זן אפרסק הקרמלין העתיק – מאפיינים וכללי גידול

אפרסק הקרמלין הוא צמח ייחודי שזכה לפופולריות רבה בקרב גננים ואוהבי פירות. הוא משלב מראה אטרקטיבי, טעם מעולה ותפוקה גבוהה. ניתן להשתמש בו לא רק כדי ליהנות מפירות טריים אלא גם כדי ליצור מגוון של ריבות לחורף. טיפול נכון הוא חיוני.

מידע על מוצא

נוצר על ידי המגדל הסובייטי הנודע איוון ניקולאביץ' ריאבוב, שפיתח זנים רבים, עבודתו התרחשה בגן הבוטני ניקיצקי, שם במשך כמעט מאה שנה, מדענים שואפים לפתח זני אפרסק רב-תכליתיים וקלים לטיפול.

הקרמלין הוצג בשנות ה-50. שני זנים אמריקאים, רוצ'סטר ואלברטה, שימשו ביצירתו.

הרעיון של אפרסק

לפני גידול גידול זה, חשוב ללמוד את מאפייניו. זן זה בולט במראהו, בפרי המוקדם שלו, באיכותו הגבוהה ובחסינותו החזקה.

מראה העץ

הצמח גבוה, מגיע לגובה של עד 5 מטרים. הוא גדל די מהר, ויוצר כתר רחב ומסועף בעל צורה חרוטית הפוכה.

פירות ומאפייני הטעם שלהם

הפרי עגול, לפעמים מעט אליפסה. גודלם של אפרסקים משתנה, ומשקלם נע בין 100 ל-200 גרם.

מאפיינים ייחודיים נוספים:

• הקליפה מכוסה בפלומת קטיפתית, בצבע צהוב בהיר, גוון כתום במקומות מסוימים. ככל שהפרי מבשיל, הוא מפתח סומק וצבע אדום כהה.
• העיסה בעלת צפיפות בינונית, אלסטית, בעלת מרקם סיבי עדין, בצבע צהוב כהה ועסיסיות טובה.
• הגלעין בגודל בינוני, ויכולת הניתוק שלו תלויה בבשלות הפרי. בדגימות בשלות לחלוטין, הגלעין ניתן להסיר בקלות, אך בדגימות בוסר, זה קשה יותר.
• הטעם מצוין: עסיסיות משולבת עם טעם מתוק עשיר וחמיצות קלה.

אפרסקים מהקרמלין נאכלים לרוב טריים, אך ניתן להשתמש בהם גם להכנת מיצים, ריבות, קומפוטים וריבות. הכינו ריבות אלה מיד לאחר הקטיף, שכן התכונות הפיזיות של הפרי מתדרדרות עם הזמן.

תקופת ההבשלה והיבול

זהו זן בעל פרי מוקדם, כאשר הבציר הראשון מופיע כבר 3-4 שנים לאחר השתילה. עץ אמצע העונה הזה בדרך כלל נושא פרי בין ה-11 ל-16 באוגוסט, אם כי תקופה זו משתנה בהתאם לתנאי מזג האוויר. צמח בודד מניב כ-40 ק"ג.

פוריות עצמית ומאביקים

הפרחים דקורטיביים מאוד, בצורת ורד. העץ פורח באמצע הקיץ, תהליך שנמשך כשבוע, ולפעמים נמשך עד 10-12 ימים. הזן פורה את עצמו ואינו דורש מאביקים.

עמידות בפני כפור והצורך במחסה

הגידול מסתגל היטב לתנאי אקלים שונים וסובל תנודות טמפרטורה, כולל כפור חוזר באביב עד 6-7 מעלות צלזיוס. הוא גדל בגינות פרטיות במרכז רוסיה, אך עמידותו בחורף אינה גבוהה במיוחד: הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 27 מעלות צלזיוס.

באזורים עם חורפים קשים, העץ זקוק למחסה בחורף. בסתיו, יש לכסות את האזור סביב הגזע בעזרת חיפוי קרקע, להתקין מסגרת של לוחות סביב הגזע, לכופף ולקשור את הכתר, ולכסות את כל המבנה בבד יוטה או סיבי אגרו. כיסוי העץ מסובך בשל גובהו וכתרו המתפשט.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הוא מאופיין בחסינות חזקה ונפגע לעיתים רחוקות ממחלות נפוצות של פירות גלעים כמו תלתל עלים. הוא עמיד בפני קלסטרוספוריום.

הקרמלין עשוי להיות רגיש להתקפות מזיקים, אך בעזרת גיזום, חיפוי וריסוס מונע, ניתן למנוע בעיות אלו או למזער את הנזק הנגרם על ידי חרקים.

איך לשתול נכון?

גידול גידול זה הוא משימה פשוטה שאפילו מתחילים יכולים להתמודד איתה. עם זאת, חשוב לעקוב אחר הנחיות מסוימות כדי להבטיח שהצמח ישגשג ויניב פירות.

דרישות

בחרו אתר שטוף שמש, מאוורר היטב ומוגן מרוחות צפוניות. אפרסקים מעדיפים קרקעות קלות ופוריות בעלות pH ניטרלי או חומצי מעט. קרקעות חרסית או חוליות הן אידיאליות.

עיתוי מתאים

הזמן האופטימלי הוא סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, כחודש לפני תחילת הכפור הקבוע. זה מאפשר לעץ להכות שורשים לפני החורף.

שתילה מקובלת בתחילת האביב, כאשר האדמה הפשירה אך ניצני העצים טרם נפתחו. זה בדרך כלל סוף מרץ או תחילת אפריל.

הכנת חור לשתיל

התחילו את ההליך מוקדם. עקבו אחר ההוראות:

1. חפרו בור בקוטר 70-80 ס"מ ובעומק 50-60 ס"מ.
2. ערבבו את שכבת האדמה הפורייה העליונה עם קומפוסט או חומוס (10-20 ק"ג), הוסיפו 200 גרם סופרפוספט ו-100-150 גרם מלח אשלגן.
3. אם האדמה חומצית, הוסיפו 200-300 גרם של אפר עץ.

אלגוריתם נחיתה

לפני השתילה, יש להשרות את שורשי השתיל במים למשך 2-3 שעות. אם הם פגומים, יש לגזום אותם עד לרקמה בריאה. לאחר מכן, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. במרכז החור, צרו תלולית קטנה של תערובת אדמה והניחו עליה את השתיל כך שצוואר השורש יהיה 3-5 ס"מ מעל פני הקרקע.
2. מורחים את השורשים ומלאו בזהירות את החור בתערובת האדמה המוכנה, תוך דחיסה קלה של האדמה סביבו.
3. השקו את השתיל בנדיבות עם 20-30 ליטר מים. לאחר ספיגתם, כסו את האדמה בחיפוי (כבול, חומוס או קש).

אם השתיל גבוה ולא יציב, התקינו יתד בקרבת מקום וקשרו את הצמח בחוט רך.

דקויות של טיפול

הצמח דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה, פריחה ויצירת פירות. יש להשקות את העץ כל 10-14 ימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר ולחות הקרקע. בממוצע, עץ בוגר דורש 40-50 ליטר. שתילים צעירים דורשים כ-20-30 ליטר.

בצעו שיטות חקלאיות פשוטות:

• השקו את עץ האפרסק בבסיסו, תוך הימנעות ממים על הגזע והעלים כדי להפחית את הסיכון למחלות. השתמשו במים שקועים, רצוי מחוממים בשמש.
• בתחילת האביב, לפני צמיחת הנצים, יש למרוח דשן חנקן (כגון אמוניום חנקתי) בקצב של 30-40 גרם לכל מטר מרובע של גזע העץ. זה מעודד צמיחה והתפתחות של נצרים.
• במהלך הפריחה והנקת הפרי, יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים בעלי תכולת זרחן ואשלגן גבוהה. אלה תומכים בבריאות העץ ומשפרים את איכות הפרי. סופרפוספט (20-30 גרם) ומלח אשלגן (10-15 גרם) הן בחירות טובות.
• לאחר הקטיף, הוסיפו חומר אורגני - קומפוסט או חומוס (5-10 ק"ג לעץ). זה יעזור לשקם את חוזקו של העץ לאחר הנבת הפרי ולהכין אותו לחורף.
• כדי להגביר את התשואה ואת העמידות למחלות, יש להשתמש בדשנים עם מיקרו-אלמנטים (בורון, אבץ, מגנזיום) כל 2-3 שנים.
• יש לשחרר את האדמה סביב עץ האפרסק 3-4 פעמים בעונה, לאחר השקיה וגשמים. פעולה זו משפרת את אוורור השורשים ועוזרת לשמור על לחות. יש לעבוד עד לעומק של 5-7 ס"מ ליד הגזע ובמרחק של 10-12 ס"מ ממנו כדי למנוע נזק לשורשים.
• במקביל, יש להסיר עשבים שוטים המתחרים עם העץ על לחות וחומרים מזינים.
• השתמשו בחומרים אורגניים כגון קש, חציר, כבול, קומפוסט או חומוס. נהלים אלה מסייעים בשמירה על לחות, בהפחתת צמיחת עשבים שוטים ובשיפור מבנה הקרקע.

יש למרוח שכבה של חיפוי קרקע בעובי 5-10 ס"מ סביב גזע העץ, תוך השארת מרווח קטן סביב הגזע למניעת ריקבון. יש לחדש את שכבת החיפוי ככל שהיא מתפרקת, בדרך כלל פעם או פעמיים בעונה.

טכנולוגיית היווצרות כתר

זן האפרסק של הקרמלין הוא צמח גבוה ודורש טיפול בזמן ומיומן. עיצוב. אנא הקפידו על דרישות מסוימות:

• היווצרות כתר שיח. זה כרוך בהסרת כל הנצרים הצומחים מהניצנים התחתונים, מלבד שלושה או ארבעה. אלה מגיעים למלוא עוצמתם תוך שנתיים ונושא פרי במשך כשלוש שנים. לאחר מכן, גזמו אותם עד לצווארון השורש.
  לאחר מכן, השאירו כשבעה מהנצרים המפותחים ביותר מגידול הקיץ. צרו תצורה של חמישה נצרי פרי ושלושה נצרים חלופיים.
• יצירת כתר דליל-שכבתי. שיטה זו כוללת יצירת עץ סטנדרטי בגובה 30-40 ס"מ ושימור 5-6 נבטים. שלושת הנצרים הראשונים, המרוחקים במרחק של 40 ס"מ זה מזה, יוצרים את השכבה הראשונה. הסירו את נבטי הצד מהעץ הסטנדרטי, אך השאירו את הצמיחה הצדדית של ענפי השלד שלמה.
• היווצרות של כתר בצורת כוס. זהו הזן הפופולרי ביותר לגינון ביתי. הזן הסטנדרטי צריך להיות בגובה של כ-35 ס"מ. יש להסיר את הגבעול הראשי ואת הענפים הצדדיים. יש להתמקד בעיצוב הכתר עם ארבעה ענפים עיקריים המרוחקים 15 ס"מ זה מזה.

סוגי גיזום נוספים:

• תַבְרוּאָתִי. הסר נבטים יבשים וחולים, ולאחר מכן שרוף אותם.
• מרענן. מבוצע על עצים ישנים יותר כדי לחדש את הכתר. גיזום זה כרוך בגיזום העץ.
• רגולטורית. זה הכרחי כדי לשמור על הפרודוקטיביות של העץ וכרוך בהסרת חלק מהענפים הנושאים פרי כדי למנוע חשיפת ענפי השלד.
• מַברִיא. השתמש כדי להגדיל את נפחי הפרי במקרה של נזק מכני לכתר.

ללא קשר לסוג הגיזום, יש לכסות את כל האזורים הגזומים בזפת גינה.

קציר ואחסון

הפרי מבשיל באמצע אוגוסט. קטפו את הפרי כשהוא רך למגע אך עדיין מוצק מספיק. פירות בשלים לחלוטין יכולים להפוך במהירות לבשלים יתר על המידה ולאבד את ערכם המסחרי, לכן שימו לב היטב למועד הקטיף.

פעל לפי ההמלצות:

• הוציאו בזהירות את הפרי, אחזו בו ביד אחת ותמכו בו מלמטה כדי למנוע נזק. השתמשו במספריים או במספריים עם גזע. זה יסייע במניעת נזק מכני הן לפרי והן לעץ.
• מכיוון שאפרסקים עשויים להבשיל באופן לא אחיד, יש לקצור אותם מספר פעמים במרווחים של 4-7 ימים.
• בדקו היטב את הפירות, והשליכו פגומים או חולים. אין לשטוף אותם לפני האחסון כדי למנוע לחות עודפת, אשר עלולה לקדם ריקבון.
• יש לאחסן את היבול בטמפרטורה של 0-4 מעלות צלזיוס. בתנאים אלה, הוא יישאר טרי במשך 1-2 שבועות. יש לקרר אותו כדי להאריך את חיי המדף שלו.
• רמת הלחות האופטימלית היא 90-95%. יש להניח את הפירות במיכלי פלסטיק עם חורי אוורור או בסלים מרופדים בנייר. יש להימנע מצפיפות יתר כדי למנוע מהפירות ללחוץ זה על זה ולהינזק.
• בדקו באופן קבוע סימני ריקבון או נזק. הסירו דגימות פגומות כדי למנוע מהריקבון להתפשט לאחרים.
• אם אתם מתכננים לאחסן אפרסקים למשך זמן רב יותר, הקפיאו אותם: שטפו, יבשו והסירו את הגרעינים. טבלו אותם במים רותחים למשך 1-2 דקות, ולאחר מכן קררו אותם במהירות במי קרח. זה ישמור על הטעם והמרקם.
  הניחו את הפירות בשכבה אחת על מגש והקפיאו עד שהם מתייצבים. לאחר מכן ארזו אותם במיכלים אטומים או בשקיות הקפאה.

איסוף ואחסון נכון של יבוליםכבישת אפרסקים תעזור לשמר את טעמם ואיכותם, ותאפשר לכם ליהנות מהם לאורך זמן.

תכונות חיוביות ושליליות

שקלו היטב את היתרונות והחסרונות של זן זה לפני גידול שתיל בגינה שלכם. לאפרסק הקרמלין יתרונות רבים:

חלק מהגננים מציינים את חסרונות הזן כעמדות נמוכה לכפור, הצורך במקלט בחורף וגודל פרי לא אחיד.

ביקורות

אפרסק הקרמלין הוא תוספת נהדרת לכל גינה, במיוחד עבור אלו המעריכים פירות טעימים ועסיסיים. תכונותיו הרבות הופכות אותו לבחירה אטרקטיבית עבור גננים מכל רמות הניסיון. כדי לגדל אותו בהצלחה ולהשיג יבול איכותי, חשוב לקחת בחשבון את חסרונותיו. עם טיפול נכון, הוא יגמול לכם ביבולים שופעים.

שאלות נפוצות