מאפיינים עיקריים של אפרסק גרינסבורו ותכונות גידול

גרינסבורו הוא זן אפרסק אמצע-עונה הקיים כבר למעלה מ-100 שנה והוא ידוע ברחבי העולם. הוא מוכר זה מכבר לגננים רוסים. הוא מוערך בזכות פירותיו הגדולים וטעמו המעולה, יבולים גבוהים באופן עקבי ועמידות החורף הטובה. למרות חוסר התאמתו לגידול מסחרי, זן מיובא זה נותר פופולרי גם כיום.

היסטוריה של בחירת זנים

גרינסבורו הוא יצירה של מגדלים אמריקאים, שנולדו בשנת 1891. הוא הושג על ידי האבקה של זן אפרסק קונט עם תערובת של אבקה מזנים שונים.

לאחר ניסויים רבים בחצי האי קרים, במחוז קרסנודר, בגאורגיה ובמולדובה, הזן הזר הזה נוסף לפנקס המדינה של ברית המועצות בשנת 1947. הוא אושר לגידול באזור צפון הקווקז. בהמשך, הזן החל להיות מגודל באזורים הדרומיים והמרכזיים של הפדרציה הרוסית ובאזור מוסקבה.

תיאור זן האפרסק של גרינסבורו

זן פרי זה מאופיין בצמיחה נמרצת. לעציו המאפיינים החיצוניים הבאים:

• גָבוֹהַ;
• כתר מתפשט, עגול בצורתו, צפוף למדי;
• עלים בגודל בינוני בצבע ירוק עשיר, בצורת סירה ובעלי קצוות משוננים המתכרבלים כלפי מטה.

במאי הם פורחים. עצי האפרסק מציגים ניצנים גדולים רבים בצורת ורד. עלי הכותרת שלהם בצבע ורוד בוהק.

זן גרינסבורו מייצר יבול נאה. הוא מייצר פירות גדולים אך בגודל לא אחיד. תיאורי הפירות כוללים:

• משקל - מ-100 גרם עד 140 גרם (משקל ממוצע - 120 גרם, ישנם גם פירות קטנים במשקל 70-90 גרם);
• קוטר - החל מ-5.5 ס"מ;
• צורה עגולה-אליפסה עם חלק עליון שטוח (מושקע);
• נוכחות של תפר בטן קטן;
• צבע עור ירקרק-קרם עם סומק ורוד כהה מטושטש נרחב בצד שטוף השמש של הפרי, התופס כ-50% מפני השטח שלו;
• נוכחות של מוך עבה על פני העור, עבה, צפוף, מחוספס במקצת;
• בשר בצבע קרם, שקוף, המורכב מסיבים רכים רבים, עסיסי וארומטי מאוד;
• עצם קטנה שקשה להפריד אותה מהעיסה.

פירות הזן הזה ריתקו את כבודם של גננים ביתיים בטעמם המצוין. בשרם מתוק ונעים עם רמז לחמיצות, מלא מיץ וריחני. למרות מרקמו הסיבי, הוא אינו גס, אלא רך ונמס בפה. הטועמים דירגו את טעמו המדהים בציון 4.8 מתוך 5.

מאפייני הזן

לזן אפרסק אמריקאי עתיק זה מאפיינים מצוינים רבים, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גננים ביתיים המגדלים פירות לצריכה פרטית.

עמידות לבצורת וכפור

גרינסבורו נחשב לעץ פרי עמיד למדי לחורף. עציו יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 22- מעלות צלזיוס. עם זאת, עמידותם של ניצני הפרחים של זן "אמריקאי" זה לקור נחותה מזו של זנים מקומיים כמו קייבסקי ראני. כדי להבטיח חורף מוצלח במרכז רוסיה, יש לספק לו את התנאים הבאים:

• גדלו עצי אפרסק באזורים מוגנים מפני רוח כדי למנוע קפיאה של קליפות;
• תנו עדיפות לאזורים גבוהים בגינה (השפלה לחה וקרה מאוד בחורף);
• לספק מחסה חורפי לעצים צעירים ובוגרים;
• השתמש בשלג כדי לספק בידוד נוסף לגידול.

האם הזן זקוק למאביקים?

אפרסק גרינסבורו מפרה את עצמו. הוא מייצר יבולים בשפע גם כאשר הוא נשתל לבד. גידול עצים מזנים אחרים עם תקופת פריחה דומה בקרבת מקום יכול להגדיל את היבולים ב-30-40%.

פרודוקטיביות ופירות

עצים "אמריקאים" מתחילים להניב פירות בשנה השלישית שלהם. תקופת ההבשלה נחשבת מוקדמת. הפירות הראשונים מבשילים עד ה-10 באוגוסט. שיא הפרי מתרחש באמצע החודש. עץ אפרסק בודד שמגיע לגיל 10 שנים מניב 60-70 ק"ג פרי. זן זה נחשב בעל יבול גבוה.

יישום של פירות

יבול גרינסבורו מיועד לשימוש שולחני. הפרי נאכל בעיקר טרי. הוא מהווה קינוח קיץ טעים ובריא, שיספק אפילו את הגורמה המאוד בוחנת.

בשר האפרסק של גרינסבורו הוא לא רק מתוק ועסיסי, אלא גם בריא. הוא מכיל חומרים מזינים רבים המועילים לבריאות האוכל:

• פקטינים;
• שמנים אתריים;
• חומצות אורגניות (מאלית, טרטרית, לימון, כינית);
• פלבנואידים;
• מינרלים (סידן, ברזל, זרחן);
• ויטמינים (A, E, K, C, B1, B2, B6).

על ידי אכילת פירות בצורתם הטרייה והלא מעובדת, ניתן להשיג השפעות ריפוי:

• חיזוק מערכת החיסון;
• נורמליזציה של תהליך העיכול;
• הפחתת רמת הכולסטרול הרע בדם;
• התחדשות הגוף עקב שפע של נוגדי חמצון בעיסה;
• הפחתת נפיחות עקב אפקט משתן של פירות;
• עלייה בהמוגלובין בדם;
• שיפור מצב הרוח והפגת חרדה.

פירות הזן האמריקאי מתאימים לבישול ביתי. עקרות בית משתמשות בהם להוספת קינוחים, סלטי פירות ושייקים. הן גם מכינות מיצים, פירה, קומפוט ומאכלים שונים אחרים.

• לִדחוֹס;
• לִדחוֹס;
• ג'ֵלִי;
• מַרמֵלָדָה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן פרי זה, שגודל בארצות הברית לפני למעלה מ-100 שנה, משמח גננים רוסים בחסינותו החזקה. עציו מושפעים לעיתים רחוקות ביותר מזיהומים ומזיקים. היוצאים מן הכלל הם קלסטרוספוריום (התפרצות) וסלסול העלים. הזן עמיד במידה בינונית למחלות אלו.

ריבוי אפרסק

אם אתם צריכים להפיץ את אפרסק גרינסבורו, השתמשו באחת משתי שיטות:

• על ידי ייחוריםיש לגזום בקיץ, כאשר עץ האפרסק מייצר נבטים רבים. יש לקחת ייחורים בבוקר או במהלך היום אם מזג האוויר מעונן. יש לגזום ענפים צעירים וחזקים מהחלק התחתון של הכתר. אורכם צריך להיות עד 60 ס"מ.
  הניחו את הייחורים במים עם חומר ממריץ שורש. לאחר 4-5 שעות, שתלו אותם באדמה לחה ופורייה בצל חלקי. כסו את הייחורים בבקבוק. שתילים אלה יתחילו להניב פירות בשנה הרביעית שלהם.
• נביטת הזרעשיטה זו מייצרת עצים עמידים בפני תנאי מזג אוויר קשים ומזיקים. הזרעים שנבחרו לשתילה עוברים עיבוד ירקות ומושרים למשך 3 ימים.
  שתלו אותם בחוץ באוקטובר. בחרו מקום שטוף שמש בגינה עם אדמה רכה ופורייה מועשרת בחומוס כדי שהזרעים יוכלו לנבוט. שתלו אותם בעומק של 7 ס"מ, תוך השארת מרחק של 8-10 ס"מ בין החורים. השתילים יצמחו במהירות.

כללים לשתילת אפרסקים

שתיל, בין אם גדל בבית או נרכש במשתלה, חייב להיזרעף בצורה נכונה בגינה שלכם. אם נעשה זאת נכון, העץ יתבסס במהירות במיקומו החדש, יתחיל לגדול, ובתוך כמה שנים, ישמח אתכם עם היבול הראשון שלו.

מסגרות זמן מומלצות

ניתן לשתול עץ אפרסק אמריקאי במסגרת הזמן הבאה:

• באביב לפני פתיחת הניצנים, כאשר האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס - אם אתם מתכננים לגדל את היבול באזורים המרכזיים והצפוניים של הפדרציה הרוסית (שם שתילים שנשתלו בסתיו מסתכנים שלא לשרוד את החורף);
• בסתיו, בספטמבר - באקלים הדרומי, שם שתילת אפרסקים באביב מאיימת על מותם עקב חום מוקדם.

בחירת מיקום מתאים

בחרו מקום שטוף שמש, גבוה וללא רוח בגינה, הממוקם בחלק הדרומי או הדרום-מזרחי, עבור אפרסק גרינסבורו. כל אדמה מקובלת. הזן אינו תובעני. הוא גדל בצורה גרועה רק באדמה חומצית מאוד או מלוחה.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

בבחירת שתיל אפרסק ממשתלה, בחרו שתיל בעל המאפיינים הבאים:

• בן שנה או שנתיים;
• בעל שורשים מפותחים, בריאים ולחים;
• "גובה" מ-1 עד 1.5 מ';
• עם קוטר גזע של 2 ס"מ;
• עם קליפה חלקה, בצבע אחיד, נטולת כתמים, נזקים, סימני מחלה או נגיעות מזיקים.

הניחו את עץ האפרסק שנרכש בדלי מים עם מעט קורנבין. השאירו אותו למשך הלילה. שתלו אותו בבוקר.

אלגוריתם נחיתה

שתלו את אפרסק גרינסבורו בבור מוכן מראש (עומק 50 ס"מ, קוטר 50 ס"מ) מלא בדשן:

• קומפוסט - 20 ק"ג;
• אפר עץ - 200-250 גרם;
• דשנים מינרליים עשירים באשלגן וזרחן - 100 גרם כל אחד.

אם רכשתם כמה שתילים מזן מסוים, חפרו עבורם חורי שתילה במרחק של 2.5-4.5 מ' זה מזה, מעבר לגודל הכתר של עץ אפרסק בוגר.

שתלו עץ אפרסק על ידי ביצוע השלבים הבאים:

1. השקו את גומה. הניחו בה יתד עץ כדי לתמוך בשתיל.
2. הניחו את עץ האפרסק במרכז החור על תלולית של דשן מעורבב באדמת גינה.
3. יישר את שורשיו.
4. כסו אותם באדמה, וודאו שצוואר השורש יהיה בגובה 3-4 ס"מ מעל פני הקרקע.
5. דחוסו את האדמה.
6. השקו את השתיל. השתמשו ב-20 ליטר מים לכל צמח.
7. כסו את אזור גזע העץ.

אם שתלתם עץ אפרסק באביב, גזמו מיד את ענפיו בשליש וקצרו את הגזע לגובה של 90 ס"מ. עבור עץ שנשתל בסתיו, צריך רק לקטוף את העלים.

טיפול בעץ אפרסק בגרינסבורו

הטיפול בזן אפרסק זה הוא קל. הוא דורש שיטות חקלאיות סטנדרטיות. כדי לשמור על בריאות העץ וייצור פירות בשפע, יש לספק לו את הטיפול הבא:

• רִוּוּי;
• קִצוּץ;
• עישוב;
• הַתָרָה;
• חיפוי;
• יישום של דשנים.

איך להשקות עצי אפרסק כראוי?

השקו את עץ הפרי פעם ב-1-2 שבועות. אפרסק גרינסבורו משגשג בתנאים לחים באופן עקבי. הוא יכול גם לסבול בצורת לטווח קצר. לוח ההשקיה האידיאלי הוא פעם ב-7 ימים. שמרו על האדמה שמתחת לעץ לחה באופן שווה, כדי למנוע ממנה להתייבש.

באביב, כאשר הצמח גדל באופן פעיל, ובקיץ, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר מאשר בחודשים הקרים. עץ צעיר צריך להשתמש ב-10 ליטר מים. במהלך בצורת, יש להגדיל את כמות המים ל-20 ליטר. יש להשקות עצי אפרסק בוגרים בנדיבות רבה יותר, תוך התמקדות באזור סביב הגזע.

טיפול בעץ אפרסק לאחר השקיה כולל את ההליכים הבאים:

• עישובעשבים שוטים נושאים מגוון מחלות, פטריות, וירוסים וחרקים הפוגעים בגידולי פירות. יש להסיר אותם מגזעי העצים. לעקור אותם מהשורשים ולהוציא אותם מהגינה.
• התרופפות האדמההליך זה הופך את האדמה לקלה יותר, משפר את חדירות האוויר שלה ומבטיח גישה בלתי מוגבלת של לחות לשורשי עץ האפרסק.
• חיפוי אזור גזע העץשימוש בחיפוי אורגני (כבול, קומפוסט, נסורת, קש) יסייע להבטיח מיקרו-אקלים אופטימלי לקרקע עבור הצמח. יש למרוח שכבת חיפוי בעובי של 7 ס"מ.

גיזום ועיצוב כתר

גזום את עץ האפרסק שלך מדי שנה:

• תַבְרוּאָתִיהסר נבטים יבשים, אלו עם נזק וסימני מחלה.
• מְעַצֵבדלל את הכתר כדי לעצב אותו. זה לא רק יעניק לעץ מראה מטופח, אלא גם יבטיח את בריאותו האיתנה ויקל על הטיפול בו.

התחילו לעצב את כתר עץ האפרסק בשנה הראשונה לאחר השתילה. גזמו את הנצר הראשי, וקצרו אותו ל-65 ס"מ. בקיץ, לאחר שנוצרו ענפים חדשים, בחרו 4-5 מהענפים החזקים ביותר, במרחק של 15 ס"מ זה מזה. אלה יהפכו לענפים השלדיים.

במהלך שלוש השנים הבאות, קצרו את הענפים ב-1/3. השאירו מרחק של 35 ס"מ בין נצרים מסדר ב'. גיזום נוסף יש לבצע בהתאם למיקום הניצנים. אם הם קרובים זה לזה, גזמו את הכתר בכבדות. אם הניצנים נמצאים רק בקצוות, הסירו את הניצנים הפגומים או המתים.

זִבּוּל

כדי לקדם צמיחה בריאה ופרי רב, יש לספק לעץ האפרסק שלכם תזונה מאוזנת לאורך כל העונה. יש לדשן 2-3 פעמים:

• לפני פתיחת הניצנים, יש להאכיל את יבול הפרי באוריאה או ניטרופוסקה (קצב צריכה - 30 גרם לכל צמח אחד);
• בקיץ, השתמשו באשלגן גופרתי יחד עם סופרפוספט.

אפרסקים מגיבים היטב לדישון עלים. רססו אותם בדשנים נוזליים עשירים באשלגן. זה ישפר את הטעם והמראה של היבול.

הכנת עצי אפרסק בגרינסבורו לחורף

בחורפים מתונים, עצים מזן זה אינם זקוקים למחסה. אפרסקים הנטועים באזורים המרכזיים והצפוניים דורשים הכנה נאותה לעונה הקרה. זה נכון במיוחד לגבי שתילים צעירים.

הכינו את עצי גרינסבורו לחורף על ידי ביצוע השלבים הבאים:

• השקיה לטעינת לחות;
• חיפוי מעגל גזע העץ בחומר אורגני (שכבה - 10 ס"מ);
• עטיפת הגזע בבד יוטה ולאחר מכן הדבקת יריעת קירוי מעליו כדי להגן מפני מכרסמים;
• בידוד העץ עם מסת שלג בחורף, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לאזור השורשים.

קציר ואחסון

קטפו את הפרי מהעץ מיד עם הבשלתו. אל תשאירו אותו על העץ זמן רב מדי. קטפו בזהירות, תוך הקפדה לא לשבור ענפים.

פירות אלה אינם נשמרים לאורך זמן כשהם בשלים. יש לאכול אותם תוך 3 ימים לפני שהם מתחילים להכהות ולהתקלקל. במקרר, ניתן לאחסן אותם עד שבוע. קטיף שלהם כשהם לא בשלים יכפיל את חיי המדף שלהם.

מחלות ומזיקים, שיטות בקרה ומניעה

זן זה נחשב עמיד בפני מזיקים ומחלות רבות, ובמיוחד טחב אבקתי. עציו עמידים במידה בינונית לקלסטרוספוריום ולסלילה. בתנאי גידול קשים או טיפול לקוי, הם סובלים לעיתים קרובות מזיהומים אלה.

אל תזניחו אמצעי מניעה למניעת מחלות עץ אפרסק. בצעו את הצעדים הבאים:

• לבדוק באופן קבוע נטיעות כדי לזהות מחלות ומזיקים בזמן;
• יש לגזום מדי שנה, אל תאפשרו לכתר להיות צפוף מדי;
• לחטא את הכלים בהם אתם משתמשים לגיזום סניטרי ומעצב;
• כסו את החתכים במגרש גינה או פזרו עליהם פחם כתוש;
• למרוח דשן;
• לעשב עשבים שוטים באזור גזע העץ;
• אין להשאיר שאריות צמחים מתחת לעצים;
• ספקו לאפרסק כיסוי חורף אם אינכם מגדלים אותו בדרום;
• יש לרסס את עץ האפרסק באופן מונע בתמיסה של נחושת גופרתית, קוטלי פטריות כמו סקור וטריכודרמין, קוטלי חרקים (אקטליק), תרופות עממיות (חליטת טבק או שום) כדי להגן עליו מפני פטריות, זיהומים ויראליים, מזיקים (עש קודלינג, כנימות, כנימות).

איך ומתי להשתיל עץ אפרסק בצורה נכונה?

אם אתם צריכים לשתול מחדש עץ בוגר, עשו זאת בסתיו. בחרו יום קריר וחסר רוח להשתלה. בצעו זאת בערב.

בצע את ההליך שלב אחר שלב:

1. חפרו סביב העץ, והיזהרו לא לפגוע או לחתוך את כל שורשיו. שמרו לא רק על גוש השורשים אלא גם על האדמה סביבו. גוש השורשים יעזור לצמח להתבסס ביתר קלות במיקומו החדש.
2. חפרו בור שתילה. הוא צריך להיות באותו גודל כמו מערכת השורשים של העץ.
3. כתשו את האדמה בתחתית הבור. הוסיפו אפר (200-300 גרם), כל דשן מינרלי (100 גרם) ומעט אדמה פורייה. כסו את הבור בקומפוסט, כך שייווצר שכבה של 10-15 ס"מ.
4. השקו את הבור והניחו בו את האפרסק.
5. כסו את שורשי הצמח באדמה. הדקו את האדמה סביב הגזע.
6. השקו את הצמח.

תכונות חיוביות ושליליות

הזן האמריקאי השתרש בגינות הביתיות בזכות יתרונותיו הטבועים:

לאפרסק גרינסבורו יש חסרונות:

ביקורות

גרינסבורו הוא זן אמריקאי עתיק הפופולרי בדרום המדינה ובמרכז רוסיה. לפירותיו צבע מעניין. הם נבדלים בטעם מתוק ומעט חמצמץ, עסיסיות מדהימה ומרקם בשר עדין. זוהי הבחירה הטובה ביותר עבור גננים ביתיים, במיוחד עבור אלו שנהנים מאפרסקים נמסים בפה.

שאלות נפוצות