אילו סוגי היברידיות אפרסק קיימים?

כלאי אפרסק מייצגים שילוב מדהים של התכונות הטובות ביותר של גידולי האם שלהם, המשלבים טעם, ארומה ועמידות למגוון תנאי גידול. בשנים האחרונות, פירות יוצאי דופן אלה כבשו את ליבם של גננים וגורמאים בזכות תכונותיהם הייחודיות ויתרונותיהם הרבים.

היברידיות פופולריות

כיום, ישנם זנים רבים ופופולריים של כלאיים של אפרסק. להלן תיאורים מפורטים, מאפיינים ומאפיינים. בבחירתם, חשוב לשקול את היתרונות והחסרונות של הזנים.

שרפוגה

לכלאיים זה שלושה "הורים" אוהבי חום - אפרסק, משמש ושזיף. הצמח עצמו עמיד בפני כפור ויכול לגדול בתנאים קרירים יותר. הוא גדל בהצלחה הן בדרום והן באקלים ממוזג.

חיצונית, העץ דומה לעץ שזיף רגיל, עם אותם עלים וקוצים. הפירות דומים בצורתם ובגודלם למשמשים, והגלעין, כמו של אפרסק, מופרד בקלות מהבשר ויש לו דוגמה ייחודית.

מאפיינים ייחודיים נוספים:

• טעמו של הפרי תלוי במידת הבשלותו: לבוסרים יש טעם דמוי שזיף, בעוד שבשלים דומים למשמשים, עם בשר מתוק או חמוץ, עסיסי ונעים.
• העץ קומפקטי עם כתר מתפשט בצפיפות בינונית. גידול הנצרים השנתי הוא 50-70 ס"מ. הענפים קוצניים, והעלים בעלי מראה מתולתל, בדומה לזה של אפרסק.
• הפירות גדולים (6-7 ס"מ), בצורת משמשים. הקליפה יכולה להיות סגולה או כתומה, תלוי בזן.
• ניחוח המשמש בקושי מורגש.
• הפירות אינם נושרים ומבשילים בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. יש להם שימוש רב-תכליתי: הם נאכלים טריים ומשמשים להכנת קומפוטים, ריבות ושימורים.
• הפירות סובלים היטב הובלה למרחקים ארוכים.

נקטרינה

הנקטרינה היא תת-מין של האפרסק המצוי, המאופיין בקליפתו החלקה, המבריקה והנטולת פלומה. מקור השם הוא במילה "נקטר", המתארת ​​בצורה הולמת את טעמו המתוק של פריו.

מאפיינים עיקריים של התרבות:

• עצים בגובה 3-7 מ' עם כתרים בקוטר של עד 4 מ'.
• עלים מוארכים, דמויי אזמל, עם קצה משונן.
• פריחת האביב מעניקה לגינה מראה ורוד יפהפה.
• פירות דומים בצורתם לאפרסקים, אך בעלי קליפה חלקה, שצבעם משתנה מצהוב בהיר לבורדו ודובדבן.
• העיסה עסיסית ודחוסה, ומבשילה תוך כ-4 חודשים.
• בגרות מוקדמת: הקציר הראשון נאסף 3-4 שנים לאחר שתילת השתילים.

פיצ'רין

זהו אחד מזני הנקטרינה הפופולריים ביותר, הידוע בטעמו המעולה ובתנובתו הגבוהה. השילוב המוצלח של תכונות הנוי והפרי הופך אותו לפופולרי בקרב גננים וחקלאים.

תיאור ומפרטים:

• העצים מגיעים לגובה של 4-6 מ'. יש להם כתר צפוף ומתפשט, שיכול להגיע לקוטר של עד 3-4 מ'.
• העלים אזמליים, מוארכים עם קצה משונן, בצבע ירוק בהיר.
• הפירות גדולים, עגולים, ובעלי קליפה חלקה, מבריקה וללא פרוות. צבעם נע בין צהוב בהיר לאדום עמוק, לעתים קרובות עם סומק.
• העיסה עסיסית, צפופה, ארומטית, בצבע צהוב.
• הטעם מתוק עם חמיצות קלה, מוערך מאוד בזכות עושרו ואיזונו.
• הפירות מבשילים בסוף יולי עד תחילת אוגוסט. תקופת ההבשלה נמשכת כארבעה חודשים.
• מאופיין ביבולים גבוהים. הקציר הראשון מתבצע 3-4 שנים לאחר השתילה. היבול המרבי מושג בגיל 7-10 שנים.

נקטרינת הפיצרין עמידה מאוד בפני כפור, ועומדת בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. זה הופך אותה מתאימה לגידול במגוון אקלים, כולל אזורים עם חורפים קרים. עצים חיים ומניבים פרי במשך 20-25 שנים.

נקטרינה מנגו

זן צוף ייחודי זה ידוע בארומו האקזוטי ובטעמו דמוי המנגו. הוא צבר פופולריות בקרב גננים ואוהבי פירות בזכות תכונותיו יוצאות הדופן ורבגוניותו.

מאפיינים והבדלים:

• העצים גדלים לגובה של 4-6 מ', בעלי כתר בינוני-מפותח ומתפשט בקוטר של עד 3-4 מ'.
• העלים מוארכים, אזמליים, עם קצה משונן, בצבע ירוק כהה.
• הפריחה מתרחשת באביב, העץ מעוטר בפרחים ורודים בהירים, אשר מוסיפים ערך דקורטיבי.
• הפירות גדולים, עגולים, ובעלי קליפה חלקה, מבריקה וללא פרוות. צבע הקליפה נע בין צהוב בהיר לכתום עמוק, לעתים קרובות עם סומק אדום.
• הבשר עסיסי, צפוף, עם טעם מנגו מובהק. הארומה עזה ואקזוטית.
• הפירות מבשילים בסוף יולי עד תחילת אוגוסט. תקופת ההבשלה היא כ-120 ימים.
• יש לו עמידות טובה לכפור, ועומד בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס. זה הופך אותו מתאים לגידול במגוון אקלים, כולל אזורים עם חורפים מתונים.

נקטאקוטום

זהו היבריד מורכב בין-מיני, המתקבל על ידי הכלאת שזיפים, משמשים ונקטרינות ממשפחת פירות הגלעין. הוא נוצר בטעות, באמצעות האבקה פתוחה של משמש, ואינו תוצאה של הנדסה גנטית.

מפרט ותיאור:

• נקטאקוטום גדל ופורח במהירות, והוא עמיד מאוד למחלות ומזיקים. זה מאפשר גידולו עם מינימום טיפולים כימיים, וכתוצאה מכך מוצר ידידותי לסביבה.
• היבולים הראשונים מתקבלים כבר בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, ולפעמים הפירות מופיעים כבר בשנה השנייה. שיווק וטעם מקסימליים מושגים בשנה השלישית, כאשר היבולים מגיעים לרמות נומינליות.
• העצים נושאים פירות בשפע ומאובקים היטב. עמידות הכפור דומה לזו של שזיפים דיפלואידיים.
• הפירות גדולים, במשקל 100-150 גרם, צורתם עגולה-אליפסה, בצבע אדום-אודם עם פריחה כחלחלה ונקודות תת-עוריות לבנות קטנות.

לפירות מראה יפהפה וטעם אקזוטי ייחודי, המשלב רמזים של מספר זני פירות. כדי לפתח את טעמם בצורה הטובה ביותר, הפירות נקטפים מעט כשהם בוסרים ומשאירים אותם בצל למשך מספר ימים, ולאחר מכן הטעם והארומה יהפכו לעוצמתיים יותר.

נקטרינה שזיפים (Nectaprium)

פרי ייחודי זה, הכלאה של שזיף ונקטרינה, גודל לאחרונה באנגליה. פרי ייחודי זה, המשלב את הטעמים הטובים ביותר של הוריו, מציע טעם בלתי נשכח, מענג ויוצא דופן. הקציר מבשיל בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט.

תיאור ומפרטים:

• הצמחים בגודל בינוני, חזקים וקומפקטיים, עם עלים ירוקים כהים גדולים וענפים בעלי פרופורציות טובות. הם דומים יותר במראהם לעצי אפרסק, אם כי מבנה העלים דומה לזה של שזיפים דיפלואידיים נפוצים.
• הפירות גדולים, במשקל של כ-100 גרם, עגולים בצורתם עם תפר, שטוחים מעט בחלקם העליון.
• העור חלק, מבריק, חזק וניתן לקלף אותו בקלות.
• הצבע הוא סגול-נופך עם נקודות תת-עוריות אדומות ולבנות מפוזרות, המפוזרות באופן לא אחיד על פני השטח, עם ציפוי פרוינוז כחלחל.
• העיסה צהובה קרמית עם גוון ירקרק, צפיפות בינונית, עסיסית מאוד, מתוקה וחמוצה עם תכולת סוכר גבוהה.
• הטעם טעים, בלתי נשכח מאוד, מזכיר שילוב של נקטרינה ושזיף.
• האבן מנותקת למחצה.

זן זה מתאים לגידול בכל אזורי רוסיה שבהם גינון אפשרי. נקטריום מסתגל היטב למגוון תנאי אקלים.

נקטרינה תפוח

עץ בגודל בינוני, המגיע לגובה של עד 4 מטר. יש לו כתר מתפשט ועלים ירוקים כהים.

מאפייני פרי:

• לקלף - גוון ורדרד, חלק ומבריק מאוד.
• עיסה – עסיסי, מופרד בקלות מהגלעיין, בצבע קרם עדין, לפעמים עם גוון לבן.
• טופס - מעוגל, לפעמים מוארך מעט.
• משקל - עד 120 גרם

נקטרינות תפוחים מבשילות באמצע אוגוסט עד תחילת ספטמבר. הפירות מתחילים להגיע לבשלות תוך 3-4 חודשים לאחר הפריחה. עצים מתחילים להניב פירות בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. בממוצע, עץ בוגר מניב 30-40 ק"ג פרי לעונה.

הגידול מאופיין בעמידות בינונית לכפור, ועמידה בטמפרטורות עד 20- מעלות צלזיוס. הוא מפגין עמידות טובה למחלות העיקריות של גידולי פרי גלעין, כולל גלד, טחב אבקתי וקלסטרוספוריום.

אפרסק תאנה

אחד הזנים המעניינים והמבוקשים ביותר של עצי אפרסק הוא עץ התאנה. הם נבדלים על ידי פירות שטוחים במיוחד וטעמם המעולה.

קל לזהות את אפרסק התאנה בזכות צורתו הייחודית. שלא כמו זנים מסורתיים עם פירות עגולים, לאלה פירות שטוחים המזכירים תאנים או לפת. למרות הדמיון בצורתם, מין זה אינו קשור מבחינה בוטנית לתאנה.

בכמה מדינות אירופאיות, אפרסק התאנה נקרא "דונאט" בגלל השקע העגול במרכז הפרי שנותר לאחר הסרת הגלעין.

תיאור בוטני קצר:

• עץ - מגיע לגובה של עד 5 מטר, יש לו כתר מתפשט.
• עלים - אזמלי, ירוק כהה למעלה ואפרפר למטה.
• פרחים – ורוד חיוור, המזכיר ורדים.
• פירות – אפרסק שטוח עם קליפה פחות שעירה מאפרסקים רגילים. צבעו נע בין צהוב לכתום עם סומק אדום. משקלו בין 100 ל-200 גרם, קוטרו עד 7 ס"מ, ובעל גלעין קטן.

עצי פרי גדלים באופן פעיל במערב סין, מרכז אסיה, טרנס-קווקז, אזורים מזרחיים של טג'יקיסטן וטורקמניסטן, ורפובליקות אסייתיות אחרות של ברית המועצות לשעבר.

לאפרסק התאנה הרכב כימי ייחודי, מה שהופך אותו לתרופה מצוינת למניעה של מחלות שונות. פרי דל קלוריות זה מועיל לא רק בזכות הרכבו, אלא שאפילו בשל הארומה שלו, שיכולה לסייע במאבק בדיכאון.

מוזרויות של חציית גידולים

הכלאת גידולים שונים, כולל אפרסקים, היא כלי חשוב בגננות. תהליך זה מאפשר יצירת זנים חדשים בעלי תכונות משופרות, כגון עמידות למחלות, יבול או טעם פרי.

עובדות מעניינות:

• אחת המטרות העיקריות היא ליצור זנים עמידים למחלות ומזיקים. לדוגמה, הכלאה עם זן אפרסק בר יכולה להוביל לזנים חדשים בעלי עמידות מוגברת למחלות פטרייתיות.
• הכלאה מסייעת בשיפור הטעם והארומה של הפרי, המתיקות, החומציות או המרקם של העיסה.
• על ידי חציה, נוצרים זנים המותאמים טוב יותר לתנאי אקלים שונים, למשל, חורפים קרים או קיצים יבשים.
• הכלאה מביאה לזנים פרודוקטיביים יותר המניבים יבולים גדולים יותר.

ישנן שיטות כאלה:

• הכלאה גנטית. זוהי שיטה מסורתית שבה אבקה מצמח אחד (האב) מועברת לסטיגמה של צמח אחר (האם). תהליך זה נעשה באופן ידני או באופן טבעי בעזרת חרקים.
• מוטגנזה. במקרים מסוימים, מוטגנים משמשים ליצירת זנים חדשים. שיטה זו כוללת חשיפת צמחים למוטגנים כימיים או פיזיקליים כדי לגרום למוטציות ולברור תכונות מועילות.
• שיבוט ותרבית רקמות. שיטה זו מאפשרת יצירת מינים חדשים המבוססים על תאים או רקמות של צמחים קיימים. היא משמשת לשימור או שיפור תכונות רצויות בדורות הבאים.

האם ניתן להפיץ היבריד בחלקה שלך?

מספר שיטות משמשות למטרה זו, לכל אחת מאפיינים ודרישות משלה. להלן השיטות העיקריות לריבוי כלאי אפרסק:

• זרעים. שיטה זו לא תמיד מניבה צמחים זהים לזן האם. ראשית, יש לאסוף זרעים מפירות בשלים ולסדר אותם במשך 2-3 חודשים. באביב, יש לשתול את הזרעים באדמה בעומק של 5 ס"מ. יש לוודא השקיה וניקוי עשבים באופן קבוע.
• ייחורים. קחו ייחורים באורך 20-30 ס"מ עם 2-3 ניצנים בתחילת האביב או בסוף הסתיו. הניחו אותם במים או בחול לח עד להופעת השורשים. שתלו את הייחורים באדמה לאחר הופעת השורשים.
• שֶׁתֶל. בחרו גזע שורש חזק ובריא, כגון שזיף או שזיף דובדבן. קחו ייחורים מאפרסק היברידי. השתמשו בשיטת הזדווגות או השתלת תרבות (למשל, השתלת קליפה או שסוע). עטפו את אתר ההשתלה בסרט דבק או ניילון ועקובו אחר מצבו.
• שכבות. באביב, כופפו את הענפים התחתונים כלפי מטה אל הקרקע וקברו אותם. במקום בו הענף ייגע בקרקע, בצעו חתכים בקליפה וטפלו בחומרי גירוי השרשה. לאחר ההשרשה (בדרך כלל בסתיו או באביב שלאחר מכן), הפרידו את הצמח החדש מצמח האם ושתלו אותו מחדש.

ריבוי היברידי של אפרסק דורש תשומת לב וטיפול, אך בעזרת הגישה הנכונה ניתן לגדל צמחים בריאים ופרודוקטיביים.

ביקורות

כלאי אפרסק פותחים אופקים חדשים לגננים, ומציעים פירות ייחודיים וטעימים המשגשגים במגוון רחב של אקלים. הם לא רק מוסיפים גיוון לגינה שלכם, אלא גם מספקים פירות טעימים ובריאים לכל המשפחה. עמידותם למחלות ולכפור הופכת אותם לבחירה מצוינת עבור אלו המחפשים תחזוקה מינימלית.

שאלות נפוצות