוּר;
• יָבֵשׁ;
• מפריעים זה לזה.

בצעו הליך זה בין שבירת הניצן לפתיחת ניצן הפרח. טפלו בכל החיתוכים בזפת גינה או באפר עץ אבקה.

נסו לתת לעץ האפרסק "יובל הזהב" כתר בצורת כוס. גזמו אותו כדי לעצב אותו לפי ההנחיות הבאות:

• בשנה הראשונה לאחר השתילה גזמו את המוליך על השתיל בגובה של 60-70 ס"מ. הענף הגבוה ביותר של העץ צריך להיות בעל זווית רחבה. בחרו את הגידול השני ממש מתחת בזווית דומה וגזמו את שלושת הענפים עד 10 ס"מ עד לניצנים החיצוניים.
  חותכים את הענפים הנותרים על הגזע והמוליך מיד לאחר פתיחת הניצן.
• בשנה השנייה לאחר השתילה שמרו על שיפוע אופטימלי על נבטי השלד של עץ האפרסק. קצרו את נבטי ההרחבה ל-60-70 ס"מ. הסירו את הצמיחה העליונה והתחתונה החזקה ודללנו את נבטי הצד. קצרו את הנצרים הנותרים בשני ניצנים.
• בשנה השלישית על ענף הפיגום העליון של העץ, בחרו שני ענפים חזקים מסדר שני. גזמו אותם למרחק של 60 ס"מ מהצלע הראשית. גזמו את חלק המוליך שמעל הענף העליון. נקו את החלק העליון והתחתון של ענפי הפיגום מכל צמיחה חזקה.
  גזום צמיחה בת שנה שהגיעה לאורך של 80 ס"מ עד לשני ניצנים. קצר את הנצר התחתון ל-50 ס"מ. על נצרים שקוצרו בשני ניצנים בשנה שעברה, גזום את הצמיחה הכללית. גזום את הענפים התחתונים עד לשני ניצנים.

בצעו גיזום פורמטיבי באביב, וגיזום סניטרי לפי הצורך, בקיץ (לאחר קטיף הפרי) או בסתיו בעת הכנת העץ לחורף.

מתכוננים לחורף

זן זה עמיד בפני כפור, ועומד בטמפרטורות עד 20-25°C-. עציו דורשים הגנה בחורף אם גדלים באקלים המרכזי והצפוני של רוסיה. בדרום, אין צורך לכסות את עץ האפרסק לפני החורף.

הכינו את יבול הפירות שלכם לעונה הקרה אם חורפים קשים נפוצים באזורכם על ידי ביצוע השלבים הבאים:

• לאחר שביצעה השקיה לטעינת לחות בנובמבר;
• גיזום גזע העץ לגובה של 50 ס"מ;
• לבודד את עץ האפרסק באמצעות קופסה העשויה מיתדות, קירוי, יוטה, חומרים לא ארוגים מודרניים או קרטון (לעטוף את השתילים לחלוטין, ואת העצים הבוגרים - עד ענפי השלד);
• כיסוי האזור סביב גזע העץ בשכבת כבול או חומוס (בעובי של לפחות 15 ס"מ) וענפי מחטניים.

מחלות ומזיקים אפשריים

זן זה עמיד לרוב מחלות האפרסק המסוכנות, ובמיוחד קלסטרוספוריום וטחב אבקתי. הבעיה היחידה ממנה הוא סובל היא התפתלות העלים.

מחלה פטרייתית זו מתבטאת באביב בתסמינים הבאים:

• הופעת נפיחות על עלי העץ, אשר הופכות לאדימות עם הזמן;
• נוכחות של ציפוי שעווה על הנפיחות;
• היווצרות פצעים על הנצרים שמהם נוטפים מסטיקים;
• ייבוש ונפילת עלים;
• מוות של ניצנים;
• הצהבה, עקמומיות וייבוש של ענפים.

בסימן הראשון של התפשטות תלתלי עלי אפרסק, יש לנקוט בפעולה:

• לחתוך ולשרוף את כל הענפים שנפגעו מפטרייה;
• טפלו בעץ האפרסק בתערובת בורדו (ריכוז - 1%) או השתמשו באוקסיכלוריד נחושת בצורת תמיסה מימית (2%), בצעו לפחות 4 טיפולים בתדירות של פעמיים בחודש.

כדי למנוע התפתלות עלי האפרסק, יש לרסס את העצים בתערובת בורדו בתחילת האביב. ניתן גם להשתמש בסולפט נחושת.

עם טיפול נאות, עץ האפרסק זולוטוי יוביליי נקי ממזיקים. אחרת, כנימות, חדקוני, עשי פירות ועשי קידוד מזרחיים עלולים להופיע.

אם יש הרבה חרקים והעץ סבל נזק חמור, התחילו לטפל בו:

• לחתוך ענפים שנפגעו ממזיקים;
• להשמיד אותם הרחק מחלקת הגן;
• השתמשו בקוטלי חרקים אוניברסליים (Fitoverm, Fufanon, Iskra) לטיפול בעץ האפרסק.

קציר ואחסון

קטפו את פירות יובל הזהב מהענפים מיד עם הבשלתם. אחרת, הם יתחילו ליפול ארצה תוך 2-3 ימים. פירות בשלים יכולים להחזיק מעמד עד 8 ימים.

אם אתם רוצים שהקציר שלכם יימשך 3 שבועות, קטפו את האפרסקים מהגפן 7 ימים לפני שהם מבשילים.

תכונות חיוביות ושליליות

זן האפרסק האמריקאי הזה, יובל הזהב, ידוע בזכות סגולותיו הרבות, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גננים מקומיים:

בין החסרונות המעטים של הזן, גננים מדגישים:

ביקורות

אפרסק יובל הזהב ראוי לתשומת לב מצד גננים רוסים בשל יבול גבוה, תחזוקה מועטה, עמידות לבצורת ולקור, פרי יפהפה וטעם מעולה. הקפדה פשוטה על שיטות גידול סטנדרטיות תבטיח יבול שופע.

שאלות נפוצות