תנאים לשתילה וגידול אפרסמון של זן גדול של טמופן

טמופן בולשוי הוא שמו של זן אפרסמון מזרחי לעונה בינונית, המאופיין ביבולים מצוינים, עמידות לצל ועמידות בחורף, וקל לטיפול. מאפיין ייחודי שלו הוא פירותיו הגדולים והמעניינים, בעלי טעם מתוק-קרמל כשהם בשלים יתר על המידה.

תיאור הזן והמאפיינים

זן פרי זה מוכר זה מכבר לגננים הרוסים. מקורו נחשב ליפן. הוא שייך לסוג המזרחי. הוא נהנה מפופולריות במשך שנים רבות, ועומד במבחן הזמן מול זנים אחרים של פרי שטוף שמש זה.

עץ הטמופן הגדול מאופיין בצמיחה בינונית. מראהו מתואר כך:

• גוֹבַה — 3-5 מטר;
• כֶּתֶר: מתפשט, בעל עלווה טובה;
• עָלִיםגדול, ירוק מבריק, שופע.

צמחים מהזן היפני מייצרים כמויות גדולות של פירות אפרסמון, מראה יוצא דופן במקצת עבור אפרסמון. צורתם דומה לשמפיניון או בלוט. הם שטוחים בחלק העליון והתחתון, עם שקע אורכי במרכז. הפירות מאופיינים בתכונות החיצוניות הבאות:

• מִשׁקָל — מ-155 גרם עד 300 גרם (כאשר גדלים בדרום הארץ, משקל הפרי יכול להגיע ל-550 גרם);
• גודל גדול —הקוטר נע בין 6 ל-10 ס"מ;
• צביעה - עשיר, כתום (כאשר הוא בשל);
• עיסה - עסיסי, ארומטי, נמס בפה.

טעמו של האפרסמון המזרחי טוב מאוד. הוא מתוק כדבש, עם חמיצות קלה. פירות שנקטפים לאחר כפור או מבשילים באחסון מפתחים בשר מתקתק עוד יותר, המפתח טעם קרמל מענג.

ניתן להשתמש בפירות הזן היפני הזה להכנת ריבה, פודינג, סירופ, ריבת בקר או ג'לי. פירות בוסר עפיצים מוקפאים כדי לשפר את טעמם, וגם משומרים, ממולאים, מוגשים מיובשים עם תה כמו סוכריות, או משמשים להכנת קומפוט.

זן גינה זה הוא אפרסמון אמצע העונה עם יבולים גבוהים באופן עקבי. המאפיינים הטכניים העיקריים שלו הם כדלקמן:

• תקופת פריחה: מאי-יוני;
• קציר - אוקטובר-נובמבר;
• התפוקה של עץ בוגר אחד היא 89-90 ק"ג.

אפרסמון הטמופן מאופיין בפוריותו העצמית. הוא אינו זקוק לעצים מזנים אחרים לצורך האבקה צולבת כדי לייצר פירות בשפע. הוא מגיע לבגרות פורייה בגיל שלוש או ארבע שנים, ולאחר מכן הוא מייצר יבולים בשפע מדי שנה.

פירות מסוג זה נבדלים על ידי יכולת הובלה טובה וחיי מדף טובים (עד 3 חודשים בחדר קריר, בתנאי שהם נקטפים בקפידה).

יבול פירות זה משמח גננים ביתיים בחוסר יומרותו ובסיבולתו המוגברת:

• הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס (עם הכנה נכונה לחורף);
• יכול לגדול על כל אדמה, כולל אדמה ענייה;
• מסתגל בצורה מושלמת לכל תנאי גידול.

הודות לעמידותו הטובה בפני כפור, ניתן לגדל זן יפני זה באזורים רבים בפדרציה הרוסית, כולל אזורים עם חורפים קרים. הזן מציג את התוצאות הטובות ביותר כאשר הוא גדל בדרום.

טמופן גדול עמיד במידה בינונית למחלות ומזיקים. הוא דורש טיפולים מונעים והדברה כדי למנוע בעיות.

תנאי שתילה וגידול

יבול פרי זה, שמקורו ביפן, גדל ומתפתח היטב באזורים העומדים בדרישות הבאות:

• שטוף שמש (בצל, עצי אפרסמון נושאים פרי פחות טוב, היבול קטן יותר ופחות טעים);
• מוגן מפני טיוטות ומשבי רוח חזקים;
• מוגבה, ללא מפלסי מי תהום קרובים (עליהם להיות בעומק של לפחות 1 מטר מפני השטח של כדור הארץ);
• ממוקם בחלק הדרומי או הדרום-מזרחי של הגן.

זני אפרסמון אינם דורשים תנאי קרקע. הם יכולים לשגשג אפילו באדמה חרסיתית או ענייה. אל תהססו לשתול אותם באזורים עם אדמה חרסיתית או שחורה באיכות רגילה. העץ משגשג במיוחד באדמה בעלת המאפיינים הבאים:

• מְשׁוּחרָר;
• חדיר לאוויר ומים;
• פּוֹרֶה;
• מאופיין בחומציות ניטרלית (pH 6.0-6.5).

בעת רכישת חומר שתילה ממשתלה, בחרו עץ בן שנתיים עם שורשים מפותחים היטב, חזק ובריא. עליו להיות נקי מנזקים, מחלות ומזיקים.

שתלו את אפרסמון הטמופן בגינה שלכם באביב. השרו את תחתית האפרסמון במים יום לפני השתילה. לאחר מכן בצעו את ההוראות שלב אחר שלב:

1. חפרו גומה לשתילה. ודאו שהיא גדולה מספיק כדי להכיל את מסת השורשים. המידות המינימליות הן 60 x 60 x 60 ס"מ. אם האדמה כבדה, הגדילו את העומק ל-80 ס"מ.
   בעת שתילה בקבוצות, יש לשמור על מרחק של 3-5 מטר בין חורים. יש להקצות לפחות 8 מטרים רבועים של שטח לכל צמח.
2. רפדו את תחתית החור בשכבה של חלוקי נחל, חימר מורחב או לבנים שבורות.
3. מלאו אותו חלקית באדמת גינה מעורבבת עם חומוס או קומפוסט. צרו תלולית מהתערובת המתקבלת.
4. הניחו את השתיל בראש התל. פרשו בזהירות את השורשים. כסו אותם באדמה, תוך קבירת צווארון השורש לעומק של 5-7 ס"מ.
5. תקעו יתד לתוך החור כדי לספק תמיכה לעץ האפרסמון הצעיר.
6. השקו את הצמח בנדיבות במים פושרים. השתמשו בלפחות 20-30 ליטר.
7. כסו את האדמה סביב גזע העץ בקש או חציר כדי לשמור טוב יותר על לחות.

יש לספק טיפול נאות לנטיעת הטמופן הגדול, הכולל את הצעדים המחייבים הבאים:

• רִוּוּיגידולי פירות דורשים השקיה מספקת, במיוחד בימים חמים ויבשים. יש להשקות באופן קבוע ובמידה, תוך הימנעות מהשקיה יתרה או ספיגת מים.
  יש להשקות צמחים צעירים לפחות 2-3 פעמים בחודש, תוך שימוש ב-20-30 ליטר מים לכל גזע. עצים בוגרים דורשים השקיה בתדירות נמוכה יותר - פעם ב-3-4 שבועות, תוך שמירה על קצב של 80-100 ליטר לכל צמח. יש להשתמש במי נהר או מי גשמים, המחוממים במיכלים תחת השמש.

• התרופפות ועשבים שוטיםאל תזניחו את אזור גזע העץ. שחררו את האדמה לאחר ההשקיה כדי למנוע היווצרות קרום צפוף ואטום לאוויר על פני השטח. הסירו עשבים שוטים תוך כדי פעולה זו. כסו את האדמה בשכבת חיפוי אורגני.
• הַפרָיָהיש להאכיל את עץ הפרי מספר פעמים במהלך העונה כדי למקסם את היבול.
  באביב, כאשר הניצנים נפתחים, השתמשו בדשן עשיר בחנקן (תמיסת אוריאה או מולין).
  במהלך הפריחה והפרי, בחרו דשנים אשלגן-זרחן, כגון סופר-פוספט או אשלגן גופרתי. יש למרוח אותם יבשים (לפזר באופן שווה מתחת לעץ האפרסמון ולעבד אותם לתוך האדמה עד לעומק של 7 ס"מ, ולאחר מכן להשקות).
  לאחר הקטיף, יש לחזור על היישום של אותם דשנים. העץ זקוק לאשלגן וזרחן בסתיו כדי להגביר את עמידותו לחורף.

• זְמִירָהזן זה דורש עיצוב ליצירת כתר יפהפה, ויש לעשות זאת בזהירות רבה במהלך השנים הראשונות לחיים.
  מיד לאחר השתילה, קצרו את הגבעול המרכזי ל-80 ס"מ כדי לעודד הסתעפות. בשנה שלאחר מכן, גזמו את הנצרים העליונים והצדדיים שאורכם עולה על 50 ס"מ. הסירו ענפים שצפים את ראש העץ או גדלים בצורה לא סדירה. בשנים שלאחר מכן, דילול הכתר כדי לשמור על צורתו יספיק.
  אפרסמון דורש גם גיזום סניטרי, הכולל הסרת ענפים יבשים, פגומים, שבורים וקפואים, ואלו המראים סימני מחלה או נזק על ידי חרקים מזיקים.

• טיפולים מונעיםלזן עמידות ממוצעת לזיהומים. כדי למנוע מחלות, יש לטפל בעץ בתמיסות של חומרי הדברה (Fitosporin-M, Mukosan, Ridomil Gold) או בתערובת בורדו לפני הפריחה.
  כדי להילחם במזיקים, יש לרסס את הכתר בקוטלי חרקים או בתרופות עממיות כמו עירוי טבק.
• מתכוננים לחורףלמרות שלטמופן אפרסמון עמידות טובה לקור והוא יכול לגדול במגוון אקלים, הוא עדיין דורש בידוד הולם כדי להגן עליו מפני כפור קשה. זה נכון במיוחד לגבי צמחים צעירים ואלו שאינם גדלים באקלים חם ומתון.
  בסוף הסתיו, יש לכסות היטב את שטח גזע העץ בכבול או חומוס (עובי 5-7 ס"מ) כדי להגן על השורשים מפני קיפאון. יש לעטוף את העץ בבד יוטה או בחומר לא ארוג כמו ספונבונד, או לבנות מחסה ממסגרת.
  
  כדי להגן מפני מכרסמים, עטפו את תא המטען ברשת מתכת.

ביקורות

טמופן בולשוי הוא זן אפרסמון יפני האהוב על גננים רוסים בזכות פירותיו הגדולים, יבולים גבוהים באופן עקבי, עמידות לקור ולצל ותכונות הצריכה המצוינות. הוא משגשג במיוחד בדרום רוסיה, שם גננים מצליחים לגדל את פירות הענק המתוקים ביותר, במשקל של עד 0.5 ק"ג.