אפרסק זולוטיה מוסקבה מיועד לגידול באזורים הדרומיים של המדינה, ובמיוחד באזור צפון הקווקז, שם צפויים היבולים הגבוהים ביותר. זן זה לשולחן פורה, אמצע-מוקדם ופורה עצמי, אך הוא מניב את היבול הראשון שלו רק לאחר ארבע שנים.
מתי פותח הזן?
זן אפרסק זה נוצר במכון הבוטני ניקיצקי על ידי המגדלים א. נ. ריאבוב וא. נ. ריאבובה. שני זני אפרסק, סלווי ואלברטה, שימשו כבסיס להכלאה. השימוש העיקרי בו הוא כאפרסק למאכל. הזן אושר לשימוש חקלאי בשנת 2014.
מראה העץ
זהו עץ בגודל בינוני, המגיע לגובה של 320-350 ס"מ. הצמיחה נחשבת מהירה, עם כתר כדורי ועלווה. למרות זאת, חקלאים וגננים רבים טוענים שהעצים אינם דורשים גיזום גם כשהם גדלים יתר על המידה, אך אחרים סבורים שזה פוגע ביבולים גבוהים.
תכונות של המגוון:
- כתר – סוג מובנה, עם נצרים חזקים הגדלים כראוי, וכתוצאה מכך נוצר כדור יפהפה;
- להבי עלים – עם משטח חלק, צורה מוארכת בחדות בגודל בינוני וגוון ירוק קלאסי;
- תפרחות – סוג יחיד, צורה אליפסה, עם פרחים ורדרדים כמו ורדים.
פירות וטעמם
"מוסקבה הזהובה" מאופיינת בגודל פרי גדול - המשקל המינימלי של פרי בודד הוא 130 גרם, הממוצע הוא 180 גרם, והמקסימום מגיע ל-230-250 גרם. כדי להבטיח שהפרי יהיה גדול ככל האפשר, חשוב לדבוק בכל שיטות החקלאות וליצור את תנאי הגידול הנוחים ביותר.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- צורת הפרי עגולה באופן אחיד;
- צבע - צהוב בלבד;
- לסומק יש תווים קרמין;
- הקליפה בעלת צפיפות בינונית, מה שמקל על הסרתה מהעיסה;
- הבשר צהוב בהיר, ככל שהפרי בשל יותר, כך הגוון כהה יותר;
- ההתבגרות היא בעוצמה בינונית, המזכירה קטיפה;
- ליד האבן הבשר אדום בוהק;
- הפרדת האבן מהעיסה טובה;
- גודל העצם גדול למדי, דבר שרבים רואים בו חיסרון משמעותי.
הזן רב-תכליתי בשימושיו: כאשר גדלים אותו בקנה מידה גדול, הפירות משמשים להכנת מיצים, ריבות ומזון לתינוקות. עקרות בית משתמשות בעיסה להכנת ריבות, ריבות, קומפוטים ומשקאות פירות. הזן משמש לעתים קרובות גם בקינוחים.
מתי הוא מבשיל, כיצד הוא נושא פרי, והיבול
פריחת האפרסק מתחילה באמצע אפריל ונמשכת חודש שלם. זן זולוטיה מוסקבה דורש תקופת הסתגלות לאחר השתילה, כך שניתן לצפות לקציר הראשון רק בשנה השלישית או הרביעית.
האפרסק הוא זן של אמצע העונה - בתנאי מזג אוויר נוחים, הקציר מבשיל בשבוע השני של אוגוסט, והעץ נושא פרי במשך שבועיים-שלושה. זהו יתרון לחובבי גינון, שיכולים לעבד את הקציר מבלי למהר.
פריון גבוה ניכר בעצים בוגרים, בעוד שצמחים צעירים מניבים רק 5-8 ק"ג פרי. מאוחר יותר, בפריחה מלאה, העץ יכול להניב כ-40-55 ק"ג. בחקלאות מסחרית, נקצרים 140 עד 220 קווינטל לדונם לעונה.
נתונים אלה עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הגידול ולאקלים המקומי. גננים מנוסים ממליצים בחום לעקוב אחר מספר הפירות על הענפים כדי להבטיח גדלי פירות גדולים יותר. אי ביצוע פעולה זו עלול לגרום למספר פירות מוגבר אך גדלי פירות קטנים יותר. מגמה זו הולכת וגוברת מדי שנה.
פוריות עצמית: האם אתם זקוקים לעצי מאביקים?
אפרסק זולוטיה מוסקבה הוא בעל פוריות עצמית, כלומר אינו דורש האבקה חיצונית. בזן זה, האבקנים והעלים ממוקמים קרוב זה לזה ומגיעים לבגרות בו זמנית, מה שמקדם ערבוב טבעי של אבקה בתוך הפרח.
יתרונות וחסרונות
לגולדן מוסקבה מספר יתרונות בולטים הראויים לתשומת לב:
גננים מציינים מספר חסרונות של מגוון זה:
שתילת שתיל
עונת השתילה משתנה בהתאם למיקום הגיאוגרפי. באזורים הדרומיים של המדינה, ניתן להתחיל לשתול בכל עת של השנה - בסתיו או באביב. עם זאת, באזורים קרירים יותר, מקובל לשתול רק באביב.
צמח זה הוא סוגד שמש אמיתי ודורש שפע של אור שמש לצמיחה מהירה ופירות בשפע. לכן, גננים ממליצים לבחור אתר שתילה המקבל שמש קבועה ואינו נתון לצל, עם בריזה מתונה אך לא חזקה מדי.
מאפייני נחיתה:
- לפני השתילה, חשוב להכין את האתר. יש לעשות זאת מספר שבועות לפני השתילה. לשם כך, יש לחפור גומה בגודל 90-100 ס"מ על 60-70 ס"מ, כאשר המספר הראשון מציין את העומק. יש לנקות את הגומה היטב כדי למנוע הצטברות מים.
- בבוקר, לפני שתילת השתיל, ניתן להניח שכבת חומוס על תחתית החור, ואז לכסות אותו קלות באדמה.
- לאחר מכן, השתיל ממוקם בזהירות, בעוד השורשים מונחים כך שלא יידחסו.
- יש לדחוס את האדמה סביב העץ בקפידה, תוך מתן תשומת לב מיוחדת למגע שלה עם הגזע.
- לאחר מכן, שופכים עליו מים.
ניתן להניח שכבת חיפוי עשויה מחציר או נסורת סביב הגזע.
טיפול בעץ אפרסק
טיפול במגוון אינו יוצר קשיים:
- במהלך הקיץ, השקיה אחת לשבועיים מספיקה, אך שיעור זה עשוי להשתנות בהתאם לתנאי הקרקע ולמזג האוויר. יש להוסיף מים כאשר שכבת האדמה מתחת ל-10 ס"מ מתייבשת.
- השקיה בטפטוף נחשבת למערכת הטובה ביותר לעצי אפרסק. אם התקנת מערכת אינה אפשרית, מומלץ לכסות את גזע העץ בשכבת חיפוי קרקע כדי לסייע בשמירה על לחות ולמזער אידוי.
- קצב גדילה שנתי של עץ אפרסק, 20-40 ס"מ, מצביע על כמות מספקת של חומרים מזינים באדמה, ולכן אין צורך בדישון נוסף. עם זאת, אם הצמיחה חלשה יותר, יש לדשן פעמיים עד שלוש פעמים בשנה.
- זן זולוטיה מוסקבה, העמיד בפני טחב אבקתי, דורש הגנה קבועה מפני מזיקים ומחלות אחרות. למניעה, יש לטפל בתמיסת תערובת בורדו 3% או בתמיסת נחושת גופרתית 0.5% לפחות שלוש פעמים במהלך העונה:
- לפני שהניצנים נפתחים;
- לאחר שנשרו הפרחים;
- לאחר קטיף הפירות.
- כדי להבטיח מספיק אור שמש וחמצן, יש צורך בגיזום. תרשים:
- שנה לאחר שתילת עץ האפרסק, גזמו את הגזע המרכזי בשליש כדי לעודד צמיחה צידית. בחרו ארבעה נצרים צידיים חזקים וגדלים באופן שווה סביב הגזע וגזמו אותם בשליש.
- מומלץ להסיר ענפים שצומחים במהירות מעצים בגיל שלוש שנים, ולהשאיר רק את אלה שעליהם נוצר פרי.
- לאחר שנה נוספת, מוסרים רק ענפים יבשים ופגומים, כאלה שגדלים בזווית הלא נכונה, או כאלה שחופפים זה את זה.
- עץ בוגר צריך להתחדש מדי שנה על ידי הסרת חלק מהגבעולים, במיוחד אלו הגדלים בזווית של יותר מ-45 מעלות לגזע.
מתכוננים לחורף
כדי להגן על הגזע, יש לטייח אותו בסיד. בחודשים אוקטובר-נובמבר, יש לכסות את החלק התחתון של מערכת השורשים בשכבה של מחטי אורן, קליפות עץ, קומפוסט ועלים יבשים. יש להימנע משימוש בקש למטרה זו, שכן הוא עלול למשוך מכרסמים קטנים.
ביקורות
אפרסק זולוטאיה מוסקבה הוא זן בולט למאכל, הידוע גם ביבולו הגבוה. הפרי שומר על צורתו לאורך זמן ואינו נסדק, ולכן חקלאים גדולים מעבדים אותו באופן מסחרי. המפתח הוא לפעול לפי שיטות חקלאיות פשוטות.