תנאים לגידול זן אננס משמש - שלח

זן המשמש שלקח הוא ייחודי - יש לו טעם אננס. מזן השלחק פיתחו מגדלים מקומיים את המשמש האנאנסני. השלחק מאופיין בצמיחה בינונית, עמידות לחום ובצורת ממושכת, וביבולים גבוהים מאוד.

היסטוריית גידול וזמן הבשלה

זן המשמש שאלאה מקורו בארמניה ופותח לפני מאות שנים, כך ששנת קטיפתו המדויקת נותרה לא ידועה. במקור גודל רק בארמניה, ובסופו של דבר הוא נדד לכל מדינות ברית המועצות לשעבר. משמשים אלה אהובים במיוחד על הצרכנים בזכות טעמם המתוק-חמצמץ הייחודי עם רמזים לאננס.

הפירות מבשילים בסביבות ה-20 ביולי, אך ההבשלה אינה אחידה, ולכן הקטיף אורך 15-20 ימים.

תכונות של המגוון

זן המשמש שלח הוא גם בינוני וגם גבוה, שכן מאפיינים אלה תלויים ישירות בתנאי האקלים - ככל שהמזג אוויר חם יותר, כך הנצרים גדלים מהר יותר. הכלאה מוקדמת זו מניבה פירות בחודש הראשון של הקיץ.

מאפייני העץ

הגובה הממוצע של עצים מסוג זה נע בין 3 ל-5 מטר. מאפיינים נוספים של העץ:

• הכתר די מתפשט וצפוף, נראה עגול;
• נצרים - מעובה ומעוקלת מעט, עם קליפה חלקה;
• פרחים - הטון העיקרי הוא קרם, אך יש גוון צהוב בהיר;
• קליפה - עם גוון אפרפר;
• העלים בצבע ירוק אזמרגד, בצבע עז, בעלי משטח מט ובעלי צורת לב.

הכתר נוטה להיות צפוף, ולכן גיזום חיוני.

תיאור הפירות

למשמש שלח יש ציון טעימה של 5 מתוך 5, הנחשב לגבוה ביותר האפשרי. אך לפרי יש גם מאפיינים ייחודיים נוספים:

• מידות - גדולות, מגיעות למשקל של 50 עד 100 גרם;
• צורה - אליפסה או אליפטית;
• תפר בטן - צר;
• משטח עם בליטות, מתבגר;
• צבע הקליפה - צהוב-כתום עם סומק בצד;
• סוג עור - צפוף;
• צבע העיסה - צהוב או כתום;
• מבנה - צפוף ובשרני;
• האבן קטנה בגודלה ונפרדת בקלות מהעיסה העסיסית;
• טעם העיסה מתוק יותר, אך יש חמיצות קלה ותווי אננס;
• הגרעין מתוק ולכן משמש כמאכל.

עמידות לבצורת וכפור

היברידית השלאה מאופיינת בעמידות גבוהה לבצורת, אך מצד שני, ללא השקיה מתמדת אי אפשר להשיג יבול רגיל.

העץ חורף בקלות ללא כיסוי בטמפרטורות של -20-25 מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו מתאים לשתילה במרכז רוסיה. באזורים אחרים נדרשת עטיפת הגזע.

איך הוא מאביק ופורח, מתי לקצור?

פרחי השל"ך הם דו-מיניים, אך למרות זאת, הצמח נחשב לעקר מעצמו, ולכן נוכחותם של עצים וחרקים מאביקים חיונית. עם זאת, גם זה אינו מספיק כדי להשיג יבולים גבוהים במיוחד, ולכן מומלץ האבקה מלאכותית.

להאבקה, תזדקקו למברשת רכה (ניתן להחליף מברשת שיניים). השתמשו בה כדי לאסוף אבקה מהפרח הזכרי ולהעביר אותה לפרח הנקבי. גננים מנוסים ממליצים לחזור על התהליך 2-3 פעמים - במהלך הנצה, במהלך פריחה פעילה ואחרי הפריחה.

הפרחים הראשונים מופיעים ממש בתחילת הקיץ, ובאזורים חמים יותר, כבר בסוף מאי. עם זאת, אם תנאי מזג האוויר אינם נוחים, הנצה יכולה להתרחש כבר בתחילת יולי.

הפירות מבשילים במהירות - תוך שלושה שבועות בלבד - כך שהקטיף מתחיל בסוף יוני. עם זאת, בדרום ובארמניה, זה כבר בסביבות ה-10 ביוני.

מאפייני פרי, קציר ותנובה

התשואה המינימלית מעץ אחד היא 100 ק"ג, אך בעזרת האבקה מלאכותית ותנאי מזג אוויר מתאימים ניתן להגיע לרמה גבוהה יותר של 130-200 ק"ג.

כדי להבטיח ייצור פירות מקסימלי, דישון, השקיה בזמן וגיזום הם חיוניים. גיל העץ חשוב גם כן - ככל שהוא מבוגר יותר, כך הוא מניב יותר פירות.

הפרי מתחיל 4-5 שנים לאחר השתילה, אך הפרי יכול להופיע הרבה יותר מוקדם. למרות זאת, מומחים ממליצים לנער או לקטוף פרחים במהלך שלוש השנים הראשונות כדי למנוע פרי. נוהג זה יאפשר יבולים גבוהים בשנה ה-4-5, שכן העץ יתבגר מספיק במהלך השנים.

הפירות נופלים בקלות רבה על הקרקע, ולכן משתמשים בניעור הענפים בעת הקטיף. כדי למנוע מהפירות להיסדק או להיפגע בעת הנפילה, גננים מותחים שמיכה גדולה מתחת לעץ.

ניואנסים של קציר:

• אם הפירות נדרשים לצריכה טרייה תוך שבוע, ניתן לקצור אותם כשהם בשלים מבחינה טכנית;
• אם נדרשת הובלה או אחסון של 2-4 שבועות, יש לקצור את היבול שבוע לפני הבשלה מלאה.

ההבשלה אינה אחידה, שכן הפירות בשכבה התחתונה של העץ מבשילים אחרונים. זאת בשל חשיפה מועטה יותר לשמש לענפים אלה.

יישום של פירות

למשמש אננס שלח מתיקות גבוהה וחמיצות קלה מאוד, מה שהופך אותו לאידיאלי להכנת ריבות, ריבות, קומפוטים ומיצים, כמו גם מילויים לפשטידות, סלטים, רטבים ופירות יבשים. זן זה עשיר במיקרו-נוטריינטים וויטמינים, מה שהופך אותו למומלץ לאנשים עם בעיות לב וכלי דם.

לפירות יש השפעה חיובית על בריאות העור, המערכת החיסונית ועוד, אך חולי סוכרת צריכים להימנע מצריכה מוגזמת. כדי לספק את הדרישה היומית של ויטמינים C, B ו-A, כמו גם ברזל, יוד, אשלגן, זרחן, סידן ומגנזיום, מספיק לאכול 250-300 גרם של פירות טריים או יבשים ביום.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היברידית השלאה נהנית מפופולריות רבה בקרב גננים וצרכנים במשך כמה מאות שנים.

איך לשתול משמש?

ניתן לשתול משמש שלח בשתי דרכים: מזרע או מגלעין. לכל שיטה מאפיינים ייחודיים משלה. אם מגדלים אותו מזרע, שתיל יופיע רק לאחר מספר שנים, וסביר להניח שתכונות עץ האם לא יישמרו. שתילים משתרשים במהירות ומתחילים להניב פרי באופן פעיל לאחר ארבע שנים.

תנאי שתילה ותנאים

עצי שלך נטועים באביב, כאשר הטמפרטורות מתייצבות על 12-15 מעלות צלזיוס. ניתן לעשות זאת גם בסתיו, אך יש לוודא שנטעים אותם חודש וחצי לפני הכפור הצפוי, כדי לאפשר לשתיל זמן להתבסס במיקומו החדש.

בחירת אתר שתילה

האתר האופטימלי ליבולים גבוהים הוא שטוף שמש, שכן אור השמש משפר את המתיקות והטעם הייחודי של הפרי. זה גם מאפשר להם להבשיל מהר יותר. עם זאת, ישנם גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון:

• מפלס מי התהום מפני השטח של הערוגות צריך להיות לפחות 2 מ', אחרת מערכת השורשים תהיה נתונה לריקבון;
• סוג השטח מוגבה וחסר רוח, כך שניתן להציב עצים אפילו ליד מבנים וגדרות;
• חומציות – מ-7.0 עד 7.5 pH;
• האדמה צריכה להיות דשא או חולי, אדמה שחורה, כך שחמצן יוכל לחדור לתוכה בקלות, ומים יוכלו לחלחל דרכה במהירות ולא לקפוא על שמריה.

בחירה והכנת שתיל

כדי להשריש בהצלחה חומר שתילה, עליכם ללמוד כיצד לבחור את השתיל הנכון. הוא צריך להיות בן לא יותר משנתיים וגובהו כ-80-100 ס"מ. עליו להיות בעל עלים וניצנים חיים, כמו גם צווארון שורש או אתר השתלה. מערכת השורשים, כמו גם החלק העל-קרקעי, חייבים להיות מפותחים ובריאים.

באזורים הדרומיים של רוסיה, חומר שתילה אינו דורש הכנה מיוחדת, אך באקלים קריר יותר עדיף לעשות את הדברים הבאים:

• כדי לחזק את השורשים ולגרום להם לצמוח מהר יותר, ניתן להשתמש בחומרי יצירת שורשים (אפין, הטרואוקסין, קורנבין הוכיחו את עצמם כיעילים);
• החלק שמעל הקרקע מקוצר בשליש מאורכו, שבגללו יחלו הנבטים לגדול;
• יש לחתוך את כל הענפים והשורשים הפגועים, ולאחר מכן מטפלים בהם באפר עץ לחיטוי;
• מיד לפני השתילה, עדיף להוריד את מערכת השורשים לתוך תרחיף חרס המבוסס על זבל.

הכנת האתר

ניתן להכין את האתר לשתילת שתיל שבועיים לפני העבודה העיקרית. לשם כך, יש לשקול את האלגוריתם הבא:

1. נקו את האזור מענפים, עלים ופסולת אחרת.
2. חפרו בורות שתילה. עומקם וקוטרם צריכים להיות כ-70 ס"מ.
3. הניחו שכבת חומר ניקוז של 15-20 ס"מ בתחתית.
4. הכינו תערובת לשיפור הפוריות. לשם כך, קחו 1 ק"ג מכל אחד של סיד (מפחית חומציות ומחטא) ואפר עץ, הוסיפו כ-6-7 ק"ג של חומוס או זבל רקוב, 70-80 גרם מכל אחד של מלח אשלגן וסופרפוספט.
5. ערבבו היטב והוסיפו 1/3 מהאדמה מהבור (רצוי את השכבה העליונה).
6. מערבבים שוב ומכניסים לחור.
7. יוצקים 20 ליטר מים חמים ומכסים בניילון נצמד.

תוך 2-3 שבועות האדמה תשקע ותהפוך רוויה באלמנטים שימושיים.

מהעצם

לשתילת זרעים, חשוב לבחור זרעים איכותיים מפירות בשלים לחלוטין. אלו צריכים להיות הזרעים הגדולים ביותר עם ארומה משמשית ייחודית. תהליך השתילה הוא כדלקמן:

1. שטפו את הזרעים תחת מים זורמים.
2. יבשו אותם ושמרו אותם לאחסון עד דצמבר.
3. בחורף, יש להניח את חומר השתילה במים חמים למשך 24 שעות.
4. לאחר מכן, יש להשרות את הזרעים בתמיסת מי חמצן רגילים או אשלגן פרמנגנט ורוד למשך 5-7 דקות. פעולה זו תחטא את הזרעים.
5. מניחים את הזרעים בתחתית כוס פלסטיק, אותה יש לכסות בפוליאתילן או בניילון נצמד.
6. הניחו את השתילים במקרר. עם זאת, קחו בחשבון שעובש עלול להיווצר במהלך האחסון, לכן בדקו את הזרעים מעת לעת, ובמידת הצורך, השרו אותם שוב במי חמצן.
7. בסביבות אפריל, הכינו מצע פורה ורופף. בשלב זה, אמורים להופיע נבטים קטנים בזרעים. ניתן להשתמש באדמה קנויה לשימוש כללי או ליצור אחת מחלקים שווים של אדמת קרקע עליונה, חול וחומוס.
8. מניחים את תערובת האדמה במיכלים ומשקים.
9. שתלו את הזרעים עמוק וכסו את העציצים בניילון נצמד.

בסתיו או כעבור חודשיים, ניתן לשתול אותם בחוץ. עם זאת, במהלך תקופה זו, יש לפקח על רמת הלחות של האדמה ולפתוח את הניילון לאוורור.

מתוך שתיל

שתילת שתילים הרבה יותר פשוטה. יש לפעול לפי ההוראות הבאות:

1. הסר את הכיסוי מגורי השתילה.
2. הסירו את האדמה שהונחה.
3. מערבבים היטב ושופכים מעט לתוך הגומה, כך שייווצרו תלולית במרכז.
4. הניחו יתד עץ כמעט במרכז.
5. יש שתיל בקרבת מקום.
6. פרשו את השורשים לצדדים.
7. מלאו את יתרת המצע ודחוסו את פני השטח.
8. קשרו לתמיכה והשקו בנדיבות.

מומלץ להניח חומר חיפוי שישמור על החום ועל רמת הלחות הדרושה לעץ הצעיר.

תכונות טיפול

זן המשמש שלח קל לטיפול, כך שאפילו גנן מתחיל יכול להתמודד איתו. פשוט עקבו אחר לחות הקרקע, דשנו באופן קבוע וגזמו את העצים באופן קבוע.

גיזום ועיצוב כתר

ראשית, גיזום סניטרי מתבצע פעמיים בשנה, תוך הסרת ענפים דקים מדי או פגומים. אין להשאיר ענפים שהתייבשו במהלך הקיץ או נרקבו במהלך החורף. עיצוב נכון של העץ חשוב גם כן, והוא נעשה במהלך חמש השנים הראשונות לפי לוח הזמנים הבא:

• בשנה שלאחר השתילה, יש לגזום את הצמיחה של השנה שעברה - ענפים שצומחים לאט ב-1/3, וענפים שצומחים מהר ב-1/2. לחלופין, ניתן לגזום את הנצרים לחלוטין, ולהשאיר רק את ארבעת הנצרים החזקים והבריאים ביותר.
• בשנה השלישית באביב, מתבצעת אותה היווצרות, אך ברובד השני.
• בקיץ או בסוף מאי בכל שנה, מתבצעת צביטה (צביטה), שבמסגרתה מקוצרים הנצרים העליונים של השנה ב-20 ס"מ.

רִוּוּי

אם הקיץ יבש מאוד, תצטרכו להשקות את העצים 3-4 פעמים בחודש, ופעמיים בשבוע בשנה של השתילה. בתנאי מזג אוויר רגילים, השקיה ארבע פעמים בשנה מספיקה:

• במהלך הפריחה;
• בעת הפעלת צמיחת יורה;
• 10 ימים לפני הפרי;
• לפני החורף.

בדרך כלל, עצים צעירים דורשים כ-10-20 ליטר מים, ועצים בוגרים דורשים 40-5 ליטר. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה הסופית, שהיא השקיה למילוי לחות. יש לזכור את הנקודות הבאות:

• 20 ליטר מים מוסיפים מתחת לעץ צעיר;
• למבוגרים - בין 120 ל-200 ליטר.

טעינת לחות נחוצה כדי לשנות את תזמון זרימת המוהל ולבטל את הסיכון לנזק לקליפה.

סִיד

ניקוי הלבנה מתבצע פעמיים בעונה - בתחילת האביב ובסתיו. מריחת סיד ותמיסות אחרות מונעת זיהומים של עצים ומונע מחרקים לנוע לאורך הגזע. חשוב לכסות חלק משמעותי מהגזע - עד לתחילת צמיחת הנבטים השלדיים.

כללי טיוח:

1. ראשית, יש לנקות את הגזע, להסיר כל טחב שגדל יתר על המידה, קליפות עץ מתקלפות וישנות וחזזיות.
2. לאחר מכן, טפלו באדמה בברזל או נחושת גופרתית (3%) ותקנו כל נזק. ניתן להשתמש בתרכובות גינון מיוחדות או בחימר רגיל למטרה זו.
3. הכינו טיט סיד על ידי ערבוב סיד או גיר עם מים. הוסיפו דבק טפטים (50-60 גרם) או דבק סיליקט (350-400 גרם) ל-10 ליטר מהתערובת.

יש צורך ללבן את הגזעים בעזרת מברשת רכה ומיוחדת. יש לנסות להגיע לכל הסדקים, במיוחד לגדולים שבהם.

רוטב עליון

ללא דשן נוסף, מערכת החיסון של העצים נחלשת משמעותית, מה שגורם להם לחלות. עם זאת, במהלך השנה הראשונה לשתילה, אין לדשן משמשים; לאחר מכן, יש לבצע את השלבים הבאים:

• בתחילת האביב, השתמשו ב-2 כפות אוריאה לכל 10 ליטר מים;
• בסתיו - יידרשו 7-9 ק"ג של חומוס או חומר אורגני אחר לכל מ"ר.

ניתן לרכוש קומפלקסים מינרליים מיוחדים ולהשתמש בהם בהתאם להוראות.

מתכוננים לחורף

הליכי הכנה הם סטנדרטיים: גיזום סניטרי, מילוי לחות, דישון וסיוד חיפוי קרקע נחוצים. עם זאת, חיפוי אורגני נחוץ גם כן. יש לכסות שתילים צעירים (עד גיל 4), מכיוון שהם עדיין לא התבססו במלואם. לשם כך משתמשים בחומרים ספונבונד, אגרופייבר וחומרים דומים.

באקלים קשה, עצים בוגרים מכוסים בענפי אשוח או עטופים בבד לא ארוג. כדי להגן מפני מכרסמים שונים, מותקנת גדר רשת סביב הגזע.

מחלות, מזיקים והדברתם

עצי משמש שלח מושפעים לעיתים רחוקות ביותר ממזיקים ומחלות - רק בנוכחות גידולים נגועים בקרבת מקום ושיטות חקלאיות גרועות. מה עלול לקרות:

בְּעָיָה	שלטים	שיטות בקרה או טיפול	מְנִיעָה
גלגלת עלים	פירות, עלים וניצנים מתעוותים. חוטים דמויי קורים נמצאים על העלווה.	חרקים מוסרים באופן ידני, ועצים מטופלים בפיטוברם או ביטוקסיבאצילין. טיפולים כימיים כוללים מעכבי כיטין ופירתרואידים.	חשוב להסיר קליפה ישנה בסתיו, לטייח, ולהשתמש בפרופילקטין כאשר הניצנים נפתחים.
ויבול ורטיקיליום	העלים בשכבות התחתונות של העצים מושפעים, וכתוצאה מכך מות להבי העלים והתפתחות כלורוזיס זיהומית.	יש צורך לרסס עם תערובת בורדו 3%.	אין להשקות את האדמה יתר על המידה; גיזום הכרחי כדי למנוע צפיפות יתר של הכתר.
פטריית וולסה	גידולים כתומים נוצרים על הגזע והעץ נובל.	הריסוס מתבצע באמצעות Champion או Switch.	חשוב להימנע מהתייבשות האדמה וקיפאון מים; חשוב לגזום ולרופף את האדמה.
זנב שזיף	פירות וזרעים מתעוותים והתפתחותם נעצרת.	שחלות ופירות פגומים נחתכים, העץ מרוסס בפירטרואידים, חומרי הדברה ביולוגיים, ומוסיפים דשנים אורגנו-זרחניים.	נדרשים ניקוי עם נחושת גופרתית וחפירת מעגל גזע העץ בסתיו.

טיפים והמלצות לגידול

שלח פופולרי ברחבי העולם כבר שנים רבות, ולכן גננים שואפים להקל על הטיפול בצמח. הם שמחים לשתף את הטיפים שלהם:

• כדי למנוע ממכרסמים לכרסם את הקליפה, יש לבצע שתל מסוג גשר;
• אם שתילים צעירים טרם הפכו לעצים עד הסתיו, מתבצעת הזנה נוספת באשלגן מונופוספט (על העלים);
• בסתיו, עדיף להסיר חומרי חיפוי מצווארון השורש ולטפל בו עם מסטיק לכה - זה ימנע הצטברות לחות והעץ מריקבון.

זן המשמש שלח לא רק מתהדר בטעם ייחודי אלא גם ביבול גבוה מאוד. קל להעביר אותו למרחקים ארוכים, אך רק אם הפירות נקצרים לפני שהם בשלים לחלוטין. במדינות המזרח, מייצרים משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים מפירות אלה. המפתח הוא טיפול נכון והימנעות מטעויות בשיטות החקלאות.

שאלות נפוצות