משמש אדום לחיים: תיאור, שתילה, טיפוח וטיפול

משמש אדום-לחיים הוא זן ותיק ומוכח, אהוב על גננים בזכות שילובו המוצלח של טעם ופירות יפהפיים. זן זה הפך לאב קדמון של כלאיים מודרניים רבים, המסוגלים לגדול בתנאים קשים יותר מאשר "אבותיהם". בואו נלמד על הפרטים הספציפיים של שתילה וגידול משמשים "אדומי-לחיים".

זן משמש "Krasnoshchyok"

זן קרסנושצ'וק פופולרי בזכות תכונותיו הצרכניות הגבוהות.

משמש "קרסנושצ'וק" - זן דרומי ואוהב חום

איך הופיעה המשמש אדום הלחיים?

אין פרטים מדויקים על מקור הזן. ידוע רק שהמשמשים הראשונים, עם כתמי האדומים האופייניים שלהם המתמזגים ל"סומק", גדלו במרכז אסיה. לאחר שנדדנו, המשמשים הסמוקים הללו הגיעו לארמניה, ומשם התפשטו לאזורים הדרומיים של רוסיה.

מגדלי קרים הצליחו לשמר את דוגמת הנקודות האדומות האופיינית. לאחר עבודת גידול שבוצעה בגן הבוטני ניקיצקי (קרים), הזן קרסנושצ'וק נוסף רשמית לפנקס המדינה בשנת 1947.

תיאור העץ והפירות

גנן מנוסה יכול בקלות להבחין בין קרסנושצ'וק לפי המאפיינים האופייניים לזן זה:

• עֵץ. עץ גבוה וחזק, המגיע לגובה של 12 מטר. הכתר דליל ומתפשט. הענפים ארוכים.
• פְּרִימשמש אדום-לחיים מזוהה בקלות בזכות פירותיו הכתומים-אדומים היפים. הפרי עגול וסגלגל, עם תפר עמוק בגחון. הקליפה קטיפתית, דקה אך מוצקה. הצבע כתום-זהוב. פני השטח מכוסים בכתמים אדומים, שלעיתים מתמזגים לכתמים. משקל: 40-65 גרם. הגלעינים גדולים, ניתנים להפרדה בקלות מהעיסה, ומהווים 6.5% ממשקל הפרי. בתוך הגלעינים נמצאים גרעינים טעימים.

פרי הקרסנושצ'וק הוא מתוק וחמוץ. לבשר הכתום הבהיר יש ניחוח משמש נעים. הרכב הפרי:

• סוכר – 9.7%;
• חומר יבש – 13.7%;
• חומצות – 1.37%;
• חומצה אסקורבית – 13.7 מ"ג לכל 100 גרם.

תכולת הקלוריות של משמש היא 41-44 קק"ל לכל 100 גרם. הפרי מכיל: חלבונים - 0.9 גרם, פחמימות - 10.8 גרם, שומנים - 0.1 גרם.

מאפיינים עיקריים של משמש אדום-לחיים

זן זה, המייצר חצי מאה פאונד של פרי בשנה, דורש ניהול חקלאי מועט. הוא משתרש בקלות וסובל בקלות חוסר השקיה.

קרסנושצ'וק מוערך בזכות תכונותיו האגרונומיות המצוינות:

• עמידות לבצורת. בעל מערכת שורשים חזקה ומפותחת היטב, העץ שואב מים מהמעמקים ללא צורך בלחות חיצונית.
• עמידות בפני כפור. הזן אמין רק באזורים אליהם הוא מיועד. קרסנושצ'וק יכול לעמוד בטמפרטורות עד 15-20 מעלות צלזיוס ללא נזק. עם זאת, ככל שתקופות הטמפרטורות הנמוכות קצרות יותר, כך ייטב.
• עמידות למחלות ומזיקים. עץ אדום הלחיים רגיש ביותר למחלות פטרייתיות, כולל מוניליוזיס, קלסטרוספוריום וכתמים חומים. אם מזג האוויר אינו נוח - לח, שמש נמוכה וקריר - העץ בהכרח יידבק בפטרייה כלשהי.
• פוריות עצמית. הזן אינו דורש מאביקים נוספים. ניתן לשתול עץ משמש אחד בלבד בחלקה, והוא יניב פרי מלא.

מאפיינים אגרוטכניים עיקריים של משמש קרסנושצ'וק:

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות שהופכים את זן קרסנושצ'וק לפופולרי בקרב גננים כוללים:

פריחת המשמש נמשכת כ-10 ימים. העץ, המכוסה בפרחים ריחניים עדינים, מושך אליו דבורי דבש רבות.

ללחיים אדומות יש כמה חסרונות:

הזמן המסוכן ביותר עבור זן קרסנושצ'וק הוא החלפת הפשרה וכפור באביב.

אזורים צומחים והסתגלות לאקלים

מלבד חצי האי קרים, צפון הקווקז ודרום אזור הוולגה נחשבים לאזורים המתאימים ביותר לגידול זן קרסנושצ'וק. ניתן למצוא משמש זה גם במחוז קרסנודר ובמחוז רוסטוב. הזן גדל באופן נרחב גם בבלארוס, לטביה ואוקראינה.

באזורים הדרומיים, משמש אדום-הקליפה האוהב חום נפוץ. כיום, הודות להכלאות חדשות ושיטות גידול נכונות, משמשים אדומי-צדדיים עושים את דרכם אט אט צפונה יותר ויותר.

פרי ותנובה

קרסנושצ'וק הוא זן אמצע העונה. הפרי מתחיל בשנה השלישית עד החמישית, בהתאם לתנאי האקלים הספציפיים. ברוב אזורי רוסיה, הפירות מבשילים בין אמצע יולי לתחילת אוגוסט.

הקציר הוא שנתי, ללא הפרעות בפרי, למעט במקרים בהם ניצני הפרחים קופאים. פרי פורה נמשך 50-60 שנה.

פרודוקטיביות של זן קרסנושצ'וק:

• עץ אחד מניב 60 ק"ג. ישנם תיעודים של 80-90 ק"ג. 50-60 ק"ג שווים ל-10-15 דליי משמשים.
• מ-1 דונם – 65 סנטנר, מקסימום – 180 סנטנר.

זנים פופולריים של משמשים כוללים את זן קרסנושצ'וק.

לאחר הרישום הרשמי של הזן קרסנושצ'וק, החלו עבודות לשיפור תכונותיו על ידי יצירת זנים היברידיים. מאמצי המגדלים הניבו תוצאות מצוינות, וזנים רבים בעלי מאפיינים ופוטנציאל חדשים נוצרו מהזן הפופולרי.

מאפיינים ייחודיים של מינים פופולריים של אדומי לחיים:

כללי נחיתה

החלטות השתילה המדויקות של הגנן קובעות את גורלו העתידי של העץ. בואו נלמד כיצד להתכונן לשתילת שתיל וכיצד לעשות זאת נכון.

תזמון אופטימלי

זמן השתילה המדויק תלוי באקלים האזור. נעשה שימוש בשתי שיטות שתילה:

1. סתָיו. זה מתאים יותר לאזורים הדרומיים. חורפים מתונים ומאוחרים יותר מאפשרים לשתילים להצמיח שורשים בבטחה ולשרוד את התקופה הקשה ללא הפסדים. יש לחלוף כשישה שבועות בין השתילה לתחילת הכפור היציב.
2. אָבִיב. אפשרות זו מתאימה לאזורים עם חורפים קרים. השתילה מתחילה ברגע שהשלג נמס, לפני שהמוהל מתחיל לזרום.

באזור המרכז, כמו באזורים הדרומיים, ניתן לשתול שתילי משמש גם באביב וגם בסתיו. אם החזאים צופים חורף מוקדם, עדיף לדחות את השתילה לאביב.

בחירת המיקום הטוב ביותר

דרישות האתר לשתילת משמש:

• הֲקָלָה. אתר שטוח או מוגבה מתאים. אזורים שפלים עם מים עומדים אינם מתאימים. עדיף שהאתר יהיה מוגן מרוחות חזקות. חומה, גדר גבוהה או שתילה יכולים לשמש כמחסום.
• תְאוּרָה. משמש אוהב אור, לכן בחרו אזור שטוף שמש לשתילה.
• מפלס מי תהום. מפלס מי התהום צריך להיות לא יותר מ-2.5 מטר מפני השטח.
• אֲדָמָה. קרקעות חרסיתיות קלות, חרסיתיות ומעט קרבונטיות בעלות תגובה ניטרלית או מעט בסיסית מתאימות. רמת ה-pH צריכה להיות בין 7 ל-8. קרקעות בעלות תכולת סיד גבוהה אינן מתאימות, אך קרקעות חומציות מדי צריכות להפיק תועלת מתוספת סיד.

הדבר העיקרי שמשמשים לא אוהבים:

• צֵל. חוסר אור משפיע לרעה על צמיחתו והתפתחותו של העץ ומפחית את יבולו.
• לַחוּת. לחות גבוהה משפיעה לרעה על מערכת השורשים - היא נרקבת, ואז העץ עצמו מת.

שכונה תרבותית

משמשים לא אוהבים שכנים. הם מושפעים לרעה מקרבתם של גידולי פרי גלעין. אין לשתול משמשים ליד עצי תפוח, שזיף, אגס, דובדבן, דובדבן חמוץ, אגוז מלך או רואן - לכל העצים הללו יש השפעה מדכאת על היבול. גננים מנוסים ממליצים לשמור על מרחק של 10 מטרים מהשתילות הקרובות ביותר בעת שתילת שתילי משמש.

בנוסף לעצי פרי, גם שיחי פירות יער כמו פטל ודומדמניות משפיעים לרעה על עצי משמש. מזיקים הפוקדים גידולים אלה יכולים לנדוד לעץ המשמש, להחליש אותו ולהפחית את היבול. האפשרות הטובה ביותר היא לשתול פרחים או ירקות בעלי צמיחה נמוכה ליד עץ המשמש. עם זאת, רק כאלה עם מערכת שורשים לא מפותחת, כדי לא לפגוע בשורשי העץ.

בחירה והכנה של חומרי שתילה

כשקונים שתיל, אי אפשר לחזות עד כמה הוא חזק ובריא, לכן בבחירה צריך להסתמך על סימנים חיצוניים:

• לִנְבּוּחַ. על הגזע והענפים לא יהיו נזקים, סדקים, כתמים או סימנים אחרים המעידים על מחלה או חולשה של השתיל.
• שורשיםמערכת השורשים בינונית בגודלה אך חזקה. שתילים בעלי שורשים חלשים או דקים אינם מתאימים - ייקח להם זמן רב להתבסס ויהיה להם קושי לעשות זאת.
• גוֹבַההאפשרות האופטימלית היא 70-80 ס"מ.
• גִילמומלץ לרכוש שתיל בן שנה.
• סוג שתיל. מומלץ לקנות שתיל מורכב ולא שתיל. שתילים מורכבים נושאים את תכונות ההורה, בעוד שתילים לרוב בלתי צפויים - הם יכולים לעלות על הוריהם באיכות הפרי ובתנובה, או שהם יכולים להתגלות כצמחים פראיים. שתילים של זנים מתורבתים הם חסרי קוצים, אך יש להם גדמים בשורש - המקום שבו נחתך גזע הבסיס מעל ניצן שהשתרש.

גננים מנוסים מתרגלים גידול משמשים מזרעים. עצים אלה לא רק פרודוקטיביים כמו שתילים רגילים, אלא גם מניבים יבולים מעולים.

מערכת השורשים של שתיל שנרכש לא צריכה להתייבש במהלך ההובלה. כדי לשקם את פוטנציאל הצמיחה של השתיל, יש להניח את שורשיו במים יום-יומיים לפני השתילה. ניתן להוסיף למים אשלגן פרמנגנט (על קצה סכין) או קוטל פטריות ביולוגי. יש לחתוך את השורשים בעזרת סכין חדה ומחוטאת, ולהסיר רקמות פגומות ומתות. מיד לפני השתילה, יש להשרות את השורשים בתמיסה של חרסית ובוליין.

הכנת הבור

בורות שתילה, בין אם זמן השתילה הוא סתיו או אביב, מוכנים מראש. זה הכרחי כדי לאפשר לאדמה לשקוע. אם השתיל נשתל בסתיו, הבור מוכן שבועיים לפני השתילה, ואם באביב, האדמה והבורות מוכנים בסתיו, באוקטובר או בנובמבר.

לקנה השורש אדום הלחיים יש מערכת שורשים חזקה, לכן יש לחפור בור בעומק של לפחות 80 ס"מ ובקוטר של 50-60 ס"מ. ניקוז מסופק בתחתית הבור כדי למנוע קיפאון מים ליד השורשים. חימר מורחב הוא הטוב ביותר לניקוז, אך ניתן להוסיף גם חלוקי נחל, אבן כתושה, שבבי לבנים ורסיסים של חימר.

הליך הכנת הבור:

• השכבה הפורייה – 15-20 ס"מ – מונחת בצד.
• ערבבו אדמה פורייה עם חומוס/קומפוסט (1.5-2 דליים).
• דשנים מוסיפים לתערובת האדמה: חנקן (30-40 גרם), זרחן (60-70 גרם) ואשלגן (25-30 גרם). ניתן להשתמש בדשן מורכב, כגון אזופוסקה או ניטרופוסקה (120-150 גרם). מי שמעדיף דשנים טבעיים יכול להוסיף 3 ליטר אפר עץ.
• התערובת נשפכת לתוך החור, ממלאת אותו עד 2/3 מגובהו, ולאחר מכן מכוסה בחומר אטום למים.

מדריך שתילה שלב אחר שלב

הוראות שלב אחר שלב לשתילת שתיל משמש:

• פתחו את גומה על ידי הסרת הכיסוי העמיד למים. מעט מחוץ למרכז תלולית האדמה, הניחו יתד עבור השתיל. היתד צריך להיות גבוה בכ-20-30 ס"מ מגובה העץ.
• 30-40 ליטר מים נשפכים לתוך החור.
• הניחו את השתיל, מוכן לשתילה, על התל כך שהשורשים יהיו מפוזרים באופן שווה. אסור שיהיו שורשים בולטים כלפי מעלה.
• השורשים מכסים במצע המוכן, ודוחסים אותו בעדינות כדי למנוע פערי אוויר. לשם כך, העץ מנענע מעת לעת. לאחר מילוי החור, צווארון השורש צריך להיות לפחות 4-5 ס"מ מעל פני האדמה. אם המשמש נטוע באדמה חולית, המרחק מצטמצם ל-3-4 ס"מ.
• לאחר דחיסת האדמה, יוצרים סוללת עפר קטנה מסביב להיקף במרחק של 50 ס"מ מהגזע כדי למנוע דליפת מים החוצה.
• השקו את השתיל עם 2-3 דליי מים.
• לאחר חצי שעה, כאשר המים נספגו, פזרו חיפוי קרקע על האזור סביב גזע העץ. שבבי כבול, עלי שלכת, דשא גזום טרי או קומפוסט מתאימים למטרה זו.
• העץ קשור בזהירות לתמיכה.
• ענפי הצד נחתכים לחלוטין, המוליך הראשי - ב-1/3.

טיפול בשתיל ובעץ בוגר

הטיפול בעץ המשמש קרסנושצ'וק משתנה ככל שהעץ גדל. במהלך השנים הראשונות, האנרגיה של העץ מתמקדת בשמירה על בריאותו, בניית כתר חזק והכנה לפרי. עץ בוגר דורש גם תמיכה - דישון, גיזום ואמצעים אחרים הקובעים את בריאותו ופריון העץ.

טיפול בסיסי בשנה הראשונה של השתילה

תכונות של טיפול בשתיל משמש:

• דישון אינו הכרחי בשנתיים הראשונות - הדשן המונח בבור השתילה יחזיק מעמד זמן רב.
• עץ צעיר מושקה שש פעמים בעונה, עם שלושה דליי מים בכל פעם. ככל שהוא גדל, תדירות ההשקיה פוחתת וכמות המים עולה.
• האדמה סביב גזע העץ מכוסה באופן קבוע. זה הכרחי כדי לחזק את מערכת השורשים של השתיל.
• גיזום אינו הכרחי בשנה הראשונה. כתר שתילי קרסנושצ'וק מתפתח מעצמו.
• בדקו באופן קבוע את תא המטען לאיתור סדקים. אם נמצאו כאלה, אטמו אותם עם זפת גינה.
• במידת הצורך, טפלו בעץ בתערובת בורדו או נחושת גופרתית.

אם תשקו יותר מדי שתילי משמש, הם יפתחו נבטים נוספים שיפגעו מכוחו של העץ הצעיר.

טיפול מעקב

כיצד לטפל בעץ משמש בוגר:

1. רִוּוּי. להשקיה, צרו חריצים עגולים. הטבעת הסופית תהיה באותו קוטר כתר העץ. השקו את העץ 2-3 פעמים בעונה: תחילה במהלך הפריחה, לאחר מכן בסוף מאי, ולבסוף ביולי, לפני שהפרי מבשיל. בסתיו, מומלץ להשקיה למילוי לחות, תוך שימוש ב-70-80 ליטר מים לכל עץ.
   השקיית יתר של עץ אדום הלחיים אינה מומלצת, מכיוון שהיא עלולה לגרום לריקבון שורשים. השקיית יתר לאחר בצורת ממושכת עלולה לגרום לסדיקת הפרי. הימנעו משמשים מטפטפים, מכיוון שטיפות מים עלולות להעביר זיהומים פטרייתיים.
2. התרופפות וכיסוי. לאחר ההשקיה, האדמה משוחררת לעומק של לא יותר מ-10 ס"מ. לאחר מכן, אזור גזע העץ מכוסה בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות.
3. רוטב עליון. משמשים דורשים פחות דשן. הדישון מתחיל בשנה השלישית. מספר יישומים מתבצעים לאורך העונה:
   • באביב, אחת ל-2-3 שנים, מפזרים חומוס או קומפוסט מתחת לעץ - 5-7 ק"ג לכל מטר מרובע. לאחר מכן הנורמה עולה - עבור עץ בן 10 שנים, נותנים 12-15 ק"ג חומוס לכל מטר מרובע.
   • לאחר הוספת חומר אורגני, לאחר 1-2 שבועות, העץ מוזן בדשנים מינרליים המכילים חנקן - 10-15 גרם לכל מ"ר.
   • לפני קטיף הפרי, העץ מוזן פעמיים נוספות: לאחר הפריחה, מוסיפים זבל פרה טרי וצואת ציפורים בתוספת סופרפוספט ואשלגן גופרתי (20-30 גרם לכל מ"ר).
   • חודש לפני הקציר, יש למרוח דשן מורכב בהתאם למינון המצוין בהוראות.
   • הדישון הסופי מתבצע לאחר הקציר. מוסיפים זרחן ואשלגן. המקור הטבעי שלהם הוא אפר עץ. ניתן גם ליישם דשנים ללא חנקן.
4. גיזום משמש. עיצוב הכתר האופטימלי הוא מבנה דליל ומדורג. שלוש עד ארבע שכבות נוצרות מחמישה עד שישה ענפים. ענפי השלד צריכים להיות במרחק של 30 עד 40 ס"מ זה מזה. השכבות נוצרות במשך מספר שנים. ענפי השלד לא צריכים להיות ממוקמים בזווית חדה מדי ביחס לגזע. כל הענפים הפונים כלפי מטה גוזמים.
   כדי לווסת את היבול, כל הענפים העודפים הממוקמים עמוק בכתר נגזמים. העץ דורש גם גיזום סניטרי קבוע. כל הענפים הגזומים הנגועים במחלות ומזיקים מושמדים מיד.
5. מתכוננים לחורף. מעגל גזע העץ מכוסה, הגזע מכוסה בענפי אשוח או עטוף בבד יוטה.

דשני חנקן מאפשרים לעץ לגדל מסה ירוקה; לאחר מכן, חנקן אינו הכרחי ואף מזיק. עם זאת, משמשים באמת זקוקים לזרחן ואשלגן.

מחלות: טיפול ומניעה

משמשים סובלים הכי הרבה ממחלות פטרייתיות. מניעה עדיפה על תרופה.

המחלות העיקריות של משמש קרסנושצ'וק:

מתי ואיך לקצור?

הפירות מבשילים בשלבים. יתר על כן, בעת הקטיף נלקחות בחשבון מטרות הקטיף:

• ייבוש - משמשים בשלים יתר על המידה ומרוככים מתאימים יותר לכך.
• לאכילה - בשלים במידה בינונית, אין צורך בהבשלה נוספת.
• להובלה למרחקים ארוכים - פירות בשלים מעט, בצבע צהוב בהיר.
• לשימורים, פירות בכל שלב של בשלות מתאימים.

גנן מספק סקירה כללית של זן המשמש "קרסנושצ'וק" בסרטון שלו למטה:

אחסון והובלה של פירות

פירות אדומי לחיים נעים היטב בתחבורה. פירות שנקטפו בבשלות טכנית, בתנאים נוחים, ניתנים לאחסן עד 10 ימים.

מזיקים: הדברה ומניעה

משמש קרסנושצ'וק רגיש להתקפות חרקים שונות, כולל כנימות, חיפושיות מאי, חדקוניות, גלילי עלים, עש קודלינג ואחרים. כדי למנוע נזק לגידולים, חשוב לבצע ריסוס מונע בזמן.

המזיקים המסוכנים ביותר של משמש קרסנושצ'וק:

ביקורות על משמש אדום-לחיים

אין פלא שזן המשמש קרסנושצ'וק עומד בראש טבלאות הפופולריות במשך שנים רבות. זן זה הוא "קלאסיקה של משמש" אמיתי. הוא משלב את התכונות הנחשקות ביותר בעצי פרי: פרי מרהיב, יבולים גבוהים וקלות טיפול.

שאלות נפוצות