מאפייני אפרסק בוש וורונז' ויסודות הגידול

אפרסק שיח וורונז' הוא זן שמבשיל מוקדם ואינו דורש האבקה. הוא מעדיף אקלים חם אך יכול לעמוד בתקופות קרות. זן זה עמיד בפני מזיקים ומחלות חרקים, וגודלו הקומפקטי הופך אותו לאידיאלי לגינות קטנות. קל לטפל בו, ופירותיו משמחים בניחוח עשיר.

היסטוריה של בחירת זנים

אפרסק השיח, המכונה וורונז'סקי, טרם נרשם רשמית. עם זאת, הוא צובר פופולריות במהירות בקרב גננים. מקורותיו אפוף מסתורין, אך מקורות מסוימים מצביעים על כך שהתפתחותו קשורה לעבודתם של מגדלים נלהבים.

שאלת מקורו של האפרסק מתבהרת בספרו של ו. באבנקו "אפרסק: שיטות גידול". מדריך זה מזכיר כי בשנת 2002, ו. ו. באבנקו, סטודנט באקדמיה החקלאית של וורונז' ומגדל, שילב שני זני אפרסק: קייבסקי ראני (קייב מוקדם) והכלאה שנוצרה על ידי ו. או. קפליושני, מגדל חובבים ידוע.

מוזרויות:

• בשנה שלאחר מכן, שתל באבנקו את הזרעים שהתקבלו מהצלב, ומהם גדלו 126 שתילים. עד 2006, הם הוחזקו בחוץ ליד וורונז' ללא מחסה נוסף.
• לאחר החורף הקר של 2006, רק 4 צמחים שרדו.
• בשנת 2007, לאחר הפרי הראשון, נודע שאחד מהם מבשיל בסוף יולי, אחר באמצע אוגוסט, ושני האחרונים בתחילת ספטמבר.

תיאור של אפרסק שיח וורונז'

זן האפרסק וורונז'סקי קוסטובוי הוא צמח קומפקטי שניתן לגדלו כעץ קטן או כשיח. הוא מגיע לגובה מרבי של 180-200 ס"מ.

ישנם גם מאפייני זן נוספים האופייניים לכל שלושת סוגי הזן:

• גזע חום כהה חזק וגמיש, עם ענפי פרי דקים שאינם נשברים.
• הכתר מעוגל, מתפשט מעט.
• העלים קטנים, סגלגלים, עם קצוות משוננים, ומערכת השורשים מפותחת היטב.
• עץ אפרסק זה פורח במאי, כאשר כתר מסודר מכוסה בניצנים גדולים, בודדים וורודים בהירים, הפולטים ריח מתוק.

• הפירות נוצרים על ענפים חזקים של השנה הקודמת ועל גבעולים קצרים.
• הזן מאופיין בפירות בגודל בינוני - משקל הפירות נע בין 90 ל-120 גרם, ולפעמים ישנן דגימות כבדות יותר במשקל של עד 150-180 גרם.
• לפירות צורה עגולה ומכוסים בקליפה שעירה, שהיא מעט קשה, אך עושה עבודה טובה במניעת סדיקת הפרי, גם אם הוא בשל יתר על המידה.
• התפר הגחוני נראה על פני השטח.
• הפירות מחוברים היטב לגבעול, מה שמונע מהם ליפול גם כשהם בשלים לחלוטין.
• כאשר אפרסקים מגיעים לשיא הבשלתם הטכנית, צבעם משתנה לצהוב-ירוק, וברגע הבשלה המלאה הם מקבלים גוון כתום-צהוב עם סומק אופייני, המזכיר דפוס עדין ומטושטש.
• בתוך הפרי טמונה עיסה צהובה בהירה בעלת מרקם רך, עסיסי ומעט נקבובי.
• הגלעין הגדול, האופייני לברוגנון, קשה למדי להפרדה מהעיסה.

ראוי לציון גם טעמו המעודן של פרי זה: הוא מתוק, עם תווים עדינים של קינוח וארומה עשירה. המתיקות של פרי הזן הזה גוברת על החמיצות, ומעניקה לו ארומה ייחודית וטעם עדין.

תכונות עיקריות

האפרסק, הידוע בעמידותו, משמח גננים ביכולתו לייצר יבול כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. עם גיזום נכון, שיח זה אינו דורש מקום רב ועמיד בפני מזיקים.

עמידות לבצורת וכפור

לזן בוש וורונז' יש את היכולת הגנטית לעמוד בטמפרטורות גבוהות ללא השקיה סדירה. הוא משגשג בשמש מלאה כל היום.

זן עמיד לכפור זה גודל במיוחד עבור תנאי מרכז רוסיה. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס, ואם השורשים קופאים, השיח יתאושש לחלוטין באביב. כדי להגן עליו מפני כפור בחורף, יש לכסות אותו.

אזורים צומחים

לדברי גננים, אפרסק שיח וורונז' גדל בהצלחה ומדגים פרודוקטיביות לא רק בדרום המדינה, אלא גם באזורי לנינגרד ומוסקבה, כמו גם באזורי כדור הארץ השחור המרכזי והמרכזי, המזרח הרחוק, אורל וסיביר.

האם הזן זקוק למאביקים?

עצי אפרסק מאביקים את עצמם, מה שמבטל את הצורך במאביקים. עם זאת, בעת השתילה, חשוב לקחת בחשבון שנוכחותם של עצי פרי גבוהים בקרבת מקום יכולה להפריע לייצור הפרי, שכן חופותיהם יכולות להצל על השיח, ולמנוע ממנו אור שמש וחום.

פרי ותנובה

זן שיח וורונז' מאופיין בבגרותו המוקדמת: ניתן ליהנות מפירות מתוקים כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. העץ נושא פרי באופן רציף ומסווג כזן בינוני-מאוחר. הקציר מתחיל באמצע ספטמבר, בהתאם לתנאי האקלים, ומתרחש בכמה שלבים.

הפרודוקטיביות של גידול זה מרשימה: כל עץ שיח קטן מייצר 25-30 ק"ג של פירות עסיסיים לעונה. הם נעשים היטב בהובלה ושומרים על יכולת השיווק והטעם שלהם במשך 6-8 ימים.

יישום של פירות

זן וורונז'סקי קוסטובוי מאופיין בגודלו הקומפקטי וביבולו הטוב, מה שהופך אותו לאידיאלי הן לגינות ביתיות והן למפעלים חקלאיים. זן אפרסק זה נצרך בעיקר טרי.

אפרסקים אידיאליים לשימור חורף, כגון קומפוטים וריבות, כאשר מגדלים אותם בבית. הם מגודלים גם באופן מסחרי לאספקה ​​קמעונאית וייצור מיצים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לזן עמידות מוגברת למחלות ומזיקים, מה שהופך אותו לאידיאלי לאקלים ממוזג.

שתילת אפרסק וורונז'

כדי לגדל שיח אפרסק חזק ופורה של וורונז', חשוב להקפיד על המלצות אגרונומיות לשתילה.

מסגרת זמן אופטימלית

שתילת עצים צעירים של גידול זה יכולה להתבצע באביב או בסתיו, בהתאם לאקלים המקומי. בקווי הרוחב המרכזיים, השבוע הראשון של אוקטובר נחשב לזמן האידיאלי לשתילה בסתיו.

באזורים הצפוניים, עדיף לדחות הליך זה עד האביב כדי לתת לצמח זמן להסתגל, להשתרש היטב ולחזק את כוחו לפני תחילת מזג האוויר הקר.

בחירת מיקום מתאים

עצי אפרסק מעדיפים אקלים חם ועמידים לבצורת, אך הם זקוקים לאור מספק כדי לשגשג. לכן יש לשתול אותם במקומות שטופי שמש הפונים דרומה. סוג הקרקע האידיאלי לצמח זה הוא אדמה חרסיתית ומאווררת היטב עם pH ניטרלי עד חומצי מעט.

המלצות:

• כדי להפחית את החומציות, ניתן להשתמש בקמח דולומיט, אבקת ליים, גיר או גבס. אפילו אפר עץ רגיל יעזור לאזן את חומציות הקרקע.
• חשוב לזכור שאפרסק אינו סובל אדמה עם תכולת אשלגן גבוהה, אשר עלולה להשפיע לרעה על צמיחתו.
• עבור קרקעות כבדות, מומלץ לזרוע גידולי זבל ירוק, אשר לא רק משחררים את האדמה אלא גם מעשירים אותה בחנקן וחומרי הזנה אחרים, ובכך משפרים את מבנה האדמה. גידולי זבל ירוק מתאימים כוללים פקיה, חרדל וצמחים דומים.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

לשתילה, מומלץ להשתמש בשתילים עם שורש איכותי, אשר ניתן לרכוש בחנויות קמעונאיות מיוחדות.

הקריטריונים העיקריים לבחירת שתילים מזן זה כוללים:

• נוכחות של לפחות שלושה נבטים בריאים על הצמח;
• שלמות הקליפה, ללא כל נזק;
• שורשים חזקים, נקיים מאזורים חולים ושברים יבשים ומתים.

גידול שתילים מזרעים היא שיטה נוספת, המתאימה במיוחד לאקלים קריר. זרעי אפרסק מכילים את כל תכונות הזן שיעברו לצמח העתידי.

הם נזרעים בין ה-20 ל-30 בספטמבר, וניתן לצפות לנבטים הראשונים עד ה-10 במאי של השנה שלאחר מכן. שנה לאחר מכן, כאשר השתילים התחזקו, הם מושתלים למקום קבוע יחד עם גוש השורשים.

אלגוריתם נחיתה

ראשית, אתרו חלקה בצד הדרומי או הדרום-מערבי של הנכס שלכם וסמנו את מיקומי השתילים, במרחק של 280-320 ס"מ זה מזה. לאחר מכן, עקבו אחר תוכנית השתילה הסטנדרטית, אך קחו בחשבון את דרישות הזן:

1. הכינו בורות שתילה על ידי חפירתם בעומק של 60 עד 80 ס"מ ובקוטר של 60 עד 100 ס"מ, תוך הנחת שכבת הקרקע העליונה והחומר האורגני. באדמה פורייה, בור קטן יותר עשוי להספיק, בעוד שבקרקעות חרסית כבדות, הבורות צריכים להיות עמוקים יותר ולספק שכבת ניקוז בתחתית.
2. לניקוז, הניחו בתחתית חצץ, חול נהר עם קונכיות, לבנים שבורות וחומרים אחרים. אל תשכחו להתקין מיד תמיכה, בגובה 30-40 ס"מ מעל השתיל.
3. הוסיפו חומוס או קומפוסט (10-15 ק"ג), סופרפוספט (250-300 גרם), אשלגן גופרתי (כ-120 גרם) או אפר עץ (צנצנת של 2 ליטר) לשכבת האדמה העליונה. ערבבו היטב ומלאו את הבור עד 2/3 מגובהו בתערובת הפורייה. אל תשכחו לכסות אותו בניילון נצמד עבה לחורף.
4. באביב, לפני השתילה, יש להכין את העץ הצעיר באופן הבא: לפי עצתו של ו. באבנקו, 3 ימים לפני השתילה, יש לחדש את חיתוך השורשים בשתילים חשופי שורש, לטבול אותם במים עד לגובה של 1/3 מגובהם, ולהשאיר אותם למשך 2-3 ימים. יש להשקות שתילים עם מערכות שורשים סגורות 3-4 שעות לפני השתילה כדי להקל על הוצאתם מהמיכל.
5. לפני השתילה, יש להרטיב היטב את המצע בתוך החור לאחר פתיחתו, על ידי שפיכה של כ-20-25 ליטר מים.
6. לאחר שהנוזל נספג, הורידו בזהירות את הצמח לתוך הגומה שהוכנה. זכרו את הנקודות הבאות:
   • כאשר שותלים שתיל עם מערכת שורשים פתוחה (ORS), נוצרת תלולית קטנה במרכז החור, שעליה מניחים בזהירות את האפרסק, תוך חלוקת השורשים באופן שווה לצדדים.
   • עבור שתיל עם מערכת שורשים סגורה (CRS), חפרו בור המתאים לגודל כדור השורש והניחו שם את הצמח.
7. הרם את השתיל כך שצוואר השורש יהיה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
8. כסו את השורשים באדמה ודחוסו, החל משולי הגומה והתקדמו לכיוון המרכז. תמכו בעדינות בשתיל כדי למנוע יצירת חללים בין השורשים. הדקו את האדמה היטב בבסיס הצמח כדי למנוע שקיעת צווארון השורש.
9. לאורך שולי הבור, צרו רכס אדמה קטן בגובה של כ-12-15 ס"מ.
10. אבטחו את הצמח לתמיכה וכסו את האזור סביב הגזע.

טיפול לאחר אפרסק

אין מידע על דרישות המים והדישון של אפרסק שיח וורונז'. סביר להניח שהצמח מטופל על פי שיטות מקובלות עבור מין זה. לכן, יש להיצמד לתוכנית הטיפול הסטנדרטית:

• יש להשקות במרווחים של 3-4 ימים עד לתחילת הנצה, ולאחר מכן מופחתת התדירות לפעם בשבוע. חשוב לציין שעצי אפרסק שיחיים אינם סובלים ספיגת מים מוגזמת, כך שכמות המשקעים הטבעית מספיקה במהלך עונת הגשמים.
  לאחר שהעץ בוגר, יש להשקות אותו כ-1-2 פעמים בחודש.
• דשנים מיושמים מספר פעמים במהלך עונת הגידול. היישום הראשון הוא באביב לפני הופעת הפרחים, כאשר הצמח זקוק לחנקן לצמיחה. יישום שני, באמצעות תמיסת אשלגן גופרתי, מיושמים במהלך הנצה.

• הגיזום הראשון מתבצע מיד לאחר השתילה. בשנים שלאחר מכן, במהלך הליך החיטוי השנתי בתחילת האביב, מוסרים ענפים פגומים, מעוותים, יבשים או שניזוקו מכפור. עיצוב הכתר כרוך בדילול - הסרת ענפים עודפים.
  עצי אפרסק מתחילים להניב פירות על ענפים מהשנה הקודמת ועל גבעולים במשך שתי עונות. בדרך כלל, שלושה עד ארבעה מהנצרים החזקים ביותר נותרים, בעוד שכל הענפים המיותרים, הנצרים הקטנים והנצרים הצעירים שמעבים את השיח מוסרים.

איך לבודד עץ אפרסק לחורף?

כדי להבטיח חורף מוצלח של עץ אפרסק, מומלץ לכסות את האדמה סביב השיח בשכבה נדיבה של דשן אורגני או קומפוסט. יש לחבר היטב את הענפים הגמישים של הצמח יחד, ולאחר מכן לבודד את כל המבנה בענפי אשוח וסיבי גידול.

הגנה על אפרסקים מפני מחלות ומזיקים

מחלות ומזיקים בגינה יכולים להאט את הצמיחה ולהשפיע לרעה על היבולים:

• במהלך הקיץ, במיוחד בתחילת הקיץ ובאמצעו, כנימות הופכות לאויב העיקרי של זן וורונז'סקי קוסטובוי. מזיק זה תוקף את הקצוות העדינים של הנצרים. כדי למנוע בעיות, מומלץ לטפל באפרסק עם Iskra DE עם הופעת העלים הראשונים.
• עלי העלים עלולים להיות מושפעים ממחלות פטרייתיות. עליהם מופיעות בליטות קטנות, אשר עם הזמן מתפתחות לחורים ויוצרות נקודת חריקה. מוצרים המכילים נחושת, כגון Hom, משמשים למאבק בכך. כאמצעי מניעה, מומלץ לטייח את הגזע והענפים באביב עם סיד מעורבב עם נחושת גופרתית ביחס של 1:2.
• תלתל עלים הוא מחלת הפטרייה הנפוצה ביותר של שיח וורונז', המופיעה כגושים גדולים בצבע בורדו כהה על העלים. יש להשתמש בקוטלי עשבים על בסיס נחושת לטיפול בכך.

בעיות אלו אפשריות, אך נדירות בשל עמידותו הגבוהה של הזן למחלות ומזיקים.

תכונות חיוביות ושליליות

היתרונות העיקריים של זן האפרסק וורונז' כוללים:

החסרונות של המגוון כוללים:

ביקורות

אפרסק בוש וורונז' הוא זן סלקטיבי המיועד לגינון באקלים ממוזג. הוא מאופיין בעמידותו לכפור ובסבילותו לבצורת. לצמח עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות והוא מושפע לעיתים רחוקות ממזיקי חרקים, מה שהופך אותו למתאים לגידול מסחרי.