אירגה מרטין הוא זן קנדי המאופיין בתחזוקה מועטה ועמידות למגוון אקלים. הוא נחשב לטוב ביותר בקבוצתו, שכן השיחים לא רק מייצרים פירות יער גדולים ומתוקים אלא גם מעטרים את הגינה בפרחים גדולים באביב ובעלווה ארגמנית בסתיו.
מי פיתח את הזן ומתי?
מקורו של מרטין בקנדה, אך תאריכי הרבייה וההורים המדויקים אינם ידועים. מקורות מצביעים על כך שזן תיסן שימש להכלאה.
מראה העץ
פטל זה הוא שיח נשיר רב-גבעולי בגובה בינוני, עם נבטים המגיעים עד 250-300 ס"מ לאורך. יש לו גם פריחה בינונית, כאשר קוטר העץ מגיע ל-180-200 ס"מ.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- צורת הכתר – מְעוּגָל;
- יורה – גמיש למדי, מכוסה בקליפה ללא התבגרות;
- גוון הקליפה – אדמדם כשהוא צעיר, חום קלאסי כשהוא בוגר;
- מערכת שורשים – סוג שטחי, אך תהליכים רבים מסוגלים "להיכנס" לעומק;
- תפרחות – מוארך עם סידור פרחים צפוף בכמות של 16-20 יחידות;
- ניצנים – לבן כשלג;
- להב עלה – ירוק כהה, עם משטח מט;
- צורת העלה – מעוגל, אך החלק העליון מחודד והקצוות גדולים ומשוננים.
מאפייני פירות וטעמם
פירות היער נחשבים גדולים - אורכם נע בין 1.5 ל-1.8 ס"מ, ומשקלם מגיע עד 1 גרם. ניתן לזהות את הזן גם לפי מאפיינים נוספים:
- צורת הפרי – מעוגל-מוארך;
- צבע - כחול-סגול עשיר, אך כשהוא בשל לחלוטין הוא מקבל גוונים שחורים;
- משטח – חלק, אך עם ציפוי שעווה;
- עיסה – רך, עם עסיסיות מוגברת;
- ארומה – אִינטֶנסִיבִי;
- טעם - מָתוֹק.
תקופת ההבשלה והיבול
הפירות מבשילים באמצע העונה. פירות היער מתחילים להיווצר במחצית הראשונה של יוני וממשיכים לשאת פרי עד תחילת אוגוסט, כשהם מבשילים בו זמנית. השיחים מתחילים לשאת פרי בשנה השלישית לאחר השתילה.
זן מרטין מייצר יבול מדי שנה. בעוד שנתוני היבול המדויקים טרם נקבעו, הם צפויים להיות גבוהים. בממוצע, זנים אחרים של גרגירי יער קנדיים יכולים להניב עד 20-25 ק"ג לשיח, המשמש כנקודת ייחוס להערכת היבול.
עמידות בפני כפור
שיח זה יכול לעמוד בטמפרטורות עד 40- מעלות צלזיוס ללא מחסה מיוחד, אך עדיף לספק בידוד לשתילים צעירים במהלך השנתיים-שלוש הראשונות. באזורים קרים יותר, יש לכסות את אזור השורשים בסתיו ולכסות אותו קלות בשלג במהלך החורף. במזג אוויר חם, מומלץ להשקות אותו שוב ושוב.
תכונות מועילות
פירות היער של חומוס זה עשירים בסוכרים, חומצות אורגניות, טאנינים ורכיבים ביו-אקטיביים אחרים, כמו גם חומצה אסקורבית, שתכולתה עולה במהלך ההבשלה ואז יורדת. פירות היער מכילים גם קרוטנואידים ומנגן.
הודות להרכב זה, צריכת פירות היער מסייעת בחיזוק הלב וכלי הדם, נרמול לחץ הדם, שמירה על תפקוד העיכול ושיפור תפקוד המעיים. כמו כן, נצפית השפעה מחזקת כללית על הגוף.
נוֹהָג
פירות יער הם רב-תכליתיים, מתוקים מאוד וארומטיים. מלבד אכילה טרייה, הם משמשים בבישול להכנת מילויים למאפים, כמו גם להכנת ריבות, קומפוטים, ליקרים ויין.
עקרות בית מנוסות ממליצות לשלב פירות יער מרטין עם פירות חמוצים בעת הכנת ריבה - זה יוסיף חמיצות נעימה וישפר עוד יותר את טעמו של ה-chokberry.
דרישות מיקום וקרקע
ניתן לשתול את זן מרטין של צמח הסבון הן באזורים שטופי שמש והן באזורים מוצלים במידה בינונית. עם זאת, חשוב לזכור ששמש חזקה עלולה להזיק לצמח. באזורים הדרומיים, עדיף לספק לשיח צל בחלק החם ביותר של היום. דרישות נוספות:
- הצמח סובל רוח היטב, אך מגיב לרעה לקרבה למפלס מי תהום גבוה - יש לשתול אותו במקומות שבהם מפלס המים נמצא 200-250 ס"מ מתחת לפני הקרקע.
- למרות שצמח הסבון מתאים את עצמו למגוון סוגי קרקע, קרקעות חרסית וחוליות קלות הן אידיאליות. יש להימנע מקרקעות חרסית כבדות מדי, חומציות ומלוחות. שמירה על pH נייטרלי ומאוזן בקרקע חיונית.
- ✓ חומציות הקרקע האופטימלית עבור צמח מרטין צריכה להיות בטווח ה-pH של 6.0-7.5.
- ✓ כדי למנוע מחלות, יש צורך להבטיח זרימת אוויר טובה סביב השיח, תוך הימנעות משתילות צפופות.
דקויות של שתילה
זן זה של יער צמחי מומלץ לשתול באביב או בתחילת הסתיו. חשוב לשמור על מרחק של לפחות 120-200 ס"מ בין צמחים. נקודות חשובות:
- יש להכין את גורי השתילה 2-3 שבועות לפני השתילה, רצוי חודש.
- העומק המומלץ של החור הוא כ-45-55 ס"מ, והרוחב הוא 55-65 ס"מ.
- כדי למנוע ריקבון שורשים, מניחים שכבת ניקוז בתחתית החור. לאחר מכן, מוסיפים תערובת אדמה עם חול נהר, סופרפוספט, מלח אשלגן וחומוס.
- שתילת שתיל של צמח גרגירי יער היא פשוטה. יש להניח אותו במרכז גומה מוכנה ולכסות את מערכת השורשים באדמה.
- חשוב להקפיד על שני כללים: להטות את השתיל בזווית של 45 מעלות ולהעמיק את צווארון השורש ב-5-6 ס"מ להשרשה טובה יותר.
לאחר השתילה, השיח מושקה ב-13-17 ליטר מים ומכוסה בחיפוי קרקע. נבטים גוזמים בשליש, ומשאירים שישה ניצנים בריאים לצמיחה.
טיפול וטיפוח
יש להשקות את השיח רק בתקופות יבשות, בערך פעם בשבוע, תוך שימוש ב-20-30 ליטר מים, בהתאם לגילו. הזמן האופטימלי להשקיה הוא הערב. מכיוון שהפרפר משגשג תחת השקיה, השקיה בערב תסייע בשיפור מראה העלים.
כללי גידול נוספים:
- אם הדשנים הנדרשים יושמו בעת השתילה, אין צורך בדישון נוסף במשך 3-4 שנים. דשנים נוספים נעשים פעם בשנה, תוך שימוש בזרחן ואשלגן, במיוחד בספטמבר כדי לעזור לצמח לשרוד את החורף. אם העלווה דלילה או נבולה, מומלץ דשני חנקן באביב.
- יש לבצע גיזום בזהירות, שכן פטל הצמח אינו מגיב אליו היטב. במהלך חמש השנים הראשונות לחייו, יש לקצר את הנצרים לנקודת הצמיחה, ולהשאיר שלושה עד ארבעה מהחזקים ביותר. זה מקדם היווצרות של שיח רב גבעולי. בכל שנה יש להסיר את שני הנצרים הישנים ביותר כדי להצעיר את הצמח.
- באזורים סובטרופיים, כיסוי בחיפוי קרקע לחורף מספיק, בעוד שבאקלים קר יותר, כמו אזור מוסקבה, יש לבודד צמחים בוגרים בשכבת חומוס של רבע מטר ולכסות את השורשים בשלג. יש לכסות שתילים צעירים בקופסאות מלאות נסורת.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד בתקופת הבשלת הפרי, כדי למנוע התפתחות עובש אפור.
- × אין להשתמש בדשני חנקן לאחר אמצע הקיץ, מכיוון שהדבר עלול להפחית את עמידות הצמח לכפור.
יתרונות וחסרונות
זן זה הופיע רק לאחרונה בשוק שלנו, אך הוא כבר הפך למועדף בקרב גננים. זאת בשל תכונותיו החיוביות הרבות.
מחלות ומזיקים
זן מרטין של צמח הסרטיברי עמיד מאוד למחלות, אך קיצים קרים וגשום מגבירים את הסיכון למחלות כמו עובש אפור וכתמי עלים. כדי למנוע עובש אפור, יש להפסיק להשקות את השיח ולהגן עליו מפני משקעים. מומלץ לפזר אפר עץ על האדמה סביבו.
| מַחֲלָה | עמידות של צמח מרטין | אמצעי בקרה |
|---|---|---|
| עובש אפור | מְמוּצָע | הפסקת השקיה, הגנה מפני משקעים, טיפול באפר |
| כתם עלים | נָמוּך | טיפול בקוטלי פטריות על בסיס נחושת |
אם מופיעים כתמי עלים, יש לטפל בשיח בקוטל פטריות עשיר בנחושת. ניתן להדביר חיפושיות זרעים, אשר עלולות לפגוע בגידול, באמצעות קוטל החרקים פופנון. כדי להילחם בגלילי עלים, אשר אוכלים עלים, יש להשתמש בחליטת לענה או באלאטאר.
ביקורות
אירגה מרטין הוא זן חדש שמסתגל בקלות לאקלים המגוון של רוסיה. הוא מתהדר במתיקות שאין שני לה ובארומה מפתה, קל לטיפול, והוא רב-תכליתי בשימושו, לא רק עבור פירותיו אלא גם עבור השיחים שלו. אידיאלי לגננים מתחילים.