אפרסק אגוזי הוא אחד הזנים האטרקטיביים ביותר עבור גננים. הוא מבוקש בזכות טעמו המעולה, עמידותו בפני כפור ויבולו השופע. הוא גודל במיוחד עבור אזורים עם חורפים קרים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לגידול בתנאים שבהם זנים אחרים עשויים להתקשות. המפתח הוא טיפול נכון ובזמן.
מראה העץ
זן זה גודל בגן הבוטני ניקיצקי. העץ בגודל בינוני, מגיע לגובה של עד 3 מטרים. יש לו כתר צפוף ושופע עם ענפים דקים וחלקים.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
לפירות צבע כתום עשיר עם סומק קרמין. צורתם עגולה ומשקלם עד 400 גרם. הקליפה דקה וקטיפתית למגע. הבשר צהוב בוהק, עסיסי, עם טעם מתוק-חמצמץ נעים וארומה עוטפת.
תקופת ההבשלה והיבול
זהו זן שמבשיל מוקדם. הפרי מבשיל עד סוף יולי, מה שהופך אותו לאטרקטיבי במיוחד עבור אלו המעריכים פירות טריים ועסיסיים. זן זה הוא בעל יבול רב, עם יבול של עד 50 ק"ג.
פוריות עצמית ומאביקים
מכיוון שעץ האגוזים פורה את עצמו, הוא אינו זקוק לעצים אחרים להאבקה על מנת להבטיח יבול גבוה. צמח בודד יכול להאביק את עצמו ולייצר פירות בצורה אמינה.
אזוריות
הגידול מעובד בהצלחה באזורים עם אקלים חם ועונת גידול ארוכה. הוא משגשג במיוחד באזורים דרומיים כמו מחוז קרסנודר, מחוז רוסטוב, חצי האי קרים וצפון הקווקז.
בשל עמידותו לקור, הוא גדל באזורים ממוזגים יותר, כמו אזור כדור הארץ השחור המרכזי ברוסיה, שם תנאי האקלים מאפשרים יבול יציב. עם זאת, לקבלת פרי באיכות הגבוהה ביותר, עדיפים אזורים עם חורפים מתונים וקיצים חמים.
טיפול וטיפוח
גידול אפרסק אגוזי דורש תשומת לב וטיפול, אך בעזרת הגישה הנכונה ניתן להשיג יבול שופע ואיכותי.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- בחרו אתר עם מספיק אור שמש והגנה מפני רוחות חזקות. הצמח גדל בצורה הטובה ביותר במקומות שטופי שמש עם זרימת אוויר טובה.
- לפני השתילה, ודאו שהאדמה מנוקזת היטב ועשירה בחומרים מזינים. הוסיפו קומפוסט או חומוס.
- שתלו שתילים בתחילת האביב, כאשר האדמה התחממה אך הצמיחה טרם החלה. רווחו את העצים במרחק של כ-4-5 מטרים זה מזה.
- ✓ הזמן האופטימלי להשקיה הוא מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי למזער את אידוי המים.
- ✓ שימוש בהשקיה בטפטוף מגביר משמעותית את יעילות ניצול המים ומפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות.
בצעו שיטות חקלאיות פשוטות לאחר שתילת השתיל בבור:
- רִוּוּי. שתילים צעירים זקוקים להשקיה סדירה, במיוחד בתקופות יובש. צמחים בוגרים יש להשקות בתדירות גבוהה יותר בתקופות חמות ממושכות.
דרישות ההשקיה תלויות בגורמים שונים, כגון גיל העץ, סוג הקרקע והאקלים. עצים צעירים (עד גיל 3-4 שנים) זקוקים ל-20-30 ליטר מים. יש לחזור על תהליך זה כל 7-10 ימים. עצים בוגרים זקוקים ליותר לחות - 40-60 ליטר. יש להשקות 1-2 פעמים בשבוע; בתקופות חמות ויבשות, התדירות עשויה לעלות.
יש למרוח מים על השורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלווה כדי למנוע מחלות. יש למרוח מים חמים ושקועים כדי למנוע הלם במערכת השורשים.
- דֶשֶׁן. כדי לשמור על בריאות ולהגדיל את היבול, יש להאכיל את היבול באופן קבוע. יש לדשן בתחילת עונת הגידול ולאחר הקציר. קומפוסט, חומוס, זבל ודשנים אורגניים המבוססים על קמח בשר ועצמות יספקו לצמח חומרים מזינים חיוניים וישפרו את מבנה האדמה.
דשנים מינרליים המכילים חנקן, זרחן, אשלגן ומגנזיום חשובים באותה מידה לצמיחה בריאה. השתמשו בדשנים מורכבים שפותחו במיוחד עבור עצי פרי.
- הגנה מפני מחלות ומזיקים. בדקו את מצב הצמחים שלכם באופן קבוע ונקטו באמצעים בזמן כדי להילחם במחלות ומזיקים.
כדי להגן מפני טחב וטחב פלומתי, יש להשתמש בקוטלי פטריות המכילים נחושת: תערובת בורדו, נחושת אוקסיכלוריד ונחושת גופרתית. יש למרוח במהלך תקופת הצמיחה הפעילה ו-14 יום לפני הפריחה.
רידומיל גולד, זורניל, הורוס וקורזאט יעילים נגד כתמים שחורים. יש לטפל בעצים פעמיים: בתחילת עונת הגידול ו-14 יום לאחר מכן. להדברת מזיקים, יש להשתמש באקטרה, קונפידור ואפאלקס.
באזורים עם חורפים קרים, ייתכן שיידרש הגנה נוספת על צמחים מפני כפור, למשל, כיסוים בשלג או בחומרים מיוחדים.
| שִׁיטָה | יְעִילוּת | קושי ביישום |
|---|---|---|
| כיסוי בשלג | גבוה עם כיסוי שלג מספק | נָמוּך |
| שימוש באגרופייבר | גבוה מאוד | מְמוּצָע |
| עִשׁוּן | נָמוּך | גָבוֹהַ |
תכונות של גיזום
גיזום הוא חלק חשוב בטיפול בצמח ומשפיע ישירות על בריאותו, יבולו ואיכות הפרי. יש לבצע את ההליך בצורה נכונה:
- גיזום פורמטיבי. בשנים הראשונות לאחר השתילה, חשוב לעצב את כתר העץ. כתר דליל ומדורג מתאים ביותר לזן זה. זה מושג על ידי הסרת המוליך המרכזי ויצירת מספר ענפים שלדיים עיקריים הצומחים בזווית.
צורה זו מספקת תאורה טובה לכל הענפים ומקדמת התפתחות אחידה של אפרסקים. - גיזום כדי לעודד צמיחה. הצמח נושא פרי על נבטים בני שנה, לכן יש לחדש את הכתר מדי שנה על ידי גיזום ענפים ישנים וחלשים. זה מגרה את צמיחתם של נבטים חדשים, אשר יניבו את הפרי העיקרי.
- תספורת מתכווננת. הסרת ענפים מעבים וחצייתם משפרת את זרימת האוויר ואת תאורת הכתר, מה שעוזר להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות.
- גיזום סניטרי. בכל שנה, בסוף החורף או בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, יש להסיר ענפים פגומים, חולים ומתים. זה עוזר לעץ לכוון את משאביו לניצרים בריאים ומפחית את הסיכון להתפשטות מחלות.
- תספורת מרעננת. על עצים ישנים, החל מגיל 6-7 שנים, יש להסיר חלק מהענפים הישנים ולעודד את צמיחתם של חדשים.
- × יש להימנע מגיזום בתקופות של זרימת מוהל פעילה כדי למנוע החלשת העץ.
- × אין להסיר יותר מ-25% מהכתר בבת אחת כדי למנוע לחץ על הצמח.
יש לבצע גיזום מדי שנה כדי לשמור על צורת כתר אופטימלית, לשפר את הפרי ולמנוע התפתחות מחלות.
עמידות חורף
הגידול מאופיין בעמידות גבוהה לכפור ויכול לעמוד בטמפרטורות חורף עד 25- מעלות צלזיוס ללא אובדן ניכר של היבול. זה הופך אותו לבחירה מצוינת לגידול באזורים עם חורפים קשים, שבהם הטמפרטורות יכולות לרדת משמעותית.
איסוף ואחסון
ההליך דורש תשומת לב וגישה נכונה לשמירה על איכות וטריות הפרי. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:
- קטפו את הפרי כשהוא בשל לחלוטין, אך עדיין לא בשל יתר על המידה. כשהוא בשל, הוא נפרד בקלות מהגפן ויש לו ארומה ייחודית וצבע עשיר.
- קטפו ידנית, תוך הקפדה לא לפגוע בקליפה או בבשר. הימנעו מהפעלת לחץ מוגזם על הפרי בעת הקטיף, מכיוון שהוא נפצע בקלות ויכול להתקלקל במהירות.
- קציר במזג אוויר יבש, מכיוון שפירות רטובים פחות יציבים באחסון ומתקלקלים מהר יותר.
- יש לאחסן אפרסקים במקום קריר ויבש בטמפרטורות שבין 0 ל-2 מעלות צלזיוס. בתנאים אלה, הם יכולים להישאר טריים עד שבועיים. לחיי מדף ארוכים יותר, יש לאחסן את הקציר במקרר או ביחידות אחסון מיוחדות לפירות.
- כדי להאריך את טריותם, עטפו את הפירות בנייר או הניחו אותם במיכלים מאווררים כדי למנוע עיבוי וריקבון.
- אם האפרסקים נקטפו מעט כשהם בוסרים, יש להשאיר אותם בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים להבשלה. לאחר מכן, יש לקרר אותם.
אפרסקים שאתם לא מתכננים לאכול טריים יכולים לשמש להכנת ריבה, שימורים, קומפוטים, או להקפיא אותם לשימוש מאוחר יותר.
ביקורות
אפרסק האגוזי הוא זן עמיד ופורה. גננים רבים בארצנו בוחרים בזן זה לקישוט חלקותיהם ולייצר פירות איכותיים העומדים במשלוח למרחקים ארוכים. עם טיפול נאות, העץ ישמח אתכם עם יבול שופע של פירות טעימים ועסיסיים מדי שנה.