הזן קנדי הרמוני, שמתורגם כ"הרמוניה מקנדה", הוא זן המאופיין בסבילותו לקור, יבולים שופעים וטעם פרי מעולה. הזן גודל בשנת 1968 בתחנת הניסויים החקלאית ויינלנד בקנדה.
תיאור העץ
לעץ האפרסק הקנדי הרמוני גובה בינוני, המשתנה בהתאם לגזע הבסיס: על גזע בסיס בינוני הוא גדל עד 350-400 ס"מ, ועל גזע בסיס חזק הוא יכול להגיע ל-500 ס"מ.
מאפייני זן נוספים:
- גזע העץ ישר, מכוון כלפי מעלה;
- לקליפה יש גוון חום-צהבהב;
- הכתר מסועף בשפע;
- העלים מוארכים וצרים, עם קצוות מחודדים וקצה משונן דק, בצבע ירוק כהה, חלקים ומבריקים.
הנצה מתחילה במאי, כאשר פרחים ורודים ולבנבנים פורחים על נצרים בני שנה. הפריחה נמשכת בין 6 ל-15 ימים. הזן מגיע לשיא הפרי שלו בגיל 10-12 שנים, ולאחר מכן התנובה יורדת בהדרגה.
פירות, תכונות הטעם שלהם, שימוש
אפרסקי הרמוניה קנדיים מרשימים בגודלם, ומשקלם נע בין 200 ל-300 גרם. מאפיינים:
- לפירות יש צורה הדומה לאליפסה מוארכת, הם בצבע צהוב עם סומק אופייני על פני השטח כולו.
- העיסה מאופיינת בעסיסיותה וברכותה, פולטת ארומה נעימה, וצבעה ליד הגלעין מקבל גוון עז יותר.
- טעם הפרי מאוזן וראוי לדירוג גבוה של 4.8 מתוך 5 ממומחים.
אפרסקים אלה לא רק אטרקטיביים במראה, אלא גם נוחים להובלה, מה שהופך אותם למתאימים לגידול מסחרי.
הזן רב-תכליתי בשימוש: ניתן לאכול את פירותיו טריים, להשתמש בהם ליצירת מיצים, קינוחים, ממתקים וריבות תוצרת בית כגון קומפוטים או ריבות.
פוריות עצמית ומאביקים
זן "ההרמוניה הקנדית" הוא זן בעל פוריות עצמית. פרחיו מסוגלים להאבקה בכל תנאי מזג אוויר, אך כפור קשה עלול לשבש את תהליך ההאבקה.
תקופת ההבשלה והיבול
זן זה מבשיל בין ה-20 ל-25 באוגוסט. במזג אוויר שטוף שמש, הפירות מקבלים גוון אדום עשיר, בעוד שבצל הם נשארים זהובים. העץ אינו נוטה לנשירת פירות.
הוא גם פורה, אך נפח וגודל הפרי תלויים בטיפול בצמח. הוא מתחיל להניב פרי בעונה שלאחר השתילה; עצים צעירים בדרך כלל מניבים עד 8-9 ק"ג של פרי, בעוד שעצים בוגרים מניבים כמעט כמות כפולה.
עמידות חורף והסתגלות לאקלים
הצמח מאופיין בעמידות טובה לחורף ויכול לעמוד בטמפרטורות עד 26-30 מעלות צלזיוס, אך דורש הגנה. חיפוי השורשים, יצירת מבני הגנה באזור הגזע וכיסוי בבד לא ארוג הם אמצעים הכרחיים.
לאחר כפור קשה, כל עץ רגיש לזיהומים פטרייתיים, מה שמוביל למוות ולירידה בתפוקה. בדרך כלל, לא העצים עצמם נהרגים, אלא הניצנים הנפוחים. עם זאת, אפילו עם נזק חמור, עץ קנדיאן הרמוני יכול להתאושש ולייצר יבול.
הזן אידיאלי לגידול במרכז רוסיה ויכול להסתגל לאקלים קר יותר, אפילו עד סיביר.
דרישות הקרקע
לצמיחה והתפתחות אופטימליים, קרקעות עשירות בחול, חרס ואדמה שחורה הן אידיאליות. מומלץ להעשיר אותן בכבול ובורמיקומפוסט, המהווים לפחות מחצית מנפחו הכולל של בור השתילה.
פעולות שתילה
לשתילה, יש לבחור מקום שטוף שמש, רצוי על גבעה, תוך הימנעות מאזורים נמוכים ומאזורים מועדים להצפות. באופן אידיאלי, יש למקם אותו באזור מוגן מפני רוחות, רצוי בכיוון דרום או מערב.
- ✓ עומק שתילת השתיל צריך להיות כזה שצווארון השורש יהיה 5-8 ס"מ מעל פני הקרקע, דבר שימנע ריקבון.
- ✓ המרחק בין עצים צריך להיות לפחות 3.5-4 מטר כדי להבטיח מספיק מקום לצמיחת מערכת השורשים והכתר.
עבודות קרובות:
- לפני השתילה, יש להשרות שתילים עם מערכת שורשים פתוחה במים למשך 12-14 שעות כדי להרטיב אותם, ולאחר מכן לטפל בשורשים עם מקסימרין כדי למנוע נזקי מזיקים.
- מקמו צמחים במרחק של 3.5-4 מ' זה מזה, וחפרו חורים בגודל 80-85 על 80-85 ס"מ.
- הניחו שכבת ניקוז בחורים והכינו תערובת של מסת כבול-חומוס, אפר עץ, אדמת דשא פורייה וחול עם תוספת של זרחן ובורון.
- השאירו את צווארון השורש של השתיל על פני השטח במרחק של 5-8 ס"מ.
- צרו שקע סביב הגזע לספיגת לחות טובה יותר.
- לאחר השתילה, יש לקצר את הנצרים ל-40 ס"מ.
נהלי טיפול
בתחילה, כל צמח דורש 10 ליטר מים. מומלץ גם לחפות בחומר אורגני. להשקות באופן קבוע במהלך שלושת השבועות הראשונים - פעם בשבוע, ותדירות גבוהה יותר בתקופות חמות.
- × הימנעו מהשקיה מוגזמת, במיוחד בשבועות הראשונים לאחר השתילה, כדי למנוע ריקבון שורשים.
- × אין להשתמש בזבל טרי לדישון עצים צעירים, מכיוון שהדבר עלול לשרוף את מערכת השורשים.
אירועים חשובים נוספים:
- בתקופה בה הצמחים גדלים באופן פעיל ונושמים פרי, חשוב לספק להם לחות מספקת. חוסר מים עלול לגרום לנשירת פרחים ופירות. כדי להפחית את אובדן הפרי, מומלץ להשתמש בתרסיס Skor.
יש להשקות בנדיבות אך בתדירות נמוכה, גם בתנאי בצורת. בסוף אוקטובר, יש לבצע השקיה למילוי לחות כדי להרוות את האדמה בלחות עד למלוא קיבולתה.
- אל תשכחו לשחרר את האדמה ולנקות את העשבים. חפרו ושחררו את האדמה בין השורות לעומק של 18-20 ס"מ, ומסביב לגזע לעומק של לא יותר מ-10-14 ס"מ.
- התחילו לדשן בתחילת האביב באמצעות אוריאה, לאחר מכן יש למרוח אוריאה במהלך היווצרות העלים, ובמהלך הפרי - תכשירי אשלגן או קומפלקס Agromaster.
- בסתיו, יש לטייח את קליפת העצים בסיד וחימר ולרסס את הענפים בתמיסת סיד.
- כדי להגן על עץ האפרסק במהלך החורף, כסו אותו ב-2-3 שכבות של בד. באביב, הסירו את הכיסוי כשהשלג נמס.
- לאחר מכן, יש לבצע טיפול חיטוי וגיזום סניטרי.
- צורת הכתר האופטימלית לעץ אפרסק היא כתר קפלי. בעונה השלישית לאחר השתילה, יש לקצר משמעותית את הגזע המרכזי לאחר שהעץ נוצר.
- אם עץ מייצר יותר מדי ניצנים, מומלץ להסיר מחציתם, מה שמעודד צמיחת פירות גדולה יותר. יש להימנע מהשארת ניצנים בצל. הסיבה לכך היא שלאחר הנחת פרי מוגזמת, לעץ אין זמן להתכונן לחורף, ולכן הוא סובל מכפור.
מחלות ומזיקים - עמידות
זן זה מתגאה בעמידות מצוינת למחלות פטרייתיות כגון טחב אבקתי וסלסולת עלים, אך הוא רגיש לזיהומים אחרים. כדי למנוע מחלות, מומלץ לרסס:
- בתחילת האביב, קנו את תכשיר ברונקה;
- לאחר שבועיים – טופסין-M;
- לאחר 15 ימים נוספים – מדיאן אקסטרה;
- לאחר הקציר - נחושת גופרתית.
| מַחֲלָה | קיימות | אמצעי בקרה |
|---|---|---|
| טחב אבקתי | גָבוֹהַ | ריסוס מונע עם ברונקה |
| תלתל עלים | גָבוֹהַ | ריסוס עם טופסין-M |
| זיהומים פטרייתיים | מְמוּצָע | טיפול בנחושת גופרתית לאחר הקציר |
מבין מזיקי החרקים, כנימות מהוות איום מיוחד. כדי להתמודד איתן, יש לרסס באפר עץ נוזלי ולשתול פרחים ריחניים חזקים ליד העצים. אם מופיעות כנימות, יש לבצע את הפעולות הבאות:
- לשטוף את העלים במים וסבון אם יש מעט חרקים;
- במקרה של נגיעות חמורה, יש להסיר ולשרוף את הנבטים הנגועים;
- לאחר מכן רססו עם חומרים מיוחדים - Aktara, Iskra, Fitoverm.
ביקורות
אפרסק הרמוני הקנדי פופולרי בקרב גננים מקומיים ובינלאומיים. יתרונותיו העיקריים של זן זה כוללים עמידות בחורף, טעם מעולה ומראה פרי מושך. עם זאת, חסרונותיו כוללים עמידות נמוכה למחלות ומזיקים רבים.