מאפיינים מפורטים של זן האפרסק רד הייבן וניואנסים עיקריים של גידול

אפרסק רדהייבן הוא גידול פרי מוביל בארצות הברית, המהווה למעלה מ-50% מכלל נטיעות האפרסק. זן זה שימש כבסיס לפיתוח של זנים רבים של כלאיים. הפופולריות של רדהייבן נובעת מטעמו העשיר, ארומו וקלות הטיפול שלו.

נתוני רבייה

הזן פותח בשנת 1940 במישיגן. יצירתו הייתה תוצאה של שנים של עבודה של מגדלים אמריקאים שהכליא את אפרסק היילהייבן עם אפרסק קולהייבן. תהליך גידול זה הביא ליצירת הזן רד הייבן, אשר כיום מעובד באופן מסחרי בארצות הברית, קנדה ואירופה.

מראה העץ

זן זה מאופיין כעץ בגובה ניכר. פריטים בודדים מגיעים לגובה של 480-500 ס"מ, וכתרם הרחב יכול להגיע לקוטרו של 800-1000 ס"מ. בשל גודלו העצום, גידולו בגינה קטנה הופך למאתגר.

אבל יש דרך לצאת מהמצב הזה: כדי ליצור צורות קומפקטיות יותר של רד הייבן, השתלת השתלה נעשית על שורשי גמד או שקדים.

מאפייני זן נוספים של עץ הענק:

• מערכת השורשים מסועפת ועמוקה.
• לקליפה על ענפים בוגרים יש גוון חום, ובצד שטוף השמש היא יכולה לרכוש תווים סגולים.
• הצמיחה הממוצעת היא כ-45-55 ס"מ, וקוטר הנצרה הוא כ-5-6 מ"מ. האינטרודים באורך בינוני.
• הנצרים בדרך כלל גדלים אופקית, מה שנותן לכתר מראה מתפשט.
• בשל נטייתו של הזן לייצר כמויות גדולות של פירות בסוף הקיץ, ייתכן שיידרש תמיכה לענפים העיקריים.
• לכתר צפיפות עלווה בינונית.
• להבי העלה ירוקים כהים, גדולים, אזמליים וגליים במידה בינונית. הם רכים למגע, לא מחוספסים, עם עורק מרכזי מובהק וקצוות משוננים דק.
• פרחי רדהייבן הם בצורת פעמון וקטנים (בקוטר של כ-1.5-2 ס"מ), המורכבים מחמישה עלי כותרת בגוון ורוד רך עם מרכז כתום.
• ניצנים ריחניים נוצרים על נצרים בני שנה ועמידים בפני כפור האביב.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

זן האפרסק האמריקאי מייצר פירות בגודל בינוני עד גדול, בקוטר ממוצע של 70 מ"מ ומשקל שבין 110 ל-170 גרם. לכל פרי צורה חלקה, מעט א-סימטרית, עגולה-אליפסה עם גומה קטנה בחלקה העליון ולפעמים בליטה בקושי מורגשת.

אנא שימו לב לאינדיקטורים נוספים:

• תפר הגחוני רדוד, המשפך הוא בעומק ורוחב בינוניים.
• קליפת הפרי קשה, צבועה בצהוב עשיר עם סומק אדום בוהק מטושטש המכסה יותר ממחצית הפרי.
• ההתבגרות על פני השטח קלה ורכה.
• לעיסה גוון צהבהב עם ורידי פטל, היא רכה, בעלת מרקם מעט סיבי, עסיסית ומעט צפופה.
• הגלעין האדמדם בתוך הפרי מופרד בקלות מהעיסה, גדול ובעל קצה מחודד.
• מאופיין בטעם ייחודי ובלתי נשכח, מאוזן בצורה מושלמת. הוא משלב מתיקות עם חוסר חמיצות ודביקות יתר, אשר משתלבת בהרמוניה עם הארומה הפירותית העשירה שלו.

היקף השימוש

לאפרסקים מגוון רחב של שימושים: הם נאכלים טריים, משמשים לאפייה ולקומפוט, משומרים ומעובדים לריבות, שימורים, מרמלדות ומיצים. היבול סובל היטב הובלה למרחקים ארוכים.

הבשלה ופירות

הפריחה מתחילה כבר בשנה השלישית של הצמח. זן זה יכול לחיות עד 40-60 שנה. עם גיזום וחידוש קבועים, רד הייבן מייצר פירות לאורך כל עונת הגידול שלו, ומגיע לשיא הפרודוקטיביות שלו בעונתו העשירית.

רד הייבן הוא זן אפרסק אמצע-מוקדם. פריחתו המאוחרת (מ-20-25 באפריל עד 15-20 במאי) מאפשרת את קטיף הפירות הראשונים כבר ב-20 ביולי.

פִּריוֹן

הפרודוקטיביות של רד הייבן מרשימה. עד העונה החמישית, יבול הפרי מגיע ליותר מ-20 ק"ג לעץ, אך היבול עולה עם הגיל.

בממוצע, צמח בוגר אחד יכול להניב 40 ​​עד 50 ק"ג פרי לעונה, בעוד שעץ בן חמש עשרה יכול להניב עד 100 ק"ג פרי.

פוריות עצמית ומאביקים

הפוריות העצמית של זן אפרסק זה היא יתרון שאין להכחישו, המאפשר גידול של זן אחד בלבד בכל גינה. עם זאת, גננים מקצועיים מאמינים כי הכנסת מאביקים לאזור יכולה להגדיל משמעותית את הפרודוקטיביות, ולהשיג עלייה של 20-40%.

עמידות לבצורת וכפור

ראוי לציין את עמידותו המצוינת לבצורת של הזן. עם זאת, אפרסק רד הייבן אינו סובל רוחות ורוחות חזקות.

עמידותו לכפור ממוצעת, אם כי הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -20°C עד -25°C. באזורים הדרומיים, אין צורך במחסה חורפי - העץ סובל בקלות כפור אביב.

באזורים עם סיכון לכפור חמור, צמחים מוכנים לחורף באופן הבא:

• כסו את האדמה באזור גזע העץ;
• לבודד את הגזע והענפים בחומר גינה רך;
• הגן על הקליפה מפני מכרסמים על ידי קשירת העץ ברשת מתכת.

דרישות קרקע ואקלים

אפרסק רד הייבן הוא זן אוהב חום ויכול לעמוד בקלות בתקופות ארוכות של מזג אוויר יבש וחם, מה שהופך אותו מתאים לגידול באזורי ערבה עם אקלים יבש. עם זאת, צמח זה אינו סובל לחות מוגזמת, רוחות קרות או משבי רוח חזקים.

כדי להשיג יבול מקסימלי, עצי אפרסק מעדיפים קרקעות פוריות, מאווררות היטב ולחות עם חומציות נמוכה. קרקעות חרסית הן אידיאליות.

תכונות של טיפוח

הקפדה על כללי השתילה היא צעד מפתח בהשגת פירות איכותיים וגדולים של זן האפרסק רד הייבן.

בחירה והכנה של חומרי שתילה לריבוי

מומלץ לרכוש שתילים ממשתלות ייעודיות הממוקמות באזורכם. זה מבטיח שהם מותאמים לתנאי האקלים המקומיים, ושצוות המשתלה כבר ביצע את הגיזום הראשוני הנדרש, מה שמגדיל משמעותית את הסבירות להשרשה מוצלחת.

בעת בחירת שתילים של Redhaven, יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

• לתת עדיפות לצמחים חד-שנתיים;
• השורשים צריכים להיות אלסטיים, ללא סימני ריקבון או נזק;
• צוואר השורש צריך להיות חלק, ללא עיבויים;
• הגזע צריך להיות ישר ומפותח היטב.

אפשר גם לגדל שתילים מזן זה בעצמכם, וישנן מספר דרכים לעשות זאת:

• שיטת הזרעים. זה לא דורש כישורים מיוחדים, אבל תצטרכו להמתין לפחות חמש שנים עד להופעת הפרי. רק זרעים שנקטפו טריים מתאימים לריבוי. אחסון לטווח ארוך (יותר משנה) מפחית משמעותית את שיעור הנביטה שלהם.תהליך הרבייה כולל את השלבים הבאים:
  • השריית זרעים במשך חמישה ימים;
  • ביקועם והפקת הזרע;
  • נביטה בבית;
  • שתילת הגרעינים באדמה ושתילה מחדש.
• ייחורים. הקציר יופיע בעוד שלוש שנים, אך השתילים דורשים תנאים ספציפיים להשרשה מוצלחת. ניתן להרבות זן זה הן באמצעות ייחורים עציים והן באמצעות ייחורים ירוקים, הנלקחים בקיץ או במהלך גיזום הסתיו. התהליך הוא סטנדרטי עבור עצי פרי.
• שֶׁתֶל. הנצה של זני ומינים שונים של צמחים משפרת את איכות היבול ומאפשרת לזנים להסתגל טוב יותר למגוון תנאים, אך בחירת הנצר הנכון וביצוע כל הפעולות הנדרשות דורשים ידע ומיומנויות מיוחדים.
  עבור זן האפרסק רד הייבן, עדיפה השתלת ניצן קיץ לחלק המרכזי של הכתר. שיטת ההשתלה הנגישה ביותר כוללת העברת ניצן לענף של עץ בוגר. שזיף, חבושים, דובדבן לבד או משמש בר משמשים בדרך כלל כשתל בסיס.
• שכבות אוויר. שיטה קלה ונגישה לגננים מתחילים היא ריבוי זן האפרסק Redhaven. ענפים בני שנתיים גוזמים סביב הבסיס ומכוסים בבקבוק פלסטיק מלא באדמה רכה ועשירה בחומרים מזינים. לאחר היווצרות השורשים, יש לשתול מחדש. ההליך זהה לריבוי באמצעות ייחורים.

תאריכי שתילה

תקופת השתילה האופטימלית מתרחשת כאשר האדמה והאוויר מתחממים ל-10...15 מעלות צלזיוס. בעת השתילה בסתיו, יש לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר - יש לשתול שתילים 35-45 יום לפני הכפור הצפוי.

זמן השתילה של אפרסקים מסוג Redhaven משתנה בהתאם לתנאי האקלים: באזורים הדרומיים הם נטועים בסתיו, בעוד שבאזורים ממוזגים עדיף לעשות זאת באביב.

הכנת האדמה ואתר השתילה

זן הרד הייבן אינו תובעני במיוחד מבחינת איכות הקרקע, אך הוא אינו סובל היטב קרקעות חומציות או ספוגות מים. יש לשתול אותו במקום שטוף שמש וללא רוחות, שכן העץ השביר עלול להינזק מרוחות חזקות.

גננים מנוסים ממליצים לא לשתול אפרסקים מיד לאחר גידולים כמו סולמות, מלון או תותים. יש להכין את בורות השתילה מראש, ולאפשר לפחות שבועיים להכנה.

כללים:

• בשל אופי התפשטות רחב, יש להשאיר רווח של 6-7 מטר בין העצים.
• חורי השתילה נעשים בקוטר של כ-70-80 ס"מ ועומק של 100-110 ס"מ.
• שכבת ניקוז של 10-12 ס"מ מונחת בתחתית, ולאחר מכן היא ממולאת בשליש באדמה פורייה ודשנים.
• בקרקעות עניות, יש להוסיף לפחות 8-10 ק"ג של קומפוסט או זבל רקוב היטב לבור. דשנים אורגניים אינם משמשים בקרקעות פוריות יותר.

רצף שתילת שתילים

רד הייבן נטוע על פי התוכנית הסטנדרטית:

1. יוצקים 20 ליטר מים, אשר צריכים להיות שקועים וחמים, לתוך החורים שהוכנו מראש.
2. לאחר ספיגת הנוזל, יש להניח את השתיל במרכז החור, תוך יישור זהיר של נבטי השורש.
3. מלאו את החור בתערובת אדמה פורייה שהוכנה מראש. ודאו שאתר השתילה נמצא בגובה 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. לאחר מילוי החור, יש להשקות את השתילים היטב, תוך שימוש בלפחות 30-35 ליטר מים לכל עץ.
5. לאחר ההשקיה, יש לכסות את מעגל גזע העץ בשכבת קומפוסט או כבול כדי לשמור על לחות.

לְטַפֵּל

למרות שאפרסק רד הייבן מקושר לעתים קרובות כתובעני מבחינת חום וטיפול, הוא אינו קשה במיוחד לגידול, גם כאשר הוא נטוע בכמויות גדולות.

לחות ועיבוד

ישנם שני זמנים עיקריים במהלך השנה בהם צמחים זקוקים לחות נוספת:

• בתחילת עונת הגידול ובמהלך הפעלת צמיחת הנבטים;
• בתקופת היווצרות השחלות לאחר שהניצנים דהו.

כללים:

• קצב ההשקיה המומלץ הוא 20-25 ליטר לעץ.
• בתנאי בצורת ממושכת, יש צורך בלחות כאשר הפירות מבשילים.
• יש להשקות לא ליד הגזע עצמו, אלא בחריצים שהוכנו במיוחד הממוקמים לאורך קצה הכתר, אך לא קרוב יותר מ-50-60 ס"מ מהצמח.
• כדי לשמור על לחות ולספק גישה אווירית לשורשים, מומלץ לשחרר את האדמה ולכסות את הצמח.

רוטב עליון

לאחר השקיה או גשם, מומלץ להוסיף דשנים נוזליים:

• באביב התמקדו בתערובות עשירות בחנקן וזרחן.
• בקיץ תן עדיפות לסופרפוספט.
• בסתיו עבור לשימוש בתכשירים מינרליים מורכבים או חיפוי קרקע עם חומוס סביב גזעי העצים.

מומלץ גם דישון עלים, שכן הוא לא רק מספק הזנה נוספת לעצי האפרסק אלא גם משמש כמחסום מפני מחלות ומזיקים. מומלץ לרסס בתמיסת אוריאה לפני תחילת זרימת המוהל הפעילה.

כל שלוש שנים, הוסיפו זבל רקוב או קומפוסט עלים לעצי פרי. אם האדמה סלעית, חולית או חרסיתית, חזרו על הליך זה מדי שנה.

זְמִירָה

רד הייבן גדל במהירות, ועולה עד חצי מטר לגובה בשנה. לכן, כדי לשמור על צורתו, יש צורך בגיזום פעמיים בשנה - באביב ובסתיו.

בבחירת צורת כתר בצורת כוס, יש צורך:

• בשנה הראשונה, להשאיר 3-4 נצרים חזקים, לחתוך את השאר;
• בשנה שלאחר מכן, לקצר את הנצנץ המרכזי וליצור כתר בצורת כוס;
• לקצר את הנבטים השנתיים בשליש מאורכם;
• להסיר ענפים הגדלים אופקית ובתוך הקערה.

גיזום סניטרי לזן Redhaven מתבצע בכל אביב, תוך הסרת ענפים קפואים וקיצור נצרים ארוכים ב-10-15 ס"מ כדי למנוע מחלות פטרייתיות. לצורך חידוש, מומלץ לקצר את כל הנצרים בשני שלישים מאורכם.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

הבעיות העיקריות המאיימות על אפרסקי רד הייבן הן:

• תלתל עלים – זוהי פטרייה המתבטאת בנגעים, נפיחות אדומות והפרשות שרפיות על העלווה. כדי להילחם בה, יש לרסס את הכתר בנחושת גופרתית, לאחר מכן להשתמש ב-Horus, ולאחר הפריחה ב-Polycarbacin.
• מוניליוזיס – התסמינים כוללים עלים פגומים, פרחים יבשים וכתמים אפורים ושחורים על הפרי. טיפול יעיל מתבצע לפני ואחרי הפריחה באמצעות ניטראפן.
• ריקבון פירות – מהווה איום על פירות שכבר נקצרו. קוטלי פטריות סיסטמיים משמשים למאבק בזיהום פטרייתי זה.

למרות שלאפרסק רד הייבן עמידות טובה למזיקים, מזיקים יכולים להיות רבים ומסוכנים במיוחד בתקופות מסוימות. כאמצעי מניעה בעונות קשות, מומלץ לרסס בקוטלי פטריות ביולוגיים.

אם מתגלים מזיקים, יש לטפל בעץ ובאזור סביב הגזע בקוטלי חרקים סיסטמיים.

ייחודיות של קטיף ואחסון פירות

הקטיף אורך 30-45 ימים מכיוון שהפירות מגיעים לבשלה באופן לא אחיד. פירות עם קליפה עבה נשמרים היטב בתחבורה, אך למטרה זו עדיף לקטוף אותם מעט לפני שהם מגיעים לבשלות מלאה. העורות המעורפלים של קליפת האפרסק מגינים עליהם מפני נזקים ממגע.

מוזרויות:

• ניתן לאחסן אפרסקים בשלים בטמפרטורת החדר עד 4 ימים. כדי להאריך את חיי המדף שלהם עד שבוע, יש להניח אותם בשקיות פלסטיק או נייר אטומות או במיכלי פלסטיק, בעובי של לא יותר משתי שכבות. הם יישארו טריים במקרר בטמפרטורה של 0 עד 2 מעלות צלזיוס.
• זן זה מתאים להקפאה. לפני הכנסת האפרסקים למקפיא, יש לקרר אותם מראש במים קרים. חשוב לא למלא את המקפיא יתר על המידה כדי להבטיח זרימת אוויר נאותה ולשמור על רמת לחות של 95%. כדי למנוע אובדן מוצקות, יש להפשיר את האפרסקים בהדרגה על ידי העלאת הטמפרטורה.
• כדי להבטיח שהאפרסקים יחזיקו מעמד זמן רב יותר, הם נקטפים כשהם בוסרים ומאוחסנים למשך 24 שעות.
• באזורים כמו מרתף או מחסן שעברו חיטוי בעבר (למשל, עם סיד, עשן פחם או אדי סיד) ובטמפרטורות שבין 0 ל-2- מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן אפרסקים במשך 2-5 שבועות.

תכונות חיוביות ושליליות

לזן האפרסק רד הייבן יש יתרונות וחסרונות משלו. נתחיל ביתרונותיו:

אבל יש גם כמה חסרונות:

ביקורות

אפרסק רדהייבן הוא זן אידיאלי למרכז רוסיה. אפילו באקלים קריר יותר, הצמח שומר על תכונותיו הטובות ביותר. רוחות חזקות, משבי רוח ואוויר עומד באזורים נמוכים מסוכנים לגידול זה. לחות מוגזמת עלולה להחליש את מערכת החיסון, ולהוביל למחלות.

שאלות נפוצות