תכונות של אפרסק קטיפה וכללי הגידול שלו

הזן Velvet Peach משלב טעם ייחודי ומראה חזותי, מה שהופך אותו ללא ספק לאחד הזנים הפופולריים והמבוקשים ביותר בקרב הגננים שלנו. זן זה לא רק מייצר פירות יפים וטעימים, אלא גם מתגאה בתכונות אגרונומיות מצוינות.

תיאור העץ

עץ האפרסק הקטיפתי הוא בגודל בינוני, ומגיע לגובה של 3-4 מטרים. כתר שלו צפוף וקומפקטי, בעל צורה כדורית. הענפים אופקיים, מה שמקל על גיזום, ריסוס וקציר העץ.

תיאור הפירות, טעמם ומטרתם

הפירות עגולים, צהובים עם סומק קל. קליפתם רכה כמשי. הבשר מוצק ועסיסי, בצבע צהוב-זהוב. הוא מתוק ודחוס מאוד, עם טעם מתוק ומאוזן.

לפרי יש גלעין קטן. הארומה בינונית. הפרי טעים טרי ומתאים גם להכנת ריבות שונות, כגון קומפוטים, ריבות וכן הלאה.

פרודוקטיביות וזמן הבשלה

אפרסק זה הוא זן המבשיל בקיץ. הוא בעל עמידות בינונית לקור ועמידות ממוצעת למחלות. שיעור ההישרדות של השתילים הוא 99.9%.

זן זה נושא פרי מוקדם. הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה. העץ פורח במאי, והפירות מבשילים בסוף יולי. היבול הוא 45 ק"ג לעץ. הוא מפרה את עצמו. מאביקים יתקבלו בברכה, שכן הם מגדילים את היבול.

יתרונות וחסרונות

לזן הקטיפה יתרונות רבים שכבר זכו להערכה רבה על ידי גננים חובבים ויצרנים חקלאיים גדולים.

לא נמצאו פגמים באפרסק הקטיפה.

דרישות האתר

המיקום הטוב ביותר לעץ אפרסק הוא אזור עם שמש מלאה לאורך כל היום. אור דל אינו מקובל, במיוחד עבור עץ צעיר. יש להימנע משתילת עצי אפרסק ליד מבנים או עצים גבוהים. יש להימנע מרוחות רוח קרים וחזקות באזור.

ניתן לשתול עצי אפרסק ליד גדר בצד הדרומי או המזרחי. מפלס מי התהום המרבי הוא 3 מטרים. אתר מעט מוגבה הוא אידיאלי. קרקעות ספוגות מים אינן מומלצות. עדיפות לקרקעות צ'רנוזם וקרקעות חרסיתיות בעלות חומציות נמוכה; קרקעות חוליות וחרסיתיות אינן רצויות.

איך לשתול נכון?

עבור זן הקטיפה, כמו בכל אפרסק, לא רק מיקום השתילה חשוב, אלא גם טכניקת השתילה הנכונה. טעות אחת עלולה לגרום לעץ לצמוח בצורה גרועה, או אפילו למות.

מאפייני נחיתה:

• הבור מוכן בסתיו אם השתילה מתוכננת לאביב. עבור שתילה בסתיו, ההכנה מתבצעת באביב או בקיץ. הזמן המינימלי להכנת הבור הוא 3-5 שבועות.
• החור צריך להיות ברוחב כפול ממערכת השורשים, ועומק כפול. לכן, הגודל המומלץ הוא בקוטר של מטר אחד ועומק של 60-80 ס"מ.
• חודש לפני השתילה, יש להוסיף דשן לבור. בתחתיתו יש להניח חומוס או קומפוסט. מעליו יש לפזר תערובת של אדמת קרקע עליונה (המתקבלת בעת חפירת הבור), אשלגן וזרחן - 100 גרם כל אחד לכל 10 ליטר מצע. מעל יש לפזר אדמה פורייה.
  תערובת האדמה העשירה בחומרים מזינים צריכה למלא שליש מהבור. אם באזור יש מי תהום גבוהים, יש להניח שכבה של 10-15 ס"מ של חומר ניקוז בתחתית הבור.
• יש להשרות את שורשי השתילים במים קרים עם קורנבין (מגרה השתרשות) מומס בהם במשך 3-5 שעות לפני השתילה. מיד לפני השתילה, יש לטבול את השורשים בתערובת של חרסית וזבל (התערובת צריכה להיות בעלת מרקם של שמנת חמוצה).
• אם שותלים מספר עצים בו זמנית, יש לשמור על מרחק של 4 מטרים ביניהם. רוחב השורות צריך להיות לפחות 5 מטרים. שתילה צמודה תפריע לצמיחה והתפתחות תקינות.
• שתילת השתיל נשתלת כך שצוואר השורש יהיה בגובה פני הקרקע או אף גבוה יותר - ב-3-5 ס"מ. שתיל קשור לתמיכה שהותקנה מראש בבור השתילה. שורשי העץ מכסים באדמה, מושקים, ולאחר ספיגת המים מכסים בכבול, חציר, דשא טרי וכו'.

בעת השתילה, יש לשים לב למיקום אתר ההשתלה; הוא צריך "להיראות" לכיוון דרום.

טיפול וטיפוח

במשך השנתיים הראשונות לאחר השתילה, עץ אפרסק דורש טיפול מיוחד כדי להבטיח שהוא יתבסס ויסתגל למיקומו החדש. לאחר מכן, העץ דורש טיפול סטנדרטי, אך המפתח הוא לעשות הכל באופן קבוע ובזמן.

כיצד לטפל באפרסק קטיפה שנשתל בסתיו:

• לאחר שבועיים מתחילים בגיזום. כתר העץ מעוצב לצורת קערה. הגזע נשמר קטן, כאשר כל ענפי השלד ממוקמים קרוב ככל האפשר לקרקע. במרחק של 35 ס"מ מהשתל, כל הענפים נחתכים עד לטבעת, ומשאירים ארבעה עד חמישה נצרים חזקים ורב-כיווניים.
  
• לפני החורף, יש להגן על העץ מפני מכרסמים על ידי חיפוי האזור סביב הגזע ועטיפת הגזע בבד קירוי, סיבי אגרו וכו'. חיפוי גם מסייע בבידוד אזור השורשים. יש למרוח שכבה של 10 ס"מ. כבול או חומוס הם האפשרות הטובה ביותר. עצי אפרסק אוהבים חום, ולכן עצים צעירים הנטועים בסתיו דורשים בידוד.
  

אפרסק שנשתל באביב דורש טיפול שונה:

• יש להשקות עצים צעירים היטב ובקביעות, ולמנוע מהם להתייבש. לפחות פעם בשבוע. קצב ההשקיה המומלץ הוא 40-50 ליטר. עם זאת, יש להימנע מעמידה של מים. לאחר שהצמח התבסס, יש להשקות אותו פעם בשבועיים.
• האדמה סביב גזע העץ מתרופפת למחרת לאחר ההשקיה, תוך כדי עישוב עשבים שוטים.
• באביב, כמו בסתיו, אזור גזע העץ מכוסה בחיתוך כדי לעכב את אידוי הלחות ואת צמיחת העשבים השוטים.
• גיזום באביב מתבצע על פי אותה תוכנית כמו בסתיו.

הדברת מזיקים ומחלות

אפרסק הקטיפה הוכיח את עצמו כזן עמיד למחלות, עמיד בפני מזיקים. עם זאת, עם זיהומים וחרקים נרחבים, בשילוב עם שיטות חקלאיות גרועות ו/או תנאי מזג אוויר קשים, הסיכון לנזק עולה.

בין המזיקים המהווים סיכון נמנים מוניליוזיס, קלסטרוספוריום (נקודה חודרת) וציטוספורוזיס. כאשר מופיעים סימני מחלה, מומלץ ליישם קוטלי פטריות מתאימים. מבין המזיקים, כנימות ועשי קודלינג מהווים את האיום הגדול ביותר.

קטיף ואחסון פירות

חשוב לקצור את הפרי כשהוא בשל מבחינה טכנית. פרי בשל יתר על המידה הופך חסר טעם ומתפורר. באופן כללי, זמן הקטיף תלוי בשימוש המיועד של הפרי - צריכה, שימור, הובלה, מכירה או אחסון.

כאשר הפירות בשלים, הם מגיעים לגודלם המיועד ומקבלים את הצבע המתאים להם - צהוב עם סומק עז - כמו גם את הטעם והארומה. אם אפרסקים מועברים למרחקים ארוכים, הם נקטפים 3-4 ימים לפני שהם בשלים לחלוטין.

ניתן לאחסן אפרסקים שנקטפו במקרר, במגירה התחתונה של מגירת הפירות. יש להימנע מהכנסתם לשקיות ניילון, מכיוון שהן מגבירות את הלחות ומתקלקלות במהירות. טמפרטורת האחסון האופטימלית לאפרסקים היא בסביבות 0°C.

ביקורות

אפרסק הקטיפה הוא בחירה מצוינת לאוהבי פירות עסיסיים ומתוקים. לזן זה טעם אפרסק קלאסי וארומה עשירה, וגידולו דורש מעט מיומנות או מאמץ, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לכל גינה או בקתת קיץ.

שאלות נפוצות