אפרסמון פרוק הוא זן עמיד בפני כפור עם פירות טעימים ועסיסיים. הוא משלב יבולים יציבים, חיי מדף טובים ורבגוניות. הודות למאפייניו המצוינים ולטכניקות הגידול הפשוטות שלו, הוא מבטיח קלות גידול מרבית, אפילו בקנה מידה גדול.
תיאור זן האפרסמון פרוק
עץ קומפקטי זה גדל לגובה של מטר אחד עד 4.5 מטרים. זן זה פותח על ידי מגדלים אמריקאים והוא ידוע בפריון הגבוה שלו.
מאפייני הצמח:
- גזע וענפים ראשיים – מכוסה בקליפה אפורה כהה;
- היווצרות יורה – פָּעִיל;
- נבטים צעירים – חלק, בצבע חום כהה, עם צמרות שמוטות;
- כתר – צפוף, בעל עלווה טובה;
- עלים - ירוק בהיר, מעוגל, מסודר לסירוגין;
- פרחים – צהוב בהיר, בצורת פעמון, נוצר בחרכי העלים;
- כוסות – מורכב מחמישה עלי כותרת.
מאפייני פרי:
- צבע – צבע כתום עמוק;
- טופס - מעוגל עם הצטמצמות קלה לכיוון הבסיס;
- משקל - משתנה בין 100 ל-180 גרם;
- עור – דק, אחיד בצבעו וגמיש, עמיד בפני סדקים וסובל היטב מהובלה;
- עיסה – כתום בהיר, עסיסי, סיבי וצפוף;
- זרעים – גדול, שטוח, בצבע חום כהה.
לאפרסמון הפרוק טעם מתוק מובהק וארומה עשירה. הפרי רב-תכליתי: ניתן לאכול אותו טרי או להשתמש בו להכנת קומפוטים, ריבות וריבה ביתית אחרת.
מאפייני האפרסמון של הפרוק
זן זה מורכב על שורש אפרסמון וירג'יניה עמיד לכפור, מה שמגדיל משמעותית את עמידותו לטמפרטורות נמוכות. הצמח מומלץ לגידול במרכז רוסיה, בחגורת האמצע וצפון הקווקז.
עמידות בפני כפור
האפרסמון פרוק מומלץ לגידול באזורים קרים, מכיוון שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 29- מעלות צלזיוס. הוא משגשג בצורה הטובה ביותר באזורים הדרומיים של המדינה. עם זאת, אפילו באזור מוסקבה, הוא שורד בהצלחה את החורף ללא נזק, ושומר על חיוניותו ופריון.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לזן יש חסינות גבוהה גנטית לכל מחלות הפטרייה העיקריות. עם זאת, בעונות קרירות, במיוחד כאשר הוא נשתל באזור מוצל החשוף לרוחות צפוניות, עלול להתפתח עובש אפור, המשפיע על השחלות והפירות.
המזיק המסוכן ביותר לאפרסמונים הוא חרקי קשקשים. בסימן הראשון להופעתם, יש לטפל בצמח עם Karbofos כדי למנוע את התפשטות המזיק ולשמר את היבול.
תקופות פרי והבשלה
זהו זן שמבשיל מוקדם. ניתן לצפות לקציר הראשון 3-4 שנים לאחר השתילה, והיבול מראה תוצאות עקביות במשך 5-6 שנים. הפירות מבשילים במחצית השנייה של אוקטובר, אם כי באזורים הדרומיים תקופה זו עשויה להיות שבועיים מוקדם יותר.
הפרודוקטיביות תלויה באקלים: באקלים חם ניתן לקצור עד 80 ק"ג פרי מעץ אחד, בעוד שבתנאים מתונים יותר היבול הוא כ-60 ק"ג.
קציר ואחסון
אפרסמונים נקצרים זמן קצר לפני הכפור הראשון. בחלק המרכזי של המדינה, זה קורה בדרך כלל בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר. משכו את הפרי בזהירות, יחד עם הגבעולים הקשים, וסובבו אותם כאילו אתם מבריגים נורה.
לאחר הקטיף, יש לאחסן את הפרי בקופסאות מיוחדות עם תאים מבודדים כדי למנוע נזק במהלך האחסון. הטמפרטורה האופטימלית אינה גבוהה מ-5 מעלות צלזיוס באזור מאוורר היטב. בתנאים אלה, האפרסמונים ישמרו על המראה והערך התזונתי שלהם עד 70 יום.
תכונות מועילות וערך תזונתי
פירות פרוקה עשירים בחומרים מזינים בעלי ערך רב ומציעים מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. צריכה קבועה מסייעת לחזק את מערכת החיסון ולשמור על בריאות כללית.
הרכב אפרסמון:
- ויטמינים. מכיל ריכוז גבוה של ויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המחזק את מערכת החיסון ומגביר את עמידות הגוף לזיהומים.
- מינרלים. עשיר באשלגן, המסייע בוויסות לחץ הדם ובשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.
- סיבים תזונתיים. הם מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים, המסייעים לנרמל את העיכול ולשפר את תפקוד מערכת העיכול.
- נוגדי חמצון. הם מגנים על תאים מפני השפעות הרדיקלים החופשיים, מאטים את תהליך ההזדקנות ושומרים על בריאות התאים.
- פיטונוטריינטים. יש להם תכונות אנטי דלקתיות ואולי גם אנטי-גידוליות.
שיטות רבייה
זן האפרסמון פרוק מתרבה בשתי דרכים: על ידי שתילים ועל ידי זרעים. השיטה הנפוצה ביותר היא שתילת שתילים בני שנתיים, אשר משתרשים מהר יותר ומתחילים להניב פרי מוקדם יותר.
שיטת הזרעים משמשת בתדירות נמוכה הרבה יותר, מכיוון שהיא דורשת תקופת הכנה ארוכה: צמחים צעירים גדלים בתוך הבית כשנתיים לפני שהם נשתלים בחוץ. הזרעים מתקבלים מפירות בשלים לחלוטין או בשלים יתר על המידה. הזרעים נשתלים בעציצים בודדים.
לשתילה, הכינו מצע מזין על ידי ערבוב בפרופורציות שוות:
- קוֹמפּוֹסט;
- חוֹל;
- אדמת דשא.
איך לשתול?
שתילת שתילי אפרסמון באדמה פתוחה תלויה בסוגם (זרע או מורכב) ובאקלים האזורי. עונות נוחות לשתילה:
- אָבִיב. מתאים לאזורים עם חורפים מתונים עד בינוניים. שתילת שתילים שנרכשו ממשתלות במרץ-אפריל, כאשר האדמה התחממה ורוויה בלחות. שתילה באביב מקדמת השרשה מהירה וצמיחה נמרצת לאורך כל העונה.
- סתָיו. מומלץ לאזורים עם חורפים קרים. יש לבצע את העבודה באוקטובר-נובמבר. תקופה זו מאפשרת לשתיל להתבסס ולחזק את מערכת השורשים שלו, מה שמבטיח שהוא יתחיל לצמוח מיד עם בוא האביב.
לגידול, השתמשו בחומר שתילה איכותי. בצעו את הכללים הבסיסיים הבאים:
- קנו מספקים אמינים המתמחים בגידולי פירות.
- בחרו צמחים עם מערכת שורשים שלמה, לא יבשה יתר על המידה, ואינה מראה סימני ריקבון.
- השורשים חייבים להיות לחים ומפותחים היטב.
- שימו לב למצב הגזע והעלים - אין נזק או כתמים.
- אל תקנו צמחים בשווקים ספונטניים - קיים סיכון גבוה לרכישת צמח חולה או כזה שאינו תואם את הזן.
לשתילה, בחרו מקום שטוף שמש או מוצל למחצה, מוגן מרוחות קרות. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, ללא מי גשמים או נזילות. רמת החומציות האופטימלית היא בין 6 ל-7.5. רופפו את האדמה לעומק של 45 ס"מ, והסירו אבנים, עשבים שוטים ופסולת.
הוראות שלב אחר שלב:
- בדקו את שורשי השתיל: הסירו אזורים פגומים או חולים. גזמו שורשים ארוכים מדי במידת הצורך. השרו את הצמח במים במשך מספר שעות לפני השתילה.
- חפרו בור בגודל כפול מגודל גוש השורשים. הניחו את השתיל במרכז ופרסו בעדינות את השורשים.
- מלאו באדמה פורייה, דחסו אותה כדי למנוע כיסי אוויר והשקו בנדיבות.
- צרו חור מסביב לגזע כדי לשמור על מים. הוסיפו חיפוי (קליפה, נסורת) כדי לשמור על לחות, לשלוט בעשבים ולהגן מפני תנודות טמפרטורה.
לאחר שלבים אלה, ניתן לראות את שתילת האפרסמון כשלמה. בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, העץ הצעיר ישריש במהירות ויתחיל לצמוח.
טיפול באפרסמון
פרסימון פרוק הוא זן קל לטיפול, אך הוא דורש תשומת לב. טיפול נכון יבטיח צמיחה נמרצת, פרי עקבי ומערכת חיסונית חזקה. יש לפעול לפי נהלי הטיפול הסטנדרטיים:
- רִוּוּי. שתילים צעירים דורשים השקיה סדירה - 1-2 פעמים בשבוע במזג אוויר יבש. יש להשקות עצים בוגרים בנדיבות (עד 40 ליטר מים לצמח) פעם ב-10-14 ימים. יש להימנע מעומס מים: אפרסמונים לא אוהבים אדמה ספוגת מים. יש לבצע את ההשקיה האחרונה בספטמבר כדי להכין את העץ לחורף.
- רוטב עליון. הגידול דורש הזנה מתמדת - יש למרוח שילוב של דשנים אורגניים ומינרליים 3-4 פעמים בעונה. יש למרוח דשן לפי לוח הזמנים הבא:
- באביב (אפריל-מאי) – חומרים חנקניים (לדוגמה, עירוי מולין או אוריאה) לצמיחה פעילה;
- בקיץ - תערובות זרחן-אשלגן (סופרפוספט, אשלגן גופרתי) להיווצרות פירות;
- בסתיו – תמיסות אפר לחיזוק מערכת החיסון ולהכנה לחורף.
- זְמִירָה. בצעו הליך זה בתחילת האביב לפני צמיחת הניצנים. הסירו ענפים ונבטים מתים, קפואים וחולים המצטופפים על הכתר. גזמו נבטים מתחרים ליד הליבה המרכזית. צרו כתר שקוף, בצורת כוס או בעל שכבות דלות כדי לאפשר לאור השמש לחדור.
- חיפוי קרקע. יש למרוח שכבה של חיפוי קרקע בעובי 5-7 ס"מ סביב גזע העץ. זה שומר על לחות באדמה, מדכא צמיחת עשבים שוטים ומגן על השורשים מפני שינויי טמפרטורה פתאומיים. יש לחדש את החיפוי פעמיים בעונה - באביב ובסתיו.
- מתכוננים לחורף. זה חשוב במיוחד בחלק המרכזי של רוסיה ובאזור מוסקבה. עטפו את הגזע בספונבונד, יוטה או פייבר אגרוטי. כסו את הבסיס באדמה. עטפו שתילים צעירים לחלוטין בבד לא ארוג או בענפי אשוח. כסו את האזור סביב הגזע כדי לבודד את מערכת השורשים.
- הגנה מפני מחלות ומזיקים. לחות גבוהה עלולה להוביל לעובש אפור. כדי למנוע זאת, יש להימנע משתילה בצל, לוודא אוורור טוב של הכתר ולטפל בקוטלי פטריות בסימן הראשון של זיהום.
יתרונות וחסרונות
האפרסמון פרוק פופולרי מאוד בקרב גננים ונמנה עם 5 הזנים הנמכרים ביותר. הוא מוערך בזכות מספר יתרונות מרכזיים:
פגמים:
ביקורות
פרוק הוא זן אפרסמון פופולרי ומבוקש. הוא מוערך על ידי גננים בזכות תכונותיו המצוינות: עמידות טובה לקור, יבול עקבי וקלות טיפול. זן זה מייצר פירות יער גדולים וטעימים שנשמרים היטב וניתנים לאכילה טריים או מעובדים. יש לו גם מערכת חיסונית חזקה.