האפרסק אלוף מושך אליו גננים עם פירותיו העסיסיים והארומטיים. שמו מדבר בעד עצמו - הוא באמת אלוף בין זני האפרסק בזכות מאפייני הזן המצוינים שלו. זן זה דורש תשומת לב מינימלית וטיפול קבוע כדי להבטיח יבול שופע ומערכת חיסונית חזקה.
מי פיתח את הזן ומתי?
זן "צ'מפיון" לשימוש שולחני נודע בתחילת שנות ה-80. הוא נרשם רשמית כצמח מתורבת בשנת 1991. מגדלים בגן הבוטני ניקיצקי השקיעו מאמץ ניכר בפיתוחו.
מראה העץ
זהו צמח בגודל בינוני, המגיע לגובה של 3-4 מטרים. הוא מאופיין בתכונות הבאות:
- כתר – סוג סגלגל רחב עם מבנה מעט מוגבה ומתפשט.
- סניפים – בצבע אפור-חום ובעובי בינוני.
- עלווה – עבה, ירוק בהיר, צורה מלבנית-אליפסה עם קצוות מחודדים.
פירות ומאפייני הטעם שלהם
העצים מניבים פירות בגודל בינוני. משקלם נע בין 140-150 גרם וצורתם עגולה כמעט, עם קליפה חלקה שכמעט ולא מכוסה בשערות, היוצרת מראה קטיפתי. הפירות מבשילים באופן שווה, בעלי צורה מסודרת ואיכות ללא דופי.
תכונות של אפרסקים:
- החלק העיקרי צבוע בצבע צהוב בהיר, אך יש סומק מסודר של גוון אדום-ורוד.
- הקליפה אלסטית, ולבשר הלבן-צהוב מבנה רך, מעט רופף וסיבי עם עסיסיות גבוהה.
- הטעם דמוי קינוח, דמוי דבש, עשיר.
- בפנים יש אבן שקשה להפריד מהעיסה.
הפירות מיועדים לצריכה טרייה כגידול למאכל. ניתן להשתמש בעודפים להכנת קומפוטים, ריבות, ריבות או מיצים. טעמם ומרקמם המעולים הופכים אותם לאידיאליים למליות לפאי.
פוריות עצמית ומאביקים
זן Champion הוא זן בעל האבקה עצמית, המאפשר לו לשגשג ולייצר פירות גם ללא נוכחות עצים מאביקים אחרים. בתנאים אלה, שיעור ההאבקה הוא כ-50-60%.
אם אפרסקים סמוכים גדלים בו זמנית במהלך תקופת הפריחה שלהם, זה יכול לעזור להגדיל את ייצור הפרי.
תקופת ההבשלה והיבול
הוא שייך לקטגוריית הגידולים המוקדמים. ניתן לצפות לקציר הראשון תוך 3-4 שנים לאחר השתילה. עץ זה נושא פרי מדי שנה, ללא תקופת תרדמה. פירות בשלים נקצרים מיד לאחר ההבשלה, מכיוון שהם נוטים ליפול במהירות.
רוב הפירות מבשילים מאמצע יולי ועד סוף אותו חודש. הקטיף מתבצע בשני שלבים. היבול גבוה. עם טיפול נכון, עץ יכול להניב עד 60-70 ק"ג של פירות עסיסיים וטעימים לעונה.
לפירות חיי מדף נמוכים, כמו זנים מוקדמים רבים אחרים, אך כאשר הם מאוחסנים כראוי, הם יכולים לשמור על טריות וטעם עד שבוע. רק אלו שנקטפו מעט לפני הבשלתם המלאה מתאימים להובלה.
טיפול וטיפוח
כדי לשתול בהצלחה עץ אפרסק אלוף, יש להכין את האדמה לפני שתמשיכו. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- הוסיפו דשנים אורגניים ומינרליים, חפרו והשקו את הערוגות.
- חפרו בור שתילה בקוטר ובעומק של 60-70 ס"מ.
- יום לפני השתילה, יש להשרות את השתיל במים ולטפל בשורשים בחומרים נגד פטריות.
- פזרו את שורשי השתיל בתוך החור ומלאו אותו באדמה, תוך דחיסתה חזקה סביב השורשים. ודאו שצומת השתילה (נקודת החיבור בין השורשים לגזע) נשארת בגובה פני הקרקע.
- השקו את הצמח הנטוע בנדיבות כדי להבטיח שהאדמה לחה היטב.
- פזרו חופן של חיפוי אורגני (קש, חציר, נסורת וכו') סביב גזע הצמח כדי לשמור על לחות ולדכא צמיחת עשבים שוטים.
- המרחק בין העצים צריך להיות לפחות 1.5-2 מטר.
- בעת הטיפול בצמח, יש לדשן אותו 2-3 פעמים בעונה: בדשן אורגני באביב ובדשנים מינרליים המכילים אשלגן וזרחן במהלך הפריחה והפרי. יש למרוח את הדשן הסופי בסתיו לפני החורף.
- יש להשקות את הצמח 2-3 פעמים בעונה, בהתאם לתנאי האקלים. באזורים צחיחים, יש להרטיב את האדמה כשהיא מתייבשת, בעוד שבאקלים ממוזג, יש להתאים את ההשקיה בהתאם לכמות ותדירות הגשמים.
בצעו גיזום סניטרי בסתיו ובאביב. במהלך הליך זה, הסירו את כל הענפים הפגועים, הישנים והקפואים.
מחלות ומזיקים
זן זה עמיד למחלות וחרקים, אך אמצעי מניעה יכולים להיות מועילים. טפלו בצמח בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים באביב כדי למנוע בעיות פוטנציאליות.
עמידות בפני כפור והצורך במחסה
הצמח מאופיין בעמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות ויכול לעמוד בטמפרטורות עד 30°C-. ניצני פרחים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 8°C-, ופרחים שכבר פרחו לא יינזקו מטמפרטורות מעל 0°C.
יתרונות וחסרונות
אפרסק מוקדם פופולרי מאוד בקרב גננים וחקלאים המגדלים את היבול. פופולריות זו נובעת מכמה גורמים:
גננים רואים את החסרונות הבאים של הזן:
ביקורות
אפרסק אלוף זכה להכרה מצד גננים וחקלאים בזכות יבול גבוה, טעם פרי מעולה ועמידותו לתנאים קשים. יש לו מעט חסרונות, שכולם מתקזזים על ידי תכונותיו החיוביות וטיפול נאות. תחזוקה בזמן תבטיח צמח מפותח היטב.