אפרסמון ה-Meader הוא זן עמיד בחורף ובעל פוריות עצמית, אידיאלי לגידול באקלים קר. העץ קל לגידול, עמיד למחלות ומניב יבול שופע של פירות עסיסיים, מתוקים וחמצמצים. הודות לטעמו המעולה ולתכולתו התזונתית העשירה, הפרי מוערך הן טרי והן בשימורים ביתיים.
תיאור זן האפרסמון Meader עם תמונות
זן וירג'יניה זה מאופיין בפריון טוב ובצמיחה נמרצת. מאפיינים ייחודיים:
- עץ בוגר מגיע ל-3-4 מטר, אם כי דגימות בודדות יכולות לגדול עד 10 מטר;
- הוא פורח כבר במאי, והפירות בשלים במלואם עד אוקטובר;
- מאפיין אופייני הוא היווצרות מספר מופרז של שחלות - חלקן עלולות ליפול במצב בוסר.
פירות בשלים ידועים בטעמם העשיר ובערכם התזונתי היקר. הודות לשמן הזית הבתולי, זן זה עשיר ביוד, ברזל, מגנזיום, ויטמינים C ו-P, וגם מכיל גלוקוז.
תיאור הפירות:
- טופס - עגול, שטוח מעט;
- צבע – כתום בהיר עם גוון אדמדם וציפוי שעווה;
- משקל - כ-70 גרם;
- עיסה – בבגרות מלאה הוא הופך צפוף, עסיסי, עם ארומה קלה של רום.
צריכה קבועה של אפרסמון מדר משפיעה לטובה על הבריאות:
- יש לו אפקט משתן;
- מסייע להרגיע את מערכת העצבים;
- משפר את הראייה;
- מחזק את מערכת החיסון;
- מסייע להאט את תהליך ההזדקנות.
תכולת הקלוריות הנמוכה שלו הופכת אותו למתאים לאנשים השומרים על משקלם. זן זה מועיל לאנמיה, מניעת סרטן והפרעות בבלוטת התריס. הפרי מסייע בשיפור הזיכרון והריכוז.
מאפייני אפרסמון ה-Meader
זן אקזוטי זה יכול לשגשג ולייצר פירות בצורה אמינה גם באזורים עם חורפים קשים. הצמח יכול לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו מתאים לגידול בערים עם טמפרטורות מתחת ל-20- מעלות צלזיוס.
הגידול מאופיין בפריון טוב: עץ בוגר בודד (בן שש שנים בקירוב) יכול להניב עד 20 ק"ג פרי. הקציר מבשיל בסוף ספטמבר עד תחילת אוקטובר, ותקופת הקציר נמשכת כשבועיים.
מידר עמיד לרוב המחלות וסובל לעיתים רחוקות ממזיקים. יתרון חשוב נוסף הוא הפוריות העצמית שלו: העץ אינו זקוק למאביק. בניגוד לזנים רבים אחרים, פירות בשלים אינם נושרים, מה שמקל על הקטיף.
איך לשתול אפרסמון מדר?
אחד התנאים המרכזיים לגידול מוצלח הוא בחירת שתיל איכותי שנרכש ממשתלה בעלת מוניטין או מספק אמין. זה קובע עד כמה העץ ישריש. אתר השתילה צריך להיות שטוף שמש, מוגן מפני רוח וטיוטות.
דרישות בסיסיות:
- כדי להגדיל את שיעור ההישרדות, יש לטפל מראש בשורשי השתיל עם Kornevin או להכין את האתר על ידי הוספת אוריאה, דשנים אורגניים או Novofert.
- תכננו לרכוש שתילים בסתיו, אך שתלו אותם באביב, לאחר שהאדמה התחממה. עד אז, קברו את העץ הצעיר בזווית וכסו אותו בזהירות לחורף כדי למנוע נזקי כפור.
- בעת השתילה, יש לקבור את אתר ההשתלה הרבה מתחת לפני הקרקע - זה יגן על הצמח מפני קפיאה בחורפים קרים.
הוראות שלב אחר שלב:
- חפרו בור בעומק וברוחב של 60-70 ס"מ.
- הניחו ניקוז בתחתית החור - שכבה של לבנים שבורות, אבן כתושה או חול גס.
- הכינו תערובת חומרים מזינים של אדמת דשא, חומוס, כבול ואפר עץ.
- מלאו את החור עד שני שלישים במצע המוכן וצרו תלולית במרכז.
- הורידו את השתיל ופרסו בזהירות את השורשים לאורך המדרונות.
- מלאו את החור באדמה, דחסו אותו קלות וצרו עיגול של גזע עץ.
- יוצקים מים חמים (לפחות 20 ליטר), מחכים עד שהם נספגים.
- כסו את פני השטח עם כבול, נסורת או חומוס כדי לשמור על לחות ולהגן על השורשים.
- התקן תמיכה וקשר את השתיל כדי להגן עליו מפני הרוח.
טיפול באפרסמון המידאר
אחד התנאים החשובים ביותר לגידול מוצלח של אפרסמון מידר הוא השקיה סדירה ומניעת דחיסת אדמה סביב הגזע. בשל מערכת השורשים הרגישה, מומלץ לכסות אותו בכבול או נסורת.
כללים בסיסיים:
- לאורך כל העונה, הצמח זקוק לדשנים אורגניים ומינרליים כאחד. כדי לשפר את טעם הפרי ולהגן על העץ מפני התייבשות בחום הסתיו, הוסיפו לאדמה סופרפוספט מגורען או הידרוג'ל.
- עם כניסת מזג האוויר הקר, הוסיפו אשלגן ופוספט סלע נוסף, המסייעים לצמח לשרוד את החורף ומפחיתים את הסיכון לנזק. באזורים עם אקלים קשה, הקפידו לכסות את העצים לחורף.
אפרסמון מידר דורש גיזום - זהו חלק חשוב בטיפול המסייע לעצב את הכתר, לשפר את האור, להגדיל את היבול ולמנוע צפיפות יתר. יש להקפיד על לוח הזמנים של הגיזום:
- מעצב – לבצע 2-3 שנים לאחר השתילה, תוך השארת 3-4 ענפי שלד עיקריים;
- תַבְרוּאָתִי - לבצע בתחילת האביב: להסיר נבטים יבשים, חולים וקפואים;
- מרענן – התחילו את ההליך לאחר 6-8 שנים אם העץ נחלש והחל להניב פחות פירות.
אפרסמון ה-Meader כמעט ולא סובל ממזיקים וכמעט ואינו מושפע ממחלות, אך בשנים גרועות או אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות, עלולים להתעורר קשיים מסוימים:
- חרק קשקשים - מכסה את הנבטים והעלים, מוצץ את המוהל. רססו את העץ בתמיסה של פופנון או אקטליק.
- כְּנִימָה - זה מעוות את העלים ומאט את הצמיחה. יש למרוח חליטה של שום, סבון כביסה או את המוצר הביולוגי Fitoverm.
- קרדית עכביש - הוא מופיע במזג אוויר חם ומכסה את העלים ברשת. יש לטפל ב-Actofit או לשפוך מים חמים על העץ.
- עשים ועשים - נזק לשחלות. חגורות לכידה, מלכודות אור ולפידוקיד יעילים.
- עובש אפור (בוטריטיס) - מופיע במזג אוויר גשום, משפיע על פירות ועלים, מכסה אותם בציפוי אפור. יש להסיר את החלקים הנגועים ולרסס בקוטל פטריות Horus או Switch.
- נקודה שחורה (אלטרנריה) - כתמים כהים מופיעים על העלים והפירות, אשר מתרחבים עם הזמן. יש לטפל בתערובת בורדו (1%) או אוקסיכום, ולדלל את העלווה.
- טחב אבקתי - העלים מתכסים בציפוי לבן, מתעוותים ומתייבשים. יש להשתמש ב-Skor, Fundazol, או בתמיסה של סודה לשתייה וסבון (כפית אחת של סודה לשתייה + 0.5 כפיות סבון לכל ליטר מים).
- ריקבון שורשים - הצמח נובל, לא גדל, והשורשים מתכהים ומתפרקים. יש לשפר את הניקוז, לדשן את האדמה עם Previkur או Trichodermin, ולהימנע מהשקיית יתר.
קציר ואחסון
תקופת ההבשלה של אפרסמון ה-Meader ארוכה למדי - היא יכולה להימשך עד חודש וחצי. ניתן לקצור את הפירות הראשונים במחצית השנייה של ספטמבר. באקלים קריר יותר, הקציר עובר לאוקטובר ויכול להימשך עד תחילת נובמבר.
קטפו את הפרי כשהוא מעט רך והעלים על העץ נשרו בערך בחצי. להבשלה בבית, השתמשו בשתי שיטות עיקריות:
- הניחו את האפרסמונים על נייר בפינה חמה בחדר או במיכלים בשכבה אחת, כשצד הספל כלפי מטה כדי למנוע ביניהם נגיעה. הציבו את המיכלים באזור מאוורר היטב.
- הניחו את הפירות במדף העליון של המקרר.
לאחר 10 ימים של תנאים אלה, הפירות יגיעו לבשלות מלאה ויהיו מוכנים לאכילה. החדר בו האפרסמונים מבשילים לא צריך להיות יבש; יש לספק לחות נוספת.
יתרונות וחסרונות
יתרונות:
פגמים:
ביקורות
אפרסמון ה-Meader משלב עמידות, פריון טוב וטעם מעולה. זן זה אינו דורש האבקה, עמיד בפני כפור ומחלות, ופירותיו מכילים חומרים מזינים רבים. עם שיטות גידול נכונות, אפילו באקלים קשה, ניתן לקצור יבול שופע של פירות טעימים וארומטיים.